益母草炒荠菜
原料：鲜益母草50克，荠菜100克。
调料：菜油、蒜、盐、鸡精各适量。
做法：
1．把鲜益母草和荠菜都择洗干净，切成段备用，蒜切成片。
2．炒锅内加适量菜油烧热，下蒜片爆香，放入益母草和荠菜同炒，加盐和鸡精调味，入味即可。
爱的叮咛：
益母草有活血、调经的作用。荠菜含荠菜酸，能缩短出血时间。
凉拌菠菜
原料：菠菜600克，花生仁少许。
调料：食盐、味精、蒜粉、香油各少许。
做法：
1．菠菜择洗干净后，切成长段，放入沸水中焯一下，用凉水浸凉，捞出控水。
2．把菠菜盛入盆中，加入盐、味精、蒜粉、香油一起搅拌均匀。
3．最后放点花生仁即可。
爱的叮咛：
菠菜含铁和胡萝卜素，是补血的天然蔬菜。
菠菜拌豆干
原料：菠菜300克，香干200克。
调料：酱油、盐、味精、香油、植物油各少许。
做法：
1．豆干切碎，菠菜用清水洗净，放入沸水中焯至断生后捞出，用冷水冲洗，控出水分后切碎。
2．锅置火上，放入适量的油烧热，将豆干炒香，再加入少许酱油调味，然后盛出。
3．将菠菜和豆干混合均匀，加入盐、味精、香油搅拌均匀即可。
爱的叮咛：
菠菜也可换成荠菜，做法相同。
家常猪肝
原料：猪肝150克，黄瓜150克，红辣椒、大蒜各少许。
调料：米酒、酱油、盐、白糖各适量。
做法：
1．猪肝洗净，切成小片。黄瓜洗净，略拍一下，切成段。辣椒和大蒜都切成小片。
2．锅内加少量油烧热，把黄瓜段下入煸炒一下，捞出备用。
3．锅内另加油烧热，下辣椒片和大蒜片爆香，加入米酒、酱油，再把猪肝入锅炒至变色，加盐、白糖调味，快熟时倒入黄瓜段，翻炒均匀即可。
爱的叮咛：
此菜有补血和明目的功效。
乌鸡汤
原料：乌骨鸡1只。
调料：葱段、姜片、胡椒粉、精盐、味精、料酒各少许。
做法：
1．将乌骨鸡治净，鸡腿别在肚腔内，沸水烫过。
2．将沙锅置旺火上，加足清水，放入葱段、姜片，烧开后加入乌鸡，移至小火上慢炖。
3．加入精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，炖至鸡酥烂时即成。
爱的叮咛：
乌骨鸡有补血、补肾之功效。
龙眼汤
原料：龙眼100克，莲子30克，芡实米30克，薏米50克，桂圆8克。
调料：蜂蜜适量。
做法：
1．莲子、芡实米、薏米、桂圆肉加水500克大火煮开。
2．改用小火再煮1小时。
3．食用时加入蜂蜜搅拌均匀即成。
爱的叮咛：
此汤有补血安神的功效，可用于缓解经期前的紧张。
菠萝烧鸡
原料：鸡腿2只，菠萝半个，洋葱半个。
调料：酱油、料酒、番茄酱、白糖、盐各少许。
做法：
1．鸡腿洗净，剁成块，拌入酱油，腌一会儿上色后盛出。
2．洋葱切成丁，菠萝切片，洋葱先入锅炒好，再放入鸡腿及所有调料，改小火焖10分钟，最后放入菠萝，淋上少许芡汁即成。
红枣炖牛肉
原料：牛肉500克，红枣300克，枸杞少许。
调料：番茄酱、胡椒粉、盐、味精、老抽、老汤、葱、姜、香油、白糖各适量。
做法：
1．牛肉洗净，切成小方块，入沸水锅中焯一下，放入压力锅，添适量水烧开。
2．红枣洗净去核，用水浸泡半小时，枸杞洗净。
3．炒锅加油烧热，下葱姜爆香，放番茄酱炒一下，再加牛肉、红枣、枸杞子、盐、味精、老抽、白糖、高汤大火烧开，改用小火炖半小时左右，撒上少许胡椒粉，淋上香油即可。
烩熟鸡丝
原料：熟鸡肉70克，土豆1个。
调料：鸡汤120克，精盐、料酒、淀粉、味精各适量。
做法：
1．将煮熟的鸡肉切成细丝，土豆洗净，切成丝，入清水浸泡。
2．将锅置火上，放入鸡汤后，快开时放入土豆丝翻炒，再下鸡丝、精盐、味精。
3．煮大约3分钟后，放入调好的淀粉，再稍煮片刻，加料酒即成。
爱的叮咛：
此菜补血效果好，对体质虚弱者有良好的滋补作用。
菠菜拌花生
原料：菠菜200克，花生米50克，熟白芝麻少许。
调料：油、醋、白糖、盐、鸡精各适量。
做法：
1．把菠菜择洗干净，切成小段，入沸水锅中焯过，捞出过凉，控水后装在盘里。
2．炒锅加适量油烧热，下花生米炸熟，捞出后放菠菜上，加上醋、白糖、盐和鸡精调味，拌匀即可。
爱的叮咛：
花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素E、维生素K，其中维生素K有止血的作用，常吃花生可改善经血过多的症状。
茯苓羊肉汤
原料：羊肉300克，茯苓、冬笋、油菜各少许。
调料：盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。
做法：
1．羊肉洗净，切成小块，入沸水锅中焯一下捞出控水，冬笋去皮，切成段。
2．锅内加油烧热，下羊肉煸炒，烹上料酒，加适量水烧开，下茯苓、冬笋，小火炖熟，然后加盐、味精、胡椒粉调味，再撒上少许油菜叶，起锅即可。
爱的叮咛：
羊肉性热，能补血。
金针鸡丝汤
原料：鸡脯肉200克，金针菜（干）20克，木耳、香菇各少许。
调料：大葱、植物油、姜、盐、酱油、料酒、香油、味精各少许。
做法；
1．将鸡脯肉洗净，切丝，用料酒、酱油、盐腌半个小时待用。
2．将金针菜、木耳、香菇洗净，泡发，并将香菇木耳切丝备用。
3．锅里放植物油少许，烧热后投入葱姜爆香，再加入酱油、盐、清水、香菇、木耳、金针菜，武火烧沸，改文火煮几分钟，放入鸡丝烧滚，淋香油，放味精即可食用。
爱的叮咛：
金针含有丰富的铁质，与鸡同煮，有很好的补血作用。
淮山炖乳鸽
原料：嫩鸽肉200克，淮山50克。
调料：盐、料酒、大葱、姜、味精各少许。
做法：
1．将光鸽开膛去内脏，洗净，入沸水锅中焯至断生，再用水洗去血沫，淮山洗净待用。
2．炖盅内放入乳鸽、淮山、绍酒、葱、姜、清汤，移至锅内炖酥，取出。
3．拣去葱、姜，加入精盐、味精调味即可。
爱的叮咛：
山药和乳鸽搭配，能有效补充女性经期所流失的营养。
菠菜炒猪肝
原料：猪肝50克，菠菜200克。
调料：酱油25克，植物油15克，盐、料酒、葱、姜各少许。
做法：
1．将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡，把菠菜洗净切成段，梗、叶分开放置。
2．锅置火上，放油烧热，放入猪肝快炒后起出，备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，翻炒片刻后下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒，用旺火快炒几下即成。
爱的叮咛：
此菜富含维生素和钙、磷、铁等多种营养素，对缺铁性贫血有显著疗效。
清蒸排骨
原料：猪排骨600克，熟火腿50克，水发玉兰片60克。
调料：盐、料酒、味精、葱丝、姜丝、高汤各适量。
做法：
1．排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净，火腿、玉兰片均切成小片待用。
2．将排骨放到盘里内，再放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。
爱的叮咛：
此菜可补充女性经期流失的钙。
姜蒜炒羊肉丝
原料：净羊肉250克，嫩生姜50克，甜椒2个，蒜苗50克。
调料：黄酒、精盐、酱油、甜面酱、湿淀粉、植物油各少许。
做法：
1.将羊肉洗净，切成粗丝。
2.羊肉丝放入碗内，加黄酒、精盐拌匀。
3.将嫩生姜、甜椒洗净，切成丝，蒜苗切成段。另用一个碗，取湿淀粉、酱油各适量，调成芡汁。
4.炒锅置火上，加植物油烧热，依次加羊肉丝、嫩姜丝、甜椒丝、蒜苗煸炒几下，加入甜面酱，炒匀，兑入芡汁，翻炒几下即成。
爱的叮咛：
此菜可用于缓解女性经期常见的畏寒肢冷、腹胀腹痛等症状。
苹果炖鱼
原料：苹果2个，草鱼1条，瘦肉150克。
调料：红枣、生姜、盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。
做法：
1．苹果切成厚片，用清水泡上，草鱼切成块，瘦肉切成片，生姜切小片。
2．锅内加油烧热，入姜片爆香，下鱼块小火煎至两面微黄，倒入绍酒、瘦肉片、红枣，加适量清水，中火熬炖，待汤稍白时，加入苹果块，调入味精、胡椒粉，再炖20分钟即可。
沙茶鱿鱼
原料：水发鱿鱼300克，芹菜100克。
调料：沙茶酱、酱油、盐、米酒各适量。
做法：
1．鱿鱼洗净，在内面切十字花纹，再切成长块，芹菜洗净，切成小段。
2．锅内加清水烧开，把鱿鱼块入水汆烫一下，捞出控水。
3．炒锅加油烧热，下芹菜段煸炒，放入沙茶酱、酱油、盐和米酒。改用中火，倒入鱿鱼块，翻炒入味即可。
爱的叮咛：
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。
溜鱼片
原料：净草鱼肉300克。
调料：绍酒、精盐、味精、香糟、白汤、葱段、蛋清、姜汁水、湿淀粉、熟猪油各适量
做法：
1．鱼肉切成薄片，用精盐、绍酒腌渍入味，加蛋清搅打上劲，再加湿淀粉拌匀，香糟用清水50克捏碎拌匀，用纱布滤去糟渣，取糟汁加绍酒、湿淀粉、精盐、味精、湿淀粉、姜汁水调成汁待用。
2．用中火将锅烧沸，下猪油烧至五成热，将鱼片下入滑散成玉白色，倒入漏勺，沥去油。
3．锅内留油，将葱段略炒，倒入鱼片，调汁加入白汤搅匀后迅速倒入锅内勾芡，转动炒锅至汤汁稠浓时，浇上熟猪油，出锅即成。
老鸭煲
原料：光鸭1只，酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋各少许。
调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油各适量。
做法：
1．将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净分别切成段和片。
2．将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住。
3．坐沙锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5小时后，捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6～8小时，食用前淋入香菜末即可。
爱的叮咛：
炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味。
紫米粥
原料：紫米、糯米各100克，红枣8枚，龙眼干少许。
调料：白糖少许。
做法：
1．将紫米、糯米分别淘洗干净，红枣去核洗净，龙眼干切碎。
2．在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮到粥将成时，加入红枣、龙眼干煮熟，最后以白糖调味即成。
爱的叮咛：
糯米、龙眼干都是很好的补血食物，特别适合女性经期食用。
鸡丝粥
原料：白米100克，鸡脯肉50克，鲜香菇、豌豆、胡萝卜各少许。
调料：葱、酱油各少许。
做法：
1．将白米、鸡胸肉、香菇、豌豆、胡萝卜洗净，将鸡脯肉、香菇切丝（细丝）、胡萝卜切丁。
2．将油热锅后，加入葱花、鸡胸肉、香菇爆香，然后滴少许酱油炒入味，再把白米下锅翻炒数下
3．加入适量清水在锅中，待米煮熟后，把豌豆、胡萝卜丁放入锅内，加少许调料即可。
爱的叮咛：
鸡丝煮粥，营养更易吸收，有益气补血的功效。
羊肉粥
原料：羊肉200克，大米100克。
调料：葱、姜、盐各少许。
做法：
1．把羊肉洗净，切成小薄片，葱、姜洗净切成丝。
2．大米淘洗干净，入锅加适量清水煮开，放入羊肉片、葱丝、姜丝，一起熬煮成粥即可。
爱的叮咛：
此粥补脾暖胃，止痛止吐，适用于女性虚寒型痛经。
花生泥养血粥
原料：糯米100克，花生50克，黑芝麻少许。
调料：蜂蜜适量。
做法：
1．把花生、黑芝麻用搅拌机捣成泥末状。
2．锅内加适量清水，下入糯米煮开，再放花生、黑芝麻泥小火煮至熟烂，加蜂蜜调味即可。
爱的叮咛：
此粥补血功效显著，但糯米性黏，不宜多吃。
乌梅红枣汤
原料：乌梅20克，大枣100克，银耳50克。
调料：冰糖20克。
做法：
1．将乌梅、大枣浸泡30分钟洗去浮尘，银耳用水泡，择洗干净待用。
2．取净锅上火，放入清水、大枣、乌梅、银耳、冰糖用文火炖40分钟调味即成。
爱的叮咛：
此汤有润肺止咳、益气生血的功效。
干贝苋菜汤
原料：红苋菜100克，干贝10个。
调料：白胡椒粉、盐、鸡精各少许。
做法：
1．把苋菜洗净，切成小段，干贝洗净备用。
2．锅内加适量清水烧开，把苋菜和干贝同放进去，煮约3分钟，加上白胡椒粉、盐和鸡精调味即可。
爱的叮咛：苋菜含丰富的铁和钙，有利于补血。干贝富含蛋白质、钙、磷、铁，适合女性在经期补充钙和铁。
菜卷青豆汤
原料：白菜350克，猪肉200克，鸡蛋2个，青豆少许。
调料：盐、料酒、鸡精、姜汁、香油各适量，葱花少许。
做法：
1．白菜洗净，入沸水中汆一下，猪肉剁碎，加姜汁、料酒、葱花搅拌均匀。
2．把白菜展开，把猪肉馅卷进去，卷好后放入蒸箱蒸熟，取出待用。
3．锅中加适量水烧开，下入白菜卷、青豆旺火煮开，把鸡蛋打进去，搅开，再放入盐、鸡精调味，最后滴入少许香油即可。
枸杞兔肉汤
原料：兔肉500克，枸杞15克，山楂、山药、枣各少许。
调料：盐、味精各适量。
做法：
1．将枸杞、山楂、山药、红枣洗净。
2．将兔肉洗净，切块，去油脂，入沸水中焯去血水。
3．把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加适量盐和味精调味即可。
爱的叮咛：
枸杞有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴的功效。
体贴成为伟大母亲的她
香菇油菜
原料：油菜500克，水发香菇100克。
调料：色拉油、水淀粉、盐、味精各适量。
做法：
1．油菜择洗干净，控水；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切小丁。
2．炒锅倒油烧热，放入油菜，加少许盐，炒熟后盛出。
