仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压的功效，若能每天食用一片菜用仙人掌，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，起到行气活血、清热解毒、促进新陈代谢的作用。一般人都可食用，尤其适合中老年人和肥胖者食用。
虾仁仙人掌汤
原料：仙人掌10克，盐适量，虾仁30克，味精1克，粉丝30克，香油5克，清汤300克。
做法：将仙人掌去皮刺，洗净切成片；锅内注入清汤烧开，放入虾仁、粉丝、仙人掌、盐煮熟，撒入味精，淋入香油调匀，盛入汤盆即可。
金针菇拌仙人掌
原料：仙人掌、金针菇、胡萝卜、海带丝、粉丝、盐、鸡精、香油、葱、花椒、食用油。
做法：将仙人掌、胡萝卜、葱洗净切成丝，将泡好的粉丝切段；将葱丝、花椒放入碗内浇入热油成葱椒油待用；将海带丝、粉丝、金针菇、仙人掌丝，分别放入开水中焯一下捞出沥干水分，加入盐、鸡精、香油、葱椒油拌匀装入盘中即可食用。
温馨提示
1.仙人掌片状茎节中的黏稠汁液还可作为清洁水质的净化剂使用。
2.仙人掌具有减少电磁辐射带来的伤害的功效，所以，在电脑显示器附近，尤其是在键盘附近，放上几个小的盆栽仙人掌会比较合适。
3.仙人掌对空气中的细菌也有良好的抑制作用。
萱草
花语：遗忘的爱
植物档案
别名忘忧草、黄花菜、鹿葱、金针菜、宜男草、疗愁、鹿箭；为百合科多年生宿根草本花卉。
植物特征
茎：根茎短小粗壮，纺锤形肉质。
叶：叶基生，条状披针形，对称排列，背面有龙骨凸起，呈嫩绿色。
花：花自叶丛中抽出，开于枝顶端，高可达1米，花朵着生密集，可开数十朵，花冠漏斗状，花色呈橘黄至橘红，花期为一天，早上开放，晚上凋谢。花蕾叫金针，也可做蔬菜供人食用。
果：蒴果，背裂，内含有许多亮黑色种子。成熟于9月至10月，很少能发育，制作种子时需人工授粉。
养护秘籍
水：萱草抗旱能力强，营养生长期需水量不大，保持土壤湿润即可。根据其生长发育时期对水分的需要，再结合当地的气候、土壤、水源状况进行灌溉。新苗移栽，维持土壤持水量70％～80％；从生殖生长开始，水量需逐渐增大；花蕾期要保持土壤湿润，防止花蕾因干旱而脱落，一般每隔一周浇水一次。浇水时要保证浇足、浇匀，以清晨和傍晚为宜；入冬前应灌冻水，次年可较早发苗。
光：喜光，也耐半阴，春、秋、冬三季可将萱草放置于向阳的地方，阳光照射充足可使植株生长强健；夏季需散光照射，保护叶片。
土：根系发达，适应性强，在深厚肥沃、富含腐殖质、排水性良好的土壤中生长最好。
温度：性强健，耐寒，在北方也可露地越冬，生长适宜温度为18～30℃。
肥：施肥不宜过多，否则会徒长枝叶而不抽茎开花。移植时施足充分腐熟的基肥，生长期间每月追肥1次即可。
繁殖：以分株繁殖为主，也可用种子繁殖。
植物养生堂
萱草富含维生素和胡萝卜素，营养丰富，是食用佳蔬，有健胃、通乳、安神、补血的功效。还是一种中草药，性凉味甘，以根入药，有清热、利水、凉血、止血的功效。
下面介绍一道极富诗意且具解忧功效的食疗小炒。
萱草忘忧菜
材料：干萱草（黄花菜）50克，精猪瘦肉适量，葱少许。
调料：生抽、老抽、淀粉、盐、糖各适量。
做法：
1.将干萱草提前用冷水浸泡2个小时后，剪根，用水煮（水比萱草略高即可），20分钟后取出萱草控干待用，此时萱草水凉凉后即可饮用。
2.将猪肉切丝，用生抽、淀粉、盐提前腌渍20分钟；葱切葱花备用。
3.锅入适量油，烧热后下葱花爆香，放入肉丝及老抽炒匀。
4.放入萱草及少许糖同炒，最后放盐炒匀，勾芡后即可出锅。
温馨提示
1.当萱草遇到含有氟化物和硫化物的有毒气体时，萱草的叶子尖端会变成红褐色，因此萱草是监测环境污染的报警器。
2.有些品种的萱草根具有毒性，服用过量可致瞳孔扩大，呼吸困难，甚至失眠和死亡，因此必须加以注意，要在医师指导下服用，以免发生事故。
合欢
花语：优美、秘密的爱情
植物档案
别名夜合花、绒花树、马缨花；为豆科落叶乔木。
植物特征
茎：小枝带棱角，皮为灰褐色。
叶：羽状复叶互生，羽片4～12对，小叶10～30对，镰刀状长圆形，长5～12毫米，宽1～4毫米，基部楔形，先端变尖。
花：头状花序，皱缩成团。花细长而弯曲，淡粉色或淡黄棕色，有短梗。花萼筒状，先端有5小齿；花冠筒长约为萼筒的2倍，先端5裂，裂片披针形；雄蕊数多，花丝细长，黄棕色或黄褐色，下部合生，上部分离，伸出花冠筒外。味微香。花期6月。
养护秘籍
水：合欢不耐水涝，盆土不可过湿，更不能有积水。平日只要保持盆干微湿就可以。
光：合欢为阳性植物，在养护期间，要将花盆放于阳光充足的地方，过于遮蔽会导致合欢生长不良。
土：盆栽合欢对土要求不严格，只要肥沃即可。
温度：合欢稍耐寒，一般品种可忍受-12℃的低温，被视为生长能力很强的长寿树种之一。
肥：生长季节每月施一次腐熟的液肥，即可使合欢生长良好。
繁殖：合欢多采用种子繁殖。播种方法非常简单，可直接播种，不需催芽。种子覆土厚度2～3厘米，播种后即浇一次透水，以后保持土壤湿润，20～25天即可出苗。
植物养生堂
合欢能安五脏、和心智、悦颜色。尤其是对孕妇更有益处，能镇静、美容、强身、安神，合欢也是治疗神经衰弱的佳品。合欢最常见的美食就是合欢花粥了，味道不错呢！
具体做法：取干合欢花30克（鲜花50克），粳米100克，红糖适量，水500克，熬至粥稠，每天睡前温服即可。
合欢花粥香甜可口，经常食用可美容、安神，使人精力充沛，益寿延年。合欢花粥还可以调节妇女更年期综合征。
温馨提示
合欢皮也是神经系统的强化调节剂，可用于辅助治疗因七情所伤而导致的烦躁不安、忧伤愤怒、健忘失眠等症，能缓和急躁情绪，舒解抑郁，使人心情舒畅。
木槿
花语：坚韧、永恒、美丽、温柔的坚持
植物档案
别名篱障花、赤槿、朝开暮落花；为锦葵科落叶灌木或小乔木。
植物特征
茎：分枝多，株形直立，高可达3～5米。
叶：叶为卵形或菱状卵形，先端较尖，叶背有毛。
花：花为钟状，形大，直径5～8厘米，有单瓣、重瓣之分，有白、淡紫、紫红等色。花期6月至8月，朝开暮落，但持续花期长。
品种：变种有白花重瓣木槿、紫红重瓣木槿、琉璃重瓣木槿、斑叶木槿、粉花垂枝木槿及大叶木槿。
养护秘籍
水：喜温暖湿润气候，耐湿，生长期保持土壤湿润。也耐干旱，但仍要给予充足的水分，以利于枝叶繁茂多开花。
光：宜阳光充足，也稍耐阴。
土：喜肥沃的微酸性或中性土壤，耐瘠薄。
肥：植株在定植时施以基肥，供多年生长、开花所需。在春季萌芽前最好施肥一次；6月至10月为开花期，在此期间应施磷肥2次。
温度：生长适温为15～28℃，较耐寒。
修剪：每年应稍作修剪来控制株形、枝干疏密合理，使之通风透光。最好在冬季将枝干剪到2尺高左右，3月再剪枝一次，但不要剪枝太多。移植的时候应选在落叶后进行。
繁殖：多以扦插法繁殖。
植物养生堂
1.木槿不仅可供观赏，其花也可食用，其叶用清水浸泡后可以洗发，洗后头发柔顺光亮。
2.同时木槿还具有很好的药用价值，具有清热凉血、解毒消肿的功效。对于烫伤、痢疾、水肿、白带过多、疮癣湿痒、咳嗽、气管炎等症均有很好的疗效。
保健食谱：
1.木槿花炖肉：鲜木槿花100克，猪肉150克，葱、姜、料酒、精盐、酱油各适量。将木槿花去杂洗净；猪肉洗净切块；锅内加猪肉和适量水，烧沸后，加入料酒、精盐、酱油、葱、姜，改为小火炖至猪肉熟，加入木槿花炖至入味，出锅即成。此菜鲜嫩滑爽，甘美可口，具有清利湿热，补中益气，养阴止血的功效。适用于白带过多，阴虚咳嗽，体虚乏力，肠风下血，赤白痢，便秘等病症。
2.木槿花蜜饮：木槿花50克，蜂蜜适量。将木槿花去杂洗净，放入碗内，加适量的水煮20分钟，再加蜂蜜适量，煮至再沸，出锅即成。此饮甘甜爽口，滑嫩清香，具有清热利湿、润燥通便、健脾益胃的功效。适用于赤白痢疾，肠风下血，肠燥便秘等病症。
温馨提示
1.木槿在盛夏时节开花，开花时满树花朵，娇艳动人，使人赏心悦目。
2.木槿具有抗烟、抗尘的能力，对二氧化硫和氯气等有害气体也具有很强的抵抗性，适合家庭养护，尤其适合新装修的家庭种植。
金雀花
花语：幽雅整洁
植物档案
别名黄刺条；为豆科落叶灌木。
植物特征
枝：枝条细长，当年生的枝为淡黄褐色，老枝呈灰绿色，皮孔矩圆形，分布均匀，有托叶，托叶细而尖锐。
叶：掌状复叶，叶轴短，先端刺尖状，有4小叶，呈掌状排列，叶硬纸质，全缘，椭圆状倒卵形，长1～3厘米，先端圆形，有小短尖。
花：花多单生，为两性花，花梗细长，约为花萼长的两倍，花朵为鲜黄色，中部有关节，花期5月至6月。
果：荚果，长4厘米左右，圆筒形，熟时开裂且扭转，果于7月至9月成熟。
养护秘籍
水：以“不干不浇，浇必浇透”为原则进行浇水。特别是在开花期要注意保持盆土的湿润，可延长花期。
光：金雀花喜光耐旱，适宜放在有充足阳光、空气流通良好的地方。
土：抗瘠薄，在肥沃、深厚、湿润的沙壤土中生长更佳。
肥：可在冬季休眠期施一次基肥，春季开花前施一次水肥，这样可延长花期。开花后，再施一次追肥，促进枝叶生长茂密。平时宜适量施以稀薄肥水。
修剪：冬季落叶后，应剪去各种影响树形及植株美观的枝条。春季开花后，则应剪短开过花的枝条，以促生新的花枝。生长旺盛期，可随时修剪徒长枝，并适当摘心，以保持株形的美观。
繁殖：多采用播种法和分株法进行繁殖。当荚果颜色发褐时，可及时收种，可在春、秋两季进行播种。春播种子宜先用30℃的温水浸泡2～3天，待种子露芽时再播种，这样出苗快而且整齐。分株法通常在早春萌芽前进行，挖取母株周围的萌条栽在园地，但要注意不可过多损伤根皮，以利成活。
植物养生堂
1.金雀花富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质等，具有滋阴、健脾的作用。
2.可用金雀花做金雀花炒肉丝。
原料：金雀花150克，猪肉（鸡肉）200克，葱、姜、酱油、精盐、料酒、味精各适量。
做法：先将金雀花洗净，猪肉（鸡肉）洗净切丝，锅烧热后下肉丝煸炒一会儿，加入酱油，放入葱、姜、精盐、料酒和少量水煸炒至熟，放入金雀花煸炒至入味，加入味精即可出锅装盘。这道菜具有滋阴温阳、健脾益气的功效。能有效治疗头晕头痛、虚劳咳嗽、腰膝酸软、耳鸣眼花的症状。这道菜不仅清香鲜美，而且味道真的很不错，可以用来宴请亲朋。
温馨提示
1.金雀花花色鲜黄，极其美丽，家庭栽种需注意进行矮化处理，并适时修剪、整形。
2.金雀花具有极高的观赏价值，5月至6月开花期为最佳观赏时期，盛开的花朵如展翅欲飞的金雀，微风吹拂，摇摇欲坠，甚是美丽。
