“来!吃秋子梨啦!”爸爸端来一盆化好的冻梨,笑呵呵地喊树岩他们。
由于东北天气寒冷,一些水果冻过之后,就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。而其中最纯正的是冻秋梨!
在北方有一种梨叫秋梨,这种梨刚摘下来的时候又酸又涩,简直是无法入口,于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下,盖上一层树叶,到冬天经过冰冻之后的冻秋梨却变得酸甜可口、果汁充足。成为东北城乡冬季里的水果佳品。
冻梨在吃之前要放在水里解冻。初次见冻梨解冻的人,都会感觉很惊奇。把冻梨放进一盆凉水里浸泡,当冻梨的外皮析出一层晶莹的冰冰,而这层冰不再增厚的时候,就算化冻完毕。这时敲去这层冰,露出里面软软的梨,就可以吃了。
饭后吃这种梨能解酒、解油腻。是北方冬季里一种独特的风味!
现在夏天里,也有把水果放入冰箱里冷冻的人们!但是那种冰冻的水果,怎么吃都跟这北方地区,在冬季里自然冷冻的味道不一样!其中的道理,树岩觉得一是自然温度比冰箱里的温度要高一些,冰冻的速度自然就慢一些;二是自然冷冻的水果,在白天环境温度较高的时候,存在一个解冻的过程,到夜间气温低的时候再重新冻实,而冰箱内部始终都是一个温度,一般不存在温度的变化。
尽美以前也吃过冰冻的水果,但这冻秋梨却是头一次吃!
树岩挑了两个大个儿的递给尽美和桂丽,然后又挑了两个细腻的拿给爸爸妈妈,最后自己捡了一个小的。
尽美拿着柔软的冰冰凉的冻秋梨,放到嘴边,一口咬下去,但觉满口清凉的果汁,酸甜适度,果肉细腻,吃起来很爽很可口!尽美一口气吃下了五个,见树岩他们一家人都微笑着看着自己,没好意思再吃。心想反正也不走,还有好多机会吃啊!嘻嘻!
吃完冻秋梨,又聊了一会儿,就到睡觉的时间了。
树岩央求妈妈要跟两个姐姐睡在一起,妈妈有些犹豫,毕竟是男孩子啊!怕不方便!爸爸说没事儿,才12岁的孩子!让她们年轻人在一起吧!尽美也表示赞同!妈妈才点头同意,不过临出房间门的时候,嘱咐树岩好好睡觉不要顽皮!树岩故作乖乖状,连声答应!
嘿嘿!树岩对自己的年龄原本就不是十分在意,而学校里的同学和树岩结交的大哥大姐们,根本就不知道他才12岁!只看身高和模样,给人的印象他应该在20岁左右吧!哈哈!本狼可不是故意要隐瞒事实的!嘿嘿!有时候小女婿可能要很刺激吧!
农村的条件简陋,简单的洗洗,三个人就上炕睡觉。
树岩想要睡在尽美和桂丽的中间,被桂丽笑着推到炕稍,而把最热乎的炕头让给尽美姐姐,桂丽自己则睡在中间。