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第16章 大有讲究的店面设计(3)

当然了,店铺的店内布局也并非固定不变,它通常要根据季节变化、节日活动、经营范围和商品结构的调整等因素,做适当的调整。要常换常新,经常保持新颖动人。在调整部分中也应注意符合上述原则。

店内布局有哪些类型?

店内布局有以下几种类型:

①沿墙式。即柜台、货架等设备沿墙布置,由于墙面大多为直线,所以柜架也成直线布置。这是基本的普遍的设计形式。采取这种布置方式,其售货柜台较长,能够陈列储备较多的商品,有利于减少店员,节省人力,便于店员互相协作,并有利于安全管理。

②岛屿式。即柜台以岛状分布,用柜台围成闭合式,中央设置货架,可布置成正方形、长方形、圆形、三角形等多种形式。这种形式一般用于出售体积较小的商品种类,它可以充分利用营业面积,在保证顾客流动占用面积的条件下,布置更多的售货工作现场,采取不同的岛屿形状,装饰和美化营业场所。岛屿式布置的柜台周边较长,陈列商品较多,便于顾客观赏、选购,顾客流动较灵活,视觉开阔。由于岛屿式售货现场与辅助业务场所隔离,不便于在营业时间内临时补充商品,同时,存货面积有限,不能储备较多的备售商品,增加续货补货的劳动量。

③斜角式。即是将柜台、货架等设备与营业场所的柱网成斜角布置。

斜向布置能使室内视距拉长而造成更为深远效果,使室内既有变化又有明显的规律性,而使营业场所获得良好的视觉效果。

④陈列式。即把工作现场敞开布置,形成一个商品展览陈列出售的营业场所,店员与顾客没有严格界限,在同一面积内活动。它利用不同造型的陈列设备,分类分组,随着客流走向和人流密度变化而灵活布置,使厅内气氛活泼。它的特点是便于顾客参观选购商品,充分利用营业面积,疏散流量,也有利于提高服务质量,是一种比较先进的设计形式,也正为越来越多的店铺经营者所采用。

营业场所的布置,应随着销售方式的改变而不同。目前店铺采用的销售方式有隔绝式和敞开式两种。

①隔绝式。即是用柜台将顾客与店员隔开,顾客不能进入销售的工作现场,商品必须通过店员转交顾客。它便于对商品的管理。但由于顾客不能直接接触商品,不便于广泛、自然地参观选购,同时增加了劳动强度。一般适用于重商品、易污损商品、药品及技术构造复杂商品。

②敞开式。即将商品展在售货现场的柜架上允许顾客直接挑选商品,店员工作现场与顾客活动场地合为一体。这种销售方式迎合新的购物理念,顾客自行挑选,从而提高售货效率和服务质量。但采用这种售货形式必须注意采取一些相应措施,加强商品管理和安全工作,店员应随时整理商品,保持陈列整齐。

店内购物环境设计有何原则?

1.充分展现本店个性

每个店都有自己鲜明的个性色彩,同样,其购物环境也应该是该店个性色彩的集中表现。只有这样才能造成竞争优势。

在店内购物环境设计中,必须根据本店经营的范围、档次、光顾本店的顾客的类型和特点,充分体现本店的经营特色。使顾客一看本店的外观,就能产生较深刻的印象和进店的欲望;顾客一进商店,就能感觉到特有的气氛和产生购买欲望。因此购物环境的设计必须着眼于增强对顾客的吸引力,突出本店特色,使自己与众多竞争对手有较大区别。

2.以顾客为中心

购物环境的设计,必须坚持以顾客为中心,满足顾客的各种要求,这也是现代营销思想的核心所在。今天的顾客已经不再把逛商店作为一种纯粹购物行为,而是把它作为一种集购物、休息、消遣、娱乐和社会交往为一体的综合性活动,顾客在店内,同样要求优质的商品,方便、快捷、舒适的购物环境,要求经营者要努力在购物环境设计、商品布局、购物点的设置等方面使其更加符合顾客的购物特点和规律。

3.要有艺术性

购物环境作为顾客辨认商店的途径,在其布置上应有创意性,具有独特的面貌和出奇制胜的效果,宜于捕捉顾客的视觉,从而引起注意,产生强烈感染力。这就要求必须遵守艺术的规律,即让它“美”,美首先应是一种和谐。无论是高档商场的豪华,还是廉价商场的简朴,只要设计合理,均体现着不同的美。新奇美好的寓意、新颖别致的构思都要通过结构、造型、布局表现出来。

4.经济性

要使本店内部环境设计科学,能够合理组织商品经营管理工作,使进、存、运、销各个环节紧密配合,使店员都能够充分发挥自己的潜能,节约劳动时间,降低劳动成本,提高工作效率,从而增加本店的经济效益和社会效益。

店内购物环境如何设计?

店内购物环境设计中,空间结构直接取决于功能。人们对现代商店的功能性要求越来越高,因此,在购物环境中需要根据其功能要求进行全方位的立体设计,即多维设计。

(一)二维设计

购物环境设计的功能划分是二维设计的主体。在二维平面上以建筑结构为限,根据经营的商品类型、数量,经营者的管理体系,顾客的消费心理、购物习惯,以及店铺的特定人流、物流方式等综合因素,运用各种空间划分手段进行平面布局。

在二维设计中,主要将各种因素统筹考虑后以量的形式在平面图上表现出来。如人流、物流的方向,通道走向、宽度,各类商品销售的比重面积、销售区域等。

(二)三维设计

店铺是进行商品销售的场所,创造出一种让顾客产生购买动机并付诸实施的气氛至关紧要。通过三维设计可达到这些要求,它是现代化购物环境设计的主要内容。

在三维设计中,针对不同商品,面对不同顾客,通过空间界面、柱面的不同处理,利用造型不同的设备和设施对空间进行划分组合,可以创造出一个主题突出的销售空间。丰富而恰当的色彩编排,错落有致的空间划分,粗重轻柔不一的材质运用,从视觉、触觉空间感上综合构成一种氛围。这种氛围服从于视觉的统一设计,而氛围的出发点则是设计人员的立意。立意服从于商品的销售,因此可以说购物环境的三维设计就是把对整体环境的立意通过立体造型、空间设计表现出来。

(三_)四维设计

四维设计主要表现购物环境设计的时代性和流动性。店内环境设计有明显的时代特征,不同时代的特征会直接影响消费者的购物行为,作为促销目的的购物环境设计也不例外。

在现代化店铺中,经常可以看到许多处运动中的物体或形象,使本来固定静止的空间不停地改变,形成了动感景观,这也就是动态设计打破了店内环境静止不变的三维格局。

空间流动性的动态设计还体现在商品自然环境中。人在这个环境的、设施间流动,从连续的各个视点察看环境,造成第四度空间。环境中的顾客赋予了这个四度空间的实在性。因此在设计中,必须考虑人行进时的视点变化。设计者在进行四维氛围设计中,要赋予每一个连续视点以丰富变化,让顾客行进中,接连不断地接受信息刺激,在视觉上感受到时空变化。

(四)意境设计

体现店内环境设计多维性的还有意境设计。意境设计是专卖店环境设计的灵魂和核心。

在店内环境设计之初,设计者就应根据商店的经营理念、经营性质、建筑结构、环境条件、消费者的心理,通过意境设计将风格确立下来。

意境设计贯穿整个设计过程,从平面布局到空间立意,从选材到造型,从采光照明到色彩运用,都要围绕意境体现风格。

店内购物环境的意境设计,与该店的形象设计有直接联系。确立购物环境设计风格的经营范围、经营目标、购物特色等因素,都属该店形象设计中理念识别系统设计的内容。事实上,店内购物环境的意境设计是店铺的形象设计在购物环境中的具体形式表现。

店内顾客通道如何设计?

顾客通道的设计科学与否直接决定着店内顾客流动是否合理。通常对于顾客通道的要求是,在商店里售货场所之间的通道宽度最低在80~90厘米之间,因为通道要二人擦肩而过。关于店员的通道,在商品混杂的地方,特别是墙壁和柜台之间,店员也必须有40厘米的通道。如果通道能达到150厘米宽,那就更好了。

顾客通道通常有以下几种形式:

①直线式。它是一种将货架与通道平行摆放并且顾客通道一般有同样宽度的顾客通道形式。这种通道形式的优点是:布局规范,顾客易于寻找货位地点;通道根据顾客流量设计,宽度一致,能够充分利用场地面积;能够创造一种富有效率的气氛;易于采用标准化陈列货架;便于快速结算。其缺点是容易形成一种冷淡的气氛,特别是在营业员犀利目光观察之下,更加使人手足无措,限制了顾客自由浏览,只想尽快离开商店,并且因视线所拘,商品易被窃。

②斜线式。这是一种与直线式布局相对的一种通道形式。这种形式的优点是:能使顾客随意浏览,气氛活跃,而且易使顾客看到更多商品,增加购买机会。而缺憾在于不能充分利用场地面积。

③自由流动式。这种顾客道呈不规则路线分布,货位布局灵活。这种通道优点是使得气氛较为融洽,可促使顾客的冲动性购买,便于顾客自由浏览,不会产生急切感,而且顾客可以随意穿各个货架或柜台。其缺点是:顾客难以寻找出口,易导致顾客在店内停留时间过长,不便分散客流,并且这种通道浪费场地面积,不便管理。

店内的空间布局复杂多样,各个经营者可根据自身实际进行选择和设计。一般的思路是先确定大体的板块,诸如营业员空间、顾客空间和商品空间各占多大比例,划分区域,而后再进行更为具体的设计。

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