我站在一旁，化身为海绵，静静地吸纳婆母的烹饪大功。熬汤时，婆母说：“放调味品，下手宜轻不宜重。盐下不够，随时可以再加，倘若下得太多，整锅汤成了液状盐巴，便返魂乏术了。”在煮咖喱时，她说：“一定要注意先后次序，椰浆最后才放，一滚立刻熄火，否则，熬出椰油，便难以入口了。”煎鱼时，她说：“锅大热，才放油，油大热，才放鱼；这样一来，煎好的鱼，才会完完整整地皮肉相连。”煮猪脚醋时，她说：“秘诀是把拍扁的姜块先用麻油炒得香香的、干干的，才加进醋里煮；否则，饱满的姜汁渗入黑醋里，味儿便大打折扣了。”做卤肉时，她说：“耐心是黄金，慢慢熬煮，时时翻转，火候一够，肉香自溢。”蒸鸡肉时，婆母说：“鸡肉下锅前用蜀米粉揉一揉，蒸出来的肉特别柔滑可口。”
婆母闲闲地说着的每一句话，都是让我终生受惠的金玉良言。老人是一部无字天书，千锤百炼的学问深如井、阔如海，只要耐心去淘，井里、海里，处处是珠宝。我就这样把婆母当作我的“烹饪师傅”，通过她，一点一滴地累积宝贵的烹饪常识。
除夕晚上，吃团圆饭，一道一道热气腾腾的菜肴上桌了，鸡鸭鱼虾猪牛羊，样样齐全，可众人的筷子却齐齐伸向了那盘白斩鸡。婆母是琼州文昌人，“文昌白斩鸡”是海南岛的四大名菜之一（另外三道是：东山羊、和乐蟹、加积鸭），精于烹饪的婆母自然将这道琼州名菜做得“出类拔萃”。
呵，那可真是人间一绝哪！
