如果是对方来作客，当客人准备告辞的时候，一般都应真诚地挽留。不论是朋友来访，还是业务上的往来，当对方走时，作为东道主，一定要热情相送，不要一出门，对方请留步，就不送了。否则，当客人走完一段再回头致意时，发现主人不在，心里会很不是滋味。同时，送客返身回屋后，应将房门轻轻关上，不要使其发出响声，那种等客人刚出门时，就砰地关上大门的做法是极不礼貌的，并且很有可能因此而葬送在客人来访时你精心培植起来的所有感情。
对远道而来的客人，则要事前为他买好车票、船票，送客至车站、码头，并等车、船开动并消失在视野以外后再返回。尤其不要表现得心神不宁或频频看表，以免客人误解成你催他快快离开。
为了表达对客人的友好感情，给他们以一定的精神扶助，临别时，别忘了告诉客人代表你向他们家人问好，可以这样说：“请代向令尊令堂大人问好！”“请代向其他亲友问好！”等等。必要时还应为客人赠送一份土特产或纪念品，请客人笑纳。
如果是第三场合，我们可以与对方握手后再挥手道别。挥手道别的正确做法是：身体站直，不要摇晃和走动。目视对方，不要东张西望，眼看别处。可用右手，也可双手并用，不要只用左手挥动。手臂尽力向上前伸，不要伸得太低或过分弯曲。掌心向外，指尖朝上，手臂向左右挥动；用双手道别，两手同时由外侧向内侧挥动，不要上下摇动或举而不动。
如果是商务会谈，要特别重视告别时的握手，要真诚看着对方。如果您的握手持续三到五秒，那么您的眼光也要停留三到五秒，并诚恳地说：“我们今天就谈到这里。很高兴认识（或再次见到）您！”假如气氛融洽，此时把你们约定的事情再强调一遍更好。如果您是接待方，那么您一定记得先等客人起身后您再起身，否则有下“逐客令”之嫌！送别的言行中要表现出诚恳和从容。如果送到大门、电梯门、汽车门时，最好目送对方至离开为止。
有效沟通
迎来送往，礼尚往来，是人之常情，也是社交中最基本的礼仪。让客人高兴而来，满意而归，是作为主人应有的服务和职责；让来宾感受到热情和浓烈的欢迎氛围，是主人对来宾的尊重；让客户和拜访者感受到友好和关注，是商务洽谈成功的必备条件。而这一切都会在你对迎来送往的态度中表现出来。
★宴席中的沟通礼仪
宴请是最常见的交际活动形式之一。常用的宴请形式有宴会、招待会、茶话会、工作进餐等。宴会是较为隆重的正餐，可分别在早晨、中午、晚上举行，以晚宴最为隆重。正式宴会讲究排场，它对来宾、服务员的服饰、仪容、仪表、仪态，以及餐具、酒水和菜肴的道数，均有一定的要求。家宴，即在家中设便宴招待客人，以示亲切友好。家宴往往由主妇亲自下厨烹调，家人共同招待。招待会是指各种不备正餐、较为灵活的宴请形式，备有食品、酒水、饮料。通常不排席位，可以自由活动。茶话会是一种更为简单的招待方式，它一般在客厅举行，不排座位，请客人一边品茶一边交谈。工作进餐是现代国际交往中经常采用的一种非正式宴请形式，它不请配偶，只请与工作有关的人员，利用进餐时间，边吃边谈问题。
宴请采用何种形式，主要取决于惯例。通常正式的、高级别的、小范围的以举行宴会为宜，人数多时采用酒会，女士聚会多采用茶话会形式。
宴请是高级社交活动，所以要遵守相关的礼仪常识。
1. 设宴和赴宴的准备礼仪
举行中餐宴会，应提前发出请柬。其内容包括活动形式、举行的时间及地点、主人的姓名（以单位名义邀请，则用单位名称）。请柬行文不用标点符号，所提到的人名、单位名、节日名称都用全称。
出席宴请时，抵达时间早晚、逗留时间长短，在一定程度上反映出对主人的尊重与否。迟到或逗留时间短，则常被视为有意冷落他人或是失礼的表现。所以要遵守时间，最好提前到达一会儿，可以和主人以及其他客人应酬。如果有其他事情耽搁，不能参加宴会，应事先向主人说明。如果参加宴会时不小心迟到了，应向主人致歉。
到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，向主人问好，如带有礼品，应及时交给主人。入座与进餐时应听从主人的安排，如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们入座。之后环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会。客人要向其他客人表示礼让，不要旁若无人地就座。就座后，要保持坐姿端正，与他人交谈，声音不可太高。
应邀参加宴会，要适当地打扮自己，表示对主人以及参加宴会者的尊重。对于夫妻同赴宴的情况，应该注意衣着的式样、颜色，尽量注意保持和谐。这样会为主人的宴会增加光彩，既赢得诸客人的欢迎与欢欣，也会使主人内心欣喜。
对菜单的安排是马虎不得的。它主要涉及点菜和准备菜单两方面的问题。点菜要适量，不仅要吃饱、吃好，而且必须量力而行。不能为了讲排场、装门面，而在点菜时大点特点，甚至乱点一通，不仅对自己没好处，而且还会招人笑话。被请者在点菜时，要告诉做东者，自己没有特殊要求，请对方随便点，这实际上正是对方欢迎的做法，或者是认真点上一个不太贵的而又不是大家忌口的菜，再请其他人点。别人点的菜，无论如何都不要挑三拣四。
在点过菜之后到上菜的这段时间里，通常主客之间常有简短的交谈。作为客人，要认真答对，不可一入座就只等进食，或玩弄或敲打碗筷，或左顾右盼东张西望，要保持优雅和稳重，待主人打招呼，再与大家一同开始用餐。
2. 用餐礼仪
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙几种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子和汤匙最好放在专用的小架上。酱油、醋、辣油等佐料应一桌数份，并要备好牙签和烟灰缸。
上菜应按照下述顺序，即先上冷盘，后上熟菜，最后上甜食和水果。宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由招待员托着菜盘逐一往每个人的食盘中分让；三是用小碟盛放，每人一份。
菜肴的选择应兼顾外宾的饮食习惯和宗教信仰，如宴请印度教徒不能用牛肉；伊斯兰教徒不饮酒，用清真席；佛教徒只食素，不吃海参和动物内脏。
用餐时要注意文明礼貌。
取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜欢的菜，服务员上菜或主人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并及时致谢。对不合口味的菜，切勿露出难堪的表情。取菜时要有秩序，按顺序排队取，不要挤在一起取菜。取菜舀汤，应使用公筷公匙。取菜点时要依菜点原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。热菜、冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。取到自己盘中的菜点，即使不爱吃，也绝不能再放回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声“对不起”。如果是吃自助餐，要进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。
吃东西要把嘴闭上咀嚼，不要拿筷子和汤匙整个往嘴里塞；喝汤不要发出声音，汤若太烫，可过一会再喝，不要用嘴去吹；不要嘴里含着食物与人聊天；用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴；不要让餐具发出任何声响；不可强行为他人夹菜；在餐桌上，手势、动作幅度不宜过大，更不能用餐具指点别人。自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。吃饱后，应等众人都放下筷子，并见主人示意散席时，方可离座。
主人向客人敬酒时，客人应起立回敬。当主人给客人斟酒时，有酒量的也要谦谢一下，不要饮酒过量，导致酒后失态；不善饮酒的可向主人说明，或喝一小口，表示对主人的敬意。无论主人还是客人，都不应强劝别人喝酒。饮酒以及喝其他饮料时，要把嘴抹干净，以免食物残渣留在杯沿，十分不雅。饮酒时，倒“八分”满，要慢斟细酌。
3. 宴席中的语言交流
