珠宝饭？
我愣了愣，
半晌才会过意来。
啊，富于想象力的奥尔雷斯，
居然把米粒当作珍珠，
将萝卜丁视为红宝石，
把青豆看成是翡翠玉！
“啊，炒饭，炒饭！”
隔了许多年后的今天，我耳畔还清晰地响着孩子们喜不自抑的尖叫声。
我把炒饭在盘子里盛得好像山一样高，他们呢，宛如快乐的蝗虫，一寸一寸、一尺一尺快速地吞食着。满足，但却不知足，还没吃完，便喊“妈妈，还有吗？”我时常惊叹，他们那小得有如舴艋舟一样的胃囊，怎么“载得动”如许、如许多饱涨的饭粒？
每回炒饭，家里便有一种过节的喜庆感。
一大早便上菜市，把炒饭必备的“四大天王”拎回家来。
这四大天王是：螃蟹、腊肠、火腿、虾。
剥螃蟹，当然是苦差，然而，我最担忧的是，螃蟹敲开后，硬壳的小碎片会不慎落入细致的螃蟹肉里，成了割肠的利器，因此，每次在螃蟹壳里千回百转地剔出那雪白的螃蟹肉后，我还得小心翼翼地在“黄金”里找出可怕的“沙砾”。
挑虾肠，又是另一桩苦差。那条黑黑的肠，就恬不知耻地躺在晶莹透明的虾背上，像眼中钉。去虾肠，不难，但是，耗时。
把材料一样一样地准备妥当之后，便得为隔夜饭做做运动了。
翻来覆去地把原本“相依相偎”的饭粒弄得蓬蓬松松、粒粒分明，炒起来时，才能不粘不糊，得心应手。
炒饭讲究的是手势。
首先，以“轻重有致”的手势来回翻动，使饭粒均匀地沾上葱油的香味，当颗颗饭粒在锅中化成了跳舞的小精灵时，便加入火腿和虾丁，倒入蛋沫，在蛋沫将凝未凝之际，再以“快如轮转”的手势，猛火兜炒，让每一颗饭粒都团团团团地裹上金黄的蛋沫，达致“金包银”的美好视觉效果。
把鲜红的腊肠、雪白的螃蟹肉、艳黄的蛋丝装饰在炒好的饭上，便成了一盘喜气洋洋的“珠宝饭”了！
提起“珠宝饭”，便不由得忆起我在沙特阿拉伯所认识的法籍朋友奥尔雷斯了。多年以前，当世界不景气的浪潮席卷法国时，他首当其冲，失去了饭碗。为了养活妻儿，只好只身飞赴荒瘠大漠，另谋生计。
在异乡邂逅，他成了我家中常客。
在大漠居住时，我很少下厨，三餐都是公司的厨子煮好送来的，然而，同样的菜肴，常常重复，腻得一闻到食物的气味便直打寒战。有时，实在受不了，便做个炒饭来解馋。可叹的是，身在大漠，即使是自家炒饭，也弄不到什么好材料，沙特阿拉伯禁食猪肉，只能以鸡肉取代，而鸡肉也是冰冻的；螃蟹肉呢，取自罐头；即使青豆和萝卜丁，用的也是那种冻了几百年僵僵硬硬好像子弹一般的。炒好的饭，当然有欠精彩；不过呢，敝帚自珍，聊胜于无。
有一回，在弄这一锅蹩脚炒饭时，适逢奥尔雷斯上门来。吃了以后，他竟跷起拇指，大声叫好。我心想，把假花当鲜花来赞，这奥尔雷斯，倒是很懂得做客之道。
然而，没有想到，他居然是真心喜欢的。
第二次见到我时，他劈头第一句话便问：
“喂，什么时候，再请我吃珠宝饭？”
