危机应对
1.教孩子辨别生西红柿。如果西红柿的蒂附近红透了，籽是白色的就说明西红柿是长熟的，但是如果外面是红的，籽是绿色的就说明是催熟的，只能熟吃，不能生吃。而且吃的时候最好要把绿色的籽去掉。
2.空腹时，不让孩子吃西红柿。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，引起肠胃胀痛等不适症状。所以，不管生的还是熟的，空腹时都不宜吃西红柿。
3.让孩子吃烹调后的西红柿。但西红柿不宜长时间高温加热，因为西红柿中的营养成分番茄红素遇光、热、氧气容易分解，从而失去保健作用。所以父母在翻炒西红柿时不宜长时间高温加热。
4.如果西红柿蒂的另一端长得很尖，不是圆形，一般是过分使用激素导致的，所以父母在购买时，不要选择这类西红柿。
72.千万不要引诱孩子喝酒
很多父母都有吃饭时喝酒的习惯。可是孩子没有辨别能力，看见父母喝酒觉得好奇，也有品尝一下的愿望。这时，一些父母便会在孩子的碗里倒上一点儿，或者允许他舔一舔酒瓶的杯口，让他体验一下。偶尔一次满足孩子的好奇心是可以的，但是如果父母把持不住原则，每次都让孩子品尝一下，又或者引诱他喝酒，恐怕会对孩子身体造成严重的负面影响。
有一个6岁的男孩，“酒量”非常好，一天3顿饭都要喝啤酒，有时一顿能一下喝6瓶。喝完酒，孩子的脸和脖子都非常红。邻居们曾劝他的父母，应该阻止儿子喝酒，可是他的父母却不以为然，认为这是一种能力的培养。
这个孩子这么小的年龄，是怎么养成喝酒的习惯的呢？原来，每次父亲喝酒的时候，都会让儿子尝一口，屡次频繁的尝试后，结果男孩就慢慢地喜欢上了喝酒，以至于以后不用父亲让，他就会主动端起酒杯。
孩子最初喝酒往往出于好奇心，想知道酒到底是什么滋味。但如果父母以此挑逗孩子，鼓励他的喝酒，久而久之，孩子喝酒很可能会成瘾。到那个时候，恐怕父母就很难再控制了。
而且孩子正处于生长发育阶段，各脏器功能还不完善，喝酒对孩子身体的伤害非常严重。一项实验表明，即使一次少量饮酒，孩子的注意力和记忆力都会有所下降，思维速度也会变得迟缓，严重的还会影响孩子的智力发育。所以，为了孩子的健康成长，父母一定不要让孩子喝酒。
危机应对
1.当孩子因为好奇想品尝酒的滋味时，父母适当地满足他的好奇心，让他舔一下是可以的。但是绝不可以纵容孩子的行为，尤其在孩子品尝的时候，父母不要在一旁起哄，也不要表扬他的“勇敢”行为，相反保持沉默是最好的方式。
2.亲朋好友聚会的时候，父母不要让孩子以“小主人”的名义向客人敬酒或者陪同大人喝酒。
3.父母应该以身作则，在孩子面前，尽量少喝或者不喝酒，更不能在孩子面前喝得酩酊大醉。
4.父母应该尽量把酒放在孩子够不到的地方，尤其是红酒，以免孩子错把酒当饮料喝了。
5.父母在为孩子挑选饮料的时候，要特别注意尽量不要挑选含酒精成分的饮料。
73.不要带孩子去“尝鲜”吃野生动物
一些人认为“人是万物之灵”，于是坚信自己能够主宰自然，不断地开山挖矿、拦海造田、捕杀野生动物……但是一些事情的发生渐渐地改变了人们的观念。因为无休止的索取，最终受害的还是人类自己，突如其来的非典就是一个典型的例子。
2004年，有一名餐厅打工妹在广东感染了“非典”。经过一番检查后，发现该餐厅有6只果子狸。于是，研究人员从果子狸身上采样，从它们身上分离出冠状病毒，冠状病毒的一个变种是引起非典型肺炎的病原体。可是，如果不是人类贪心去吃他们，也许就不会有这样的事情发生。
非典的例子不得给人们一个警醒，不要冒险吃野生动物。但是随着生活水平的提高，野味几乎成了宾馆、饭店招徕生意的招牌，蛇、鹿肉甚至蝗虫、甲壳虫都成了人们尝鲜的美味佳肴。一般人也都是本着尝鲜、有营养、地位的象征3种心理去吃的。可是恰恰是这种心理使消费者成为野生动物走私活动的帮凶。
事实上，研究表明，野生动物并不像人们想象的那样有营养，相反许多野生动物，如猴子、果子狸、老鼠、蛇、青蛙、鸟类身上还可能存在着寄生虫和病毒。而这些餐桌上的美味佳肴有没有经过卫生检疫还是个很严重的问题。
而且除了非典以外，血热、鹦鹉热、兔热等疾病都是食用野生动物导致的。而且很多类似的病还没有找到一个最终的解决办法。因此，为了自己的健康，也为了孩子的健康，父母一定杜绝吃野生动物。
危机应对
1.父母要消除猎奇、尝鲜的心理，坚决不吃野生动物，也不带孩子到吃野生动物的餐厅吃饭。
2.教育孩子从小要爱护野生动物。父母要告诉孩子，动物是人类的朋友，杀它们来养我们，怎么能安心呢？我们要和平共处，共同创建和谐家园。
3.父母不仅不应该吃野生动物，相反应该积极举报捕猎野生动物的非法行为。
4.除了野生动物外，父母还应该教孩子保护其他小动物，不伤害、虐待它们。
74.有些食物一定要熟透才可以让孩子吃
如今人们吃饭时讲究营养均衡，要求最大限度地保留蔬菜、水果中的营养成分。于是，人们提倡像一些生菜、黄瓜、西红柿之类的蔬菜生吃更有营养，其中的确不乏一定的道理。但是有一些食物必须熟吃，而且一定要熟透吃起来才会更安全、更营养。
苗苗爸爸到幼儿园接苗苗回家，因为妻子不在家，所以父子俩决定在外边餐馆把晚饭解决了。结果吃完后，父子俩先后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛的症状。情急之下，父子俩去了医院，最后被诊断为食物中毒。原来父子俩吃饭的时候，点了一盘干煸豆角，可是豆角并没有煸熟，结果两个人吃了之后就出现了各种不良反应。
豆角是人们常吃的一种蔬菜，又称为四季豆、芸豆、扁豆。它无论是干煸、炖、煮熟凉拌都可以，但是，食用了储藏过久、烹调加热不彻底、豆类毒素成分没有被彻底破坏的豆角很容易导致中毒。因为豆角中含有一种皂素生物碱，对消化道粘膜有较强的刺激作用，豆粒中含有红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用。食用不熟的豆角后，数十分钟至数十小时内就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头疼、四肢麻木、心慌、呼吸困难等症状。
除了豆角外，还有一些菜必须熟透后才能吃，父母要谨记这个原则，让孩子吃到安全的菜。
危机应对
1.在给孩子做豆角时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质充分分解成无毒物质。
2.和孩子一起在外面吃豆角要谨慎。一定要判断豆角是否做熟，如果豆角肉质呈灰白色，有弹性，口感脆而且硬，很可能是没有熟透，应该积极反应给饭店的服务员。
3.除了豆角外，常见的苦味果仁、蘑菇、木薯、黄花菜等蔬菜也都要熟透了才能吃。父母要把这个生活常识告诉孩子，在烹饪时也要记得让这些蔬菜熟透。
4.肉类一定要熟透才能吃，因为一些细菌只有在高温之下才会彻底灭除掉。所以，父母在为孩子做肉类的时候，一定要多炖一会儿，等熟透了再吃。
75.不吃腐败变质的食物，不喝过期的饮品
在生活中，我们常常会遇到这种情况：吃完东西后，肚子很不舒服，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。一般情况下，这很可能是吃了不干净或者腐败变质的食物导致的，如，腐败的肉、鱼、禽、蛋，霉变的谷物，溃烂的蔬菜水果，酸败的油脂，过了保质期的饮料、酸奶等等，这些都可能引起身体的不适。
5岁的强强从冰箱里拿出了两罐酸奶，请妈妈一起喝。这时，强强面临一个问题，把哪个给妈妈呢？因为两罐酸奶一个看起来鼓鼓的，另一个是正常大小的。于是他把鼓的递给了妈妈，说：“妈妈，这个鼓的酸奶多，留给你，我要不鼓的。”
妈妈笑着摸了摸强强的头说：“其中一罐酸奶变鼓了，那么它们的味道一定也不一样了。”说着，妈妈打开了两罐酸奶的外包装，让强强各尝了一小口。果然，胀鼓了的酸奶的味道有些怪。接着，妈妈指着刚才胀鼓了的酸奶对强强说：“这个已经变质了，不能再喝了。”并且，妈妈还把辨别酸奶变质的方法教给了强强，就是看酸奶罐密封膜是否鼓了，如果鼓了就说明酸奶已经坏了，不能再喝了。
一般变质的食物中会有细菌、毒素、虫卵等有害物质，食用后很容易引起食物中毒。而在生活中，像辨别变质酸奶这样的生活小常识还有很多。那么，我们如何保证孩子吃到健康、安全的食物呢？下面我们就来详细看一看。
危机应对
1.不要让孩子吃腐烂的水果和霉变的甘蔗，因为即使腐烂的部分被挖掉，剩余的部分也侵入了微生物代谢过程中所产生的各种毒素。
2.一般放置8—10个小时后的菜算隔夜菜，父母不要让孩子吃隔夜菜。因为烹熟后放置久了的菜，尤其是隔夜的绿叶菜含有亚硝酸盐，具有致癌作用，即使加热也不能去除。
3.任何产品都有保存期限，在选购或保存食品时，父母要教孩子注意食品的保质期，生产日期，保证购买的食品在保质期内。
4.有异味、溃烂不洁净的食品孩子都不能吃，父母在保存食物时，要注意生、熟分开，熟食要加盖保存。如果天气太热，吃不完的食物要及时放入冰箱分类密封保存。
5.打开的饮料最好一次喝完，要是没有喝完，也要把瓶盖拧紧，保存在冰箱内。一般饮料瓶上都有开盖保存期限，要注意查看。
6.不要让孩子购买外观异常的食物，比如罐身膨胀或者凹陷的罐头食物。
7.吃剩下的米饭要放置在冰箱内，尽快吃完。如果米饭变馊，不要怕浪费，必须扔掉。
