酒店的物质文化是一种表象文化，它是由酒店各种物质设备构成的文化。例如！酒店提供的产品、建筑物、设施设备、标志、氛围等工作环境和生活环境。
酒店物质文化的建设，首先，要满足客人的需要；其次，酒店物质环境的营造要与当地文化融为一体，向客人传递温馨、舒适和美感，使入住酒店消费成为客人难忘的经历。
用酒店建筑与装饰营造文化氛围
酒店建筑总是存在于一定的人文环境中，一家有文化内涵的酒店完全可以通过建筑形式使宾客和社会公众感知形成它的文化背景、历史传统、民族思想感情和地方人文风貌。比如，河北的保定会馆就把保定作为文化基调进了建设，它的一字一画、一砖一瓦都流滴着保定的历史文化。
保定会馆二楼，是旧县街，那里展示了保定历史上的中国之最。比如定州开元寺塔，是中国现存最高的砖木结构古塔；易县的道德经幢，是中国现存最大的形体石幢。三楼，是市府前街，展现了保定历史上的四书会馆等。四楼，是省府前街，主要突出保定历史上具有重要价值的直隶总督署、淮军公所、古莲池等。包间，主要展示保定着名古建筑和保定历史上各朝各代的建筑。比如大词楼、保定军校等。
1.做好企业形象识别系统
为什么要做企业形象识别系统？就是要让客人远远一望或者一走进来就能感觉到酒店的“味道”。
北京有一家黑暗餐厅，餐厅里伸手不见五指，餐厅的员工必须戴一种夜视镜，才能看得清客人并为客人服务。人坐在里面感觉朦朦胧胧的，像是晚上没开灯一样。很多白领或时尚人士就是冲着这种感觉来的。
去过北京白家大院的朋友一定会被酒店渗透的清朝文化所感染。白家大院曾是礼亲王代善的王邸，后来改造重新装修，就变成了现在的餐厅。
从餐厅的环境、菜品到服务员的着装，都是按照清朝时期的特点来设计的。如白家大院的服务员穿着清朝的宫廷服饰，酒店的主管被称做大内总管，服务员向客人问好都是用齐眉礼，问候时说“您吉祥”，而不是“欢迎光临”，上菜时说“万福”，渗透的是一种清朝文化，让客人感受到的是浓浓的清朝特色。
保定会馆将长信宫灯变形作为标志。长信宫灯是西汉时期汉墓出土的，是保定历史上最有代表性的文物。这个标志可以做几种解释：第一，由保定会馆四个字的首拼音字母构成这个图案；第二，把长信宫灯作了抽象的变形；第三，这个标志看起来也像母亲怀抱着婴儿，母亲象征着保定，婴儿就是保定会馆；第四，用的是中国印的形式。
傜定会舘
浙江绍兴的咸亨酒店创建于清光绪年间(1894年），由鲁迅先生的堂叔周仲翔等创办，因鲁迅先生的文学着作《孔乙己》而闻名天下。在环境营造方面，酒店深度挖掘鲁迅作品中的民族品格，大厅内有“曲尺柜台”、“太白遗风”，墙上满是壁画、楹联、酒诗，宾客既能领略到晚清时期的江南民俗和绍兴风情，又能重温鲁迅先生的经典大作。
济南有一家邓丽君主题餐厅，是以音乐作为主题，以邓丽君为背景的主题餐厅。很多人都非常喜欢邓丽君的歌曲，如《甜蜜蜜》、《月亮代表我的心》、《小城故事》等，这些家喻户晓、经典的歌曲让我们印象深刻。这样，邓丽君的歌迷或者喜欢听邓丽君歌的人，都变成了这家酒店的常客。
美国加利福尼亚的圣路易玛利亚酒店，推出史前山顶洞人房，利用天然的岩石做成地板、墙壁和天花板，还有沐浴喷洒及浴缸，呈现一种浓浓的史前风格。
去过巴厘岛的朋友，一定对当地的硬石酒店不陌生。这家酒店是以摇滚为主题的奢华酒店。很远就能看见酒店门前20多米高的大吉他，这是酒店的显着标志，让人感觉到一种个性、一种艺术。酒店所有房间都提供互动式影音娱乐系统，客房里有老词谱、老歌谱，甚至还有很多音乐家的作品及介绍，是一家主题酒店的代表。
美国纽约有一家图书馆宾馆，当你走进这家宾馆的大堂，就会发现那里有各种书架，上面分门别类地摆放着不同的图书，让人感受到一种浓浓的文化气息。除了大堂，酒店的客房也都是根据图书分类的方法来命名的，如新闻类、文学类、艺术类、音乐类、旅游类等。如果客人喜欢旅游，可以住在旅游类客房，客房里的书架上关于装饰出酒店的物质文化，我有两个建议：第一，根据酒店的环境定位来设计；第二，统一主题。现在很多餐厅或者酒店“轻装修重装饰”，这种做法也没有什么问题，关键是要找到合适的环境定位。另外就是要主题统一，不要“东一榔头，西一棒槌”，弄得花里胡哨，不伦不类。比如，太湖山庄餐厅，就以太湖的湖笔作为核心。走进这家餐厅，你会被它浓浓的湖笔主题装潢所感染。它的每一处装饰，都体现了太湖的湖笔，比如有笔架，有书法作品，专门摆放湖笔，供客人亲自体验等。
全聚德烤鸭店有三个着名的店面，环境定位都不一样，但是每个店自成一体，也别有风味，让人难忘。比如，和平门店是宴请国内外政要首脑的重要场所，因此它塑造的是名人文化。走进店里，可以看到由众多国家元首在全聚德用餐时留下的照片组成的“名人墙”，和100多个国家的大使签名留言组成的“百名大使签字墙”。前门店是起源店，所以倡导传统。在那里可以看到穿着长衫的店小二，看到八仙桌、青色的地砖、木制阁楼等。王府井店，跟宫廷文化做了结合，在那里能感觉到王府的贵族气息。
摆有介绍世界各地的各种旅游书籍；如果客人喜欢文学，可以住在文学类客房，进去一看会发现里面有《三国演义》、《水浒传》、《西游记》等书籍，这是酒店特意营造的一种浓浓的文化氛围。
用酒店文化提高服务品质
1.对服务的认识和把握要准确
根据服务的英文单词我们来对服务做个解释，让各位总经理对服务有个新的认识和把握，也可传递给酒店各员工知道。
s-smile(微笑）。员工的各种行为都能展现酒店的文化，表情是其中非常重要的一个环节。如果员工面对客人不微笑，表现得不积极，客人会对酒店印象大打折扣。
e-excellent(出色）。服务行业流行的一句话是100减1等于0，现在我要说100减1小于0。为什么这么说？因为酒店做100件事情，有一件让客人不满意，客人下次不但不再来，还会对朋友进行负面宣传，说酒店如何不好，酒店平白又流失了一部分客人。员工如果能把100件事情都做到位，就是出色了。如何做到出色，就是要提倡细节、用心关注客人。
r一ready(准备好）。准备好有两点，第一，岗前准备好；第二，餐前、餐中、餐后准备好。我去一家餐厅吃饭时，自己没有意识到筷子掉下来，但服务人员很细心地拿来新的筷子，我觉得他就是在时刻准备着，时刻关注着客人，主动为客人提供服务。如果筷子掉下来，我自己发现了，然后喊服务员拿筷子，g卩就不是主动服务。
V-view（看待）。现在有很多新的提议，比如把客人当做情人，把客人当做小孩，把客人当做贵宾……为什么当做小孩？只有把他当做小孩，才不会跟他计较、生气。而且当客人第一次走进餐厅时，他什么都不知道，所以服务员要帮助他，指导他，就是在把他当小孩。如何把客人当做贵宾？现在很多酒店都有客人，客人到来时，前厅经理会站在前台迎接他，如此重视，客人很难不满意。
i-inviting（邀请）。当客人离席或者消费结束，服务员还要注重最后一个环节，要真诚地邀请客人再一次光临。我认为，送客比迎客更重要，如果送客没有做到位，迎客再好，客人也没有什么特殊的印象。客人走的时候，服务员应该把自己服务过的客人送到店外，到几乎看不见的时候再回店里去。有些客人会有一个习惯，走着走着还会回头看一眼，如果服务员刚好在挥手告别，他脑海当中永远是“再次光临”那只手，他心中肯定会想着下次一定光临。
c-creating（创造）。员工要能创造一种让客人感到满意的氛围，超越客人期望的氛围。
e-eyesight（眼光）。通过敏锐的眼光去观察客人的需求，预测客人的需求，了解客人的需求，从而满足客人的需求，甚至超越客人的需求。
2.抓住服务“文化关键点”
“文化关键点”是指酒店员工与客人的任何一次接触，都在体现企业的一种文化特征并向其传递这种文化的理念和行为，客人通过企业员工的行为表现就能感知酒店的企业文化。
