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第210章 套四宝

听到路大厨这么说,叶东一脸惊喜,难得路大厨现在有了这么一点斗志,看来自己今天这番话,的确是起到了一定的作用。

“好,郑师傅虽然不在,那自然是遗憾了,不过咱们现在有一位大厨愿意过来帮我们坐这到四套宝,那也是咱们的福气啊哈哈。”叶东笑道:“现在是早上十点,四套宝是最需要时间的了,抓紧时间,咱们一点左右,应该能开饭吧。”

“如果顺利的话,两个小时我就能搞定。”路大厨说道,他说这句话的时候,眼中放出一道精光,看上去仿佛又恢复了当年睥睨整个厨艺界的那种神采。

一行人走向厨房,叶东就让服务员把其他作陪的人先请到餐厅去,自己陪着路大厨进了厨房。

这时候,后厨的厨师们都已经知道叶东今天请来了一个高手中的高手,忙活之余,看到了路大厨走进来,一个个都是翘首以待的看着路大厨。

叶东摆摆手:“行了,大家都各自忙吧,路大厨,您看看,需要我给您准备两个帮手吗?”

路大厨楞了一下:“这个……”

叶东顿时就明白过来,路大厨已经离开厨房很久了,手上肯定是有些生疏,这些都是人之常情,现在如果让两个完全没有合作过的人来给他打下手,他一紧张,恐怕更加容易有失水准。

想到这里,叶东嘿嘿一笑:“路大厨,我对这个厨艺也是很有兴趣的,要不然您今天就当是带徒弟了,您让我给你打下手怎么样?”

路大厨感激的看了叶东一眼,点了点头:“好。”

说完,这时候已经有人把材料都送了过来,叶东对着那些围观的厨师,黑着脸说道:“诸位,以后想要向路大厨学习,有的是机会,今天你们先去忙,今天路大厨是我叶东的,谁要是跟我叶东抢,我对谁不客气啊。”

叶东开了个玩笑,总算是把这些围观的人赶走了,这时候,一回头,就看见了盆子里面的鸭子,鸡,鸽子还有鹌鹑。

路大厨深吸一口气:“叶东,这道菜你应该吃了很多次了吧。”

叶东点点头:“是啊,我没吃过什么好东西,当时看到这道菜的时候,就觉得新奇又好吃,所以有客人来的时候,就经常点这道菜给款待客人们,我跟着也没少吃。”

“那你知道这道菜的来历吗?”路大厨问道。

叶东笑着摇了摇头:“这点我还真不知道,要不然路大厨你跟我讲讲:?”

“其实这道菜,和另一道菜还是颇有渊源的。”路大厨说道:“三套鸭你听说过吧。”

叶东忽然点了点头:“听说过,当时就觉得这两道菜有点儿像,不知道是谁模仿谁。”

路大厨小道:“三禽一簋世无双,鹜套家鸭鸽内藏,层出不穷尝异味,楼头放鹤忘回乡。这就是古人对三套鸭的描述,其实做菜这倒是请,没有谁模仿谁的说法。

每道菜经过不同的人做出来,都会有一些差别,如果一定要说的话,三套鸭这道菜,被发明的时间早一些,套四宝则晚一些。

两者的手法相似,烹调过程也相当,但是其中有一些微妙的做法,则需要一个厨师到了一定的境界之后,才能体会到。

除此之外,这两道菜绝不仅仅是食材累加这么简单,一会儿动手的时候你就知道了,叶东,你现在要做这么几件事情……”

路大厨跟叶东交代清楚之后,叶东赶紧忙前忙后的就开始收拾起来了,路大厨说的没错,有了叶东在旁边帮忙,路大厨没有太多的顾虑,很快就找回了当年在厨房里面的感觉,两个小时之后,套四宝就出炉了。

叶东惊叹道:“我的个天,真的好香,虽然都是套四宝,闻起来味道也差不多,但是却总能感觉到有些不同,但恰恰就是这些不同,让我感觉到这道菜的魅力要比以前更大。”

说到这里,叶东回头看了一眼,嘻嘻一笑:“这话可不能让郑师傅听见,要不然他该吃醋了。”

两个人相视一笑,叶东就回头问道:“其他的菜现在怎么样了?”

“叶总,都已经上桌了,现在就等着套四宝这道主菜了。”服务员小陈回答道。

叶东点点头:“行,这道菜我要亲自端上桌。”

这时候,原先被叶东赶走的那些厨师们又围了上来,纷纷赞不绝口:“这味道,闻闻就知道绝非凡品,好香啊。”

这时候,有几个人就拿着勺子想要过来尝尝,被叶东一把打开了他的手:“干嘛呢,今天的客人还没尝呢,路大厨的菜,不需要试菜。”

这几个年轻厨师嘿嘿一笑,点了点头:“知道啦,老板。”

不过说归说,叶东已经有些迫不及待了,伸手就从一个小伙子手上拿过一只勺子,有点不好意思的嘻嘻一笑:“我来试试哈。”

一边说,叶东一遍用勺子舀出来一勺汤,汤色乳白透亮,散发着浓浓的香气,让叶东感到无比的诱人。

叶东张口就把汤喝进口中,喝了片刻之后,赶紧就说到:“我的天,太好喝了。”

厨师们再也忍不住了:“叶总,您这尝汤是因为嘴馋,我们是因为工作需要,路大厨好不容易动手做一次汤,您得让我们都尝尝啊。”

叶东啪的一声就把砂锅的盖子盖上了:“去去去,以后机会多的是,回头我让路大厨好好教育教育你们,今天的汤有纪念意义,老子要给客人喝,你们下次啊,下次。”

说着,叶东就端着砂锅就往外走:“走吧路大厨,我们一起去上菜。”

等到叶东走到厨房门口的时候,就赶紧张开嘴吸了几口凉气,这个汤……太咸啦!

咸到发苦,咸到令人发麻,叶东忽然想到,路大厨之前曾经让自己放盐,当时叶东的确是放了进去,不过后来叶东的精力全放在别的地方,放了没放自己也记不清了的,当时路大厨皱着眉头尝了尝汤,然后又放了一遍,自己当时还以为路大厨是有意这么做的,现在看来,当时路大厨心里也没谱啊。

想到这里,叶东就有些紧张,甚至开始后悔自己今天把整个桃源山庄的头头脑脑们都请过来了,路大厨是今天的明星,这道套四宝端上桌之后,必然成为餐桌上的宠儿,可想而知,当众人被香气引诱,上去每个人尝了一口之后,那种样子,简直不敢想象。

叶东越想就越难受,恨不得现在走到餐厅的速度能更慢一些,但是没办法了,现在好多双眼睛都在盯着自己。

眼看着吃饭的包间越来越近,叶东就看见王振忽然跑了出来:“叶东哥,你没事儿吧,小心烫啊。”

听到王振这么一说,叶东心中大喜,猛然之间加快脚步,手上不动声色的暗暗用劲,就有几滴滚烫的汤汁从砂锅里面溢了出来,直接落在了叶东的手上,叶东手一抖:“哎呦……”

整个砂锅顿时就要落在地上,叶东的心里的那块大石头,也就要随着砂锅一起落地了,啪的一声,砂锅在地上碎成了一滩,里面的套四宝也随之落了出来掉在地上,汤汤水水的弄得整个走廊都是。

这时候,包间里面的人听见外面的声音,纷纷跑了出来,就看见了这一幕。

“叶东哥你没事吧。”大毛他们几个人赶紧跑过来。

这时候,有人抽着鼻子闻了闻:“哎呦,好香啊,可惜了,真是可惜了。”

叶东一脸歉意的站起来:“路大厨,真是不好意思,您辛苦了两个钟头才弄出来的……”

路大厨当然看出来叶东是有意这么做的,无非就是想帮自己保住脸面,连连摆手:“没事没事,是我没有安排好,太长时间不在后厨都给生疏了,套四宝上桌的时候,最好是得两个人一起端着,这样才保险。”

“真可惜,路大厨辛苦两个小时做出来的菜,我们却无福消受,那就只有等到以后路大厨真的跟叶东哥在餐厅里面干的时候,我们去尝鲜啦。”范冰冰笑着说道。

这顿饭总算是有惊无险的混了过去,但是这件事情也坚定了叶东的一个念头,以后自己这个当老板的,在路大厨完全恢复味觉之前,恐怕要在很长一段时间内,帮路大厨打掩护了。

不过能请到这么一个传奇大厨给自己干,就算是给人家贴身打掩护,也算是值得了。

这顿饭吃完之后,刘馨专门叫住了叶东:“叶东,今天虽然没有吃到路大厨的菜,但是你们在厨房的表现,还有菜肴的香味,已经完全证明了路大厨的能力。

我觉得,是时候让路大厨成为一颗明星了。”

叶东有些不解,皱着眉头问了一声:“什么?明星?”

刘馨笑着把手机递给叶东,叶东就看山上面大开着一个页面,写着:“第三届中华厨神大赛。”

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