登陆注册
6112600000018

第18章 如家酒楼(一)

方以智这次来七宝,是应好友顾元的邀请,两人在前月苏州的一个诗会上结识。顾元一家在这里颇有名望,而且家就在七宝镇上,离泊船处并不远。方以智和书童稍作打听,就知道了路径,顺利来到了顾府的大门前。

一经通报,身材魁梧,不象秀才而更象武夫的顾元就冲着迎了出来,人还没看到,声音已经传了过来:“哈哈。方兄,我就算着你这两日要到,果不其然。”

方以智微作一拱,笑着说:“叨扰顾兄了。”

“哪里,哪里。我在附近的酒楼已经定好了位置,邀了几个好友,一起为你接风!”,说到这里,顾元靠近方以智,压低声音说道:

“我敢说,虽然方兄见多识广,这回也定叫你赞不绝口。即使是圣上,也未必尝得到如此美味!”

接着,顾元立起身,又大声说:“来,方兄,先随我到后院的井旁,洗把脸。顺便让你见识一个新奇物件!”

方以智随着顾元来到后院,只见顾元往井口的一个小筒内,倒了一些水,然后摇了几下连着的木杆,只见井水就从筒身旁,一个连着的铜管里面留了出来。这是现代江南农村挺多见的手摇活塞装置,把上方抽成真空,利用大气压就能把不超过七八米的井水提上来。有了橡胶,黄复华就让人做成了橡胶密封圈,做成了井水自提器。

顾元看着极为吃惊的方以智,得意地说:“怎么样,神奇吧?这个物件的发明者,和我们要去的酒楼的老板,据说是同一个人。”

顾元和方以智,会合了两个朋友,四人边聊边走,转过三两街口,来到了一条酒楼鳞次栉比的饮食街上。

顾元领着众人走到一间外观并不出挑的两层木楼前,指着眼前的酒楼道:“我就在这家如家酒楼订好了楼上的雅座,我们进去吧,定好的时辰差不多了。”

边上的一个本地秀才朱衮笑着说:“还是顾兄厉害,能在这里定上座位。我上次就订不到座位,只能在楼下大堂里用餐了。

方以智看到这个酒楼出入的人果然不少,比起两旁的酒家显然要热闹许多。抬头一看,顶上的匾是四个大字“如家酒楼”,下头还有一匾,写着五个大字,“敢为天下鲜”。

顾元从旁解释着:“这里的小掌柜说,这个鲜有三层含义,一个自然是味道鲜美,另一个是少有罕见的意思,再一个是是‘先’的谐音,开天下美食风尚之先!”

说笑间,几人走进了酒楼,顾元对着柜台那边笑着说:“刘掌柜,这回我没迟到吧?哈哈,不用象昨天那样,没收那两钱白银一次的预订金了吧。”

黄家寨学徒班第一届毕业生,十六岁的刘桂芳,刘掌柜转头向墙边的摆钟看了看,笑着回答:“今天不晚,离正午还有十多分钟。小二,领这几位公子到楼上的雅间兰花厅。”

顾元指着墙边一人高的摆钟,对方以智解释:“这是个计时的新物件,大气美观,比起刻漏更加精准和直观。若是有兴趣,转过一条街,就有一家黄氏杂货铺,正是卖这些物件的。我家井上用的物件,也是那里所购,花了我四两五钱银子。一座这种计时器值白银一百两。那家杂货铺和这酒楼的东主都是太仓州崇明县的黄泽之,一个弃学从商之人。因故我辈读书人在黄家的铺面和酒楼里,均可以享受九折的优惠。”

摆钟,正是黄复华开发的另一个重要产品。

1582~1583年,意大利物理学家和天文学家伽利略发现了摆的等时性。1657年,荷兰物理和天文学家C.惠更斯,利用摆的等时性原理发明了摆钟。

单摆在摆角小于5°的条件下振动时,可近似认为是简谐运动。单摆做简谐运动的周期跟摆长的平方根成正比,跟重力加速度的平方根成反比,跟振幅、摆球的质量无关。由公式推导,摆长大约为1米时,单摆的周期为2秒。这种单摆就叫做秒摆,可用在摆钟上。

黄复华“发明”的摆钟的机芯结构包括走时和报时两大系统。走时系统包括走时原动系、传动系、擒纵调速系、上条拨针系和指针系5个部分。其中的擒纵调速系由擒纵机构和摆锤振动系统组成,合称擒纵调速器;报时系统由报时原动机构、传动机构、控制机构、打点机构和调速器等5个部分组成。这个摆钟带有报时功能,所以又称自鸣钟。

在有钟表以前,我国古代原来是怎么确定时间的呢?采用农历纪年,是不是每年的时间就长短不一样,一年就不是365天呢?

圭表是我国古代度量日影长度的一种天文仪器,由“圭”和“表”两个部件组成。直立于平地上测量日影的标杆和石柱,叫做表;正南正北方向平放的测定表影长度的刻板,叫做圭。正午时表影投在圭上,古人就能直接读出表影的长度值。

经过长期观测,古人不仅了解到一天中表影在正午最短,而且得出一年内夏至日的正午,烈日高照,表影最短;冬至日的正午,表影最长。于是,古人就以正午时的表影长度来确定节气和一年的长度。譬如,连续两次测得表影的最长值,这两次最长值相隔的天数,就是一年的时间长度。再结合观星,通过观察总结各种恒星的位置等复杂的天文学研究,我国古人就知道一年等于365天多的数值。

元代郭守敬、王恂制订的《授时历》,1281年施行。此历的回归年就采用365.2425日,与当今世界上通用的公历数值完全一样。

由于中国农历是一种“阴阳合历”,即根据太阳也根据月亮的运行制定的,因此不能完全反映太阳运行周期,但中国又是一个农业社会,农业需要严格了解太阳运行情况,所以在历法中又加入了单独反映太阳运行周期的“二十四节气”,用于确定闰月的标准。

二十四节气是一种用来指导农事的补充历法,在春秋战国时期形成。二十四节气是根据太阳在黄道(即地球绕太阳公转的轨道)上的位置来划分的。视太阳从春分点(黄经零度,此刻太阳垂直照射赤道)出发,每前进15度为一个节气;运行一周又回到春分点,为一回归年,合360度,因此分为24个节气。

节气的日期在阳历中是相对固定的,如立春总是在阳历的2月3日至5日之间。农历存在闰月,如按照正月初一至腊月除夕算作一年,则农历每一年的天数相差比很大(闰年有13个月)。为了规范年的天数,农历纪年(天干地支)每年的第一天其实并不是正月初一,而是立春,即农历的一年是从当年的立春到次年立春的前一天。

知道了一年的天数,每天的时间又怎么确定呢?

中国古代把一天分成十二个时辰,起始的子时为晚上的23点整至凌晨1点整,以地支纪位,即十二生肖中的子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥,一个时辰是现在的两小时。又把晚上戌时作为一更,亥时作为二更,子时作为三,丑时为四,寅时为五更,“打更”、“更夫”等词全由“更”字而来。白天人们可看太阳、日晷或计时的“铜壶滴漏”之类东西判断时间,夜晚就不知时间了,于是由专人看着“铜壶滴漏”,按照时辰打鼓告诉民众。

刻漏,是中国古代使用时间最长,应用最广的计时器。漏是带孔的壶,刻是附有刻度的浮箭。刻漏有泄水型和受水型两种。早期刻漏多为泄水型漏刻,水从漏壶孔流出,漏壶中的浮箭随水面下降,浮箭上的刻度指示时间。受水型漏刻的浮箭在受水壶中,随水面上升指示时间,为了得到均匀水流可置多级受水壶。

漏刻计时的准确度取决于水流的均匀程度。早期漏刻大多使用单只漏壶,液位高,滴水速度较快,液位低,滴水速度较慢。为解决这一问题,古人进一步创制出多级漏刻装置。所谓多级漏刻,就是使用多只漏壶,上下依次串联成为一组,每只漏壶都依次向其下一只漏壶中滴水。这样一来,对最下端的受水壶来说,它上方的那只泄水壶因为有同样速率的来水补充,壶内液位能基本保持恒定,所以自身的滴水速度也就能保持均匀。

漏刻最早记载见于《周礼》。已经出土的最古漏刻为西汉遗物,共有三件,其中的一个满城铜漏,在1968年出土于河北省满城西汉中山靖王刘胜之墓中。刘胜是西汉景帝之子,史记卒于元鼎四年(即公元前113年),因故可以断定,这个铜漏应该制造于公元前113年之前,才能作为刘胜的陪葬品。

同类推荐
  • 战国之乱世无双

    战国之乱世无双

    战国乱世,唯英雄,造时势!意外的穿越,是血与火的重生。这个时代不相信怯弱者的泪水,是选择跪着死?亦或是选择站着主宰他人生死?一个强者,带着炎黄的血脉,崛起!中华门前,名将与智者齐称臣,幻龙枪下,枭雄并豪强尽俯首!一番奇遇,成就了一个奇迹……终结混乱,缔造辉煌!传奇的扉页上,是中华的烙印!
  • 大明特工皇帝

    大明特工皇帝

    刘航是特工,是精英,也逃不过无处不在的穿越潮,穿越后的职业很高贵,那是人人梦寐以求的皇帝,名字那是相当著名:朱由检。没错,就是那个人见人怜,恨不能洒尽心酸泪的崇祯皇帝!皇太极说,大明气数已尽,大清必将承天应命,继承大统!刘航说,蛮夷生番,茹毛饮血之徒,教化未开之辈也敢问鼎天命,图我疆土,杀我百姓,朕不以血还血,将尔等连根拔起,如何消得心头之恨!英国国王查理一世面对大明的使者,轻蔑的笑了“中国人的海洋时代已经终结两个世纪,现在的海洋属于打败无敌舰队,纵横世界无人能敌的大英帝国皇家海军!中国人生存的土壤永远是陆地!”刘航面对英国使者和蔼得笑了“当悬挂着大明龙旗的战舰出现之时,大英帝国的军舰有两个选择:要么回避,要么被摧毁!”
  • 工业强军

    工业强军

    云随风,现代军工一枚,因为一场突如其来的意外让他开着卡车回到了明朝末年,看这位现代军工如何带着他的所知所学,在明末这个乱世一展他的宏图,将一切阻碍踩于脚下。
  • 猎艳三国

    猎艳三国

    这是一个不乏豪气干云、亦有侠骨柔情的时代。这是一个英雄辈出、群侠乱舞的时代。这还是一个英雄们都趋之若骛,小民们却躲之犹恐不及的时代。金戈铁马,气吞万里如虎,该是怎样的让无数男儿们激情飞扬?可我们的男主,念念不忘的,却是这个时代里神态各异的美女们。考古爱好者刘坚,阴差阳错来到了三国,还没有明白状况,却失手错杀了三国大神孙坚,不得不顶着他的身份,成为三国的一员。然后,偶遇三国小人物华雄,深刻的领略到了三国人物的义薄云天。又有幸结识了三国的第一美女,可是,第一眼看来,她似乎并不喜欢自己,怎么办,怎么办,我们的男主,是不是首先得和美女打个商量,要不,咱们先谈谈人生和理想?
  • 科技大唐

    科技大唐

    当科技与大唐碰撞,当一位现代人穿越成为长孙无忌的庶子,历史在某一刻已经悄然改变。且看科技与大唐发生的奇妙化学反应究竟会碰撞出怎样璀璨的繁华。加读者群259250864。
热门推荐
  • 星际大公爵

    星际大公爵

    作品是本人第一部带有西方中世纪特色的玄幻小说主角在外星球从一个普通的领主发展成为一代霸主他手中的逆天系统一般很少用主要以建设为主战争不过是一小部分
  • 总裁的亿万新宠

    总裁的亿万新宠

    一夜错乱,她带走了他的两个种子,五年后,被亲生儿子打包送到了他的面前,结果她说:“市面上再高的价,一夜五千总该够了,两夜就是一万,不过看在你服务周道,我很满意的份上,决定给你加一半,两万块!以后别再来找我!”“两万?那我给你二十亿?”男人不屑的冷声道,一个人活到一百岁,也不过是三万六千天,他要她十万天!
  • 穿入狼窝成辽妃

    穿入狼窝成辽妃

    她和他是一对现代校园情侣,一次意外,她穿越到了古代辽国,遇上了南院大王,南院大王爱慕皇后,为了皇后竟然将她献给北院大王,从此她的命运发生改变。就在她渐渐爱上北院大王的时候,她的校园初恋现身,并带来一个石破天惊的秘密。--情节虚构,请勿模仿
  • 道德真经疏义

    道德真经疏义

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 卢梭的智慧

    卢梭的智慧

    卢梭在哲学上主张感觉是认识的来源,坚持“自然神论”的观点;强调人性本善,信仰高于理性。在社会观上,卢梭坚持社会契约论,主张建立资产阶级的“理性王国”;主张自由平等,反对大私有制及其压迫;提出“天赋人权说”,反对专制、暴政。在教育上,他主张教育目的在培养自然人;反对封建教育戕害、轻视儿童,要求提高儿童在教育中的地位;主张改革教育内容和方法,顺应儿童的本性,让他们的身心自由发展,反映了资产阶级和广大劳动人民从封建专制主义下解放出来的要求。
  • John Stuart Mill

    John Stuart Mill

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 仙阶

    仙阶

    人生起落,一念之间。仙道无期,白发浸染。沧海江湖,唯有寻寻觅觅......
  • 深夜小巷:寂寞高跟鞋

    深夜小巷:寂寞高跟鞋

    都市里的寂寞男女,看似面目疏离,可内心的火热,往往会被一点点小事情点燃,然后便一发不可收拾,最后变成燎原大火。只是,我们都需要找到那个火捻子,或许是一只高跟鞋,或许是一把花雨伞……
  • 运甓漫稿

    运甓漫稿

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 夏之浮光

    夏之浮光

    少女陈慕雯自小成长环境单纯,性情温和细腻,进入高中后结识了叛逆女孩方晔云,并由此与好友方晔云同父异母的兄长方晔扬开始了一段与校园岁月为伴的爱恋。然而在高考失利、好友自杀、兄弟插足等重重考验下,两人之间也面临着一个又一个与成长、爱情、亲情有关的课题。当昔日的柔弱少女和青葱少年告别校园、踏入社会,当两人久别重逢之后,是否还会再度携手?关于双鱼座女生和巨蟹座男生的夏之浪漫爱情,在这段故事里,我们一起寻找、思念、笑或者流泪,只为找到幸福之光,与我们的人生达成最终和解。