那么应该如何处理剩饭呢？首先将剩饭松散开，放在通风、阴凉的地方，待温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量将时间缩短在5~6小时以内。吃剩饭前要彻底加热，一般在100℃下加热到30分钟即可。
另外，胃病与不良情绪有关。女性相对于男性更容易受情绪波动的影响，所以患胃病的风险要远远高于男性。传统医学认为，“忧思伤脾”。在中医辩证中，脾虚是导致胃病的主要原因之一。如果人们长期处于紧张、焦虑、恐惧、愤怒及忧郁等状态中，大脑皮层由于其兴奋集中于情绪，对周围神经的感觉不敏感，而对周围神经的控制和调节能力下降，导致植物神经机能失调，胃部血管痉挛性收缩，胃黏膜营养不良，胃腺分泌异常等。长期失调则发生慢性胃病，使胃肠道的分泌、运动功能紊乱，从而引起各种胃肠疾病。人在愤怒和紧张时，胃液分泌量大大增加，过量胃液中的胃酸破坏了胃黏膜屏障，直至黏膜引起损伤性病变。而人在恐惧、忧郁时，会减少胃血流量，从而明显地抑制胃酸分泌，同时引起胃运动减弱。由于胃运动减弱，长期间停留在胃内食糜和胃液的混合液会对胃黏膜造成损伤。
临床上，慢性胃病除少数反复发作的胃溃疡，中、重度萎缩性胃炎或伴有肠上皮化生、非典型增生者有癌变可能外，一般来说并不难治，但由于本病而产生的不良情绪的影响，常使病情变得复杂而难治。因此，如果能掌握患者心理因素与躯体疾病相互影响的规律，据此施以适当的心理治疗和有效的药物治疗，就可以取得较好的疗效。
注意！酸性体质更容易患癌症
不管是容易疲劳、脸上长痘、头疼脑热、失眠多梦，还是高血压、糖尿病，甚至是癌症，有一种理论认为这都和人的体液偏酸，也就是所谓的酸性体质有关系，酸性体质被认为是万病之源，只有身体呈弱碱性才是健康的。
我们先来做个小测试，看看你的体液到底是酸性还是碱性。
（1）你是否经常食欲不振？
（2）你是否经常夜里睡眠不好？
（3）你是否经常早晨起床时精神不佳？
（4）你是否每天都感到很疲劳？
（5）你是否不能长时间专注工作？
（6）你是否经常情绪不稳定，容易发怒？
（7）你是否老是手脚发凉，四肢发麻？
（8）你是否经常神经衰弱、记忆力下降？
（9）你是否免疫力低下，容易生病？
（10）你是否牙龈容易出血，伤口容易化脓？
（11）你是否经常头疼、腿痛、肩酸、腰酸？
（12）你是否经常得皮肤病？
测试结果分析：
如果上述的12道问题中，你有5道以上的答案为“是”，那么你很可能就是酸性体质。除根据上面列举的酸性体质的特征进行自我检查外，还可以去药店买pH精密试纸自己测试。人体尿液中的pH值一般为55~6，建议在早晨用试纸检查自己的尿液，如果多次发现pH值低于5，那同样说明你可能属于酸性体质。如果有必要的话，还可以到医院做进一步检查确认，以便对症医治。
有人说酸性体质易得癌，我们来列举一下相关的研究结果：
（1）癌症不能在弱碱性的人体中形成；
（2）癌症只能在酸性身体中形成；
（3）如果你有癌症，说明身体是酸性的；
（4）癌症只能在一个酸性的身体扩展；
（5）如果你的身体变弱碱性，癌症不能扩展；
（6）如果你能平衡你的身体pH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好；
（7）不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体pH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好；
（8）不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变；
（9）癌症都是酸性体液中生存的，没别的。如果你的身体是酸性的，你就会得癌症。如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已患有癌症，只要能调整自身的pH值到弱碱性，癌症就会离你而去。
哪些人的身体容易“发酸”？
（1）熬夜一族——晚上1：00以前不睡觉，人体的代谢作用会转由内分泌燃烧，用内分泌燃烧产生的毒素会很多，会使体质变酸，通常熬夜的人得慢性疾病的概率会比抽烟或喝酒的人都来得高。所以每天尽量在晚上12：00以前睡觉，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次为限！熬夜时不要吃肉，尽量吃碳水化合物，这样隔天才不会很累，可把伤害减至最低。
（2）宵夜一族——凡是晚上8：00以后再进食就可称作宵夜。吃宵夜隔天易疲倦、爬不起床，肝也会受损。因为睡觉时，人体各器官活动力降低，处于休息状态，这时让食物留在肠子里会变酸、发酵，易产生毒素，伤害身体。
（3）早餐的“逃兵”——一天三餐中，早餐最重要，但许多人不吃早餐，一早空着肚子，体内没有动力，会自动使用甲状腺、副甲状腺、下脑垂体等腺体，如此易造成腺体亢进、体质变酸，长期下来易导致各种慢性病。
（4）“精食”一族——少运动且整天坐在办公室的上班族最容易犯这种错误。因为吃得少，又刻意选择很精致的食物，少吃粗粮，这类人的肠子老化得特别快，肝功能也会变差，排便是黑色的而且常会便秘。因为精致食物缺乏纤维素，会导致肠子功能变差，甚至萎缩，你所吃的食物变成了毒素，使你体质变酸，慢性病便开始了。
预防癌症的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，是预防癌症的有效途径。
（1）养成良好的生活习惯，戒烟限酒。不吸烟，世界卫生组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3；不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。
（2）不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物；年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。
（3）有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。可见压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降，内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积；压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。
（4）加强体育锻炼，增强体质，多在阳光下运动，多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外，避免形成酸性体质。
（5）生活要规律，生活习惯不规律的人，如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化，容易患癌症。应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，使各种癌症疾病远离自己。
（6）不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋，发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。
酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果。
下面是常见食物的酸碱性：
（1）强酸性：蛋黄、乳酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
（2）中酸性：火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
（3）弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蚬）、章鱼、泥鳅等。
（4）弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
（5）中碱性：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、香瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
（6）强碱性：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。
海带可以说是碱性食物之王，多吃海带能有效调整酸性体质。所以平时常感到劳累、疲乏、浑身酸痛的话，不妨多吃海带。
此外，人们常说喝茶能解乏，除了茶叶中的兴奋成分外，茶碱能“中和”体内的酸性物质，也有缓解疲乏的作用。再有，素食是最好的方法，只要坚持素食一段时间，身体自然就会变成碱性体质。
重饮食，还要重排毒
随着生活环境的改变和物质的进化，我们每天呼吸了太多被污染的空气，接收太多的辐射，吃太多加工过的防腐产品，承受太多情绪上的压力，这些都是毒素的来源。当身体内的毒素“超载”时，就会产生经常性的头痛、慢性疲劳、肠胃敏感、便秘、皮肤粗糙、暗沉、过敏等种种状况。
人体具有完善的排毒系统和强大的排毒功能，人体的自然运作机制会借由各种排毒管道——皮肤、肠道、肾脏、肺脏等，将体内的毒素排出，所以当我们呼吸、流汗，甚至排泄时，其实都是身体自己在进行排毒。
下面是人体排毒系统工作时间表。
21：00~23：00免疫系统排毒时间，这段时间应放松心情，保持安静，听一些舒缓柔和的音乐，喜欢做的事情也应排在这段时间。
23：00~1：00肝排毒时间，需在熟睡中进行。
1：00~3：00胆排毒时间，仍需在熟睡的状态下进行。
3：00~5：00肺部排毒时间，咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈，这是因为排毒动作已走到肺，此时不应服用止咳药，以免抑制废积物的排除。
5：00~7：00大肠排毒时间，此时，应到卫生间排便。
7：00~9：00小肠大量吸收营养的时段，应吃早餐。不吃早餐对人体伤害极大，因此，有不吃早餐习惯的人应改变这一不良习惯。
运动能够加速新陈代谢，可以说是调动人体排毒功能，达到有效排毒的最好方式。为排毒而做的运动，绝不仅仅是活动筋骨而已，还要注意到运动量和运动时间，好让身体充分出汗。出汗能够使皮肤毛孔开放，经络疏通，促使铅、苯、硫、酚等毒素和一系列致癌物质从体内随着汗液排出体外。出汗越多，排出的毒素就越多。
运动能改善消化系统的功能，促进胃肠蠕动，加快食物的消化和吸收，保持大便的通畅。粪便、尿液的毒素最多，如果不及时排出，就会被人体重新吸收到血液中，引起腹胀、头昏、眼花、耳鸣、四肢无力等症状。
由于肌肉活动的需要，需经常参加体育锻炼，此时胃肠会加强消化机能。在这种情况下，消化腺分泌的消化液增多，消化管道的蠕动加强，胃肠的血液循环更能得到改善。由于发生了这些改变，就使食物的消化和营养物质的吸收进行得更加充分和顺利。另外由于运动时呼吸加深，隔肌大幅度地上下移动，中腹肌大量活动，这对胃肠能产生一种按摩作用，对增强胃肠的消化功能、促进排泄大有裨益。而通便正常的人群，身体内的毒素会很少，身体素质和精神状态也最佳。
在运动过程中，肌肉活动需要消耗大量的养料和氧气，以供应活动所必需的能量，同时释放大量二氧化碳、乳酸等有毒物质。在这种情况下，呼吸系统的各个器官就必须加倍工作，从而也就使它的功能得到了改善。由于呼吸系统的功能提高了，使肺内的气体交换（氧气由肺入血液，二氧化碳由血液入肺）进行得更充分，血液含氧量增多，促使新陈代谢，即能量物质的氧化过程进行得更加完善，保证了运动时的能量供应，从而可以增加肺活量，改善肺的通气和换气功能，促进废气和无用水的排出。另外，运动后，血液内的氧含量会比平时多几十倍，血红蛋白含量明显增多，机体营养充足，机体细胞防御毒素的能力也就大大提高了。
人体的血液沿着心脏和血管构成的密闭管道，日夜川流不息地循环，给全身器官组织输送氧气和营养，带走废料，捍卫着人体的健康。淋巴系统负责对抗外界有害物质的侵入，并且将身体因新陈代谢所产生的废物排出体外。淋巴循环和血液循环不同，它的流动完全依赖肌肉收缩，并没有像心脏一样的收缩肌来帮助流动。运动可以促进肌肉收缩，加速淋巴的流动，提高淋巴循环的代谢率和反应性，使毒素不易入侵人体。
坚持运动，可以养护肝脏、肾脏等重要的排毒器官，从而达到良好的排毒效果。经过实践证明，一些传统的保养方法，如按摩、淋巴推油、太极拳、瑜伽等运动，对人体排毒器官的针对性治疗有非常好的功效。
当燃烧的热量超过摄入的数量，脂肪会被释放出来充当能量。脂肪突然被释放，会导致毒素一窝蜂地涌回系统，身体一时无法安置。而合理、有节奏的运动会使脂肪缓慢地分解，有利于毒素逐渐被释放。
体育锻炼对人体各器官、系统都有良好的作用，对心血管系统更是如此。经常进行体育锻炼，能提高心血管系统的机能。例如，经常从事长跑、足球、篮球、滑冰或游泳等运动，都能使心血管系统的机能得到明显增强，使心肌变得肥厚，心动徐缓，血压降低。
水既是人体的“清道夫”，又是“守护神”。人体内的所有细胞都需要水分，血液循环、消化系统或是其他的化学作用都需要靠水才能完成。饮水不足，会造成代谢缓慢，阻碍体内废物的排出，影响细胞的洁净和更新。如果不能及时更新体内的水，毒物没有“出路”，就会污染细胞内的水，进而毒害细胞。
水对人体的作用非常重要，希望我们每个人都能正确地认识水、利用水、补充水，以水来调动身体的废物清理系统，清除废物，排出毒素，促进健康。
平时要注意补充膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶等。它们具有独特的物理特性，能像海绵一样，吸附肠道内的代谢废物以及随食物进入体内的有毒物质，并及时排出体外，缩短有毒物质在肠道内的滞留时间，减少肠道对废毒物质的吸收。同时，它们又像一把刷子，可清除黏附在肠壁上的有毒物质和有害菌，使大肠内壁形成光滑的薄膜，利于食物残渣快速通畅地排出体外。一般地说，蔬菜中膳食纤维含量为1%~2%，平时如果能适当注意增加蔬菜的摄入量，即可满足人体对膳食纤维的需要。
清除体内垃圾，还要注意少饮咖啡、可乐及其他含咖啡因的饮品，尽量戒烟戒酒。人体毒素排出之后，还要及时调理气血，修缮废物清理系统，使新陈代谢及内分泌趋于正常。
保持心理健康
心平气和是长寿的密码
中医学认为情志因素是致病的重要因素之一。如情绪刺激超过了人体自身的正常生理活动范围，会使人体气脉紊乱，脏腑阴阳气血失调，导致疾病的发生，中医称为“内伤七情”。
七情，是指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情绪变化。七情与五脏密切相关，五脏化五气，以生七情，因此，当外来的刺激过于强烈或持续过久，超过了人自身的调节能力，便可伤及五脏，导致疾病的发生。
喜为心之志，喜伤心则致气缓，适度的喜乐能使人心情舒畅，营卫调和，但若高兴过度，将造成心气涣散，出现心神不安、精神恍惚，甚至语无伦次、精神错乱、举止异常等症。
怒为肝之志，怒伤肝，大怒可导致肝失疏泄，气机不畅，而致胸闷，两胁胀痛，或急躁易怒；肝气横逆犯胃，胃失和降，而见呃逆、呕吐、腹胀、泄泻；怒则气上，肝气上逆，血随气生而淤积于上，故头晕、头痛、面红目赤，甚则气血蒙蔽清窍，突然昏厥。
思为脾之志，思伤脾，思则气结，思虑大过，气机郁结，中焦阻滞不畅，影响脾的运化功能，因而出现食欲不振、腹胀便溏等症；思虑过度，暗耗心血，心血亏虚，故出现怔忡、健忘、失眠多梦等症，形体不得气血濡养，则形体消瘦，头晕目眩。
忧为肺之志，忧伤肺，且往往会伤及于脾；忧愁者肺气郁滞不畅，闷闷不乐。忧甚会影响到脾，造成食欲不振。
过度悲哀，耗伤肺气，意志消沉，可见面色惨淡、吁叹饮泣、精神委靡不振等症。
