娱乐业创业实用方案
改革开放以来，我国的城市化进程发生了令人惊讶的变化：一是快速交通和及时通讯使人们居住方式发生了变化，人们不再像以前那样簇拥在一个狭小的空间环境中；二是人口压力开始释放，生活格局由收敛向松散型、开放型过渡了；三是工作时间普遍缩短，双休日及节假日为人们休闲度假提供了充裕的时间；四是人们劳动由体力向脑力转移，生活节奏更加紧张。所有这一切，为娱乐业注入了高效的活力水。
娱乐这一概念涵盖面很广，它指所有非工作性的，能够使人在轻松的气氛中获得快乐、增长知识并有益于精神、心理及生理健康的活动。娱乐活动涉及体育、文艺、保健、艺术等许多领域，并且随着时间的推移，涉及面将越来越广，越来越多原本是工作（如医疗工作、科学实验工作等）的活动也将进入娱乐活动领域。
为满足人们的娱乐需求，进行娱乐活动经营而建立起来的机构、系统、组织及建筑、设备等综合体就是娱乐设施。
娱乐设施的产生和发展源于社会上对娱乐活动的需求。如前所述，劳动生产率的提高使人们有了剩余时间，并且渐渐地感到经过一段时间的工作，脑力与体力的休息同样重要，于是产生了娱乐的需要。
了解现代娱乐市场上常见的娱乐活动是娱乐企业经营管理者应具备的基本常识。
本章将介绍几种娱乐业创业方案。
1、赤橙黄绿青蓝紫--方案五：开设一家歌舞厅
在人类的娱乐史上，歌舞表演及欣赏可算做最古老的方式之一。歌舞表演起源于人类对神灵的祭祀仪式或重要的喜事庆典及丧事祭奠。曾几何时，人们发现伴随着节奏放声高唱以及手舞足蹈能够淋漓尽致地发泄心中的忧闷，消除长期单调劳作的疲劳，还可以自然、准确、浪漫地表达自己一直想表达但平常用语言难以表达的情感和希望。于是人们开始在非重大祭祀和典礼的日子里越来越多地以各种名目采用这种形式来娱己娱人。
人们对歌舞的普遍欣赏造就了专业歌舞表演者，并在商品社会中使歌舞表演成为商品。这种商品中的精品最初为上流社会所独享，其形式和内容都随着上流社会生活品位及思想感情的变化而变化，其中一些最终演变成流传至今的表演精致、品位甚高的固定艺术形式，如歌剧、舞剧、芭蕾等，其他中低档歌舞形式则通过民间艺人、歌舞伎等广泛传播。
歌舞娱乐与其他许多娱乐形式一样，娱乐者不仅作为观众欣赏他人的表演，而且还参与活动，即自己亲自加入到歌舞表演之中，以真正达到尽情地娱人娱己的目的。
歌舞厅是指那些以专业人员进行歌舞表演为主要内容的娱乐场所，是一种出现最早、最为普及的歌舞娱乐设施。作为现代夜总会中的主要项目，歌舞厅表演衍化于正规的舞台表演，舞台的灯光和音响不仅专业而且华丽，只是与舞台表演相比，形式较为随便，气氛更为轻松，演出内容通俗并有极强的娱乐性而较少有艺术欣赏性。
可行性研究
歌舞厅耗资巨大，不同于一般，因而在下决心筹建以前要对影响企业经营效果的各种相关因素做一番认真估计和预测，明确投资歌舞厅的投资目标、经营计划及技术力量等情况，明确投入是否适应投资计划的需要。
（1）总体描述
首先，歌舞厅是时代性和潮流性极强的娱乐行业，要界定它的总体风格和主题。从而使歌舞厅各种娱乐项目之间产生有机联系，给人一种整体的感觉。如以古罗马风情为主题的娱乐场所，应该从建筑装修、装饰、服务员的工作服到服务方式都是古罗马式的，这样可使歌舞厅独树一帜，占据有利的竞争地位。主题观念在一些西方发达国家早已受到充分重视，每个歌舞厅都应有一个不同于其他歌舞厅的主题，使客人们感到相互之间各不相同，领略到你的独特风情。这样既可以使客人尽兴，又大大缓和竞争者之间的紧张气氛。
其次，要界定歌舞厅的档次，即档次定位。以消费能力为依据进行市场细分，明确以市场中来歌舞厅的哪一部分为目标市场，并根据目标市场喜好和需求确定歌舞厅的建筑、装饰风格、设备等级及经营方式。
（2）市场分析
根据歌舞厅潮流性强的特点，在项目选择和经营方法上要不断推出新的创意。要进行相关系列调查：
①预测政府未来有关娱乐政策的变化、地区经济形势的变化及人们思想观念的变化。
②通过对本地区及经济发达地区经营歌舞厅的客源数量进行详细调查，了解本地区对歌舞厅的现有需求量，并将其他地区的需求状况作为本地区需求发展的预测依据。
③调查本地区居民对歌舞厅的潜在消费动机。这是对企业目标市场进行分析。
④大的经济形势估计和分析。如果大的经济形势呈上升阶段，则歌舞厅消费者增多，营业额平稳上升；否则，经济形势是处于低谷阶段，社会娱乐性消费支出锐减，则歌舞厅收入可能不尽人意。
（3）建设规划
建设规划主要描述设施建筑的设计构想、工程内容及建设进度。具体包括：
①罗列整个歌舞厅工程的建设内容。主要内容有：表演舞台、演员化妆间、舞厅、饮料区、办公室及辅助用房等。
②设计构想，是专业建筑设计人员进行建筑设计的主要依据。主要包括：建筑的主题、风格、内外装饰装修及所要创造的意境。
③完成上述建设所需的时间、峻工日期及进度表。
④根据建筑设施主题风格的描述，大致确定主要家具、器皿、用品质地等。
（4）确定未来歌舞厅管理方法计划
对歌舞厅来说，比较常见的管理方法有：
①如资金实力雄厚，可采取专业人才聘用，进行统一管理；
②对于缺乏专业管理人才的歌舞厅，可采取委托管理方式，从而得到专业化管理，又可以从容培养自己成为一名管理人才，在委托合同到期后再独立进行合格管理。
科学选址
歌舞厅的选址不同于一般性企业的选址，它的独特的标准是：
（1）经营场所以邻近市中心的繁华地段为好
评价歌舞厅所选场址地理位置是否优越的标准主要是地址距市中心的距离。一般地，场址距市中心距离越近，位置等级愈高。
（2）经营场所以临街为好
歌舞厅离街面越近越容易给客人留下印象，使客人感到方便和容易接受。
（3）经营场所周围的文化环境要好
周围的文化环境主要是指歌舞厅周围居民的文化素质与歌舞厅能否相适应。一般地说，文化素质高的人光顾歌舞厅较多。
（4）经营选址不能与当地政府的城市规划相违背
对城市中的每一个区域，政府规划部门都有明确的功能、性质规划，这些规划就是城市建设的法规，任何企业和个人都不得违反。
若歌舞厅选址时不了解城市规划的内容，将歌舞厅设在将要被改造的区域或设在城市中非发展娱乐业的区域，在歌舞厅建设中或建成不久就碰上建筑的拆迁或政府有关部门的查禁，无疑会给投资人造成极大的经济损失。
假设歌舞厅设在一个居民区内，尽管生意很好，但夜间的噪音打扰了居民休息，引起居民的投诉，经有关部门调查，发现歌舞厅所建位置在城市规划中是住宅用地，歌舞厅的建造属于违章行为，勒令停业搬迁，使投资人损失巨大。
所以，歌舞厅选址时一定要向城市规划部门咨询，了解本地区本城市在规划中所规定的功能、性质，以减少选址的盲目性。
（5）经营场所的面积不能太小
歌舞厅的设施设备对场地的大小有特殊的要求，因此不能小，要有足够的面积和空间。同时，歌舞厅最好建在底层，因为歌舞厅节目表演和娱乐通常会产生较大的震动和噪音，在楼上尤其如此。
内部装修及器具配备
歌舞厅的内部装修投资十分巨大。因为设备越先进，越出人意料，就越能吸引客人，取得好的经济效益。
歌舞厅内除了需要豪华的环境装饰之外，还必须让客人有舒适的座位，有可伸缩移动、适合各种表演的舞台，还要有专业的灯光设计、音响设置和高科技的效果模拟设备。在美国，这样的歌舞厅随处可见，如拉斯维加斯的CIRCUSCIRCUS饭店的豪华歌舞厅，其舞台不仅可以伸缩以进行时装表演，可以旋转以便快速换幕，还可以上下升降，而升上来的舞台竟然是一个巨大的封闭型“鱼缸”，真人在缸中做美人鱼表演，而顶层舞台是真冰溜冰场，由专业溜冰运动员做冰上芭蕾表演。更令人惊奇的是，舞台上的各种模拟设施极其先进，可以忽而大火熊熊，忽而大雨滂沱、霹雳闪电，而水、火都是真水、真火，效果逼真得令人难以置信，使人在大惊失色之余得到前所未有的畅快和娱乐。当然，所有这些都是以巨额投资为前提的。
人员配备
歌舞厅工作人员需要很多，主要有演出人员、节目主持人、乐手、服务人员、保安人员、管理人员等。
其中，主持人是整台演出的灵魂，需要有相当强的语言表达能力和应变能力，能够出口成章地将毫无关系的节目连在一起，并使整台晚会显得主题鲜明，又要能及时发现并处理演出中经常会出现的各种尴尬问题，插科打诨，使一切失误都变成欢笑，还要能及时把握和调整场内的气氛，保证不出现冷场，并在客人情绪高涨时，适时地改变原有的节目安排，让客人有机会参与演出，使激昂的情绪得以宣泄，同时给其他客人带来一份意外的快乐，使演出真正达到娱乐的目的。
演出队伍通常是临时邀请一组或几组在娱乐市场上比较受欢迎但称不上艺术家的演出团体和个人，将他们的节目串在一起，因此演出的内容多样而随意，演出人员繁多而调换频繁。将这些杂乱的节目有机地串接起来并营造热烈的娱乐气氛完全依靠歌舞厅专门设置的节目主持人。
乐手，要求技能熟练人员担任，可聘请兼职。服务人员及保安人员要求训练有素。同时，控制这么庞大的队伍并使整个过程秩序井然，必须依赖高水平的管理人员。
此外，歌舞厅中负责经营的最重要的工作人员就是专门来安排、组织演出的专业人员。
这类专业人员相当于目前在文艺界大量存在的演出经纪人，他们要有广泛的社会关系和能力，能够随时请到所需要的演员，还要有相当的经营头脑和经营手段，能够事先估算成本并尽量地压低成本，使歌舞厅最大限度地获利。这项工作难度极大。
现场管理
歌舞厅的管理和节目组织工作非常复杂，是一项难度很大，风险也很大的工作。歌舞厅的生命线就是歌舞节目的组织质量。一个歌舞厅的成败乃至每天的营业成绩都依赖于节目的组织，而一场节目除极高的演员、乐手费用之外还有大量的用电费用。当节目适合消费者的口味，受到他们的欢迎时，这一切的费用都会得到补偿并在补偿之后获得丰厚的利润。歌舞厅的收入主要有三大来源：一是门票收入，这部分收入主要用来弥补演出费用的支出；二是食品饮料收入，这是歌舞厅最重要的营业收入，用于支付各种经营费用；三是花束、花篮收入，作为客人对出色表演的额外奖励。花束、花篮通常可以反复使用，这是客人向表演者支付小费和奖金的一种形式。花束、花篮收入由歌舞厅与演员按事先约定的比例进行分配，是歌厅在成本之外的额外的纯收入。然而，娱乐消费者的口味不同，并且变化极快，当他们对某些节目反应平平，甚至不感兴趣时，歌舞厅就会客源稀少，而所有上述费用作为不变成本都仍然发生，于是亏损就在所难免，使歌舞厅的经营难以为继。
歌舞厅目前常采用的管理方式主要有以下3种：
（1）经纪人承包制
企业提供演出所需的场地和主要灯光、音响设备，原则规定演出风格和内容。一切节目的组织和行头、用具的配备都由演出者自己解决，经营收入中的门票收入和花篮收入按事先商定的分配比例与歌舞厅分成。演出经纪人要以此收入抵付演出的各种开支及演员的报酬，而后获得利润。这样的管理方法使歌舞厅的经营风险降低了许多。首先省却了组织演出所必需的物品、演出设备开支和固定演员的工资支出，可以在不同的市场情况下轻松地调换演出节目甚至演出团体而不必考虑原有人员的安排和原有物品的浪费；使管理工作明显简单化，企业管理人员不必再用极大的精力去做组织节目这项非常专业化的工作，而可以将精力集中在提高饮食质量和服务质量上。这对那些娱乐项目较多的企业和经济实力尚不够雄厚的企业来说不失为一种好的方法。
（2）演出部负责制
歌舞厅独立设置功能齐全、分工详细的演出部，全面负责每天的节目创作、组织和安排。
这种方法往往用于以歌舞表演为惟一或最主要娱乐项目的企业，或用于经济实力雄厚，经营上经得起大投入，在短期内少收获的企业。这样的管理方法往往需要自己聘用、培养和管理演出队伍，自编自排一些有特色的节目，有自己专业的灯光师、音响师、乐手和乐器、服装、道具等演出必备的设施、设备和人员，每天以自有节目作为演出的主要内容，间或穿插外请的较受欢迎的小节目。这种管理方法需要企业投入大量的资金和专业人力，无论经营情况如何，这一部分巨大的人工成本都是必须支付的固定成本，风险很大，但若人才选用得当，可创造出具有独特性的特色节目，成为企业的拳头产品、品牌节目，固定的演出使演出成本不断减少而受益逐渐增加。如拉斯维加斯的MIRRAGE赌场饭店，花巨资购置两只全白色的老虎，用重金聘请两位驯化员，每天定时为客人进行演出，成为当地无人可以取代而大多数游客都欲一睹为快的节目。虽然门票昂贵，但场场爆满，购置老虎及相应设置的成本早已收回，而演出利润不断增加，成为饭店的重要收入来源。
然而对大多数娱乐企业来说，完全由自己创作、经营和组织所有表演，毕竟是一项专业性过强、工作过于繁琐和风险过大的事，尤其巨大的前期投入和固定成本对许多企业来说也是极大的压力。
（3）联合经营制
舞台演出部分与他人联合投资经营，或将舞台出租承包给他人经营。
这种做法是指娱乐企业只提供演出场地，即舞台，由演出经纪人或演出团体投资配备舞台的灯光、音响设备、乐器及演出所需要的所有用具，并组织安排演出，每年向企业上缴一定的利润或承包金额，剩余利润归演出经纪人所有。
这种做法将娱乐企业的风险降低到了最低限度。但客人欣赏演出和其他消费是同步进行的，娱乐企业向客人提供的服务是综合性的，而采用这种方法在管理上很难衔接；由于这种“放手”的经营方法，即俗称“一脚踢”的形式客观上造成了企业对节目内容和质量无法过问和把关，也给一些问题的产生留下了空隙。
