正当他清晰的发觉杉树背后隐藏着我时,我们双方都保持沉默了,死寂一般的沉静;我怀着悲心刺骨的心情回山洞苦思一夜,本想一死了之,但回想起全村一千五百口人的冤死,我努力的顺服自己鼓足勇气要艰难的活下去,我逼自己发毒誓,一定要勤加练功杀了张叔叔以雪耻灭村之仇,谁知?
接下来第二天两人都不触及昨晚之事,但接着我就苦练武功,但他从此也充满戒备的只教我皮毛,两人就这样心照不宣的熬下去,在我逐渐了解他之后,才知他的武功此刻真的已达到了“登峰造极,出神入化”的地步,就算再等我练过十年。三十年也根本不是他的对手,何况他如今?
所以我被逼迫得另想计谋,想逃出这恶人谷另寻名师,但他一直紧盯着我,后来无意中发现他的弱点,就是喜欢喝酒和贪嘴,但你也可想如今我这么大的孩子能干什么呢?难道还能做出一手名菜佳肴吗?正当我失望自己不能做一手好菜的此刻,在某天的夜里好象睡梦中有一位美如天仙的侠女出现在我梦中,不经意的给了我一本小册子道:小姑娘,这里有一本小册子你拿去用吧!也许现在是你最需要它的时候,后来突然凭空的消失了。
当我睁眼望向四周,除了山洞还是山洞,怎么没有侠女的半个身影呢?再望外面寂静的天空还是一如既往的安静,正当原本以为这是自己的思念所至的梦境之时,当我无奈望向床下的那双布鞋旁怎么。怎么在鞋子旁边还隐现着几行字呢?
此时我好奇的低头看去,只见在石面上能模糊的印迹着几行刚劲有力的字来“在五十里开外的梧桐树下有你想要的东西,孩子,拿去吧”。
正当我思量这此话的真假含义时,突然他就闯进来了,我慌张的把字迹抹掉,假装睡着了,而他也没发现什么就进去休息了,在第二天我也抱着试探的心态终于找到了那棵比碗还粗的梧桐树,转悠四周也没发现什么异常,而当我小脚不小心踹起土壤时,能感觉怎么鞋下好象有一块坚硬的东西,我拚命的挖起来一瞧,这是什么,翻翻那已发黄的纸页能察觉这是一本不知名的食谱,我想这一定是神仙阿姨留给我的吧!我小心收好后若无其事的回去了,后来当他出去练功之际我就偷学着,最后我抽空在那一天,就是昨天吧!
我努力的在山上找了几种野菜与山禽后,费尽心思的做了一桌香溢满堂的菜肴来,那就是:
〔1〕“功夫肘子”{原料}:猪前肘1个,干辣椒。花椒。白糖。盐。味精。鸡精。卤水。姜。葱。油酥花生米。小葱。红油。精练油。糖色各适量。
{做法}:(1)猪前肘去净残毛,放在火上烧焦,刮洗干净焦皮,放进卤水锅中,加盐。糖色。味精。卤至耙软捞出,放入蒸碗中。干辣椒去蒂切成节,姜洗净切成指甲片,葱洗净切成马耳朵形,小葱洗净切成葱花,油酥花生米去批待用。
(2)锅置中火上,烧精练油至五成热,下辣椒。花椒炒至棕红色,放入姜。葱炒香,加入适量卤水,调入盐。白糖。味精。鸡精和匀,起锅倒入蒸碗中,上笼旺火蒸入味,取出反扣于盘中,淋上麻油。红油。撒上葱花。花生米摆盘成形即成。
{特点}:色泽红亮,麻辣鲜香,肉质耙糯。
〔2〕金针肉丝{原料}:金针菇100克,猪瘦肉。盐。松肉粉。料酒。韭菜花。水淀粉。精练油。老姜。味精。泡辣椒各适量。
{做法}:(1)金针菇去其根部,清洗干净;猪瘦肉洗净去筋,切成二粗丝,然后放入碗中,用盐。料酒。送肉粉。水淀粉,码味待用;韭菜切成约4厘米的节;老姜去皮洗净,切成细丝;泡辣椒去蒂及籽,切成丝;盐。水淀粉。味精放入碗中,调成芡汁待用。
(2)锅置旺火上,烧精练油至四成热,放入肉丝滑散,下姜丝。泡辣椒丝。韭菜花炒香,倒进金针菇炒至断生,烹入芡汁,收汁亮油,起锅装盘即成。
{特点}:肉质细嫩,咸鲜味美,营养丰富。
〔3〕口福乌骨鸡{原料}:乌骨鸡300克,干辣椒。野山椒。花椒。小葱。酸菜汁。盐。味精。麻油。大葱。老姜。料酒。白糖。精练油各适量。
{做法}:(1)乌骨鸡洗净;干辣椒去蒂及籽,与花椒一起下锅,用精练油炒至辣椒呈棕红色,取出用刀剁细成煳辣末;野山椒去蒂剁细;小葱洗净,切成花;大葱洗净,挽成结;老姜洗净,用刀拍碎。
(2)将乌骨鸡放入锅中,加入水。料酒。姜。葱结煮至九成熟,原汤泡冷后,捞出切成条。
(3)将野山椒及山椒水放入盆中,加入煳辣末。小葱。盐。味精。白糖。酸菜汁。乌骨鸡一起泡2小时后,捞出摆盘,撒上葱花。煳辣末,淋上麻油,上桌拌食即可。
{特点}肉质耙嫩发渣,咸鲜麻辣,香鲜可口,风味别具一格。
〔4〕珊瑚藕片{原料}:嫩藕500克,麻油25克,白糖50克,米醋25克,干红辣椒4个,姜末25克。
{做法}:(1)将莲藕洗净,削去皮,一破两半,再顶刀切成薄片,泡入凉水内。
(2)锅内加水烧沸,放入藕片烫一下,捞出,用冷水浸凉,控净水分放入盘。将2
个红辣椒切丝,与姜末均放入藕盘内。再将白糖。米醋调匀,待糖溶化时即浇入藕片盘内。
(3)锅内加麻油烧热,将另2个干辣椒切丝投入油内,炸粗辣味,浇在藕上,加盖略焖即成。
{特点}清爽可口,适宜佐酒。
〔5〕川椒生炒鸭{原料}:仔鸭300克,小青椒。小红椒。豆瓣。干辣椒。花椒。老姜。大蒜。大葱。盐。料酒。胡椒粉。白糖。松肉粉。吉士粉。鸡蛋清。淀粉。麻油。精练油各适量。
{做法}:(1)小青椒。小红椒去蒂洗净,切成马耳朵形,豆瓣剁细;饭辣椒去蒂及籽,切节;老姜。大蒜去皮洗净。切成指甲片;大葱洗净,取其葱白切成马耳朵形。
(2)仔鸭去净残毛,清洗干净,切条,然后用清水冲净血水,捞出放入盆中,加盐。料酒。胡椒粉。鸡蛋清。松肉粉。吉士粉。淀粉。精练油拍打和匀,放入冰箱冷藏2~3个小时取出。
(3)锅置中火上,烧精练油至四成热,放入鸭条慢慢炸至刚熟捞出。锅内留少许油,移至大火上,烧至四成热,放入豆瓣。干辣椒。花椒炒至辣椒呈棕红色,投入姜片。蒜片。小青椒。小红椒翻炒至断生,倒入鸭片。葱。白糖颠锅翻转入味,烹入味精。麻油,和匀起锅盛入盘中即成。
{特点}色泽红亮,肉质细嫩,咸鲜麻辣,味浓醇厚。
让他垂涟三尺,又在山野中掏宝到一瓶蕴藏了五十年的“茅台”大曲终于把他罐醉熟睡了,我见机不可失?失不再来。不由计划好路线逃逸出这恶人谷时,谁知,谁知自后就遇见你,后来你已经全知道了。
哦,原来蝶舞姑娘所说的张叔叔就是前辈他、真是他吗?