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第26章 让激情四溢飞扬--娱乐业创业实用方案(3)

当球员有了一定的技术后,都需要用专用球。专用球是根据球员的体重、体力、握力和臂力等各种因素制定的最适合该球员使用的球。球的重量确定后,由专门技术人员用专用量具测量球员手的大小,手指粗细、长短和柔软程度,最后根据确切的数据专门钻孔。这种球和球员的手完全相配,最适合他本人使用。

(2)木瓶

木瓶是保龄球投掷的目标,是该项运动的重要设备之一。每一次投掷都需要有10个木瓶作为目标,它们分置于不同的位置,各有不同的标号(1~10号瓶)。在现代化自动保龄球系统中,每条球道有2组共20个木瓶。木瓶以枫木为主要原材料,经钻孔、粘合、打磨定型和喷涂等特殊工艺加工而成,木瓶表面呈极为圆滑的曲线,重1、26~1、46千克。

(3)贴胶、锉刀

球员在运动时,手指会有粗细的变化,球员需要随时调节球上指孔的大小,感觉太小时,可用锉刀稍稍锉大,而太大时就用贴胶贴上,紧时揭掉。球员和球馆必须备有不同类型的贴胶和锉刀。

人员配备

保龄球馆所需人员主要有以下几类:

(1)服务员

服务员按其职责可分为3类:柜台服务员、球道服务员、酒吧服务员。

①柜台服务员。其工作内容主要有:

·为顾客开单,开设球道;

·保管顾客物品,发放保龄球专用服饰。

②球道服务员。其工作主要内容有:

·清洁球道,启动球道;

·指导客人打球和计分;

·制止客人的不规范行为;

·负责球道日常维护与保养;

·为客人提供休息时的饮料服务及其他服务。

③酒吧服务员。其工作主要内容有:

·供应客人所需酒水;

·吧台清洁工作;

·供应客人所需各类食品饮料;

·负责收款结账工作。

(2)设备修理维护人员

定期对保龄球馆设施进行维护,及时发现并处理设备故障。

(3)保安人员和勤杂人员

保安人员负责球馆的安全保卫工作,杜绝和制止球馆中的不安定因素。

勤杂人员配合设备维护修理人员和服务员工作,做好清洁工作。

现场管理

保龄球运动虽然很简单(即站在犯规线以外将手中保龄球向目标木瓶投掷过去,尽量多击倒木瓶,每个木瓶得1分,以得分高者为胜),却是一项十分高雅的娱乐运动,因而必须抓好现场管理。

现场管理具体可分为准备工作管理、事中管理与结束管理。

(1)准备工作管理

当消费者到保龄球馆进行娱乐时,首先提醒和引导客人到总服务台买局,明确客人的消费量及相应费用。这样就可以计算出每一球道的使用时间,从而有计划地安排预约客人,避免他们的等候。

业务不繁忙时,可采用以局为单位收费和包道方式收费。

其次,向客人提供保龄球球服及球鞋,帮助客人选择合适的球鞋。同时将客人自己的鞋和包放入指定贮物箱保管或交鞋柜服务员保管。

再次,为客人开设球道。

(2)事中管理,即娱乐过程管理

在客人进行娱乐的过程中,要帮助客人选择和寻找合适的球,必要时为客人讲解打球的方法,让客人明白球馆特有的规范,如:

投球后应尽快转身回到休息区,不应在球道上逗留,也不能倒退着走;

不能在休息区内练习摆臂投球等动作,以免发生意外;

在其他人准备起步时,不能为捡球而闯到他前面,以免分散他人的注意力;

在球道上禁止吸烟(或拿着烟投掷)、吃东西等等。

还要为客人记录成绩,处理常见设备故障。同时,为客人提供饮料服务。

(3)结束管理

如采取先打球后收费的方法,客人欲离去还要与客人结清款项,并且礼貌地欢送客人。

3、塑造你的自信--方案七:开设一家器械健身房

在传统的观念里,娱乐是一个范围狭窄的概念,与消耗体力、竞争激烈的体育运动没有什么联系。其实,从休息身体、放松精神的角度研究,它们的功能是殊途同归的。现代生活节奏加快,每个人都承担着各种各样的压力,真正能摆脱这一切的闲暇时间稀少而可贵,人们都希望充分地利用这些宝贵时间,通过一定的方式恢复体力、精力,同时增强体质,以利再“战”.但现代人,尤其是年轻人中能够有毅力每日坚持体育锻炼的很少,大多数人希望将单调、艰苦的锻炼变成富有乐趣的轻松的活动,让锻炼变成“玩”,在快乐的气氛中不经意地取得有益于身心健康的良好效果。于是,越来越多的体育项目经过改良,增加了趣味性而变成了公共设施中的娱乐项目,满足了新的消费需求,也取得了良好的经济效益。

健身房又称体操房,是进行室内体育锻炼的场所,通常分有器械和无器械两类。近年来健身房的器械设备更新换代速度加快,一些传统锻炼项目已成为娱乐项目中的重要内容,健身房也渐渐成为综合娱乐场所和饭店康乐部的主要设施。

其中,器械健身房是娱乐场所中比较常见的健身房形式,是为客人提供各种先进的器械设备以进行力量训练和肌肉训练的场所。

开业筹备

器械健身房场地面积要求不大,装修上只要求简单、清洁,墙面要求有镜子,地面以木板或地毯为好。器械应功能全面,性能先进,必须同时具有可供客人锻炼臂力、腿力、背腹肌以及其他健美运动所要求的锻炼局部肌肉的器械,还要为初学者提供轻松易学的锻炼设备。近几年来,健身设备的改进日新月异,新的发明也层出不穷,目前娱乐场所器械健身房常用的器械设备有:

(1)力量训练器

力量训练是体育训练的基础,在所有的体育设施中,力量训练设施是不可缺少的。最简单的器械主要是哑铃、杠铃、弹簧链、单双杠等。

(2)自行车练习器

自行车训练设备是模仿自行车形状而制的固定在健身房地面上的训练设备。它根据骑车可锻炼人的腹肌和腿部肌肉的原理,在固定的自行车上设置了不同的阻力,模仿自然车道的坡度,骑车者可以自由选择地形,像在户外骑车那样进行锻炼。最先进的自行车训练设备上有一个电脑屏幕,上面可以显示模拟的路况和外景,让运动者有身临其境的感觉。

(3)跑步练习器

跑步是在室外进行的运动,需要一定长度的道路,并且受天气和路况的影响。跑步机则是设在室内,根据人类标准跑步动作设计的让人在滚动的特制皮带上跑步的设备。跑步机通过设置不同的皮带阻力来模拟不同的地形,正前方设有电脑屏幕和键盘,显示外景。

(4)划艇训练器

划艇运动可以锻炼运动者的臂力、腿力和腹肌。划艇机就是模拟划艇运动,以一个可前后划动的坐凳、两个固定的脚踏板、一个弹簧拉力手柄和电脑屏幕组成。这种运动几乎是全身运动,可以更多更有效地消耗人体中的热量,增加呼吸量,使客人在更短的时间内减轻体重,增加肌肉。

(5)台阶练习器

台阶练习器由一高一低两只脚踏板、安全扶手和电脑屏幕组成,通过设置脚踏板阻力来模拟登不同高度楼梯的锻炼。

(6)模拟游泳训练器

游泳是一种有效的全身运动方式,但遗憾的是这种运动季节性太强,并且限制了不会水者的涉足。模拟游泳练习器是放在健身房内的一种简单设备,运动者伏卧于卧板上,绷直全身,卧板只支撑人体的中间部分,运动者双手套在可调节的强弹簧拉力皮带上,按预先设计的电脑程序做游泳动作训练。这样的训练不仅有助于锻炼运动者的臂力、腿力和腹肌,而且可以有效地校正运动者游泳中的不规范动作。

(7)溜冰练习器

这是1996年才推出的一种新型娱乐健身设备,它最主要的部件是可以调节阻力的、能前后左右滑动的仿冰鞋踏板,并配以制动扶手、预备性后座,电脑显示屏可同时显示每小时热能消耗量、滑行距离、时间、每分钟的踏数。电脑中预设有多个运动程序,并可与电脑模拟系统进行比赛,以提高运动趣味。

运营管理

在运营过程中要加强程序化管理,即将顾客消费过程即锻炼过程具体地分成几个步骤。将工作人员按过程分成几个小组,让其各司其职,各行其事。还可专门聘请一位教练,对客人进行专业的健身健美训练。

定价策略上,宜采取大众化价格,扩大顾客量,实行“薄利多销”.并且在锻炼时间上进行科学规划和安排。

4、圆凡人一个歌星梦--方案八:开一家卡拉OK厅

放声高歌可以使心中的郁闷得到排遣,可以尽情地表达心中的喜怒哀乐,可以传达人的情感,这些功能早已被大多数人所认识。但除了传统上能歌善舞的民族和人群,对大多数普通人来说,唱歌并不是一件随心所欲的事情,太多的歌词想不起或相互混淆,没有伴奏时所唱出的歌声缺乏美感,一般无法悦人悦己。因此,直到卡拉OK发明并普及之前,随意、尽情地歌唱,尤其是独唱的娱乐还不是普通人能做得到的,尽管他们十分希望这样做。

卡拉OK起源于1972年的日本神户。

“卡拉”是日本语“没有乐队”的意思,也就是“没有乐队也可以唱歌”的意思。

随着现代电子技术的日新月异,“空伴奏”形式也迅速地进化和完善,伴奏声带中加入了混响效果,并进行功率放大,使演唱者的演唱与伴奏完全糅合,声音中的瑕疵也被尽量掩盖,使每个普通的演唱者只要不唱走调,听起来都似有职业歌手的演唱效果。同时,伴奏影带迅速取代了声带,在影带中不仅可以看到与歌曲意境相配的画面和原唱明星的表演,还可以随着音乐的节律为演唱者提示歌词,使演唱者再不用为无法记忆冗长的歌词而为难,他们可以轻松地演唱多年前学会的老歌和刚刚听到的新曲。此后不久,图像清晰、逼真的激光影碟很快又取代了影带。由于卡拉OK为演唱提供了极大的方便和乐趣,它一经问世就受到热烈欢迎。无数人士想到这里来一试身手。

而且在中国,近年来卡拉OK厅的生意越来越火,如果你有一定的资本,趁着流行的时候,不妨开设一间,赚赚眼前利。

开业筹备

一是卡拉OK厅的位置选择。由于发生过不少居民投诉卡拉OK的噪音问题。因此,店铺不要设于居民区内,那里的人们都宁愿在家中设置卡拉OK伴唱室,毋须到附近的卡拉OK厅光顾。

反之,一些位于商业区的卡拉OK厅,生意较好,特别是该区已经有了数间同类的店子,不但不会降低营业额,反而因为消费者喜欢有所选择,而带旺了生意。

二是卡拉OK厅的装修。一般不宜下重本,因为此行业的光顾者品流复杂,经营者要先决定所面对的主要对象,再决定其装修成本。做中上阶层人士生意的,装修方面不妨下重本。至于做普通人士生意的,在装修方面应多重实际,少加花巧。

三是卡拉OK厅的器具配备。店内除了设置伴唱设备外,也需有录音设备,送盒顾客自唱的录音带作为礼物,让他们欣赏自己的歌声,定会令顾客更满意。

运营管理

一是注重服务。顾客到卡拉OK消遣,旨在舒缓神经,因此,服务方面宜以最佳状态待人,不能因顾客的衣履欠佳而有所怠慢。

二是注重多方位发展。卡拉OK属于潮流兴旺的生意,其潜力虽未必看好,但可赚眼前钱。

懂得投机的人士,多选择开设卡拉OK厅,赚一大笔之后,再转营其他生意,未尝不是良策。

也应意识到,做生意不一定要该行业有极佳的发展潜力,只要懂得抓住消费者的心理,投其所好,仍可赚取不小的利益。

现代娱乐活动是社会交际的一种重要形式,人们在娱乐场所中希望得到的往往不仅仅是娱乐,还要进行各种有目的的交流和洽谈,是日常工作的延续或是工作中更为重要的组成部分,在卡拉OK厅中进行这些交际活动则很不方便。于是,可有计划地再扩建包厢卡拉OK(即KTV包间),既可使客人舒适自如地尽情欢娱,又可方便地进行交流和谈话。

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