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第22章 应酬八面逢源,精通应酬之道(2)

酒席宴上无远近

何为“酒席宴”?无非“一饭”“一酒”。其实“一饭”的真义,是指它的无形价值。换句话说,是凭借一餐饭来建立彼此的交情,达到沟通的目的。由“一饭”而定友谊,往后,便可凭这份交情而得到别人的帮助,使任何困难迎刃而解。

中国是个礼仪之邦,有句话叫做“无酒不成礼义”,在酒席上趁着酒劲套近乎,相互之间也能敞开心扉,于是,在酒酣耳热之际,相互之间开诚布公的探讨就显得和谐起来。像这样的友情,可说是“吃”出来的。有人认为吃吃喝喝的“酒肉朋友”不值一提,事实上如果“吃得好”,不但不会结交到见利忘义、一切向钱看的朋友,反而会“吃”出一大堆情同手足的朋友。当你有了这种知交,人生不再孤独,因为朋友随时能帮你的忙,为你指点迷津、排忧解难。有了这样的人际关系,你还担心办事无人相助吗?

一家网络公司准备上市,但资金上有点问题。负责此事的副经理找到了一家信托投资公司,但双方提出的条件相差太大,经过几个回合谈判都没有达成一致意见。

网络公司经理非常着急,于是亲自出马到投资公司。对方见是总经理出马,会谈显得略微和善一些。借此机会,请负责人吃饭。席间大家各说东西,不谈公事。总经理把酒打圈,酒至半酣开始讨论公事。各自诉说自己公司的难处,总经理明察秋毫,针对投资公司的为难之处,提出了大的原则……筵席散尽时,那位负责人拉着总经理的手,略有醉意地说:“冯总,看到你的酒量就看到了你的豪气,也看到了你们公司的大好形势。回去我同经理商量一下,希望咱们能够进行合作。”

不久,双方就确定了大的原则,并及相关细节进行了商量,达成了协议。

的确,酒作为一种交际媒介,迎宾送客,朋友聚会,彼此沟通,传递友情,发挥着独特的作用。很多人喜欢在酒席上看他人的性格、脾气秉性来确定合作公司的形势,特别是酒为催化剂,能够使人原来的警戒淡化,从而获得情报,见机行事,当然能够得到好的效果。

这里我们需要注意一个原则,就是酒席宴上无远近,在请客吃饭时,我们要注意不以尊卑定冷热,不以亲疏定远近,让每一个人都感到你重视他的存在,只有这样才能做到宾主尽欢,顺利达到办事的目的。

在应酬场合中,如果有三个人,那么其中一个人可能会是本次应酬的“次要者”。如果在应酬过程中,这位“次要者”遭到了忽视,在心里产生不被关注的感觉,那他将会非常尴尬,而且以后他便会找出各种各样的理由,拒绝出现在这样的场合。这样,你就有可能因此而失去一个可以在某个方面向你提供帮助的朋友。

效能法则

不以尊卑定冷热,不以亲疏定远近,让每一个人都感到你重视他的存在,请客的目的便成功了80%。适当地让“次要者”参与到你们的谈话中,不仅可以打消“次要者”的尴尬,同时还可以为你赢得朋友的感情。

聚会,搞好气氛很重要

平时应酬或请客办事,难免会遇到聚会活动。办事人往往是聚会活动的牵头人,也就是聚会的“主人”。为了使聚会顺利、热烈地进行下去,真正达到增进关系、交流感情的目的,聚会的主人就要搞好聚会的气氛,只有这样,才能达到聚会的目的。

要想在聚会上营造活跃、热烈的气氛,主人一方面必须找到合适的话题,使大家在杯盏之余能够兴致盎然地畅谈起来,另一方面也必须要恰当地应付好两种人:一种是过分滔滔不绝的人,另一种是沉默或木讷的人。如果能在这两个方面下足工夫,那么聚会的气氛就很容易调动起来了。

1.寻找合适的话题

(1)找寻大家熟知的话题

主人要想调动聚会的气氛,防止出现冷场的尴尬局面,寻找到合适的话题是最重要的。所谓合适的话题,也就是能够促使聚会者津津乐道、相谈甚欢的话题,归纳起来不外有两种:一种是大家熟知的话题,一种是大家关心的话题。显而易见,在聚会中找寻大家熟知的话题有两大好处,首先是熟知的话题对每一个人来说都不陌生,每一个人都能够发表几句自己的看法,并且正因为熟悉,所以能够谈得深、谈得透,谈得妙趣横生,很容易把每一个人的兴致都调动起来;其次,大家熟知的话题往往牵涉到一些共同的体验和经历,因而在谈论过程中很容易激发共鸣,拉近彼此的心理距离。

找寻大家熟知的话题其实并不难,关键是要抓住聚会群体的基本特征。例如同学聚会,大家所熟知的话题自然是昔日学生时代的学校、老师、种种趣事等,只要有人提到了往昔的那些人事,那么很快就会激发大家连绵不断的回忆与联想,大家的谈兴自然就浓起来。再如家庭聚会,大家所熟知的话题无非就是家庭内部新近发生的一些琐事,要么就是关于往事的一些回忆,这至少会勾起第一代、第二代家庭成员的兴趣。又如单位同事聚会,不妨引导大家谈一谈单位的业务问题,让大家畅所欲言,或者是在单位领导不在的情况下,引导大家评论评论领导优缺点,只要不涉及人身贬损,权当作谈资也无所谓。当然,以上是指聚会的成员比较熟悉的情况,如果参加聚会的人尚不十分熟悉甚至初次相见,那么主人就必须根据大家的性别、年龄、职业、家庭背景等来揣摩大家较为熟知的应是些什么样的话题。

(2)找寻大家关心的话题

除大家熟知的话题之外,大家关心的话题也能够迅速调动聚会的气氛。对这类话题大家可能并不十分熟悉,但出于关心还是忍不住说一说,问一问,一个人可能并讲不出个所以然来,但大家七嘴八舌就马上热闹起来了,聚会的气氛也随之活跃起来。

那么,什么样的问题才是大家所关心的呢?粗略归纳,不外乎有两种:

一种是牵涉到大家个人利益的问题,例如对同在一单位的同事来说,工资的涨落、领导的更换、本月是不是要多加班、国庆节是否组织公费旅游等等,这些都牵涉到每个人的切身利益,因而大家都很乐意发表一番自己的见解。另外一种易为大家所关心的话题是那些能够让大家感兴趣的话题,这主要和聚会者的职业、个人爱好有关。

例如,几位同事去餐馆聚会,感到没什么可聊的,聚会发起者小王无计可施之际,忽然想起几个同事中有三位是钓鱼迷,于是就赶快引出了有关钓鱼的话题,说:“我前两天买了一杆海竿,刚用了一次就出了问题,正好向你们几位请教一下。”这一下几位钓鱼迷就来了兴致,先帮助小王解决钓竿的问题,进而又畅谈到了钓鱼的方方面面,最后竟聊起了谁的妻子最会烧鱼。聊到这里,那几个不太喜欢钓鱼的同事也兴致勃勃地加入进来,聚会的气氛十分热烈。

可见,寻找大家关心的话题对于调动聚会气氛确实是非常有效的。

2.搞定两种人

(1)如何对付滔滔不绝的人

在他尚未打开话匣子之前一定要找对话题,以便大家都能参与讨论,而不致让他一个人口若悬河地宣讲大家都不感兴趣的话题。

适当插话或提问,把对方的话题朝大家所希望的地方引导。

几位同事聚会,其中一人上了饭桌就大谈足球,而偏偏其他几人都对此不感兴趣。聚会的发起者张涛看到了这种情况,就问这位滔滔不绝的同事:“你知道吗?咱们单位郑主任年轻的时候是市足球队的队长呢,后来检查出来患有先天性心脏病,只好退出了球队。提起郑主任的年轻时代,那可真是颇有传奇色彩,其间还有一段惊心动魄的恋情呢,不知你们想不想听?”这样,有关足球的话题就岔开了,大家又都来了兴致。

另起炉灶,孤立对方。在对方滔滔不绝时,你也没有必要非要惊扰,不妨先就大家感兴趣的话题跟身边的一两个人谈起来,然后慢慢扩大范围,直到多数人都开始津津乐道于此话题为止。滔滔不绝者再善谈,没有听众也就没了意思,自然就安静了。

(2)如何对付沉默寡言的人

要让沉默寡方的人开口说话,就要注意以下几点:

探明其兴趣所在,然后将其感兴趣的话题作为大家谈论的话题。这就需要主人耐心地与沉默寡言者进行交流,了解其兴趣所在。一般来说,对方再不喜言谈,遇到自己感兴趣的话题也喜欢说几句的,特别是当他对某一问题的看法埋藏很深而终于得以发表出来时,他会获得很大的满足感,而这种满足感会促使他继续说下去。

刺激刺激他,然后热忱赞美。例如在大家谈论某一问题时,你可以突然向一言不发的他发问:“这位先生,能请教一下您的高见吗?”对方肯定会很尴尬,但是碍于面子,他不能不说几句。此时你再抓住“几句”中的闪光之处大加赞赏:“您半天不说话,原来肚子里藏着这么精辟的见解。您能再详细讲一讲吗?”这样一来,对方的信心受到了鼓舞,也许会就此打开话匣子。

给对方找一个“同道中人”。这是针对那些因教育程度、文化背景迥异而不想发

言的人来说的。这些人不一定不健谈,关键是他感到自己无法与身边的人交流,有一种“道不同,不相与谋”的感觉。

例如一位农民坐在一群知识分子中间,他就会感觉彼此太隔膜,甚至还有些自卑,因此他就不想发言。遇到这种情况,最好从在座者中介绍一位与他在某些方面有相似性的人,让他们从共同熟知或关心的话题出发聊起来。知识分子似乎与农民没什么相似地方,但没准儿有哪一位与该农民是同乡,你给两人介绍一下,也许他们谈谈家乡旧事或家乡新貌之类就相谈甚欢了。这样,虽然并不是所有人都找到了共同语言,但至少每个人都有话题可聊,聚会也就不至于冷场。

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