再次见到陈大哥是在星期三的晚上了。
这几天我每天准时的来上班，主要工作还是杂工，由于我工作的效率高，慢慢的后堂的很多工作都被我接了过来，我的两个师傅显得越发的清闲了，有时觉的实在清闲的不好意思就过来帮把手。
我到不觉得的怎样，反正也不是很累。再说工作了几天，我也看出来了，饭馆除了星期五、六、日晚上客人多一些，平时也并不是太忙，原来的人手其实也就够了。陈大哥一直没见到，后来我问了李姐才知道他这几天回东北老家了，是去采购一批原料。
这样看来，我来干活明摆着就是陈大哥照顾我，这也打破了我原先不切实际的想法，我到为自己刚来时的表现有点汗颜（居然提了好多条件）。这到使我想起了若干年前网络上曾经流行的一首《东北人全是活雷锋》的歌，我到不是觉的陈大哥是雷锋，只是觉的东北人的爽直实在是让人感到舒爽。再多想显然也没什么意思，既然已经干了那就好好的努力，最起码要对的起自己拿的薪水。
白案郝师傅40多岁人本身就很开朗，见我人勤快就很喜欢，有空就让我去干他的活，他在一边作指导乐得清闲。按理说小王、小华应该更有条件学他的手艺，但他俩眼里根本就有点看不起白案工作，一是辛苦，二是觉的档次低收入也少。只是一心的巴结三位大厨，希望能得到点传授。虽然是陪尽了小心，端茶、递水、送毛巾的事抢着干，但显然成效甚微。梁大师傅是爱理不理的，王二师傅是只接受不啃声，赵三师傅到把他们使唤的高兴，但看那架式也没诚心教他们，只是高兴时随意的指点两下。
我到没有那些不切实际的想法，现在这社会又有谁会平白无故的教你手艺呢？把你教出来其不是多一个抢饭碗的吗？我只在闲时偷看梁大师傅的手艺，锅功我本来就在学，理论上的东西已经知道的不少，目前上课也是以观摩为主，很多要靠自己理解。现在到有了好机会，梁大师傅的手艺也算是炉火纯青，有时看他炒菜到也是一种享受。
郝师傅的白案听他自己说已经干了快有20年了，自己有很多的经验和见解。他到也没有去专门教我什么，只是在我工作的时间讲一些怎样使力的窍门，和一些用火、用水的技巧等，讲这些也只是为了能让我干活干的更久一些，做出来的东西不要受到顾客的指责。其实就这样我也很感激他，他说的毕竟都是他多年积累来的经验，而且他不说也完全可以，他只需要在关键的时候自己动动手就行了。
三厨赵师傅最有意思，他总是想和郝师傅抢我，但他年龄小总是争不过郝师傅，就拉拢我主动去他那。但我新来又怎么好意思不顾郝师傅的要求呢？就只有忙了这头忙那头，大家开着玩笑工作到也快活。
星期3来上班时在后堂见到了陈大哥，看来今天他心情不错，正在灶前炒菜呢，见我来了，就响亮的打了声招呼，“嘿，小凡好呀！”，听到他响亮的声音，一种东北汉子粗豪的感觉迎面而来，受到他的感染我也大着声说：“陈大哥好”。他爽朗的哈哈一笑，“哈哈，小子不错，我没看走眼”。这时，菜已经炒好他装盘后，走到我身边拍拍我的肩膀说：“好，大家都在夸你，表现不错。今天我才回来，好几天没好好喝酒了，咱哥俩今天再好好喝喝。”
我一听要喝酒就有点发怵，虽然第一次喝酒结果不仅让我获得了特殊的能力，更得到了我最爱的小玲，但是酒在我心中的印象并没有改变。
正在我脑子转着用什么借口来推托好时，陈大哥的手机响了，看着他一见到电话号码就皱眉头的表情知道可能是一个他不太想接听他电话的人。
看他拿着电话向门外走去，我赶紧还是换衣服工作吧。看我换好衣服回来，小王、小华俩位师傅就靠了过来，“小凡，你和我们老板挺熟呀，一来就找你喝酒。”
想到他们可能是发现我和他们老板看上去关系不错，前段时间尽让我干活，现在有点怕我打小报告要来套近乎了。就说：“其实也不熟，就是在一起喝过一次酒。”看他们不信的样子，就补充：“真的，和陈老板这才是第二次见面。”
看我说的诚恳他们也就信了。看我去干活了到也不在向前两天乐得看我干，也走过来一起工作。
这时间陈大哥已经打完电话走了进来，冲我说：“小凡，去把衣服换了跟我去办事。”我一听立马明白了，这喝酒的第二职业今天要开张了。
也不多话，进去换了自己的衣服就出来了，陈大哥看看我的穿着，没说话就带着我向外走，到前厅跟李姐交待了一声，两人出门上了他那辆8成新的2008型一汽轿车，直奔市中心而去。
到国贸大厦下了车，拉着我就冲上了3楼的男装部，我还没搞明白怎么回事呢，他已经和服务员交涉结束了。
看到漂亮的服务员走到我面前，拿把软塑料尺子就开始在我身上比划，我有点急看知道陈大哥是要给我买衣服，这里的衣服我可买不起，陈大哥掏钱我也不能要呀！（我不会占这种便宜的）就急忙向陈大哥说明，陈大哥看这我直笑，说：“你以为我白送你呢，这是给你买的工作服知道吗？别罗嗦了还赶时间呢。”
听他这样说我才有点安心，只有听服务员的摆布了，前后也就半小时。等我再走出大厦时，我自己都觉的自己不太一样了。陈大哥显然也对我的新形象很满意。
在去酒楼的车上，陈大哥告诉我今天要见的人是管我们片区工商分局的分局长王局长，和手下的两位科长一位姓李、另一个还没见过。等一会见到面介绍时，我就是他的表弟，以后再有这样的事就都这样称呼，我问他还要注意什么，他告诉我到时见机行事吧。
憋了半天我还是忍不住问到：“陈大哥，为什么不在咱自己的饭馆吃饭呢？那样不是省钱吗。”
陈大哥见马上就到酒店了，就告诉我等回来的时候再告诉我，并告诫我一会一定喊表哥，居然还非要我现在就叫一声，没办法我也只有照办了，嘴里喊了声‘表哥’心里到在想看陈大哥听了后的开心劲，不会真的想要我做他表弟吧。
车来到一座大酒店门前停下，陈大哥将车钥匙交给了服务生换了一个取车牌就带我进去了。我注意了一下，好像叫‘青云山庄’这个名字，酒店怎么看最少也要3星以上，我还是头一次来这样的地方呢。
随着陈大哥来到3楼的叠翠厅，进门看到三位中年人正坐在沙发上抽烟看电视呢。陈大哥进门后就哈哈笑着走了过去，边走边说：“哎呀，王局长让你久等了，兄弟真是太不好意思了，您可别生气呀！”王局长看来和陈大哥还挺熟，笑着说：“你小子行呀，让我等你这么久，今天要好好罚你。”
“好，没问题，怎么罚都行。”陈大哥接着又和李科长打招呼，并让李科长介绍另一位认识才知道这人姓高。
之后，陈大哥就把我这个‘表弟’介绍给大家。王局长就顺口夸了我人精神，接着问陈大哥从那变出我这么个表弟来，陈大哥也能编，说的我都以为我真是他表弟了呢。
正式入席开始吃饭，我不敢随便插话只是暗暗观察和留意他们的语言和行为，说不定那天就要我独自出面来应付这样的场合呢。仔细听来才发现陈大哥说话很有技巧，即吹捧人还不留痕迹。看他们三人都被陈大哥说的很开心，真没想到在我心中这个东北的粗豪汉子居然也有这样的细腻功夫。
没多久，我就发现今天这酒喝的并不简单。从他们言谈中得知，王局长一直自认为是酒坛高手，结果上次陈大哥请客把他给喝多了，这次是来再比比看的。而且那个高科长看上去酒量绝对够大，估计是王局长带来专门对付陈大哥的。
我的这个猜测到很准确，菜还没上齐火拼就开始了。先是轮番对陈大哥，后是单独较量。陈大哥也不闲着，先是把我派出去轮番的轰炸，而他则巧妙的利用一杯大约2两的酒，一气把酒量最低的李科长喝的坐到座位上再不啃声了。
酒喝到后来也就没有章法了。当第六瓶白酒喝完时，王局长已经晕糊了，高科长说话也有点不清楚而且声音也开始大的多。其实喝的多的是陈大哥、我和那位高科长，陈大哥见王局长差不多了，就说自己不行了，一时间说话也不清楚了连连自认甘拜下风。王局长还要喝，最终还是被陈大哥软磨硬送的劝走了。
结完帐出了酒店，我怕陈大哥醉了就劝他别开车了，他到看着我突然笑了说：“走我没事，这点酒怎么能喝醉我。回店咱们在好好喝一瓶，只有咱俩自己喝才痛快。”我这时才发现他还真没事，刚才我就纳闷，他的酒量怎么醉的那么快呢？原来是装醉，不过装的还真像。
回去的路上我赶紧给宿舍打个电话说我今晚不回了，这个时间再到店里喝一瓶，是怎样也赶不回学校了。打过电话心里到也轻松了，今晚就陪陈大哥再好好喝一点，顺便请教请教应酬的学问。（很长时间以后我才明白，这一段经历对我是多么的重要，在社会里生存有时光靠个人的能力是不够的）
虽然刚才我没有少喝酒，但感觉喝酒的症状很轻，感觉比上一次要强的多，这也许和我最近身上发生的变化有关。
到店里后见陈大哥吩咐李姐准备下酒菜，我就赶紧的去把衣服换了。主要是因为我一进店里面，李姐、桦姐还有小王她们几个就不时的看我，看的我有点毛。估计要不是陈大哥在，她们肯定会来调侃我一顿，这都是今天陈大哥给我买的这身新行头闹的。心里就在偷偷的想着，难道我穿上这套新衣服真的有很大变化吗？ “人靠衣装马靠鞍”想来此话不假，我这个普通的不能再普通的人在换上新装后是不是也会增加几分魅力呢！（心里居然有了那么一丝飘飘然）。
接下来和陈大哥的这场酒喝了好久。
在自己店的小包厢里，酒菜上齐后就再也没有人来打扰。回来的时候或许是到了自己的地方心情放松，陈大哥就显的已经有点醉意了，再喝几杯也就不用我再说话，他就一个人开始滔滔不绝了。
从陈大哥这里我知道了很多不懂的事。他告诉我，其实现在向王局长这样能通过喝酒加深感情的领导已经很少了，在他的评价中王局长算得上是一个西北的汉子，现在的领导绝大多数是不太喜欢喝酒的，喝酒也就是意思一下而已。他们需要的是别的方面的需求，而这类应酬是不用我去的，看他说话时的表情，我也能猜出他说的到底是什么意思。今天之所以带我去，一是考虑到王局长专门约他喝酒看来是有备而来，带我有个保驾的；二来则是让我见见大一点的领导，以后更好应付场面，再者他知道王局长的性格，不会因为他带了新面孔去而不快。
真正需要我来招呼的是那些具体管事的工作人员，这个群体很大，每一个人虽然不能起决定作用，但也是不能得罪的。在这个群体里，有一小部分人喜欢喝酒而且酒量都不小，以后他们喝酒的事就基本要靠我了。
我听的有点担心，只说喝酒我没问题，但应酬交流我却很差，真有点怕把事办砸了不好向陈大哥交代。只好把心里的想法跟陈大哥说了，陈大哥一席话到让我心里落了不少底。
其实爱喝酒的人很好打交道，关键在你能不能陪他把酒喝好，还说我酒量大就已经有了把酒喝好的最大本钱，以后只需要在语言应酬上下下功夫就行了。因为喝酒的前一小段时间是要我来控制气氛，而后面的大多数时间只要做一个好听众就行了，当然关键还要把握住结束的火候。
接着就开始传授我一些他的经验和心得，以及怎样应付不同类型的人和怎样处理一些突发事件。酒喝到后来他说话已经颠来倒去，还不断的重复说话。看来已经到了该结束的时候，按照他刚教我的办法我就在他身上先试试，没想到居然还挺灵的。
现在不用陈大哥给我说，我也明白了今天为什么不在自己的饭店请客了。那要看客人的档次和办什么事，还要看关系到什么程度，有时候即使去的酒店饭菜还没有自己店里的好吃也一定要去酒店的。
李姐在我们喝酒的时候一直没有下班，偶尔的进来招呼一下，感觉她挺关心陈大哥的。最后我在李姐的帮助下送陈大哥到饭馆的休息室睡了下来，安顿好他后已经是凌晨1：00多了。李姐还要回家，就赶紧的把我带到宿舍安顿下来。房间里小华已经睡下了，今天轮他值班看店。李姐向他交代几句，并把为我准备好的洗漱用具交给我后就匆匆的离开了。
小华看我住进来，他本来已经睡下了这时却来了精神，东拉西扯的非要和我说话。我知道他是因为今天我和陈大哥显的很亲近而有意要巴结我一下，我不是一个势力的人，并不习惯拒绝别人，但我今天实在也喝了很多酒，虽然目前头脑还清醒，但感觉困的要命只想睡觉。没办法只好再使一招今天陈大哥传授的办法，既不让他感到没面子，我也能获得清净。看到小华已经安静的躺下，定了闹钟后我就在佩服陈大哥的想法中睡着了。
