醢刑也称菹醢，是中国古代的一种酷刑之一，主要是指将尸体剁成醢（即肉酱），也有对于活人使用。
醢刑的受害者有西伯之子伯邑考、纣王三公之一的九候、孔子的弟子子路、西汉高祖时异姓梁王彭越、全朝文字狱受害者张钧等。
据说对人施以醢刑是为了“示欲啖食以怖众”（《檀弓》郑众注）。如伯邑考被施醢刑后做成了肉饼给西伯侯吃。九侯被施醢刑后，被分予众诸侯等等。施醢刑的目的，主要是警示他人。
脯刑也是一种酷刑，即把人杀死后晾成肉干。
不仅如此，妲己还屡次残害无辜。有一年恰逢严冬，纣王和妲己看见有个老百姓赤脚走在冰上。妲己认为这个人之所以不怕冷是因为他的脚与常人不同，可能是有什么特别之处。于是纣王便命人将他双脚砍下来，只为研究那两只脚不怕寒冻的原因。另有一回，妲己看见一个大腹便便的孕妇，便称自己能分辨其腹中胎儿的性别，而为了弄清究竟是男是女，不惜叫纣王命人剖开孕妇肚皮看看究竟，最终枉送了母子的性命。
妲己在蛊惑纣王纵情女色，荒淫误国之时，渭水部落的周逐渐壮大。当年周首领姬昌被囚朝歌两年，长子伯邑考前往朝歌朝见纣王，因多看了妲己几眼，被纣王剁成了肉酱，还做成了肉饼让姬昌吃。由此，商与周便结下了不共戴天之仇。而后姬昌之子周武王姬发在姜子牙等人的协助下共同伐纣，在牧野展开交战，商溃不成军。
妲己和另外两妖——王贵人和喜媚与纣王日久生情，见今日之惨状不免动了恻隐之心，不顾女娲曾经的命令便去劫周营，不过寡不敌众，没能成功。纣王见大势已去，便在摘星楼自焚而死。妲己和另外两只妖则趁乱逃了出去，不巧被女娲拦住。女娲命人用缚妖索锁住她们，并要交予姜子牙处理。三妖泣声说道：“启娘娘得知：昔日是娘娘用招妖幡招小妖去朝歌，潜入宫禁，迷惑纣王，使他不行正道，断送他的天下。小畜奉命，百事逢迎，去其左右，令彼将天下断送。今已垂亡，正欲覆娘娘钧旨，不期被杨戬等追袭，路遇娘娘圣驾，尚望娘娘救护，娘娘反将小畜缚去，见姜子牙发落，不是娘娘‘出乎反乎’了？望娘娘上裁！”女娲却批评她们道：“吾使你断送殷受天下，原是合上天气数；岂意你无端造孽，残贼生灵，荼毒忠烈，惨怪异常，大拂上天好生之仁。今日你罪恶贯盈，理宜正法。”随后三妖便被杨戬押解到周营，被姜子牙处死。
