如果现在哪个男人还在把老婆当做管家兼厨师，把进厨房当成一件难为情的事，我们只能告诉他：你已经严重落伍了！如今社会，哪个男人不会做饭才应该感到难为情。作为一个好男人都应该知道并好好贯彻：老婆是娶回来疼的！好男人的标准不仅仅是每天下班按时回家、工资如数上交，而且得要表现在具体行动上，表现在生活的细节当中。
亲自下厨为老婆做饭，填饱她的胃，同时也温暖她的心。这绝对是疼爱老婆最好的方式，也是维持家庭稳定甜蜜的高招！
如果平时都是老婆在为你做饭，你一定要记得给予及时的赞美和感动的回应。你一定要知道，女人需要更多的呵护，尤其在一些关键时期，比如每月的非常时期——经期，女人最伟大最辛苦的时期——孕产期，还有令她非常烦躁的更年期，这时你一定要勇敢地担当起一个男人的责任，给老婆最贴心的关怀，让她更漂亮更健康。夫妻间的情意往往就是在这些细节中慢慢培养起来的。
如果你现在还不会做菜，那就赶紧看完本书吧，本书用最简练的语言教你在最短的时间里变成一个让老婆刮目相看的好男人。我们为你精心挑选了几百道具有食疗功效的菜，让你在老婆的每个“关键时期”都能够送上最适时的关爱！
爱上她的美丽
银耳炖木瓜
原料：木瓜200克，银耳100克。
调料：白糖少许。
做法：
1．木瓜洗净切小块，银耳用清水泡发。
2．锅内加适量水，先煮银耳，等银耳稍微有点融化后放入木瓜，再稍稍煮一会儿放些白糖即可。
爱的叮咛：
木瓜有润肤美白的功效。
炒双菇
原料：香菇50克，金针菇50克，火腿少许，青椒1个。
调料：盐、味精、酱油各少许。
做法：
1．香菇泡发，切成小片。金针菇泡软，洗净沥水备用。火腿切成丝，青椒切细丝。
2．炒锅加适量油烧热，下青椒丝煸出香味，再下香菇片、火腿丝翻炒，最后放金针菇，加盐、味精和少许酱油调味，翻炒均匀即可。
爱的叮咛：
此菜清血解毒，最适秋季女性排毒美肤时食用。
韭菜炒豆芽
原料：绿豆芽400克，韭菜100克。
调料：花生油、精盐、葱、姜各适量。
做法：
1．将绿豆芽去掉两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控水。
2．将韭菜洗净，切成3厘米长的段，葱、姜切成丝。
3．将锅放在旺火上，放入花生油，烧热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐，翻炒几下即成。
爱的叮咛：
此菜富含维C和铁，有补血、降脂、减肥的功效。
蜜汁土豆丁
原料：土豆200克，苹果、白梨各1个，胡萝卜、菠萝各50克。
调料：蜂蜜、盐、姜汁、高汤各适量。
做法：
1．苹果和白梨去皮、去核，与土豆、菠萝、胡萝卜都切成丁。
2．锅内加适量高汤，放入土豆丁烧开，加盐调味，再放入胡萝卜丁，烹入姜汁。
3．把苹果丁、梨丁、菠萝丁都放进锅里，加蜂蜜拌匀，待汤汁浓稠，起锅即成。
爱的叮咛：
土豆能中和体内酸性物质，有美容功效，水果是天然美容食物。
素炒菜花
原料：菜花300克。
调料：豆油、精盐、味精、面粉、鲜汤、淀粉、葱、姜各适量。
做法：
1.将菜花切成小块，洗净，用沸水汆烫捞出沥净水分，葱、姜切末备用。
2.炒锅上火烧热加底油，葱、姜末炝锅，加少许面粉，炸出香味后，加入鲜汤、精盐、味精。
3.下焯好的菜花，用旺火烧沸后，转小火慢烧至酥烂入味时，再用淀粉勾芡，淋明油出锅即可。
爱的叮咛：
此菜能增加食欲，满足人体对维生素的需要，又不会增加脂肪导致发胖，是符合营养要求的理想减肥菜肴。
番茄鸡块
原料：鸡胸肉300克，土豆1个，青椒1个，辣椒1个，番茄3个。
调料：盐，五香粉，料酒各适量。
做法：
1．鸡胸肉切块，放盐、五香粉、料酒腌渍。番茄用开水烫过后去皮，切碎入锅熬成酱备用。土豆切小块，青椒、辣椒切小菱形块备用。
2．鸡块下锅炒至八成熟盛出备用。
3．土豆块下油锅煸至八成熟，倒入少许水，盖上盖焖至土豆变沙变软。再倒入番茄酱、青椒、辣椒块翻炒片刻，即可出锅盛盘。
爱的叮咛：
此菜荤素搭配，其中番茄营养丰富，富含维生素C，有美白洁肤的功效。
竹笋鸡丝
原料：竹笋50克，鸡肉100克，红辣椒少许，鸡蛋1个。
调料：葱、姜、味精、蒜淀粉各少许。
做法：
1．竹笋洗净切成丝，鸡肉切成片，用淀粉、蛋清腌渍半小时，葱、姜、蒜都切丝备用，红辣椒切成丁。
2．锅内加油烧热，放入鸡片炒至变色后捞出。
3．锅内另加油，热后入葱、姜、蒜爆香，再放入竹笋丝煸炒，再倒入鸡片，加味精调味，出锅时点缀上少许红辣椒丁即可。
爱的叮咛：
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，还有排毒的功效。它含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是健康减肥的佳品。
椰奶鸡块
原料：鸡腿1只，洋葱半个，蒜、扁豆各少许。
调料：料酒、酱油、椰汁、盐、咖喱粉、糖、淀粉各适量。
做法：
1．鸡腿去骨，切成小块，拌入料酒、酱油、淀粉腌一会儿，然后入油锅滑散盛出。
2．洋葱切成丁，与蒜末一起入热油锅中爆香，再倒入鸡肉，加上咖喱粉、盐、糖调味，小火焖5分钟。
3．倒入椰汁，加上扁豆，待豆子发软出锅即可。
香干炒芹菜
原料：香干3块，芹菜300克，小葱1根。
调料：食用油、料酒、精盐、味精各适量。
做法：
1．将芹菜去根、去叶、去筋，洗净，切成寸段，粗茎切成两半。
2．香干洗净，切成丝，小葱洗净切成葱花。
3．坐锅点火，加入适量清水烧沸，将芹菜放入煮3～5分钟，取出沥干。
4．锅烧热，倒入少许食用油，油热后倒入葱花煸炒，放入芹菜炒半分钟，再把香干倒入，烹上料酒，加适量精盐、味精，翻炒几下，即可出锅装盘。
爱的叮咛：
此菜清淡绿脆、味道鲜美，可防止脂肪堆积。
西芹花生米
原料：芹菜300克，花生米100克。
调料：酱油、盐、味精、白糖、红油、醋、豆酱、花椒粉、菜油各适量。
做法：
1．用菜油将花生米炸脆，去皮。
2．芹菜择洗净切成小段，放入沸水中焯一下，捞出放入凉水中浸一会儿。
3．把芹菜从凉水中捞出控水，和花生米一起装入盘中，将酱油、盐、味精、白糖、红油、醋、豆酱、花椒粉在小碗中搅匀，淋在盘中，拌匀即可。
清炒豌豆苗
原料：鲜嫩豌豆苗300克。
调料：植物油、味精、料酒、精盐各适量。
做法：
1．把鲜嫩豌豆苗择洗干净，切成小段。
2．炒锅置火上，加适量植物油烧热，投入豌豆苗，用旺火翻炒。
3．待菜快熟时，加入料酒、精盐、味精翻炒均匀即可。
爱的叮咛：
豌豆苗含有极多的钙质、维生素B1、维生素B2、维生素C等。其中的B族维生素具有嫩肤的作用。此菜有滑润肌肤、祛除皮肤上过多油脂的功效。很适合油质皮肤的青年女性食用。
沙锅豆腐
原料：嫩豆腐150克，瘦肉片50克，菜心100克，虾仁50克。
调料：香油和鸡汤适量。
做法：
1．豆腐切块焯水后捞出，瘦肉片、菜心和虾仁洗净。
2．沙锅内放瘦肉片、菜心和虾仁，再放入豆腐、鸡清汤，调好味后用大火烧开，再以小火煨至入味，淋香油即成。
爱的叮咛：
此菜具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的功效。
黄豆猪蹄煲
原料：猪蹄300克，黄豆100克。
调料：生姜、葱各10克，盐、味精、白糖、胡椒粉和枸杞各少许。
做法：
1．鲜猪蹄刮毛洗净，切成块，黄豆用水泡透，生姜切片，葱切花。
2．沙锅内放入清水，加入姜片、猪蹄块、黄豆、枸杞，用大火煲开，再改用小火煲30分钟，然后加入盐、味精、白糖调味。
3．最后撒入胡椒粉、葱花即可盛出。
爱的叮咛：
此菜补气血，富含胶原蛋白，对美肤养颜具有一定的功效。
冬瓜排骨
原料：冬瓜1块，排骨8块。
调料：姜、米酒、盐、味精各少许。
做法：
1．冬瓜削皮，洗净后盛入盘中，姜洗净切成末备用。
2．排骨先放入沸水中汆烫一下，捞出过凉，控出水分，加入米酒、盐、味精腌渍后，放在冬瓜的中间。
3．把盘放进电锅蒸大约40分钟，待排骨酥软后，取出即可。
爱的叮咛：
冬瓜可排水消肿，排骨可补充蛋白质和脂肪，润泽肌肤。
金沙冬瓜条
原料：冬瓜400克，蛋黄100克。
调料：花椒、葱姜末、红辣椒、芝麻、淀粉、盐、料酒各适量。
做法：
1．冬瓜切成条，加盐拌匀，熟蛋黄压碎，芝麻炒熟。
2．把冬瓜条蘸上淀粉，入六成热的油中炸熟捞出，油温升高时再入锅炸至香脆呈金黄色时捞起。
3．锅中加少许油烧热，下红辣椒、花椒、葱姜末及蛋黄煸炒一会儿，再下冬瓜条、料酒，翻炒至熟，最后撒上熟芝麻即可。
鱼香蹄花
原料：猪蹄1只，芥蓝菜100克。
调料：葱、姜、蒜各适量，料酒、白糖、醋、酱油、淀粉各少许。
做法：
1．猪蹄洗净剁成小块，入开水汆好后过凉控水。
2．芥蓝菜洗净后切成小段，入油锅炒熟，加少许盐盛出。
3．猪蹄加入葱、姜、蒜入锅煮至熟软后关火。
4．炒锅另加油，倒入猪蹄和所有调料，炒好后盛到放芥蓝的盘子里即成。
爱的叮咛：
猪蹄有滋润肌肤的效果。
玫瑰蛋羹
原料：鸡蛋2个，玫瑰3朵，牛奶少许。
调料：白糖少许。
做法：
1．玫瑰用温水洗净。
2．鸡蛋打入碗中，加牛奶和清水少许搅拌均匀，再放入蒸锅中。
3．蒸约5分钟后将玫瑰放入碗中，继续蒸1分钟左右，撒上少许白糖调味即成。
爱的叮咛：
有补气血、益心气，安神美容的功效。
菠菜炒木耳
原料：菠菜300克，水发木耳100克。
调料：油、蒜片、盐、味精各适量。
做法：
1．把菠菜和木耳洗干净，切成段。
2．锅内加油烧热，下蒜片爆香，放入菠菜和木耳煸炒，加盐、味精调味，至熟即可。
爱的叮咛：
此菜能明目云翳，减小电脑辐射造成的皮肤伤害。
番茄烧丝瓜
原料：番茄50克，嫩丝瓜500克。
调料：精盐、味精、姜汁、湿淀粉、麻油、生油、料酒各少许。
做法：
1．番茄洗净，嫩丝瓜去皮，顺长切两半，再切成片，放入沸水中焯透捞出。
2．炒锅加入生油，烧热后用姜汁一烹，放入料酒、精盐、味精、番茄、丝瓜，烧沸后改为小火，烧至入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，颠翻出锅装盘即成。
花生兔肉丁
原料：兔肉200克，油炸花生米100克。
调料：油、辣椒、葱、盐、味精、淀粉、姜、油、料酒、白糖各适量。
做法：
1．兔肉去血水，切成肉丁，加淀粉拌匀。辣椒切成段，将酱油、醋、糖、淀粉调成芡汁。
2．锅内加油烧热，投入兔肉丁和辣椒段煸炒，至肉变色时，倒入芡汁，汤汁变浓时，撒上葱末和花生米，翻炒均匀即可。
爱的叮咛：
兔肉在国外被称为“美容肉”，其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的功效，可长期食用，又不会引起肥胖。
雪菜土豆炒肉
原料：土豆250克，猪瘦肉少许，雪菜、豆腐干、花生仁各适量。
调料：葱、姜、八角、酱油、盐、味精各少许。
做法：
1．雪菜切成碎丁，豆腐干切成丁，花生仁加八角入锅煮熟捞出备用，土豆去皮洗净、切丁，入沸水锅中焯一下，捞出控水，肉洗净切成丝。
2．锅内加油烧热，下葱、姜爆香，下肉丝炒至变色，再下土豆煸炒几下；加酱油、盐炒匀，再下入雪菜、豆腐干和花生仁，加味精，翻炒入味即成。
爱的叮咛：
土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，此菜具有美容、抗衰老功效。
水晶皮冻
原料：猪肉皮1斤。
调料：姜、葱、八角、盐、酱油、香菜、醋、鸡精、香油各适量。
做法：
1．把肉皮里面的肥肉剔干净，皮外面的脏东西也洗干净，毛用火燎净。然后凉水下锅，同时放入姜、葱、八角，煮到肉皮烂为好。
2．把肉皮捞出晾凉，切成丝。把锅中的姜葱八角捞出，放盐、酱油，盐，把肉皮丝重新放入锅中再煮一会，倒入一个容器中晾凉就成水晶肉皮冻了。
3．把肉冻切片放葱丝、香菜，再放点醋、鸡精、香油拌匀既可。
爱的叮咛：
肉皮一定要把里面留的肥油除干净，否则煮好肉皮后表面会有一层油。
魔芋烧牛肉
原料：牛肉100克，魔芋250克。
调料：大葱50克，生姜块、酱油、白糖、淀粉、味精、精盐、豆油各适量。
做法：
1．牛肉洗净，切成大片。
2．魔芋去皮，洗净，切成块。
3．炒锅上火烧热，放少许油，投入白糖10克，炒成红色时，下入牛肉块，煸炒片刻，加入开水，以没过牛肉为好，同时下入魔芋、白糖10克、葱段和生姜块、酱油、精盐，旺火烧开，小火煨烂。
4．捡去葱段和姜块，用水调好淀粉后，倒入炒锅中勾成薄芡，调味出锅装盘即可。
爱的叮咛：
魔芋有很好的减肥功效，而牛肉可以提供优质蛋白，此菜特别适合有减肥意向的女士食用。既能起到了减肥的功效，也可提供了必要的营养蛋白。
牛肉炖柿子
原料：牛肉500克，西红柿300克，水发香菇200克。
调料：老汤、盐、味精、胡椒粉、鸡精、老抽、葱姜各适量。
