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第9章 梅花三弄(2)

睡一会儿,10点就得去上班,下午休息的两个小时要去场地练车。运气好的是店里最近是淡季,要轻松许多,雪儿我让她在学校吃饭,快中考了,得抓点紧。幸好这样的日子一个多月就结束了,学的也差不多,考试的时候塞了包中华,竟也过了。

有一次周末跟车。教练一大早就给我打电话说有批货要走,让我早点过去,我送完妹妹去学校便直接赶了过去,显然师傅在家已经等了很久了,沿着107国道去武汉,车少的时候师傅也让我开开,突然来一电话,我想看手机,师傅说先把车停在路边,我接了电话,竟然是晓暄,她问我在哪,有没时间,我说明天早上才有时间,问她有什么事儿,她说今天是她生日,想和朋友去我以前工作的KTV聚聚,我说要不你们先去,找小猪向东军就可以了,我尽量赶回去,她说等我,跟师傅说明后,师傅打了几个电话,让我在路边拦公司别的车回去,路上小猪也打电话催过我好多次。

从师傅家取完车,匆忙的赶回KTV的时候,一声臭汗,和大熊撞了个满怀,才知道他们已经散了回家了,小猪对我也是埋怨。我晃晃悠悠的回到家,心里很是失落,给晓暄发短信:对不起,回来晚了。回:没事儿,下次吧。我:生日快乐!回:谢谢!我:晚安!回:晚安!

妹妹见我这么早就回来了,问了句。我说:“晓暄生日,花店都关门了,我连礼物都没送给她,还迟到了。”妹妹:“你可以把你的日记本送给晓暄姐姐的。”

我:“哪有生日送日记本儿的。况且,来不及了,她都回家了。”妹妹:“没关系啊,你可以明年生日送嘛。”我笑笑,说:“早点睡吧。”洗完澡躺在床上,心里很不是滋味儿。看看表23:20了。看了看床边的日记本,立刻打电话给小猪他们让他们帮忙从KTV里面拿些五彩蜡烛出来,我想我真的不愿意错过这么重要的日子。我在楼下买了些绕花,来到广场附近的空地上,用蜡烛在地上摆放了“晓暄生日快乐”做了才知道,一点浪漫的付出是有多么的难,蜡烛点了一会儿就被风吹灭了,这儿着了,那儿又熄灭了,他们几个都来帮忙,好不容易全部点着了,11:58分了我发信息给晓暄,又担心她看不见,又不想电话把她吵醒。等我们一行人手里全部拿着点起的绕花的时候那里顿时变得好亮,我在想,也许大部分时候我们所做的仅仅只是在感动我们自己吧,我们笑着闹着喊着,黑夜里那绕花就像漫天飞舞的星星,美丽而耀眼。等到所有火光熄灭的时候,我朝晓暄的窗户那看了一眼,那里依旧是无情紧闭着的窗帘。我想缘分如此,何必纠结。

驾照考完,生活逐渐恢复正常。只不过酒店生意不是很景气,老板开始有些急了。以前的经理也辞职了,老板亲自管理酒店,时不时找我们聊聊天,谈谈自己的理想感悟什么的,通过这么些日子的相处,个人觉得老板是那种骨子里的奸商,表面上不动声色,暗地里小动作忒多,想法也多,经常无故克扣我们的工资,弄得大家都想走,我也正打算换一份工作。又一次,晚上酒店人不是很多,住房的也就那么几个,餐厅客人就更少了,老板找我聊天,大概是为了显示他能够下基层吧,我就随便的和他侃侃。

他问我对酒店发展有什么看法,我正憋着克扣薪水的气,就一股脑儿的说个没完:“第一、地段。四五年前这里是很热闹的,但是现在随着北边王朝、嘉年华、大都会的崛起,消费群体出现了两个极端,一个自然是以大都会嘉年华为首的北边,南边则是以广场为中心的集合了美食、购物、休闲的商业圈。我们处于被搁浅的中间,而且车位也远不及两边的多。第二、规模。先不必说繁华的地方,就近远不乾坤商务酒店高档气派,住房的档次也只能算是中等,或者说还没有打出名气。第三、菜肴。从开业到现在没见变过菜式,再好的菜客人吃多了也会腻吧。第四、也是最重要的一点,没有自己的特色。至于节约成本方面,老板想得绝对比我多,如中餐厅没有必要要传菜员嘛……”

我稀里糊涂说了一大堆。老板又问我有没有什么建议。我说了两点:一点是改变风格,重新一搏:二是门面转让,放手让别人去经营。

至于如何改变风格,需要做的很多,首先要做的便是给酒店定位,以目前的规模是比上不足,但比下有余,客房是吸引不了什么客户,但是可以另辟蹊径,个人建议,可以把二楼的中餐厅改为休闲中心,可涉及足底、保健、拔罐等,而负一楼的员工餐和办公室改为洗浴中心,一楼西餐厅改为一直很受欢迎的粤菜轩,行政酒廊不动,大堂吧和咖啡厅合并,西餐才是比较简单的,菜式可以保留,而且可以增加早上的自助餐,可以不浪费资源。

又满足供需多样化,因为楼层不够高,把顶楼的“音乐吧”移到三楼改成“慢摇吧”,顶楼就做办公室和员工餐厅,至于具体运营中的会员制度要多增加一些实质性的会员活动,以增加酒店人气,前台加个礼品架,放些洋娃娃、电影票、家用厨具什么的作为会员促销,节假日活动不仅要做,而且要做的大,做的有人气,一系列的措施,人气自然就上来了,人气上来了生意自然会越来越好,餐厅菜式隔段时间应该换一换,就算是换汤不换药,效果也绝对不一样的。可能是决定要走了,就没有顾忌的说个没完,老板在一边听着,有时插句话,有时也笑笑。至于后来也就没什么后话了,我一直接着在那上班,也一直在找机会辞职,因为做的实在很憋屈。终于有次因为一件小事儿,老板的女朋友要扣我的工资,当时我也没说什么,但是心里还会很不舒服的。

月中结工资的第二天,我去老板办公室辞职,老板让我坐,给我泡了杯咖啡,我还是挺意外的,又递给我一支烟,问我什么原因,我就把憋了很久的不满一股脑的说出来了,老板皱了皱眉,把烟摁灭在烟灰缸,说:“你说的这些问题,其他的同事也跟我反应过,我心里有数,很多的东西是需要改一改,但是这需要时间,你也知道酒店经营时间不长,遇到的问题也不少,我原本打算过段时间做一些调整的,之前跟你们每个人都聊了聊,他们也都说了很多,但是以你们的年纪,你之前跟我说的这些意见很有超出年纪的见解,比其他的员工说的要更有用的多,我正打算过段时间让你做酒店楼层主管的,希望你把你说的能都一一做到,你考虑一下,至于工资,试用期是现在的两倍,试用期过后,再涨到主管应有的工资,你看怎么样……要不这样吧,你回去考虑一下,你的辞职信你先拿着,先放你几天假想一下。”我突然有点不知所措,呆了一会儿,老板说:“你先考虑一下,我还有事儿要出去,先就这样吧。”

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