钱氏时西湖渔者日纳鱼数斤谓之使宅鱼其捕不及者必市以供颇为民害一日罗隠侍坐壁间有蟠溪垂钓图武肃王索诗隠应声曰吕望当年展庙谟直钩钓国更谁如若教生在西湖上也是须供使宅鱼武肃王大笑遂蠲其征
吴越王妃毎岁归临安王以书遗妃云陌上花开可缓缓归矣吴人用其语为歌含思宛转聴之凄然苏子瞻为之易其词葢清平调也词云陌上花开蝴蝶飞江山犹是昔人非遗民几度垂垂老游女长歌缓缓归陌上山花无数开路人争看翠軿来若为留得堂堂去且更从教缓缓回生前富贵草头露身后风流陌上花巳作迟迟君去鲁犹歌缓缓妾回家皇明夏与诚偕全息耘湖上暮归赋诗亦以缓缓归为结其诗云滚滚杨花两岸飞杖藜殊胜玉鞭挥残山剰水年年在舞榭歌楼处处非声断鹧鸪懐旧恨情随蝴蝶上春衣前朝公子头如雪犹说当年缓缓归息耘葢宋时全后之裔也
钱镠王尝昼寝汤沸于炉一童子恐其惊寝也以水沃之令无声镠适寤见之怒曰是能窥我心事遂杀之忽见形于前镠惧乃封为临安县土地之神
武肃王开国日频役士卒怨讟兴焉或夜书其门曰没了期没了期修城纔了又开池王出见之命书其傍云没了期没了期春衣纔罢又冬衣嗟怨顿息葢以恩典发其感激之心也亦应变之智云
钱氏兼有两淛几百年其人比诸国号为怯弱而俗喜淫侈偷生工巧自镠世常重敛其民以事奢僭下至鸡鱼卵鷇必家至而日取毎笞一人以责其负则诸案吏各持其簿列于庭凡一簿所负唱其多少量为笞数巳则以次唱而笞之少者犹积数十多者至笞百余独其臣顺中国不烦兵革而纳土保家为可取耳
西湖开浚之绩古今尤著者白乐天苏子瞻杨温甫三公而巳今考乐天集中无开浚奏状意其时法禁寛洪守土者得以便宜举事不烦陈请而廷议亦不訾之子瞻时既上疏于哲宗复具申于三省凡钱米工役具有成算然其时御史贾易已劾其科骚部内以事游逐虽废格不行而宰臣未免有两罢之请已不及乐天时矣然考其兴工则元佑五年四月二十八日也踰日乃举申奏犹有议事以制先发后闻之体至杨温甫时则又别矣先申巡台藩臬俟其报可然后敢白于朝下工部详议之再俟报可然后兴事终以开除额税未明乃以少京尹再署府事而竟以物议罢官何其危也且乐天子瞻开湖时岂不废坟墓毁田庐而民怨不敢作即作矣而纠察之吏不复以法绳之乃温甫兴久废无穷之利而卒陨其名嗣今谁复有任事之人哉今去温甫又几四十年矣藩臬长官非奉巡台一钱不敢擅发况郡守者而敢云倡议开湖也世变之趋亦可叹矣
开浚西湖不惟任怨抑且费财非有廉毅之才豁达之度者不能举也惟平日严侵占之禁自可垂利于无穷乃今官府徃徃以傍湖水面标送势豪编竹节水専菱芡之利或有因而渐筑塍埂者宁念前人作者之劳耶杭歌有之十里湖光十里笆编笆都是富豪家待他享尽功名后只见湖光不见笆
西湖巨丽唐初未闻也自相里君韩仆射軰继作五亭而灵竺之胜始显白乐天搜竒索隠江山风月咸属品题而佳境弥章苏子瞻昭旷玄襟追踪遐躅南渡巳后英俊丛集昕夕流连而西湖底藴表襮殆尽虽其时法禁舒假长民者得以适性徜徉而府库充盈羡余可举闾阎康裕募化有资故寺观日益且髙僧真士又得与达官长者倡和逍遥故妆点湖山愈加繁媚乃今法禁严明动有掣肘为吏兹土者上畏督察下惕诽议汨没簿书修职救愆犹虑不给尚敢盘桓山水之间哉至于道院禅林日就崩废缁黄之流服役追呼与氓隶等即有募化之资无过升斗葢盛极而衰亦循环之理也
西湖虽有山泉而大旱之岁亦尝龟坼宋嘉熈庚子西湖水涸茂草生焉官司祈雨无应李霜涯戏作一词云平湖千顷生芳草芙蓉不照红颠倒东坡道波光潋灔晴偏好逻者潋捕之遁不知所往
元至正间西湖冰合故老云六十年前曽有此异张仲举赋诗云西湖雪厚冰彻底行人径度如长川风吹盐地结阴卤日射玉田生暖烟鱼龙穴里寒更缩鸥鹭沙头饥可怜安得长氷通沧海我欲三岛求神僊
庆元初京尹赵师囗〈罒幸廾，上中下〉请尽以西湖为放生池作亭池上求国子司业髙炳如文虎为记髙故博洽疾时文浮诞痛抑之以此失士子心会记中有鸟兽鱼鳖咸若商厯以兴既巳锓之石本流传殆不可掩改商为夏痕刻犹存轻薄子作词以谑之云髙文虎称伶俐万苦千辛作个放生亭记从头无一句说着官家尽把太师归美这老子忒无廉耻不知润笔能几夏王却作商王只怕伏生是你噫临文误笔徃徃有之而谑嘲其师如此自来青衿之难驭也今寳石山麓止有王随放生池记一碑而髙文不存
湖中物产殷富聴民间自取之故捕鱼搅草之艇扰扰烟水间夜火彻旦濵湖多植莲藕菱芰茭芡之属或蓄鱼鲜日供城市谚云西湖日销寸金日生寸金葢谓此也湖中多杂鱼而鲫鱼最美骨软肉松不数鲥鳊独无鳜鱼葢地气絶产者正徳中有鱼黄而无鳞肉翅能飞一日冥雨飞至洋坝头而坠旧时湖中产蟹林和靖诗云草泥行郭索又云水痕囗〈禾龟〉落蟹螯肥今湖蟹絶无葢宋时禁采捕傍多葑田今直澄波彻底旦旦而搅之亦难乎其生育矣其螺蚌鰕鳖之属生生尤伙网簎交错宋谚云南柴北米东菜西水今改西鱼者葢城中之水不藉西湖而鱼产之富岁岁不减也藕出西湖者甘脆爽口与护安村同匾眼者尤佳其花有红白二种白者香而结藕红者艶而结莲瞿宗吉诗云画阁东头纳晚凉红莲不及白莲香者是也宋时聚景园中有绣莲红瓣而黄縁结实如饴两角为芰四角为菱红者皮薄而鲜美东坡诗云乌菱白芡不论钱乌菱老而沈泥者颇不佳且非西湖所有不若改为红菱则于望湖楼景更切也芡名鸡壅亦曰鴈头梁渚临平在在咸有而湖产特佳香软而粒大茭白本秋实惟西湖四时有之茭田之直可十余金利倍禾稼逺湖数里则此种虽植不茂矣湖中蕰藻苹荇诸水草牵风演漾弥蔓不絶土人取之以供鱼食岁计亦不下数百金也
杭州金鱼宋初甚少至南渡始盛有之苏子瞻尝读苏子美六和塔诗有沿桥待金鲫竟日欲迟留不喻此语及倅钱唐从塔后观金鱼以为竒物投饵出之不食而没始悟竟日迟留之意以为难进易退不妄喁食故今去子美四十年而潜泳如故可谓寿矣予谓鱼之寿非以不食致然也数月不食则腹腴尽消头恢尾削块然死矣金鱼有鲫有鲤鲫食淤淀鲤食螺蚬若饼饵之类则咸食之苏子之见特偶然耳然鲫稍耐久以土性可伏故也南屛万工池旧有金鱼苏子瞻诗云我爱南屛金鲫鱼重来拊槛散斋余近者西湖金鱼惟玉泉最盛大者长数尺投饵则竞集焉吴山大井中有金鱼数十头父老云巳一二百年自来无施食者兼以寒泉阴窦仰蔽天日而久久不毙殆神物也宣徳间大旱井涸人有取食者肉坚韧若麻筋然邺侯井中亦有五色鱼其源通西湖故孳乳日伙又与吴山井不同也金鱼自有种桯史乃言以红虫饲之而致然非也
天竺桂子之说起自唐时然宋慈云式公月桂诗序云天圣丁卯秋八月十五夜月有浓华云无纎迹灵隠寺殿堂左右天降灵实其繁如雨其大如豆其圆如珠其色白者黄者黒者殻如芡实味辛识者曰此月中桂子也拾以封呈好事者余播种林下越数月移植白猿峰凡二十五株遂改回轩亭为月桂亭又张君房为钱唐令夜宿月轮山寺僧报曰桂子下塔遽起望之纷如烟雾回旋成穗散坠如牵牛子黄白相间咀之无味则桂子之落徃往有之但人不识耳汉武洞冥记云有逺飞鸡朝往夕还尝衔桂子归于南土南土月路固其宜也所以北方无之又本草图经云江东诸处多于衢路拾得桂子北土独无者非月路也
天竺桂花秋来特盛非必种出月中葢亦地气使然也苏子瞻中秋分桂赠杨元素诗云月缺霜浓细蘂干此花元属桂堂僊鹫峰子落惊前夜蟾窟枝空记昔年破裓山僧怜耿介练裙溪女斗清妍愿公采撷纫幽佩莫遣孤芳老涧边
桂浆之说起于楚词殆亦今之桂花酿酒法耳而王子年拾遗记云魏有频斯国人来朝壶中有浆如脂乃桂浆也饮则寿千岁岂非附会之谈乎林可山山家清供有广寒糕韩公望易牙遗意有桂僊汤近日杭人造天香丸可以缄送寄逺吟边酒所咀嚼一粒则香流齿颊之间清妙不可言状
桂花有黄红白三种而红者特少宋时四明士人史氏者家有朩樨变大红异香因接本以献髙宗爱之画为扇面仍制诗以赐从臣云囗〈禾龟〉入幽岩桂影团香深粟粟照林丹应随王母瑶池宴染得朝霞下广寒
孤山梅花以和靖著名然白乐天去郡有忆杭州梅花因叙旧寄萧协律诗云三年闷闷在余杭曽与梅花醉几场伍相庙边繁似雪孤山园里丽如妆蹋随游骑心常惜折赠佳人手亦香赏自初开直至落欢因小饮便成狂薛刘【二客】相次埋新陇沈谢【二妓】双飞出故乡歌伴酒徒零散尽唯残头白老萧郎则自唐时巳赏鉴于名公矣苏子瞻有和杨公济梅花三絶亦皆西湖景也诗云春入西湖到处花裙腰芳草抱山斜盈盈解佩临烟浦脉脉当垆卖酒家又云湖面初惊片片飞尊前吹折最繁枝何人会得春风意怕见黄梅细雨时又云北客南来岂是家醉看风月半横斜他年欲识吴姬面秉烛三更对此花更有红梅腊梅两种子瞻红梅诗云怕愁贪睡独开迟自恐氷容不入时故作小红桃杏色尚余孤瘦雪霜姿寒心未肯随春态酒晕无端上玉肌诗老不知梅格在更看绿叶与青枝其种来自闽湘中故有福州红潭州红邵武红等号腊梅又名绿萼梅色黄白酷似蜜脾檀心为上磬口次之花小香淡以子种出不经接者又次之子瞻诗有云万松岭上黄千叶玉蕊檀心两竒絶髙子勉诗云少镕烛泪装应似多爇龙涎臭不如只恐春风有机事夜来开破几丸书
林和靖疎影暗香之联欧阳文忠公极赏之而王晋卿顾谓此两句杏与桃李皆可用也苏东坡云可则可但恐杏桃李不敢承当耳黄鲁直云欧阳公极赏林和靖疎影暗香之句而不知和靖更有雪后园林纔半树水边篱落忽横枝似胜前句不知文忠公何缘弃此赏彼也苕溪渔隠又云王直方爱林和靖梅诗池水倒窥疎影动屋檐斜入一枝低以为伯仲前句然实非佳者殆犹一蟹不如一蟹耳善乎马鹤窓浩澜有言林和靖疎影横斜水清浅暗香浮动月黄昏之句写梅之风韵髙侍郎季迪雪满山中髙士卧月明林下美人来之句状梅之精神杨铁崖廉夫万花敢向雪中出一树独先天下春之句道梅之气节
张泽民梅花诗云和靖风流百世长吟魂依旧化幽芳巳枯半树风烟古纔放一花天地香不肯面随春冷暖只将影共月行藏悬知骨法清如许传得僊人服药方又云纔有梅花便自清孤山两句一条冰问渠紫陌花间客得似清溪树下僧雅淡久无兰作伴孤髙惟有竹为朋雪天枝上三更月人在瑶台第几层
石榴花本名安石榴而亦名海榴白乐天天竺寺诗有云宿因月桂落醉为海榴开又有孤山寺示众僧诗云山榴花似结红巾容艶新妍占断春色相故开行地道香尘拟触坐禅身瞿昙弟子君知否恐是天魔女化身武肃王名镠讳石榴为金樱目茄子为落苏今时民间金樱之讳无存而落苏之称犹有知者
宋时府治虚白堂前有紫薇花两株相传白乐天所植苏子瞻守郡时神宗尝书乐天紫薇花诗以赐之至是子瞻次钱穆父题诗云虚白堂前合抱花秋风落日照横斜阅人此地知多少物化无涯生有涯又云折得芳蕤两眼花题诗相赠字倾斜箧中尚有丝纶句坐觉天光照海涯
瑞香有黄紫二种有紫瓣而缘金者苏子瞻有次曹子方龙山真觉院瑞香花诗云幽香结浅紫来自孤云岑骨香不自知色浅意殊深移栽青莲宇遂冠薝卜林纫为楚臣佩散落天女襟君持风霜节耳冷歌笑音一逢兰蕙质稍回铁石心置酒要妍暖养花须晏阴及此阴暗间恐致悭啬霖彩云知易散鷤囗〈圭鸟〉忧先吟明朝便陈迹试着丹青临今马塍种最多大者名锦熏笼
辛夷花鲜红似杜鹃踯躅花俗称红石荞者是也白乐天有灵隠寺红辛夷戏光上人诗云紫粉笔含尖火焰红胭脂染小莲花芳情乡思知多少恼得山僧悔出家又踯躅花诗云玉泉南涧花竒怪不似花丛似火堆今日多情惟我到明年无故为谁开此二诗者乐天咏物一时之作耳岂意遂为湖山故实宾山刘邦彦西湖诗云辛夷坞口春将老踯躅池边雨弄晴尽日无人过湖去黄鹂睍睆不停声葢联白诗而用之也
杜鹃花诸山皆有之而宋时菩提寺南漪堂独盛苏子瞻诗云南漪杜鹃天下无披香殿上红囗〈毛瞿〉毺鹤林兵火真一梦不归阆苑归西湖
海棠有二种红者贴梗粉红者垂丝钱唐县旧治有吴越时罗江东隠手植海棠一本至宋元佑时犹存王元之诗云江东遗迹在钱唐手植庭花满县香若使当年居显位海棠今日是甘棠
七姊妹花似蔷薇而七朶连缀杨孟载诗云红罗斗结同心小七蕊参差弄春晓尽是东风儿女魂蛾眉一様青螺扫三妹娉婷四妹娇绿窓虚度可怜宵八姨秦虢休相妬肠断江东大小乔
鳯僊花有红白紫数种宋时谓之金鳯花又曰鳯儿花慈懿李后之生也有鸑鷟下仪之瑞小名鳯娘迨正位坤极六宫避讳称曰好女儿花捣其叶可以染指甲为红色瞿宗吉诗云髙堂不见鳯凰飞招得僊魂慰所思秋露庭除蛩泣处晚风篱落燕归时金盆夜捣声相应银甲春生色更宜好倩良工挥彩笔写成竹叶夹桃枝此诗以夹竹桃为鳯僊别名其实夹竹桃自有朩本非草本也其红指甲诗云金盆和露捣僊葩解使纎纎玉有瑕一点愁凝鹦鹉喙十分春上牡丹芽娇弹粉涙抛红豆戏搯花枝镂绛霞女伴相逢频借问几回错认守宫砂
石竹草品纎细而青翠花有五色囗〈女便〉媚动人杜子美诗云麝香眠石竹又云石竹绣罗衣者是也杭人多植之盆盎间林和靖有石竹诗云麝香眠后露檀菌绣在罗衣色未真斜倚细丛如有恨冷摇疎蘂欲无春阶前红药推辞客篱下黄花重古人今日含毫与题品可怜殊不愧清新又云青帘有酒不妨賖素壁无诗未足夸所重晚芳聊在目可闗囗〈禾龟〉色易为花深枝冉冉妆溪翠碎片英英剪海霞莫管金钱好行市寂寥相对是山家
吉祥草苍翠如建兰而无花不藉土而自活涉冬不枯杭人多植瓷盎置几案间王元章诗云得名良不恶潇洒在山房生意无休息存心固久长风霜徒自老蜂蝶为谁忙岁晚何人问山空暮雨荒
玫瑰花类蔷薇紫艶馥郁宋时宫院多采之杂脑麝以为香囊芬氤袅袅不絶故又名徘徊花其似是而非者名缲丝花
朩芙蓉一名朩莲红白二种亦有先白而后红者名醉芙蓉白乐天诗云晚凉思饮两三杯招得江头酒客来莫怕秋无伴醉物水莲花尽木莲开
樱桃一名含桃月令仲夏羞以含桃荐寝庙注云即樱桃也然西京杂记载上林果朩列樱桃含桃为二种葢以形味有异而别名之欤白乐天樟亭驿樱桃诗云南馆西轩两树樱春条长足夏阴成素华朱实今虽尽碧叶风来别有情
山茶马塍之间多有之有红白二种其花有宝珠楼子千叶单叶之分有一本而接为数色者有早开而晚落者杨廷秀诗云江南池馆厌深红零落山烟山雨中却是北人偏爱惜数枝和雪上屏风
兰蕙同臭而异种一干一花而香有余者为兰一干数花而香不足者为蕙杭州兰蕙茎叶柔细生幽谷竹林中惟春时取置盆盎间供一时清玩宿根移植腻土多不活即活亦不多开花其茎叶肥大而翠劲可爱者率自闽广移来非富贵之家不能有也自嘉靖已来满城皆植而市廛中亦有担荷而鬻之者岂地气之迁易欤苏子瞻在杭时有题杨次公春兰诗云春兰如美人不采羞自献时闻风露香蓬艾深不见丹青写真色欲补离骚传对之如灵均冠佩不敢燕其蕙诗云蕙本兰之族依然臭味同曽为水僊佩相识楚词中幻色虽非实真香亦竟空云何起微馥鼻观已先通
牡丹唐时杭州无此种长庆间开元寺僧惠澄自都下乍得一本谓之洛花白乐天携酒赏之张处士祜题诗云浓艶初开小药栏人人惆怅出长安风流却是钱唐守不踏红尘看牡丹至宋时渐多而独盛于吉祥寺苏子瞻通判杭州时有牡丹记叙一篇其畧云熈宁五年三月二十三日予从太守沈公观花于吉祥寺僧守璘之圃圃中花千本其品以百数酒酣乐作州人大集金盘彩蓝以献于座者五十有三人饮酒乐甚素不饮者皆醉自舆儓皂隶皆揷花以从观者数万人可谓盛矣近日杭州牡丹黄紫红白咸备而粉红独多有一株百余朶者出昌化富阳者尤大不减洛阳也
淳熈间范石湖着吴门菊谱云得目范村者为三十六种史正志着吴门菊谱列二十九种二谱皆以黄为首而白次之其杂色止胭脂桃花孩儿等数名而巳近日杭州品色甚多有千叶大红万钤深紫双绞纯白葺丝鹅黄二色银台者
枇杷白者为上黄者次之无核者名椒子苏子瞻同刘景文真觉院赏枇杷诗云绿暗初迎夏红残不及春魏花非老伴卢橘是乡人其叙云院有洛花花时不暇徃故有魏花非伴之句
杨梅诸山多有之而烟霞坞东墓岭十八涧皋亭山者肉松核小味尤甜美宋时梵天寺有月廊数百间庭前多杨梅卢橘苏子瞻诗云梦遶吴山却月廊杨梅卢橘觉犹香客有言闽广荔枝无物可对者或对以西凉葡萄予以为未若吴越杨梅也何正平诗云五月杨梅已满林初疑一一价千金味方河朔葡萄重色比泸南荔子深则古人亦有举而方之者矣
杭州茶宝云山产者名寳云茶下天竺香林洞者名香林茶上天竺白云峰者名白云茶苏东坡诗云白云山下两旗新又寳严院垂云亭亦产茶东坡有僧怡然以垂云新茶见饷报以大龙团戏作一律云妙供来香积珍烹具大官拣牙分雀舌赐茗出龙团晓日云庵暖春风浴殿寒聊将试道眼莫作两般看又尝游诸寺一日饮酽茶七碗戏书云示病维摩元不病在家灵运巳忘家何须魏帝一丸药且尽卢仝七碗茶又南屏谦师妙于茶事自云得心应手非可以言传学到者赠之诗云道人晓出南屏山来试点茶三昧手怒惊午盏兔毛斑打作春瓮鹅儿酒天台乳花世不见玉川风腋今安有先生有意续茶经会使老谦名不朽葢西湖南北诸山及诸旁邑皆产茶而龙井径山尤驰誉也刘邦彦谢龙井僧献秉中寄茶诗春茗初収榖雨前老僧分惠意勤虔也知顾渚无双品须试吴山第一泉竹里细烹清睡思风前小啜悟诸禅相酬拟作长歌赠浅薄何能继玉川刘士亨谢璘上人惠桂花茶诗金粟金芽出焙篝鹤边小试兔丝瓯叶含雷信三春雨花带天香八月秋味美絶胜阳羡产神清疑在广寒游玉川句好无才续我欲逃禅问赵州
菌者郁蒸之气所发多生山谷竹树幽润之所白者名玉蕈最贵黒者名茅蕈赤子名竹菰皆下品也苏子瞻与参寥行智果园得黄耳蕈诗云老楮忽生黄耳蕈故人兼致白芽姜别有一种毒蕈形似而味美食之杀人宋干道初灵隠寺后生一蕈圆径二尺红润可爱寺主惊喜以为珍品不敢食献于杨郡王王亦竒之曰是当为玉食奏进于孝宗诏以美味宜供佛复赐灵隠寺葢朝廷初不知其出于寺也复持至寺盛之以盘经日颇有汁液沾濡两犬争舐之一时狂死寺主大惊曰茍入天厨必遭诛戮亟瘗诸地葢万乘所御自有神护而杨王大贵人寺主不私口腹皆得免意外之祸又有圆头而细脚者名为丁蕈元时松阳杨渠南者滑稽士也与僧道元食丁蕈戏作诗云头子光光脚似丁秪宜豆腐与波棱释伽见了呵呵笑煑杀许多行脚僧
椶榈树以丝自褁剥之可为雨衣及捆束之用有子生肤毳中葢花之方孕者名为椶笋蜜煑酢浸可致千里蜀人以此馔佛苏子瞻以椶笋馈仲殊诗云赠君木鱼三百尾中有鹅黄子鱼子夜义割瘿欲分甘箨龙藏头敢言美愿随蔬果得自用勿使山林空老死问君何事食朩鱼烹不能鸣固其理
杭州莼菜来自萧山惟湘湖为第一四月初生者嫩而无叶名雉尾莼叶舒长名丝莼至秋则无人采矣刘士亨寄魏文靖公诗有云当代推公独擅场李唐诗句汉文章湘湖春晚多风味莼菜樱桃次第尝宋时沈文通送施密学守钱唐诗有云湖山满目旧游在何日从公醉紫莼疑其时莼或亦自越中来也闻之渔人曰西湖第三桥近出莼菜不下湘湖者
尚书故实云百越人以虾蟆为上味疥皮者最佳名锦袄子范蜀公东斋笔记云沈文通守杭州禁民食虾蟆终三年人不敢食而虾蟆亦絶不生及文通代去禁弛而虾蟆复生傅子翼蠏谱云杭俗嗜虾蟆而鄙食蠏时有农夫田彦升者家于半道江性至孝其母嗜蠏彦升虑其邻比窥笑常逺市于苏湖间熟之以布囊负归巳上载纪舛差皆不可晓虾蟆形虽不典然周礼亦尝羞而荐之宗庙与羔同珍汉武帝欲除畿甸以为上林苑东方朔以为此地土宜姜芋水多蛙鱼贫者家给则食虾蟆者长安亦有之不独越人也至云不脱疥皮以为佳品此又不情蛙皮腥韧非可食者何越人之馋餮至此周时蝈氏焚牡鞠以杀蛙黾其法无验未闻沈文通以何术禁之使三年不生也杭人最重蟹秋时风致惟此为佳而云杭人嗜虾蟆而鄙食蠏此又何说至如欧阳公归田录又云国初通判尝与知州争权有钱昆者杭人也其俗嗜蟹尝求外补人问所欲曰但得有螃蠏无通判处足矣其所载杭俗又与傅子翼不同葢闻见得于外方者徃徃失真非土著者不能辩也
宋时陶榖奉使吴越忠懿王宴之因食蝤蛑询其族类忠懿命自蝤蛑至蟛囗〈虫越〉凡十余种以进榖曰真所谓一蟹不如一蟹也
杭人最重江鱼鱼首有白石二枚又名石首鱼毎岁孟夏来自海洋绵亘数里其声如雷若有神物驱押之者渔人以竹筩探水底闻其声乃下网截流取之有一网而举千头者泼以淡水则鱼皆圉圉无力或鱼多而力不能举惧覆舟者则截网使去头水取者甚佳二水三水则鱼渐小而味渐减矣瞿宗吉竹枝词云荻芽抽笋棘花开不见河豚石首来早起腥风满城市郎从海口贩鲜回
菊庄刘士亨有咏猫絶句云口角风来薄荷香绿阴庭院醉斜阳向人只作狰狞势不管黄昏鼠辈忙语涉讪刺几不能堪不若刘潜夫诗云古人养客乏车鱼今尔何功客不如食有溪鱼眠有毯忍教鼠啮案头书语稍含蓄而督责亦露不若陆放翁诗云裹盐迎得小狸奴尽护山房万巻书惭愧家贫策勲薄寒无毯坐食无鱼庶乎厚施薄责而报者自愧矣又不若刘伯温诗云碧眼乌员食有鱼仰看蝴蝶坐阶除春风漾漾吹花影一任东风鼠化鴽真可谓豁达涵容法禁不张而奸宄自化信乎王佐之才也
