猕猴桃的营养极丰富，含大量维生素C及葡萄糖、果酸、果糖、蛋白质、脂类、维生素B1、钙、磷、铁、猕猴桃碱等成分。猕猴桃既可鲜食，也可加工成果汁、果酒、果脯、果干、果酱、果粉等。
中医药学认为，猕猴桃味甘、酸，性寒，有解热除烦、生津止渴、调中下气、驻颜防衰等功效，可用于防止衰老、润肤美容及治疗消渴、烦热、痤疮、黄疸、石淋等病。
研究发现，猕猴桃有以下作用：
（1）提高机体免疫功能，对癌症患者有辅助治疗作用。
（2）有抗衰老作用，可改善皮肤（包括头皮）血液循环与营养供应，故有乌发、抗皮肤皱纹及益肤美容功能。
（3）能改善肝脏功能，促进肝细胞再生，因而，它可以辅助治疗急、慢性肝炎。
中老年人常服猕猴桃酒、猕猴桃粥等，有较好的养生保健及护肤益颜作用。
西瓜
西瓜汁甜味美，凉爽可口，是夏日解暑止渴的佳品。古人称之为“天然白虎汤”、“夏日瓜果之王”。民间则有“夏吃三块瓜，药物不用抓”的美誉。
中医药学认为，西瓜味甘，性寒，有清热解暑、通利小便、除烦止渴、轻身益颜等功效，可作为减肥益颜健体水果，亦可治疗：肾炎水肿、咽炎、高血压等病症。
研究发现，西瓜中含糖类、矿物质、维生素、游离氨基酸等，有改善肾功能、降低血压、利小便、润泽皮肤、减少人体多余脂肪等作用。西瓜是肥胖者的强身健体及护肤益容佳品。
除西瓜瓤外，西瓜皮也是很好的保健佳品。在润肤美容方面，西瓜皮的作用要比西瓜瓤更大一些。欲保护皮肤的中青年女性（特别是体型较胖者），可在夏天大量收集西瓜皮，晒干，置于瓦罐中保管（要放干燥剂），每日取西瓜皮干品30～40克，加水煎服。在秋冬季节，天气干燥，服用西瓜皮水尤为适宜，可以润泽皮肤，防止皮肤干裂，使之保持红润细嫩，同时还可防止唇粘膜干裂，预防咽喉炎。
桂圆
中医药学认为，桂圆肉味甘，性温，有益气壮阳、养血安神、健脾和胃、丰肌泽肤等功效，可用于润肌美颜及治疗气血双亏、心脾两虚所致的惊悸怔忡、失眠健忘、白发脱发、产后浮肿。
研究发现，桂圆肉对人体有以下作用：
（1）能增强血管弹性、张力、收缩力，保持血管的良好功能，改善心脏、皮肤的血液供应，因而有强心及润肤美发作用。
（2）有延缓衰老作用。桂圆肉能抑制黄素蛋白脑B型单胺氧化酶。这种酶与机体的衰老有密切的关系，它的活性升高会加速机体的老化过程。由此，有人认为，“桂圆肉可能会成为潜在具有B型单胺氧化酶抑制活性的抗衰老食品”。
（3）有强壮身体及补血作用，是体质虚弱及贫血病人较理想的保健食品。身体虚弱、贫血的病人，可取桂圆干12克，红枣10枚，花生米15克，糯米50克，红糖适量熬粥，早晚各1次。长期服用，不但可改善贫血症状、强壮体魄，还有延缓皮肤衰老，使颜面红润、细嫩等作用。须发早白、脱发而有虚症者，可取桂圆肉10克，黑木耳5克，加冰糖适量，煨汤，每日1次。以30克桂圆肉（干品），白糖20克，西洋参3克，一同置于瓷碗内，加盖，密封，在饭锅上蒸熟，制成玉灵膏，每日1次，每6剂为1疗程，有润肤美颜作用。此膏也适用于无痰火的年老体弱者及临产的产妇。心悸怔忡、心血不足、失眠多梦致面容削瘦者，每日可取新鲜桂圆50克，或以桂圆干15克水煎，当茶饮。
桂圆性温，多食，易生内热，故一次不宜多食。素有痰火及湿滞者，性欲机能强者应忌食桂圆，小儿及体壮者应少吃桂圆，最好不吃。
荔枝
中医药学认为，荔枝味甘，性温，有补益气血、生津和胃、添精生髓、丰肌泽肤功效，是健身益颜的保健水果，又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄泻、产后血亏、健忘失眠诸症。
研究发现，荔枝有改善人的消化功能，可用于治疗消化不良等病症；可改善人体皮肤（包括头皮）血液供应，故有润肌美容作用；可改善人的性欲功能，用于治疗性冷淡、遗精诸症；可改善机体的贫血状况，用于辅助治疗贫血等病症。
腰膝酸痛、失眠健忘、体瘦肤黑者，可取荔枝干（连壳）10个，五味子10克，金樱子15克，水煎服，每日1剂。久服，既可强身健体，治疗疾病，还有润肤美容之作用。
皮肤较粗糙、体质较瘦弱的女子欲丰肌美容，可经常吃荔枝粳米粥，每日取荔枝10个（去壳）、粳米50克、红糖适量，熬粥，当早餐。
有贫血症状、面色无华、体质瘦弱者可取荔枝干10个、红枣12个，水煎服，每日1剂，15剂为1疗程，间隔10天后可以接着服用下1疗程。
身体健康欲使皮肤更红润细嫩者，可每日取荔枝干（去壳）6个用沸水冲泡，当茶饮，每日1剂。
饮料与美容
蜂蜜
由于各种植物开花季节及植物种类不同，蜂蜜在质量上也略有差异。其中以枣花蜜质量为上品。蜂蜜不但气味芬芳，而且营养价值很高，对身体有滋补作用，是使人体保持青春、健康美容的一种食品。自古以来它就是滋补益寿上品，也是治病良药。
蜂蜜中含有60多种有机和无机成分，主要成分是糖类，另外还含有丰富的维生素、酶、氨基酸、激素等成分，有的可直接被皮肤吸收利用，起到营养皮肤、促进皮肤生理功能的作用。另外，蜂蜜还含有抗生素和维甲酸，可杀灭或抑制附在皮肤表面的细菌；还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生，所以有“令人容颜不老”的说法。那么，怎样用蜂蜜来美容呢？蜂蜜和醋各1～2汤匙，温开水冲服，每日2～3次，如能坚持服用，可使粗糙的皮肤变得细嫩润泽。
鲜牛奶
牛奶含有蛋白质、磷脂、乳糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、钙、磷及8种人体必需氨基酸。
每100克牛奶含蛋白质3．1克、脂肪3．5克、碳水化合物6克、维生素A140毫克、维生素B10．04毫克、维生素B20．13毫克、烟酸0．2毫克、维生素C1毫克、铁0．1毫克、钙120毫克、磷90毫克。
牛奶中所含的赖氨酸和蛋氨酸是植物食品中所缺少的。它们对人体有重要作用，可改善人体细胞活性，延缓衰老，有丰肌美颜等功效。
牛奶中所含的乳糖可分解为匍萄糖和半乳糖，而半乳糖是最容易被人体吸收的单糖，有促进入体对钙的吸收作用，有利于脑髓神经的形成与发展，有利于皮肤的发育。孕妇适当地多喝一些牛奶，其所生的小孩皮肤会更白嫩、光洁。
牛奶中还含有3羟-3甲基戊二酸，它能抑制肝脏合成胆固醇，从而降低血液中胆固醇的总量，有延缓人体及皮肤衰老的作用，故最适宜中老年人的身体调养与皮肤保养。
牛奶中还含有棕榈酸、硬脂酸、甘油酸、卵磷脂等营养成分。其中卵磷脂有改善皮肤功能、延缓皮肤衰老等作用。
牛奶中含有较多的维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等，这些维生素对护肤、美肤无疑有不可忽视的作用。
《本草纲目》的作者李时珍对牛奶延缓衰老的作用十分重视，称：“清晨能饮1升余，返老还童天地久。”
中医药学认为，牛奶味甘，性微寒，具有养肺润肤、补虚益体诸功效。
酸奶
酸牛奶是牛奶经过乳酸杆菌发酵后制成的，它的营养价值远远超过鲜牛奶本身。酸牛奶含糖量低，不仅保存了原来新鲜牛奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结合成微细的凝乳，能够增加消化吸收率，同时钙质的吸收率也比鲜奶高，所以长期饮用酸奶不仅可以预防癌症、脑溢血、心脏病、高血压等疾病，而且还具有润肤美容、明目固齿、健发等功效。
据研究，酸奶除含丰富的维生素外，还能强化各种维生素，特别是可强化维生素B、维生素A和维生素C，降低皮肤中黑色素的生成，而黑色素能引起皮肤着色。由此可见，经常喝高质量的酸奶可以使皮肤白皙而健美。
总之，常喝酸牛奶（加之外敷）可以使皮肤保持滋润、细腻、有光泽，防止衰老，对人健康长寿亦很有益。
人奶
这是所有食品中营养素最全面、最易被人体所吸收的健身养颜品。
据传说，清朝慈禧太后长期服用人奶，以养生驻颜。她服人奶甚为讲究，每日清晨取新鲜人奶，放入精致容器之中，稍煮沸，服时以鼻引上吸，使气由鼻孔入脑，然后将奶徐徐咽下。
中医药学认为，人奶性平，味甘，有补气益血、安五脏、延年防老及令人肥白悦泽等功效。
人乳含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、钙、锌、铜、铁、抗体等。人乳中各营养成分的比例都最符合人体的需要。
人奶中的蛋白质，约三分之二为乳白蛋白。这种蛋白质在胃内凝块小，最易被人的胃肠所吸收。
人奶中所含的氨基酸种类多，特别是必需氨基酸含量高，有益于人体的健康与美。人奶中所含的必需脂肪酸亦较多。必需脂肪酸有营养大脑、润泽皮肤等作用。人奶中的乳糖多为乙型乳糖，这种乳糖对改善人的胃肠机能很有作用。
人奶中含矿物质虽不太多，而比例适当，有利于吸收，故其补气血、营养肌肤作用大。人奶中含有锌等微量元素，其含量较牛奶高。微量元素在营养肌肤方面有其独特的功效，人奶的养肤作用较牛奶好。
人奶中还含有许多能抵抗疾病的抗体，特别含有一种被称为分泌型免疫球蛋白A的物质，能保护人的胃肠功能，抑制病菌，从而起到保护人体健康、光洁肌肤的作用。人奶中还含有很多消化酶，如鲜脂酶、水解蛋白酶、溶菌酶等。这些酶可增强人的消化功能，增强人的体魄，使人健美。
由伟大女性之精血所化生的人奶，无疑是美容护肤、强身健体的上乘之品。
菌藻和干果与美容
银耳
银耳又名白木耳，生于腐朽的树木上，色白如银，状如人耳，故称银耳，是着名的滋补食品。银耳的营养价值和药用价值是很高的。
银耳中含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素A、B、C、D、E，及钙、镁、磷、铁等。银耳不但能滋阴润肺、养气和血、补脑提神，还有“润泽肌肤、容颜悦色”的作用，经常服用银耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织和各个器官的机能得到改善，皮肤弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤显得细嫩光滑。如果外用，也能被皮肤吸收，产生同样的作用。怎样用银耳来美容呢？下面介绍几种方法：
（1）银耳大枣汤：银耳10～15克，大枣10枚，小火煎熬半小时，加适量的糖服用，隔日1次。
（2）银耳枸杞汤：银耳10～15克，枸杞子25克，小火煎半小时。加适量糖服用，隔日1次。
（3）银耳浓汁：将银耳熬成浓汁装入小瓶贮存。每次洗脸时，倒洗脸水中几滴即可。
（4）银耳甘油搽剂：银耳5克，浸在60％的95毫升甘油中，一星期后可供搽面用，具有良好的美容效果。
食用菌
食用菌的种类很许多，有银耳、罂木耳蘑菇、香菇、平菇、草菇和金针菇等。它们不但营养丰富、味道鲜美，而且可延年益寿、美容驻颜，素有“保健食品”之称。
据研究，食用菌含有很高的蛋白质，而含脂肪低，如香菇每100克干品中含蛋白质12．5克，含脂肪才1．8克，与人体需高蛋白、低脂肪要求正好相符。所以经常食用含丰富蛋白质的食用菌会有益于健康。另外，食用菌还有美容作用，如银耳中类阿拉伯树脂胶，对人体皮肤的角质有良好的滋养和延缓老化作用，长期服用，可使皮肤富有弹性、白皙、细嫩。
另外，食用菌还可用于治疗各种癌症、心血管疾病、麻疹、小便失禁和糖尿病等。
黑木耳
黑木耳是一种优质食品，含有丰富的对人体健康有益、美容护肤、强身健体的营养成分，是“黑色美颜佳品”之一。
现代医药学发现，黑木耳有护肤、美肤及补血、调经、镇静、益智等作用，可用以辅助治疗血、胃出血、高皿压、冠心病、四肢麻木、月经过多、痔疮出血等病症。黑木耳是性欲较旺盛及寡居的男女可选食的最佳美容护肤食品。
黑木耳可用来凉拌、素炒、荤食、入汤，皆滑嫩爽口。用黑木耳做主料制成的家常菜有香辣木耳豆腐羹、黑木耳炖老鸭、炒木须肉片、黑木耳荸荠炒猪肉片等。
花生
花生，肉质味美，它的营养价值之高可令人难以置信。据研究，花生的营养价值不但比粮食类高，而且被称为高级营养品的一些动物性食品如鸡蛋、牛奶、肉类在花生面前也不得不甘拜下风，花被人誉为“植物肉”，具有较高的食用价值及药用价值。
中医认为，花生味甘、性平，具有润肺、和胃、补脾等功效，可用于烦咳、反胃、乳妇乳少等症。
从花生的主要营养成分来看，花生的产热量高于肉类：比牛奶高200％，比鸡蛋高400％，其他如蛋白质、核钙、磷、黄素等也都比奶、肉蛋为高。花生所含多种脂肪中，其中以不饱和脂肪酸含量较多，如亚油酸含量可达37．6％；另外，花生中还含有各种维生素（A、B、E、K等）、卵磷脂、蛋白氨基酸、生物素、泛酸、胆碱和甜菜碱等，所以常食花生，可达到健肤作用，令人容光焕发、肌肤有光泽。
另外，花生还对治疗各种出血性疾病，如血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血等有良好的止血效果，但需注意不要吃发霉的花生，因发霉的花生中含有一种“黄曲霉毒素”，可引起肝癌。
核桃
