四川是我国和世界上饮茶、种茶的发源地，历史悠久，遐迩闻名的名山蒙顶茶是我国和世界上最早人工种植的茶叶。明人顾炎武就说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”我国的饮茶活动是由四川传播到全国其他地区去的。古代四川何地最早饮茶，已不可考，何地最早种茶，则有《华阳国志·巴志》记载，西周时期川东巴地“园有芳蒻、香茗”，并把茶叶作为贡品。然而西周巴地园中的“香茗”，是野生或种植，史无明载，难以判定。唯独汉时名山县甘露寺祖师吴理真种茶蒙山的记载，才是我国确知最早人工种植的茶树。可以肯定，由于四川最早饮茶，蒙山最早种茶，历经先秦、两汉四川饮茶和种茶活动的发展，至魏晋而普遍传诸东南，才开创了我国盛行饮茶、种茶的局面。
人类学会种茶，加工制作茶叶的工艺随之迅速提高。宋代以前，蒙顶茶叶一直是我国最好的茶叶，享有“仙茶”之称，推崇备至，世所独珍。宋人就认为“陆羽著《茶经》，一意重蒙顶”。迨至宋代，建茶兴起，蒙顶茶才失去了世所独珍的地位。“比来唯建溪，团片敌汤饼。顾渚及阳羡，又复下越茗。近来江国人，鹰爪奈双井。凡今天下品，非此不览省。蜀茶久无味，声名谩驰骋”。尽管如此，蒙顶茶从唐至清，一直是进贡皇室的贡茶，被誉为“天下第一名茶”。而且，在宋代，四川茶叶产量仍居全国第一，名山茶叶产量又居四川之首。从宋代开始，名山茶叶又为我国西南、西北地区肉食乳饮的少数民族所特别喜爱，发展为适合他们饮用的“边茶”，是历代中央王朝与吐蕃等族进行茶马贸易的专用茶叶。因此，名山茶叶又成为我国汉族人民同吐蕃等族人民加强政治、经济、文化联系的重要纽带，在促进各族人民经济文化交流和社会发展、民族团结上都起了十分重要的作用。
茶叶文化是我国传统文化的重要组成部分。四川茶叶，特别是名山茶叶因其在我国茶业史上的独特地位，又成为我国历代诗人墨客的创作题材，吟咏对象，写下了许多不朽的篇章，成为我国珍贵的文化遗产。继承和发扬我国优秀的传统文化，自然不能忽视对名山茶业历史的研究和整理。
总之，名山茶是我国历代各族人民共同劳动的结晶，是我们祖先留下的宝贵的经济和文化遗产。然而迄今为止，尚无一本记载、总结、研究名山茶、蒙顶茶的专书问世，难免令人遗憾。名山县志编纂委员会的同志奉献给读者的这本《名山茶业志》，填补了这一空白，具有开创之功，确属传世之作，可喜可贺。在这本茶业志里，较为系统全面地汇集了从古至今名山茶业政治、经济、文化方面的资料，特别是建国后名山县人民加强横向经济联系，学习外地先进技术，提高和改良名山茶叶产量质量的资料，基本上反映出名山茶业兴衰沉浮的历史和现状，为我们进一步研究中国和名山茶业历史、发展名山茶叶经济作出了有益的贡献。
长江后浪推前浪。宋代以后，我国东南和其他一些地区的茶业已经赶上并超过了名山茶业。名山茶业发展相对缓慢、落后的原因，与忽视总结自己的历史经验和学习别人的先进经验不无关系。《名山茶业志》在这方面为我们提出了许多值得思考的问题。随着《名山茶业志》的出版和名山茶业历史研究的深入，必将促进名山茶业经济的飞跃。明代以前就流传下来的“扬子江心水，蒙山顶上茶”的民谚，将奏出新的更加悦耳的乐章。
四川教育出版社1990年版
