当王霞将辣椒腌好时，酒楼的客人已经陆陆续续进来了。听到秦掌柜介绍说是来了新大厨，大家也都期待这位新人能带来怎样的惊喜。
其实早在昨天，王霞答应了秦掌柜要来酒楼掌勺，秦掌柜便赶着的回来通知店里的客人，今天一定要来捧场。这不，人都到了，就等王霞一展身手了。
“王霞啊，这辣椒腌好可要赶紧准备准备炒菜了，客人们都来了呢。”阿大催促着。
“好嘞。”王霞脆声应着。
王霞将洗净的黄瓜放在砧板上，用力一拍，这一拍不要紧，黄瓜全拍裂了。王霞将拍裂的黄瓜切成小块，又拿出大蒜剁碎一起装入盘中，淋上香油，盐，醋。一盘拍黄瓜便诞生了。
阿大阿二看着王霞这行云流水的动作，不禁瞠目结舌，这也太快了吧！
“阿大哥，麻烦你帮我将这菜端出去，就说这是我新想的开胃菜，让大家尝尝。”说完，王霞又如法炮制的准备了好几盘拍黄瓜。
当阿大将拍黄瓜端出来时，客人们都好奇的品尝着。虽说这材料简单了点，不过这味道还真不是盖的。
听这客人们这通夸奖，秦掌柜乐开了花，不停的招呼着所有客人，“呵呵，大家好吃就多吃点啊！想吃什么就点，我们家的新大厨保证做的比别的地儿都好吃。”
“老板，给我来只鸡。”
“老板，先给我上壶酒，再来几个下酒菜。”
“老板，给我炒盘青菜。”
“老板······”
“老板······”
“老板······”
客人们的点菜声让秦掌柜的顿时忙的脚不点地，店里已经很久没有这么好的生意了，秦掌柜的此时忙并快乐着。只是辛苦了后厨做菜的王霞等人。
听到客人说想吃鸡，王霞可不想那么辛苦自己做红烧鸡，那也太麻烦了。想到这，王霞让阿二找来几张干荷叶泡起来，自己则用刀背将整只鸡的骨头用力敲断。
王霞将已经被敲断骨头的鸡放入大海碗里，又在鸡中加入了葱、姜、蒜、香油、料酒、盐等调味料用力地搓揉着。
阿大送菜回来看到王霞这般动作，好奇的问，“妹子，你这是在干嘛呢？”
“我这呀，是在给你按摩啊，只有让它按摩舒服了，味道才能好吃啊。”王霞笑着回答着。
“呵呵，我还是不太懂，不过我知道妹子你主意多。只要是妹子你做出来的，客人肯定都爱吃。”阿大挠挠脑袋又接着送菜去了。
看着鸡按摩的差不多了，王霞小心的用泡好的荷叶将鸡裹起来，又从院子里挖出些泥巴活成稀泥，将整个荷叶鸡裹起来。做完这些，王霞将它往正烧着的锅灶里一丢，大功告成！看来这电视有时候也不是白看的，看着丐帮的叫花鸡，被王霞做的多好！
后厨有王霞忙活着，潘大娘便退居二线，跟秦掌柜一起接待着进店的客人。看着王霞做出来这一道道自己从没见过的菜，潘大娘觉得，自己这家酒楼复兴有望了！
王霞此时正炒着客人点的别的菜，只是这越炒，锅灶里叫花鸡的香味越浓。
