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第47章 病患者的饮食禁忌(7)

花椒易燥热上火,口疮患者应忌食。

桂皮。

多食久食桂皮有助热上火之弊,故口疮患者应忌食。

龋齿患者的饮食禁忌

糖。

糖类致龋作用最显著,使局部的硬组织发生坏死、脱矿,透明度改变,牙釉质变色,局部软化、疏松,形成龋洞,日久牙齿动摇。

芥菜。

芥菜粗糙坚硬,食用易损坏牙齿、填嵌加深龋洞。

酸性食物。

酸性对龋齿病人是一个化学刺激因素,侵蚀牙齿龋坏部位使之加深,牙本质发脆,甚至脱落。因此,龋齿病人应忌用如梅干、醋、酸辣菜等酸性食物。

辛辣刺激食物。

辛辣刺激食物能生热助湿,火性上炎,加重龋洞病变。同时对肠胃也有刺激,因龋齿病人咀嚼欠利,加重肠胃负担,也影响了消化吸收。

生冷咸寒食物。

生冷咸寒食物,如黄瓜、桃子、山楂以及生猛海鲜,如蟹、虾、毛蚶、蛏子、河蚌、螺丝等。这类食物未经煮熟,都带有细菌、病毒,易诱发龋齿,加深龋坏程度。

同时,这些食物对牙齿本身也是一个直接刺激,对龋齿不利。

耳鸣患者的饮食禁忌

辛辣之品。

久食辛辣之品可伤及肝肾精血,耳鸣患者食用会加重病情,使耳鸣加剧。

腥膻发物。

如带鱼、黄鱼、鳗鱼、黑鱼、桂鱼、鳝鱼、白蟹、虾等腥膻发物,可以助长湿热之邪,壅阻清窍,导致耳鸣发作。

气虚患者忌食物品

所谓气虚,在中医上一般是指体质素虚或久病之后所引起的一系列表现。比如气虚之人常感到倦怠无力、语言低微、懒言少动,动则气短或气喘、呼吸少气、面色苍白、头面四肢浮肿、饮食不香、肠鸣便溏、消化不良、多汗自汗,动辄易患感冒,脉搏虚弱无力、舌质淡、舌体胖大、舌边齿印等,均为气虚之象。

气虚患者应忌食的物品有下面一些:

山楂。

俗称山里红。虽有开胃消食作用,但同时又有耗气破气之害。

佛手柑。

性温,味辛苦酸。虽有健胃理气之功,但同时又有耗气伤气之弊。

槟榔。

虽有消食之功,而气虚者则应忌食,因为槟榔有破气耗气之弊。

大蒜。

味道辛辣,刺激性大,多吃可动火耗血。

苤蓝。

性凉,味辛甘,久食多食有伤气耗气之弊,凡气虚之人应忌食之。

萝卜缨。

即萝卜叶,性平,味辛苦,有行气破气的副作用。

芜菁。

俗称大头菜。有开胃、消食、下气的作用。但也有类似萝卜行气耗气之弊,故气虚之人不宜多吃久吃。

芫荽。

又称香菜。根据古代医家经验,气虚之人不宜多吃久吃。

胡椒。

性大热,味辛辣,多吃久吃有动火耗气之害。

紫苏叶。

性温,味辛,为民间常用调味佐料。

薄荷。

性凉,味甘辛,有疏散、风湿热之用,亦有耗伤正气之害。

荷叶。

性平,味甘涩,多服久服,有耗气之弊。

气虚体质还应当忌吃或少吃荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、芥菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒等。

血虚患者忌食物品

血虚的体质,常因失血过多,或者脾胃消化吸收功能低下,或因营养不足,或因七情过度,暗耗阴血等原因所引起,以致不能濡养脏腑经脉,而出现面色苍白、头眩目花、耳鸣耳聋、心悸失眠、指甲口唇眼睑缺少血色,甚至毛发枯槁、稀疏脱落、全身乏力,妇女闭经或经少,白细胞、红细胞、血小板减少等血虚征象。

血虚患者应忌食的物品有下面一些:

荸荠。

根据前人经验,凡血虚者不宜多吃荸荠。

大蒜。

是一种辛辣刺激性食物,多吃常吃,易动火耗血。

此外,凡血虚者还应忌吃或少吃海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。

阴虚患者忌食物品

阴虚体质多因久病阴伤,或房事不节,或过食温热香燥之物或因情志内伤,暗耗津液,以致人体阴液亏损,失去润泽脏腑、滋养经脉肌肤的功用,出现身体羸瘦、形容憔悴、口干喉燥、咽痛咽干、口渴喜冷饮、大便干燥、小便短赤,甚至骨蒸盗汗,或午后低热,或夜热早凉,呛咳、颧红、消渴、舌红少苔或无苔,脉细数等一系列阴虚体征。

阴虚患者应忌食物品有下面一些:

胡椒,

为典型的辛辣刺激性食物。凡阴虚之人,切勿多食。

肉桂。

大辛大热的调料食品,极易助火伤阴。

此外,凡阴虚体质还应忌吃或少吃狗肉、羊肉、雀肉、海马、海龙、獐肉、锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣辣、生姜、砂仁、草豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香烟、红参、肉苁蓉、锁阳等。

阳虚患者忌食物品

阳虚是指人体内的阳气不足,中国传统医学通常分为脾阳虚和肾阳虚,大多表现为畏寒肢冷、体温偏低、手足发凉,或腰背怕冷,或腰以下有冷感;大便经常稀薄不成形,小便清长,或小便频数,或溺后余沥,或阳痿;舌淡苔白,脉沉迟无力。

阳虚患者应忌食物有下面一些:

鸭肉,性凉之物,易伤人之阳气。

兔肉,性凉,能凉血,易损阳气。

獭肉,俗称水狗肉。性大凉,能伤人之阳气,故阳虚之人不宜多食。

甜瓜,其性大凉,易伤人之阳气。

脾虚患者忌食物品

中医理论认为:脾为后天之本。人体营养物质的来源在于饮食,而食物的消化吸收全依靠脾胃的运化功能。

脾虚则水谷精微无以传输运化,五脏六腑和四肢百骸就得不到濡养,从而出现面色萎黄、精神疲惫、身倦乏力、食少乏味,或食后作胀,大便溏泻,或谷食不化、四肢欠温、气短怯冷,妇女脾虚带下;舌质淡胖,边有齿印;脉细弱无力等一系列脾虚表现。

脾虚患者应忌食物有下面一些:

鸭肉。

性凉之物。脾虚之人,尤其是脾阳不足者忌食鸭肉。

甲鱼。

有凉血滋阴作用,属于清补食品,滋腻之物,多食久食则有碍脾之运化功能,引起消化不良,食欲不振。

田螺。

性寒,味甘咸,有清热解暑作用;

螺蛳。

性寒,味甘,虽有清热作用,但对脾胃虚寒之体则不相宜。

蚌肉。

性寒,味甘咸,能滋阴、清热,但脾虚之人不宜多食,食之易伤脾胃阳气。

牡蛎肉。

性质微寒,味甘咸,虽有滋阴养血作用,但多食久食则导致脾胃虚寒,加重消化系统慢性疾病的病情。凡因脾虚所致的慢性胃炎、慢性肠炎、消化不良症、慢性腹泻者均忌多食。

生梨。

性凉,脾虚切忌食用。

山楂。

又名山里红。能开胃消食,但有损害脾胃之弊。

甜菜。

其性凉,有损脾气。

枸杞子。

性平,味甘。但古代医家也有认为,枸杞性寒。

此外,脾虚者根据其宜忌原则,应当忌食或少吃阿胶、马奶、牛奶、海参、螃蟹、蛤蜊、蚬肉、鳆鱼、芝麻、荞麦、柿子、柿饼、荸荠、柑、橘、香蕉、桑葚、无花果、猕猴桃、西瓜、甜瓜、海松子、柏子仁、生萝卜、水芹菜、落葵、菊花脑、茼蒿、菠菜、莼菜、发菜、地瓜、丝瓜、生菜瓜、生黄瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、菊花、金银花、地黄、决明子、西洋参、胖大海、薄荷等。

肾虚患者忌食物品

中医理论认为,肾左右各一,命门附焉,内藏元阴元阳,为水火之脏,主藏精,主骨生髓,开窍于耳,听力乃肾气所充,腰为肾之府,所以说肾的生理功能极为重要。

古人谓肾为“先天之本”,实为生命之根。如果劳倦淫欲过度,或久病失养,耗伤精气,则会出现肾虚表现。

肾虚之人通常分为肾气亏耗和肾阴耗伤两大类型。

肾气亏耗又可有肾气不固,或肾不纳气,或肾阳不振,或肾虚水乏四种表现,一般出现面色淡白,腰脊酸软,听力减退,小便频数而清、甚则不禁,滑精早泄,或阳痿不举,或尿后余沥,或形寒怕冷、四肢不温,或动则气喘、久咳短气,或下肢浮肿、按之如泥等。

肾阴耗伤又可有肾阴亏虚,或阴虚火旺两种表现,一般可见形体虚弱,头昏耳鸣,少寐健忘,腰酸腿软,或潮热盗汗虚烦不寐,遗精,舌质红少苔等症状。

根据肾虚者忌食原则,应当忌吃或少吃荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等。

肺虚患者忌食物品

中医学认为,肺主皮毛,司呼吸。肺虚体质多表现为两大类型:肺气虚和肺阴虚。

肺阴虚者多因津液消耗,肺失润养所致,通常表现为形瘦羸弱;干咳无痰,或痰少质黏,或咳而痰中带血丝;潮热盗汗,午后颧红,少寐失眠;口干咽燥,喉痒音哑,舌红少苔等。

肺气虚者多为久病亏耗,病后元气未复;或因久咳伤气,以致肺气亏虚,表现为咳而气短,咳喘无力,久咳不愈,痰液清稀;倦怠懒言,声音低怯;面色苍白,畏风形寒,易患感冒;或有自汗,舌淡苔薄白等。肺虚者多见于肺结核病、肺气肿、肺心病、肺痨、肺不张以及肺癌晚期之人。

肺虚患者应忌食的物品有下面一些:

石榴。

性温,味酸甜。根据前人经验,石榴有损耗肺气之弊,故凡肺气虚者,不宜多食。

荸荠。

性寒,能消积破气。

胡椒。

性大热,味大辛,是一味典型的辛辣刺激食品。凡肺气虚弱之人,皆不宜多吃常吃胡椒。

薄荷。

性凉,味甘辛,辛能发散,耗伤肺气。

此外,肺虚者还应忌吃或少吃生萝卜、萝卜、生姜、大蒜、胡荽、洋葱、槟榔、萝卜缨、香椿头、芥菜、金橘、金橘饼、罗汉果、肉桂、砂仁、豆蔻、菊花、白酒、香烟等。

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