1.减少食盐的摄入。人体不能缺食盐，否则会出现乏力、头痛、厌食、恶心、嗜睡甚至昏迷。但并不是食盐越多越好，食盐过多对身体有害，如导致高血压或对抗治疗高血压药物疗效，发生水肿，甚至心、肾功能衰竭。食盐摄入过多还可能增加食欲，不利于糖尿病的饮食控制。对于糖尿病患者来说，其本身患高血压的机会比正常人高2倍，因此限制食盐摄入就非常必要了。
2.减少精制糖的摄入。不用蔗糖烹调食物，在茶、咖啡等饮料中不加蔗糖，不喝富含蔗糖饮料，买一些无糖罐头或人工甜味剂制品代替糖制品。
3.禁食含碳水化合物过高的甜食，如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜂蜜、甜点心、红糖、冰糖、冰淇淋、糖果、甜饼干、糕点、蜜饯、杏仁茶等含纯糖食品。
4.糖尿病患者应少吃动物内脏、鱼子、肥肉、猪油、牛油、羊油等。少吃油炸食物，因高温可破坏不饱和脂肪酸。
5.糖尿病患者不宜多吃水果。水果中含有较多的果糖和葡萄糖，而且能被机体迅速吸收，引起血糖增高。香蕉、葡萄、柿子、橘子等最好不吃。
6.糖尿病患者不可饮酒。酒精对机体代谢的影响是多方面的，对于糖尿病患者来说，饮酒的后果是十分严重的。在执行糖尿病饮食控制的患者中，非饮酒者60%可见血糖控制改善，而饮酒者只能达到40%，在不实行饮食治疗的患者中，病情大多会发生恶化，如果再加上饮酒，则后果更严重。在饮食方面多加控制，再加上一些其他治疗手段，相信你的血糖就会慢慢调整到一个比较正常的水平。
第二回 血压高莫惊慌，神奇本草让高血压“低头”
健康自测：你的血压高吗
高血压是指收缩压和（或）舒张压持续升高，一般要在数周之内非同日两次测血压均增高，方可诊断为高血压。血压处于临界水平，则需3～6个月的时间来肯定测定值，如果血压明显升高或病人已有心、脑、肾等脏器并发症，观察时间可缩短。1999年2月，世界卫生组织规定，血压增高达到140／90mmHg克，方可诊断为高血压。血压在130～139／85～89mmHg为血压的“正常高值”。
自测血压的方案目前并不统一，根据临床上高血压病人的情况，可采取下列方法：
1.血压计的选择：可根据需要选购小巧、携带方便、操作简单、读数准确、使用方法容易掌握的血压计。
2.自测血压的部位：最好在上臂肱动脉处。手腕部位因明显低于心脏水平，测量数据可能相对偏低；手指部位的动脉压力波形提前受到反射波叠加，测量数据相对偏高并且变异较大，因此在手腕和手指部位进行自测血压有待继续研究。
3.测血压的体位：平卧或坐位，使上臂与心脏保持在同一水平。
4.自测血压的方法：可根据病人的需要，血压平稳时每周测1～2次，血压波动时至少每天1～2次。最好是在晨起7：00～8：00点和下午7：00～8：00点测量，每次测量3次取平均值记录。
5.家庭用的血压计特别是电子血压计，读数可能会有偏差，建议以医院的水银柱血压计为标准调整。
对高血压患者来，监测血压如同服降压药控制血压一样重要。监测血压是医生对病人制订定降压治疗方案的重要依据，也是判断是否已将血压控制在理想目标值的标准，从而为预防心、脑、肾等器官损害及其并发症提供判断标准。
四个注意，高血压患者的健康套餐
高血压是一种以血压持续升高为主的全身慢性疾病，与长期精神紧张、缺少体力活动、遗传等因素有关。患者除血压升高外，还伴有头痛、头昏、眼花等症状。饮食是控制高血压最有效、最治本的办法，高血压患者在饮食上应该注意以下几点：
1.无盐饮食
避免食用食品包装上含有“盐”、“苏打”、“钠”或带有“Na”标志的食品。
2.脂肪限量
限制脂肪，减少动物脂肪的摄取，并减少摄取含丰富胆固醇的食物，如蛋黄、肥肉、动物内脏、鱼子及带鱼等。应多摄入不饱和脂肪，常吃新鲜水果、蔬菜。
3.低钾、低钙
低镁也是高血压发病因素之一。如果在高钠饮食中加入钙，多吃一些含钙的食物，那么血压会降低。多吃含镁的食物，如坚果、大豆、豌豆、谷物、海鲜、深绿色蔬菜和牛奶，也会降低血压。
4.饮食清淡
饮食清淡有利于降低血压。《本草纲目》记载，有利于自疗的食物有豆类、胡萝卜、芹菜、海带、紫菜、冬瓜、白木耳、食用菌、花生、芝麻、核桃、香蕉等。少食一些高脂肪、高胆固醇的食品，如蛋黄、奶油、猪肝、猪脑等。
对症开方：不同类型高血压的食疗法
李时珍认为，对待疾病，要辨证饮食。这句话放在这里，意思是同为高血压，也有不同的类型，因此，当高血压患者选用食疗方的时候，一定要先认清自己的身体状况，下面介绍几则简易食疗方供高血压患者选用。
1.肝阳上亢型
表现为：眩晕、头胀痛、耳鸣、易怒、面红、目赤、口唇舌红、脉细数。
（1）绿豆粥：绿豆50克，白米50克。先煮绿豆，放入少许碱、矾，至熟，再入米煮成粥，入糖食，可常用。
（2）海蜇拌菠菜：菠菜根100克，海蜇皮100克，香油、盐、味精各适量。先将海蜇洗净切丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌，即可食用。每日1次。
（3）海蜇荸荠汤：海蜇头60克（漂洗去咸味），荸荠60克，共煮汤服。每日1次。
2.肝肾阴虚型
表现为：眩晕、耳鸣、健忘、失眠多梦、腰酸腿软、舌质红、苔少、脉细数。
（1）海参粥：海参20克，白米60克，煮粥调味食用。
（2）淡菜皮蛋粥：淡菜30克，皮蛋1个，粳米60克，共煲粥调味服食。
（3）发菜蚝豉粥：发菜3克，蚝豉60克，猪瘦肉50克，大米60克，煲粥调味服食。
（4）淡菜紫菜汤：淡菜50克，紫菜6克，先将淡菜加水煮软煮熟，再加紫菜，稍煮片刻，调味服食。
3.阳气虚弱型
表现为：眩晕、耳鸣、心悸、腰膝酸软、畏寒肢冷、便溏、小便清长、舌质淡红、苔白、脉沉细。
（1）杜仲炖猪腰：猪腰2个，杜仲30克，一同炖熟调味食用。
（2）桂心粥：白米100克，桂心末7克，先用白米煮粥，粥半熟入桂心末，再文火煲片刻，熟时趁热食用。
（3）韭菜煮蛤蜊肉：韭菜100克，蛤蜊肉150克，加水适量煮熟，调味服食。
4．淤血阻络型
表现为：眩晕、健忘、失眠、心悸，面或唇色紫暗，舌有紫斑或淤点，脉弦涩或细涩。
（1）桃仁莲藕汤：桃仁10克，莲藕250克，将莲藕洗净切成小块，加清水适量煮汤，调味饮汤食莲藕。
（2）醋煲青蟹：青蟹250克，醋50克，煮熟，加糖调味服，每日1次。
用吃的办法把高血压拒之门外
许多人一到秋天就容易犯高血压的毛病，血压一高，就会头痛、头昏、失眠，吃了许多降压药，当时管用，但是药劲一过，血压又高了，他为此十分苦恼。
有一位高血压患者，在一位老中医的指点，他给自己制定了菜谱，血压竟然渐渐平稳了，而且基本正常，头也不痛了，晚上睡觉也能睡得很好了。
那么，老中医到底给了他什么“法宝”呢？降压药都镇不住的血压，竟然被一些菜谱给稳稳地镇住了！下面这张菜单就是笔者从朋友那抄来的，看过以后大为惊奇，原来“法宝”不过就是家常菜。
一起来看看吧！
香蕉芝麻方
材料：香蕉500克，黑芝麻25克。
做法：将黑芝麻炒至半熟，用香蕉蘸食。每日1剂，2～3次分食。
功效：滋补肝肾，润燥降压。适用于肾阴虚、肝阳上亢型高血压。
醋泡花生米
材料：花生米若干。
做法：将花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒。
功效：有降压、止血及降低胆固醇的作用。
凉拌菠菜
材料：鲜菠菜、精盐、味精、香油各适量。
做法：将菠菜择洗干净，置沸水中烫约3分钟，捞出过凉水，挤干水分，切碎，加调料拌食。每日2次。
功效：敛阴润燥、养血止血、下气通肠。适用于高血压、便秘、头痛、面赤、目眩等。
荸荠海蜇汤
材料：荸荠、海蜇头各60～120克。
做法：将荸荠洗净，去皮切片，海蜇头漂洗干净，切碎，共置锅内，加水煮汤服食。每日1剂，2～3次分服。
功效：清热降压、消积化痰。适用于肝郁化火、风阳上扰型高血压。
松花蛋淡菜方
材料：松花蛋1只，淡菜30克，调料适量。
做法：将淡菜泡发，去杂洗净，切末，加入松花蛋、调料拌匀食用，每晚1剂，连服10～15日。
功效：滋阴降火、解热除烦。适用于高血压、耳鸣眩晕。
饮食是怎样把血压拉下来的
高血压是多种发病因素综合影响的结果，主要与情绪激动、饮食变化、生活规律改变、肥胖、运动量减少等有关。其中膳食营养因素在高血压发病中起着重要作用，比如饮食中的动物脂肪，胆固醇含量较高，钠盐过多，钾、钙过少，蛋白质质量较差，饮酒过多等。尽管原发性高血压不能治愈，但它能通过饮食被有效控制。合理的饮食结构有助于保持血压平稳。合理的饮食原则是低盐、低脂饮食，适当吃些高纤维素，多吃水果、蔬菜和谷物。
根据《本草纲目》的记载，山楂、芹菜、玉米等都是不错的降压药。下面为高血压患者提供一些食疗方：
1.山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。先将山楂入沙锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、沙糖煮粥。可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。有健脾胃、消食积、散淤血立功效，适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症。
2.鲜芹菜500克，洗净，以沸开水烫约2分钟，切细捣烂，绞汁加蜂蜜适量服用，每次服1小杯，一日服2次。可使血压下降。
3.桃仁10～15克，粳米50～100克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。每日1次，5～7天为一疗程。有活血通经、去痰止痛的功效，适用于高血压、冠心病、心绞痛等。
4.芹菜红枣汤：鲜芹菜250克，红枣4个。芹菜洗净，切碎加红枣，水适量煮汤，分次引用。或芹菜30克，杭菊花12克，共煎汤，代茶饮。或者鲜芹菜250～500克，洗净榨汁，饮服。每日分次饮用。
5.玉米须冰红茶：玉米须100克，冰糖适量。将玉米须加水适量煎，去渣，加冰糖，再煎片刻至冰糖溶解，代茶饮。每天1剂，连服数天。
高血压病人的饮食禁忌
医生经常嘱咐高血压病人要少吃肉，但是，除了这一点外，《本草纲目》还记载一些关于高血压病人在饮食上的禁忌。
1.控制能量的摄入，提倡吃复合糖类，如淀粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易导致血脂升高。
2. 限制脂肪的摄入。烹调时，动物油改为植物油，内含的亚油酸对增加微血管的弹性，防止血管破裂很有好处。
3.忌刺激性强的蔬菜，如辣椒、大蒜、姜等。
4.禁油炸、油煎食物和烤食。
5.忌食富含大量胆固醇的食物，如动物肝脏、肾脏、脑、鸡蛋、猪蹄等，高蛋白食品不宜多吃。
6.肉汤、鸡汤会促进体内尿酸过量形成，从而加重心、肾、肝的负担。所以高血压患者忌用肉汤、鸡汤。
7.减少含钠食物的摄入。酱菜、腐乳、咸蛋、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
8. 多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品有牛奶、酸牛奶、虾皮。
9.虽然饮酒对身体的利弊存在争议。有的说饮少量酒有益，有的说有害，但可以肯定的一点是，大量饮酒肯定有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，使病加重。
第三回 对付冠心病，《本草纲目》食疗最有效
健康自测：冠心病在你身上发生的几率
冠心病是由于心脏的冠状动脉发生粥样硬化，造成动脉管腔狭窄或阻塞，导致心肌缺血缺氧而引起的心脏病。
冠心病一般比较青睐中老年人，因此，处于这个年龄段的人要特别小心，如果日常生活中出现下列症状，那么就应该及时就医，以免耽误病情。
1.劳累或精神紧张时出现胸骨后或心前区闷痛，或紧缩样疼痛，并向左肩、左上臂放射，持续3～5分钟，休息后自行缓解。
2.体力活动时出现胸闷、心悸、气短，休息时自行缓解。
3.出现与运动有关的头痛、牙痛、肩痛等。
4.饱餐、寒冷或看惊险影片时出现胸痛、心悸。
5.夜晚睡眠枕头低时，感到胸闷憋气，需要高枕卧位方感舒适；熟睡或白天平卧时突然胸痛、心悸、呼吸困难，需立即坐起或站立方能缓解。
6.性生活或用力排便时出现心慌、胸闷、气急或胸痛不适。
7.听到周围的锣鼓声或其他噪声便出现心慌、胸闷。
8.反复出现脉搏不齐、不明原因心跳过速或过缓。
冠心病患者的饮食妙方
在冠心病患者中，我们常常发现许多人过于肥胖，这些人在饮食上要注意减少热能的摄入，或者通过运动等增加能量的消耗，注意控制体重。
