人际关系最具特点的地方在于“饭桌上交朋友”，人际关系的维系和拓展都是在请客吃饭中完成的。宴请是人际关系拓展的最有效方式之一。20几岁的人想迅速扩展人脉不妨掌握一些宴请之道。
好理由是完美宴请的幕后推手
俗话说，“吃人家的嘴短”，很多人都明白这个道理，但并不是所有的宴请人们都会捧场。有一些邀请，即使自己不需要花一分钱，很多人也会想办法拒绝。所以，宴请别人之前一定要找个好理由，理由找好了，才能让对方欣然赴宴，你的目的才有可能达成。
刘强是一位刚毕业的大学生，初入职场的他和办公室里的老同事总有些不合拍，连科长都说他有些木讷。办公室里的同事总能找到理由请客，科长也时不时欣然前往。刘强也希望借请客拉近和大家的关系，但他实在找不到可以宴请大家的理由，又怕落个马屁精的称号。这天，他在路边的饭厅吃午餐，看到对面有个福利彩票销售点，很多人在买彩票。刘强灵光一闪，想到一个好办法。
从那天起，刘强开始买彩票，还有意无意地将买来的彩票遗忘在办公桌上。刘强买彩票的消息在同事间不胫而走。一天早上，刘强郑重地宣布自己中了3000元的大奖。下班了，同事和科长被请进了饭店。酒足饭饱后，刘强从大家的眼神里看到了认可和友好的神情。
从此以后，他渐渐融入了办公室这个大集体。
向别人发出邀请，有多种方式。
如今，请客吃饭已变成了一种投资、一种手段，请客的理由也越来越多，五花八门。想要拓展人脉的年轻人，更应该在宴请的时候找一个好理由，让对方无法拒绝你的好意。
宴请地点很重要
在一个合适的地点请客，对于扩展人脉有着重要的潜在意义。怎样选择合适的宴请地点呢？
宴请别人时，要考虑被宴请的对象和事由，选择宴请地点。根据主人意愿、邀请的对象、活动性质、规模大小及形式、商谈的内容等因素，选择宴请的地点。一场宴会，你所宴请的对象可能不止一两个，要想让宴会环境满足所有来宾的心理要求是很难的，这就要求我们在尽量满足大多数宾客的客观要求的同时，侧重迎合其中少数特殊人物的心理要求。很显然，这些特殊人物对你办事情要有非常大的帮助才行。当主宾的地位、身份、影响高于主人时，以主宾为主。当主宾的身份、地位低于主人时，则要以主人为主。
确定宴请地点时，要考虑周边环境、卫生、设施和交通状况等问题。
1．选择交通方便的地方。选择用餐地点，对于交通方便与否，也要高度关注。要充分考虑聚餐者来去交通是否方便，有无停车场所，有无公交线路通过此处，是否有必要为聚餐者预备交通工具等一系列具体问题。
2．选择卫生状况良好的饭店。外出用餐时，人们最担心的就是病从口入，所以确定宴请的地点时，一定要看其卫生状况如何。倘若用餐地点过脏、过乱，会破坏用餐者的食欲。
3．选择环境幽雅的地方。对现代人来讲，宴请不仅仅是为了吃东西，也讲究环境。如果用餐地点档次过低、环境不佳，即便菜肴再有特色，也会令宴请大打折扣。
这里的环境，既包括宴会举办场地的自然环境（如湖边、闹市、船上等），宴会所在的建筑环境（如酒店建筑风格、餐厅装修特点等），也包括宴会举办场地（餐厅的大小、空气状况和环境布置等）。
除此之外，确定宴请地点时还应注意以下问题：
1．询问客人是否有某些饮食方面的偏好，比如是否属于素食主义者或者是否爱吃鱼等，事前确保你选择的饭店符合客人的口味。
2．选择一处大家都喜欢的地点就餐，让聚会中的每个人都有宾至如归的感觉也是很重要的。比方说，要事先问清楚有没有适合素食者的选择、小孩子用的高凳，还有某些食物过敏的人能吃的东西。如果参加聚会的人有需要的话，还要看看有没有足够的车位。
3．请熟悉的人去不熟悉的饭店，请不熟悉的人去熟悉的饭店。对熟人（包括家人、朋友等），可以去以前没去过的饭店尝尝鲜、探探路，熟人在一起就不必拘束，可以随心而为，可畅心问价、调换，等等。宴请不熟悉的和重要的客人则要求对饭店整体服务质量了然于胸，这样就需要去一个熟悉的饭店。
怎样安排客人的座次
规范、正确的座次安排体现了你对客人的尊重，同时也能体现你良好的修养和可靠的做事风格。座次安排不当，很有可能令客人心生不满，你的宴请也会因为这样的失误而大打折扣。
那么，应该怎样为客人安排座次呢？在这里，有几种方法供大家参考。
1．中餐的座次安排
如果请客人吃中餐，桌子形状的不同，会使座位的排序有所变化，总体来说，应遵循“尚左尊东”、“面朝大门为尊”等原则。如果是家宴，则主座为辈分最高的长者，之后按照辈分的高低往下排，末席为辈分最低者。
如果是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6位，右手边依次为3、5、7位。
如果是八仙桌，若有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为主客。主客的左手边依次为2、4、6位，右手边为3、5、7位。
如果是大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。
2．西餐的座次安排
（1）桌次。在正式宴会上，桌次的高低尊卑以距离主桌位置的远近而定，越靠右的桌次越尊贵，桌次较多时一般摆放桌次牌。在同一桌上，越靠近主人的座位越尊贵。
（2）位次。英国式的座位顺序为，主人坐在桌子两端，原则上是男女交叉坐。法国式的座位顺序为，男女主人相对坐在桌子中央，以女主人的座位为准，主宾应当坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。
（3）在非正式宴会上，座位遵循女士优先的原则。如果是男女二人进餐，男士应请女士坐在自己的右边，还要注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。如果是一对夫妻就餐，夫人应坐在靠墙的位置上，先生则坐在夫人的对面。如果两位男士陪同一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。如果两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。男士应当主动为女士移动椅子，让女士先坐。
安排客人的座次，是宴请过程中极其重要的环节。作为主人，一定要格外注意，不要因为任何的失误而使自己的宴请降低水准。
酒桌上如何说话
酒在人们的交往中，可以起到沟通感情、促进交流的作用。酒桌上如能把话说得精彩，则给人留下深刻印象，对于扩展人脉能起到事半功倍的效果；但在酒桌上说不好话或说错话，不但会影响宴会气氛，还对人际关系产生不利影响。如何在酒桌上说话，就成为一门需要研究的技巧。
1．分清主次，把握大局
大多数酒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视四周，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会。
2．语言得当，诙谐幽默
酒桌上可以显示出一个人的才华、学识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给别人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。但在一些正式场合还是需要有所顾忌，如“客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧”，“喝酒不喝白，感情上不来”，“宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝”等内容，或许能起到调节宴会气氛的效果，但是格调不高，还是不用为妙，否则只会让在座人士对你的印象大打折扣。
在十分庄重的交际宴请中，劝酒辞就要讲求文采和风格。某市市长出访德国马尔巴赫市时，在晚宴上致辞时说：
“让我端起金色的葡萄酒，在诗人席勒的故乡，用他著名的《欢乐颂》里的一段话，为我们已经签订的盟约干杯！巩固这个神圣的团体，凭着这金色美酒起誓；对于盟约要矢志不移，凭星空的审判起誓。”
