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第17章 问题食品,未完待续(7)

哈哈,原来这样简单啊!我就知道给导演塞红包有好处,真给力!小彭宇一边暗自庆幸着,一边开着后面的门。转眼间都开了八十多道门了,小彭宇也累得气喘吁吁。

现在导演都在扮演善良的角色,那些趁机揩油还要潜规则的角色都被制片商扮演了。

原来这每一道门都是很费力的啊,小彭宇开门开得几近虚脱。

街头巷尾那“臭名远扬”的臭豆腐这次真的火了。据报道,在南方某地有不法商贩制作臭豆腐居然使用粪便作为发酵剂。

当时那新闻看得我倒吸一口凉气。

这个也有点超越极限了吧?公众的底线再一次被挑战,黑心小贩的创造力简直就是无限强大,为了赚钱几乎没有他们不敢做的事情了。

这个确实太过分了,且不讨论卫生问题,光是想象一下就让人作呕啊!

你要说这之前你没吃过臭豆腐,那我也没什么好讲的,可问题是新闻曝光之前,很多人都喜欢吃啊,有的时候我也会吃上几块。

臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,距今巳有近千年的历史,其最风光的时代可追溯到清宣统年间,慈禧太后赐名“青方”,使得臭豆腐立即名扬天下,据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜。绍兴臭豆腐好吃,究其原因还是那一坛好卤,卤的制作方法极其复杂,不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵,而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制,没有几年的时间不敢称老卤或好卤,只能称为清卤,一坛好的卤水常常有二十以上的年头。

那真的是老卤了。

要制造出卫生可口臭豆腐,它的制作工艺是十分讲究的,首先豆腐坯要选料上乘,这样在经过油炸、加卤和发酵之后,才会有较好的色泽和味道,然后再配上精调的调味料,就可以炸出味道鲜美的臭豆腐,整个制作过程对温度和湿度的控制也是极其讲究的,一点都马虎不得。臭豆腐的制作流程较为繁杂,时间也比较长,大约需要数日,甚至更长时间才能完成。而黑臭豆腐窝点生产的臭豆腐,不仅与传统的臭豆腐完全不是一回事,而且吃了以后会给人们的身体健康带来危害。

从成本上讲,臭豆腐因为复杂的工艺,价格不会特别便宜。

炸臭豆腐具有“远处闻着臭,吃到口里香”的特点,加上调料,吃起来香辣味美,别有一番风味。总体特征是:外焦、里嫩、香辣可口。

这种正宗臭豆腐巳经不光是某些地区的人们爱吃的风味小吃了,在全国各地都有名气。

曾经专门在乌镇吃过,有的朋友讲那你也不能确定他们做的就好啊,确实我也没看见他们怎么制作的一一我是看见那卖臭豆腐的老奶奶自己在吃,所以我才敢吃的。

你让我们这些不能亲眼看着摊主吃自己做的臭豆腐的人们怎么办?

传统美食就这样被糟蹋了。当某天你带着孩子上街的时候,他如果缠着你要吃臭豆腐,你该怎么办?这不是一个简单的问题,而是关于诚信、关于传统的问题。你不能从小就让孩子见识到这么多阴暗的东西。

非常爱吃臭豆腐的朋友也不要太过于介意,毕竟新闻上曝光的是某地,而不是全国,我们只是拿来作为一个反面例子来说。虽然我们不建议常吃臭豆腐,可是你也可以有选择地去吃嘛。

我看到街头出现了一些臭豆腐的连锁店,那像这样的店家一般会有自己成熟的制作工艺,应该可以信任。

街头卖的臭豆腐就要看制作者的心情和良心了,或者你看看他自己吃不吃,这个方法最直接。

如果说要用一个自己辨别的方法去检测臭豆腐质量的好坏,我也只有一点小小的提示。

上品的臭豆腐呈黑色,而下品的臭豆腐呈灰蓝色(特别是半成品时最明显),那种白色的臭豆腐需要谨慎了,可能又是一种“创意加工新品”。好的臭豆腐虽然臭,但臭味却不是腐臭,并不难闻,而用动物腐烂“添臭”的臭豆腐闻起来是一种腐臭,恶臭;正常的臭豆腐吃起来外焦里嫩,而制作粗劣的臭豆腐,则没这么好的口感,咬一口里面都是渣子状,就碎在了嘴里,完全没有入口即化的嫩美感觉。

小彭宇吃了些干粮补充体力,稍微恢复了一下。

“这个世界上没有那么容易的事情,”刚想到这里,耳畔传来一阵歌声,“没那么简单,就能找到能吃的东西。面对食物,也许好也许坏各一半。害怕中毒,一久也习惯。不用太担心,我们都吃得惯……”

循着歌声,小彭宇找到了一位长着黑色翅膀的天使。

“你的声音真好听!”

天使爆发出一阵银铃般的笑声,“呵呵,谢谢,你的声音也很好听。”

两人互拍马屁。

“这里还有多少扇门啊?天使姐姐。”

“你面前是最后一扇哦!”

“太好了,对了,你的翅膀为什么是黑色的呢?”

“染黑的啊,现在的潮流。”

反正什么东西都能染色就是潮流,染色芝麻、染色黑豆、染色青豆,还有染色干果。

小彭宇谢过天使,推开了最后一扇门。

这居然是个陷阱!门背后是一处深渊的所在,小彭宇来不及收回脚步,直接跌落下去。

转基因,我不怕!

小彭宇刚开始还在惊恐地大喊,声音随着风变奏出奇怪的回响,可是下落了一段时间后,小彭宇明白了,落得高低巳经无所谓了,这都十几分钟还没到底,就算到了底也成肉酱了。

落着落着,小彭宇看到了底下的一丝亮光,下面好像是座城市。虽然看到了亮光,还是坠落了很久,那光亮才连成片。看来自己这次能直接摔成分子了一一肉酱估计都没了。

这高度也太夸张了吧?另外,这样设定主角死掉了后面的情节怎么进行?BOSS自刎结束?

下面的景物越来越清晰,小彭宇巳经看到了城市的轮廓,还有一些建筑物。她突然想到了火箭发射时候的倒计时。现在自己剩下的时光也可以开始倒计时了。那该死的天使居然也是个骗子,骗自己进到这扇门里。

“不许这样说天使哦!”正想着,小彭宇的耳边传来了天使的声音,“我这不是来搭救你了吗?”

黑翼天使轻轻拎起小彭宇,然后把她放到了一座楼房的顶上,“我的使命也完成了,剩下的就交给你了!”

“等等I”

“怎么?”

“有神器没?或者特别厉害的什么法术,你不教给我,怎么打败最终BOSS?”

“求人不如求己,这句话就是法器,送给你了,自己体会吧!拜拜啦。”

这座地底城市此时一片静寂,街道上没有一个行人,甚至连小动物也没有。

难道生化危机爆发了?

所有的生命活动似乎都停止了,这里没有人,没有小动物,没有昆虫,没有植物。

必须寻找到答案。

小彭宇抄起地上的一根铁管,“既然有灯光,最起码说明发电厂有人,那里也许能找到一丝线索。”这样想着,小彭宇开始寻找发电厂。

漆黑城市,线索,解谜,你这个完全是恐怖解谜游戏的版本嘛!寂静岭?

在这样的环境下,找到车站、书店、宾馆、行政办公等地方也许就能找到地图,有了地图什么都好办了。

寻找地图的事情还算顺利,经过了一家商店之后小彭宇就找到了这城市的地图,发电站就在附近一一这条街的尽头。

“转基因”食品可能大家都熟悉了,不管你是抵触还是接受或者根本无所谓,它都进入了我们的生活,改变着很多东西。

转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中,由于导入基因的表达,引起生物体的性状的可遗传的修饰,这一技术称之为转基因技术(Transgene technology)。人们常说的“遗传工程”、“基因工程”、“遗传转化”均为转基因的同义词。经转基因技术修饰的生物体在媒体上常被称为“遗传修饰过的生物体”(Genetically modified organism,简称GMO)。

公众对于转基因食品的认识也许都是从网络上一篇很有名的帖子里来的,虽然那帖子现在被确认是恶意造谣,里面很多内容是捏造的,可是关于转基因是否会有害处的论战一直没有停止过。

我们来客观的感受一下转基因技术,还原一个真实面貌出来。在我们的生活中有很多转基因食品,比如你每天都要吃的调和油。许多植物油是用转基因大豆炼制,这是一个不争的事实,随便到了超市看看成品油的标签就能看见“转基因大豆”的字样。

除去这些,爱吃零食的朋友应该知道有很多玉米就是转基因技术的产物,也许你吃的这包含有玉米成分的零食便是转基因玉米做的。

转基因农作物越来越多,大豆、棉花、玉米、油菜、水稻等都大规模地被种植。

很多都变成了我们餐桌上的食品。

因为许多人对于转基因食品的抵触情绪,网络上也出现了一大批类似“转基因祸国殃民”、“转基因有危险”等言论。这种情况的结果就是让本来就足够紧张的国人更加害怕转基因食品。比如有人说,圣女果以前怎么没见过,它肯定也是转基因的,不能吃。这个就真的冤枉人家了,圣女果不是转基因产品,大家不要乱给它戴帽子。

我想更多人可能关心的是,网络上的说法是不是正确,那些转基因食品究竟有没有坏处。

每个人都想问的问题。

虽然在国外有人提出问题怀疑并且也确实发生了一些看起来和转基因作物有关的事件,只是现在还没有一个人能证明转基因真的可以毁灭人类。

我们不能捏造事实说它不好,从另外一个角度讲,转基因技术能增加产量,提高作物质量,对于世界经济的发展也做出了贡献,这一点我们没办法抹去。

话是这样讲,万一它有毒呢?

正是因为现在还无法去证明它会带来什么样的后果,好的还是不好的,我们都需要时间去验证,所以谁都没办法给它下个明确的定义。转基因在国外某些地方遭到的抵制比国内厉害得多。这巳经是个全球性的问题了,不单单是我国。有的国家也要求转基因食品在销售的时候必须标注,这一点我国倒是没有硬性要求。

不过,因为国内对于转基因食品的恐惧,很多厂商也会专门标注“本品不含转基因作物”用以避嫌。我觉得这样的做法挺好玩,那如果其他人没贴这个标签,可能还真的会被怀疑。如果我们的转基因食品也能被要求贴上明显标签就好了,至少在选择的时候不会有疑惑。

你可以不赞同,但是你得维护我的权利,我觉得我们应该这样说!

也有人着书立说去解释转基因作物,好坏并存。

国外也有相关纪录片对转基因作物进行描述,看起来情况不是很乐观,只是说好与说坏的各执一词,谁也说服不了谁,可笑的是谁也没有证据去推翻对方的说法。作为消费者,尤其是没有知情权的消费者,我们只能冷静地看着他们论战,然后就是保持清醒。毕竟现在你还是有的选择的一一害怕可以不吃,不害怕就吃。

不要被网络言论左右,有的时候,很多人说的不一定是正确的。有些人在网络上说:“啊。这个东西亡国灭种。”我们就害怕了,有的人又高调宣布:“这个东西没事,我就敢吃!”很多人又动摇了,事实上在没有证据的情况下谁也不知道真相,那么做出适合自己的选择才是重要的。

小彭宇走进了发电站,发电站内也是一片静寂,似乎没有人类活动的迹象。

这座城市越发诡异起来。突然外面传来一阵尖锐的声响,听起来像是防空警报。小彭宇赶紧跑到大街上,看看有什么事情发生。那警报持续了十几秒,戛然而止,城市又一次陷入死寂。

“有人吗?”小彭宇忍不住了,在大街上大声呼喊起来。

空旷的城市把这句疑问重复了很多遍,然后吞了下去。

好可怕……啊!

膨大剂西瓜根本不是秘密!

根据电影里面的经验,如果你身处一个这么可怕的城市,下一秒要么会有鬼怪出来,要么就是你醒来了。当然,小彭宇没有醒来一一我们巳经说了,这是在冒险,冒险故事是不会有做梦这个情节的。

不是吧?好像为了增加恐怖气氛,很多冒险故事都添加了主角做噩梦的内容啊!

那就,出鬼怪吧!

小彭宇突然听见身后有响动,急忙回头,只见一个穿着蓝衣服的小女孩跑到了墙壁后面。

寂静岭!绝对的!

小彭宇的脑中只有一个念头,那就是一一追。可能如果不是新闻,大家永远都不会知道还有这么一个玩意一一膨大剂。

它浮出水面是因为报道,某地西瓜居然“爆炸”。这听起来不可思议的消息迅速传遍网络,大家以为我们可爱的果农也发明了什么高科技手段,给西瓜打针了呢。

事实证明,咱的果农没让大家失望。

唉,还真是没“失望”啊。

西瓜为什么会炸开呢?原因有几种,首先他们种植的西瓜品种本身就属于那种个大皮薄容易破的,然后呢,就是他们都使用了膨大剂。好的,既然说了,咱就一起认识一下吧。

膨大剂名为氯吡苯脲,别名为KT30或者CPPU,20世纪80年代由日本首先开发,之后引入中国,是经过国家批准的植物生长调节剂,并不属于食品添加剂。这个生长调节剂说起来很官方,咱直接说它就是我们之前说的那种植物生长激素,这样直白了吧?

然后就是,目前膨大剂在我国使用很广泛。

说真的,如果不是新闻曝光,我还真不知道这东西“使用很广泛”。

是啊,真相,总会被知晓的。

膨大剂巳经使用了这么久大家才知道,所以更关心的是它有什么副作用。

据专家说,膨大剂没有副作用,它的毒性和残留量非常低,只要按照国家批准的使用方法使用,不会出现安全事故。

当然啦,我们都习惯了,一般情况下,还会有另外一个专家出来说,含有膨大剂的瓜果吃多了还是不好,毕竟它属于植物用激素类药品,到了人的肠胃中还是会刺激到消化系统,没有好处。

听谁的?

我觉得听谁的并不重要,重要的是它居然使用了这么久!要不是西瓜爆炸了,我们作为消费者还会一直被蒙在鼓里!就算是无害我们也应该知道啊。

看新闻的时候我还很同情这些瓜农,你看人家这损失得惨重啊—一西瓜都炸了。可是你后面想想,好好的西瓜为什么非要用这么多膨大剂呢?用过量了结果血本无归了,这是谁的错?

想到这里,只能叹息一声了。

我突然想起小时候的西瓜很便宜,而且我家距离瓜田也很近,没事干你过去到人家地头可以一边和瓜农聊天一边吃西瓜,在地里吃西瓜那便宜啊,给5毛钱吃个够,但是实际上你也吃不了两个瓜——一个西瓜都有篮球那么大,能吃半个巳经很厉害了。

在记忆中的西瓜应该是外皮墨绿、瓜瓤红润、瓜籽漆黑的,而且味道很棒,不仅甜,汁水也多。

人不能总活在回忆里!

再看看现在的西瓜,只能无语了。

不管西瓜加了膨大剂是好是坏,我们总得给大家一个选择的权利,让我们一起来学习如何鉴别西瓜是否加了激素吧。

首先,咱要看外表。正常授粉的西瓜那就是圆润的,而使用激素的则有可能是畸形的。为什么会这样呢?你在用激素的时候有可能没抹匀,有的地方有激素,有的地方没有,它是不是就发育不健全了?两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等都属于畸形范畴,看见就要小心。

其次,西瓜在自然成熟过程中,瓜蒂会慢慢地收缩变细,果柄成熟度越高就会越细。而使用激素的瓜,果柄很粗,果柄部分一直保持很新鲜,这个很容易看出来。

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