细嚼慢咽，拒绝快餐人生
咀嚼是进食的第一程序，细嚼慢咽有利于牙齿与牙周组织的健康，同时直接影响胃肠的功能。细嚼慢咽有利于促进唾液的分泌，唾液中含有多种物质，当咀嚼时分泌出来的大量唾液与食物混合、溶解、相互作用，既可以促进机体对营养素的消化吸收，又可以改变食物中有毒物质的化学结构，而起到解毒作用。经常多次的咀嚼还可以促进大脑的发育，其原因是，咀嚼是接受大脑的指挥，同时又不断地给大脑以刺激。
据调查，很少咀嚼的人到了老年时期容易患老年痴呆症。常言道“病从口入”，在当前讲究效率的时代，有些人往往在进餐时狼吞虎咽，或者边吃饭边做其他事情，这些都不利于健康。细嚼慢咽可以强化身体的防御机能而防治多种疾病。
此外，细嚼慢咽使丰富的唾液包围着食物，不仅有利于消化，唾液还有中和胃酸、修补黏膜的作用，有助于防治胃、十二指肠溃疡以及慢性胃炎、消化不良等。同时，据研究，细细咀嚼（每口咀嚼30～90次）还能促使唾液腺分泌对身体有益的各种消化酶和激素，特别是腮腺素具有以下几种功能：
1）使牙齿、骨骼和肌肉变得强健。
2）促进毛细血管的新生，使全身组织趋于年轻化，保持新陈代谢的节律。
3）促进毛发生长。
4）有消胀、润燥等特殊功能。
解毒实验发现，唾液腺的分泌物与食物中的黄曲霉毒素、亚硝胺、苯并芘等多种致癌物接触32秒钟以上就有分解其致癌毒性的作用。细嚼慢咽使口腔分泌更多的唾液，并与食物中的致癌物充分接触，可以减少致癌物对人体的危害。嚼的次数愈多，抗癌作用愈强。唾液中的过氧化物酶具有消除毒性的作用，唾液和食物充分接触30秒，可以使碱性物质毒性大大降低。
细嚼慢咽还可以刺激大脑，激活大脑的功能，因此记忆力、思考力、注意力也会相应提高。
细嚼慢咽还可以有效地控制食量。细嚼慢咽能使血液中的葡萄糖含量增加，刺激大脑的饱中枢，在吃过量食物之前就会有吃饱了的感觉，所以有节食减肥的作用。
没想到细嚼慢咽还会有这么多好处吧。从现在起，吃每顿饭时刻意让自己减慢咀嚼速度，让吃饭也成为一种减肥养生的方式。
美丽人生不能缺少维生素“滋养”大餐
众所周知，维生素与美丽息息相关，爱美的女人，若想自己拥有由内而外的良好气质，就千万不要错过维生素这道“滋养”的大餐哦！下面推荐几道精心搭配的维生素进补菜单，你的巧手妙心一定能为生活添色不少！
1维生素A餐：两片全麦面包，一杯新鲜酸奶，一个西红柿
酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养。同时，维生素A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞更新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。简单地说，维生素A能改善肌肤粗糙、老化、皱纹等现象而没有副作用。科学家最新的研究结果显示，维生素A还有增强免疫力和抗癌的作用。富含维生素A的食物有：动物的肝脏、奶制品、鱼、西红柿、杏、甜瓜等。
2维生素B餐：一杯鲜豆浆，一个香蕉，花生酱面包
大豆、花生和香蕉都是富含维生素B的食物。鱼、肉、蛋、奶等食品的蛋白质进入人体后，需要一系列的生物化学反应才能被人体真正吸收。维生素B就是这一系列反应中最活跃的一员，缺乏它，会导致新陈代谢紊乱，出现贫血、皮炎等症状，可以说维生素B直接影响女性的外在体态。富含维生素B的食物有：金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生等。
3维生素C餐：红枣粟米粥一碗，火腿三明治
粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高；红枣里含有大量维生素C，补血补气，又能有效地增强免疫力；再加一份火腿三明治，这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。富含维生素C的食物有：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、灯笼椒等。
4维生素E餐：米饭、木须肉、蚝油平菇、盐水花生
维生素E是职业女性必须坚持补充的元素，它具有抚平肌肤、减少皱纹、增加皮肤弹性、保持肌肤光泽的重要作用；维生素E还是抗氧化剂，可以减少自由基和过氧化酯质，防止脑细胞老化，促进脑细胞活力，预防记忆力衰退和身体各部分机能的老化现象。将维生素E直接涂抹在肌肤上，也可以防止外部环境伤害肌肤，避免肌肤因氧化而使老化现象提早发生。维生素E通常和维生素A一起使用，前者防止老化，后者促进新生，两者搭配相得益彰。富含维生素E的食物有：花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子等。
5纤维素餐：玉米饼或南瓜饼、黑米粥、藕炒肉片、凉拌竹笋
纤维素是多糖化合物，有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素，而且纤维素比重小、体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。由于纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多、胃肠道蠕动增强，还可防治糖尿病和便秘。所有这些效用对职业女性而言都是不可或缺的，因而应该注意进食。富含纤维素的食物有：米糠、麸皮、麦糟、甜菜屑、南瓜、玉米、海藻类植物、各种豆类和谷类、卷心菜和韭菜等。
补充维生素不用你刻意去吃大餐。只要按照上面的食谱合理搭配，保证你每天都在吃营养大餐。
美食帮你解决亚健康
亚健康是我们常常忽略的问题，亚健康的信号不是特别明显，也许睡一觉就一去无影踪，只是亚健康的问题会堆积，从而对身体造成影响。
这种人体的确存在着的一种非健康、非患病的中间状态被称为亚健康状态。由于人们习惯上把健康称作是第一种状态，患病称为第二种状态，因此上把这种非患病、非健康的中间状态又称为“第三状态”，也称灰色状态、病前状态、亚临床期、临床前期、潜病期等。
对亚健康状态的定义是“人体除了健康状态和疾病状态外，还存在介于两者之间的第三种状态，即潜病状态，也称为第三状态、亚健康状态”。亚健康状态是身体处于健康和疾病之间的一种临界状态，一般是指机体无明显的疾病，却呈现活力降低，各种适应能力不同程度减退的一种生理状态。
过去人们对健康和疾病的认识是非此即彼，即只要没有疾病，不需要到医院看医生，身体就是健康的，着重于对静止的、终极的状态的认识。近年来，最新研究成果表明，人体从健康发展到疾病(特别是慢性病)，其形成是一个由量变到质变的动态渐变过程。亚健康状态是介于健康和疾病这个连续过程之间的一个特殊的、短暂的阶段，它既可以因为处理得当而恢复到健康状态，又可以因为处置不当而发展为各种疾病。值得注意的是，亚健康状态极不稳定，易于转化。
进入亚健康状态的人群主要表现为失眠或睡觉障碍、心理疲劳、便秘、性功能障碍、时差综合征、神经衰弱、焦虑抑郁等多种心身障碍。亚健康患者除了有以上不适症状外，现代医学的理化检查往往没有异常发现，这正是亚健康的危害所在，使人们往往忽视了对身体不适所进行的进一步检查、动态观察与调控而导致意外。
一些西方国家常常因为亚健康而引发猝死、过劳死等病症。亚健康在经济发达、工作生活节奏紧张、竞争激烈的国家中容易发生，目前已经成为危害人群健康的大敌，因而也成为国际上医学研究的热点之一。
所谓的亚健康状态，虽然无临床症状或症状感觉轻微，但已有潜在病理信息存在。它本身拥有广泛的内涵，是人们表现在心身情感方面的、处于健康与疾病之间的健康低质量状态及其体验。处于亚健康状态的人精力衰竭、抵抗力减弱、工作效率低，主要原因是长年累月积聚起来的工作和生活压力得不到有效的缓解而造成的。不健康的生活方式是导致亚健康的根源。
现代生活方式病主要表现在如下几个方面：
1)情绪紧张、刺激增加、饮食营养结构不合理、环境的污染、吸烟饮酒的人增多等多方面的因素，导致心血管病、脑血管病、糖尿病、恶性肿瘤等因果性疾病发病率增高，成为早亡、致残的重要原因。
2)由于现代生活节奏加快，时空观念、竞争观念增强，独生子女及离退休职工增多，生活中紧张刺激增加，心理因素和情绪反应已成为一个重要的致病因素，引起了一些心理情绪反应性疾病，如临考紧张综合征、离退休生活不适应、情绪性腹泻等。
3)由于缺乏美容化妆的卫生知识，接触性皮炎、染发剂过敏性皮炎、戴耳环引起的感染等发病率在女性群体中明显增加。
4)现代穿着引起的高跟鞋病、隐形眼镜角膜炎、太阳眼镜病等在年轻人中较常见。
5)养鸟、养猫、养狗等宠物导致动物传染的疾病增多，尤其是狂犬病已在许多地区呈散发性流行。
（6)吸烟人数大增，已成为肺癌、心脑血管病的重要因素；酒精中毒经常发生。
7)在脑力劳动者中间，由于久坐、用眼、用脑等，造成脑力疲劳、视力疲乏较常见。
现代女性也在社会中处于很重要的角色，她们要工作、要持家，所以承受着很大的压力，很多女性都在面临着亚健康的侵袭。最好的方式就是女人要在吃的方面补回来，但是吃什么要根据发生的症状来定，不妨为自己定一个亚健康的食谱吧。
1）失眠烦躁健忘时：多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎，含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。
2）神经敏感时：神经敏感的人适宜吃蒸鱼，但要加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前先躺下休息，松弛紧张的情绪，也可以喝少许葡萄酒，帮助肠胃蠕动。
3）体瘦虚弱：体瘦虚弱的人适宜吃炖鱼，在吃前最好小睡一会儿。人们都习惯饭后睡觉，这是不正确的习惯，应改为饭前睡一会儿，因为吃了饭再睡，人会觉得不舒服。
4）筋疲力尽：可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效，因为它们含有大量丰富的蛋白质、B族维生素、钙和铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。此外，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多吃一些。
5）眼睛疲劳：在办公室里整天对着电脑，眼睛总是感到很疲劳，你可在午餐时点一份鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A。另外，吃些韭菜炒猪肝也有此功效。
6）大脑疲劳：坚果，即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，对健脑、增强记忆力有很好的效果。因坚果内人体必需的脂肪酸亚油酸的含量很高，且无胆固醇，所以人们常常把坚果类食品称为“健脑食品”。另外，坚果内还含有特殊的健脑物质如卵磷脂、胆碱等，所以对脑力劳动者来说，它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。
7）压力过大：维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以要尽可能地多摄取富含维生素C的食物，如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，服用维生素C片剂，会获得比较理想的效果。
8）脾气不好：钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，有助于消除火气。萝卜适于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，最好生吃，也可做萝卜汤。啤酒能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点儿会有益处。
亚健康是女人不能忽略的健康问题。女人要想年轻美丽，身体健康是最重要的。而健康的身体不是以不用去医院为依据的，平时，我们要随时注意自己的健康问题，对于任何一点不舒服都要引起注意。
