其中的风炉灰承值得一提，风炉用铜或铁铸成，形状就像古代的鼎。炉壁厚三分，炉口缘阔九分，炉腹内空六分、涂以泥土。炉有三只脚，共书写二十一个古字。一只脚上写上“坎上巽下离于中”，一只脚上写上“体均五行去百疾”，一只脚上写上“圣唐灭胡明年铸”。三只脚之间开设三个窗洞，底下的一个孔洞作为通风漏灰用。炉外壁写有六个古字。一个窗洞上端写“伊公”二字，一个窗洞上端写“羹陆”二字，另一个窗洞上端写“氏茶”二字，即所谓“伊公羹，陆氏茶。”炉上设置支锅用的垛，垛之间分成三格，一个垛格上有“翟”，翟为火鸟，画一卦名曰“离”；另一垛格上有“彪”，彪为风兽，也画一卦名曰“巽”（xùn）；再一垛格上为“鱼”，鱼，水中的动物，水的象征，也画一卦叫做“坎”。巽属风、离属火、坎属水。风能兴火，火能熟水，所以设上述三卦。炉子外面可装饰以连缀垂蔓植物、水纹和文字之类图形。炉子用冶铁制作，或者用泥土制作。其灰承是一个三足铁盘（用来承接风炉漏下的灰烬）。
烧茶的炉子，不仅是一个器物，还是天人合一的一个标志。为什么这么说？茶道把五行八卦都用进来。一壶茶，本身有水，用火烧开，而茶叶来自大地，人间喝茶，本来就在天地之间。
喝茶，道法自然，把易经的天人合一思想，把道具体应用。茶道茶道，把大道在茶身上具体化。道在一切事物身上，何况是微妙之茶呢。
不同事物各有各的用处
这里有几种不同的器物，在当时的茶道里都需要——
筥：以竹织之，高一尺二寸，经阔七寸。或用藤，作木箱如筥形织之。六出圆眼。其底、盖若筣箧口，铄之。
炭挝：以铁六棱制之。长一尺，锐上，丰中，执细，头系一小（钅展），以饰挝也。若今之河陇军人木吾也。或作槌，或作斧，随其便也。
火夹：一名箸。若常用者，圆直一尺三寸，顶平截无葱台勾鏁之属，以铁或熟铜制之。
这几种用具，筥（jǔ举）用竹篾编织而成，它高一尺二寸，直径七寸，或用藤编成。做一个木质的形楦，用藤子或竹蔑编织出六棱状圆形花纹，底盖合拢象竹箱，盖口沿用小竹节锁边装饰。
炭挝，用铁做成的六棱形钎棒，长一尺，头部尖中间较粗。手握细处，系上一个小环作为装饰，与河陇一带军人所拿的木棒一样，或作锤状或作斧状，随便都可以。
火筴又叫做火钳，常用圆形，而且直长一尺三寸，顶平齐，没有装饰等附属物，用铁或熟铜制做。火钳在乡下做饭还用，在城里烧煤的地方，也用火钳夹煤块。
在农耕时代，喝茶实在自然主义，没有半点现代化，那时候喝茶，木炭干柴之火，比电或煤气更与自然贴近。电或煤气烧开水，方便倒是方便，但给自然也添加了负担。
这些工具都是日常用具，倒也没有什么特殊之处，越平常越离不开。
吻火，吃火焰
“鍑以生铁为之，今人有业冶者，所谓急铁。其铁以耕刀之趄，炼而铸之。内抹土而外抹沙。土滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰。方其耳，以正令也。广其缘，以务远也。长其脐，以守中也。脐长，则沸中；沸中，则末易扬；末易扬，则其味淳也。洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也。性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用恒，而卒归于铁也。交床以十字交之，剜中令虚，以支鍑也。”
我们来看看烧茶的锅子，烧茶的锅在唐代有很多说法，即鍑（fǔ音辅），或作釜，或作鬴，用生铁铸造。在唐代有专门以铸这种锅为职业的。所谓急铁就是用废犁刀再炼铸的生铁。急铁这样的词，很有意思，今天如果我们这样理解，也不错，急铁，把水烧开，水火相煎，开水达到急忙忙的状态。造制铁锅的模型内芯用土，外型用沙。内摸泥土使锅面光滑，容易磨洗；沙粗，锅的外面就粗，便于吸收火焰的热力。锅的“耳”作成方形，取其方正端庄之义；锅缘宽一些，取其伸展广阔之义；锅脐做长一点，取其长久居中之义。锅脐长，水在当中沸腾，茶沫就容易扬起，茶沫易扬起，茶汤的味道就纯正。锅耳，锅脐，物与人有相同的生命本源，在古代，无论什么，都讲究人与自然的完美结合。除了铁锅意外，洪州用瓷做锅，莱州用石做锅。瓷锅和石锅都属雅器，但质地不坚固，难以持久。在上流社会，用银做锅，这样最清洁，但过于奢侈和华丽。若要既雅致、洁净，且经久耐用，终归是铁锅好。铁锅之铁，对人体必需。交床就是用木构制成的马札形“十”字交叉的锅架，挖空中间，用来置锅。
烧茶的锅子，当然不可少。现在的电热壶烧茶，似乎没有什么污染，很干净，但电的能源来历，却是对自然的水有破坏之处。
锅的长相，在人间就要人性化。长得好的锅，烧茶也方便而合适。长相不好的锅，就会有一些破败之处。
吻火，像热恋。
吃火，为责任。
锅烧开水，心里冷热都知，也能够承受。
好缘分是一种积极的帮助
“夹：以小青竹为之，长一尺二寸。令一寸有节，节以上剖之，以炙茶也。彼竹之筱，津润于火，假其香洁以益茶味，恐非林谷间莫之致。或用精铁熟铜之类，取其久也。”在《茶经》里，我们可以看到很多竹子的身影，茶与竹有很深的缘分，这种缘分是东方式的缘分。茶与竹，与琴、瓷器、纸等东方元素的缘分与生俱来，一起塑造神奇。
夹，小小的工具，用小青竹做成，长一尺二寸，使一头的一寸处有竹节，节外另一头剖开作为烤茶时夹茶饼用。小青竹的竹汁润在火上，好像献出了血液，借竹子的香洁气味以增进茶的滋味。这种情形，不在山林中不易做到。通常以精铁熟铜之类材料制作夹子，取其经久耐用的长处。
在很多喝茶的地方，尤其是四川的大大小小茶馆里，桌子椅子都用竹子做成，喝起茶来，别有一番韵味。竹子，一种骨头，一种清爽高朗，与茶如此默契。
尤其喝茶的时候，有竹影婆娑，竹影的墨水又像一种茶叶抛出清香来，竹子在风中发出的声音洗耳，更洗心。
好事物在一起，会更美好。好人在一起，会更明亮。
香气像一种灵魂
“纸囊：以剡藤纸白厚者，夹缝之。以贮所炙茶，使不泄其香也。”我们看，东方元素喜欢与东方元素亲近。纸与茶，就很有血缘关系。纸囊是用又白又厚实的剡溪所产的藤纸缝起来的双层纸袋，用来贮藏烤好的茶，使茶的香气不致散失。现在买卖茶叶，还有很多小纸袋，用来装茶叶。纸与茶叶都很大自然，塑料袋装茶叶也可以，但没有纸袋茶叶那么浑然天成。
装茶叶，为了防止茶的香气散失。时光散失生命的香气，也呈现生命的香气。人在小时候很香，在青春的时候很香，但随着人体机器老化，人体就会折旧，会慢慢地丧失香气，此为生命的自然规律，不必过多地忧伤。
香气，一种灵魂，茶叶的香气来自神的赐予和大地的造化，风雨的精华。
心有幽香，就像明月与阳光受人喜爱。
心发出香气，自然美好，人自然会香起来。
人的名声很香，好名声千金不换，坏名声臭名昭著，一股臭气。
洁身自好，就有香气。
天然的香气才重要，人为故意的香气经不起推敲。
茶叶又有“香茗”之称。因产地和品种的差异，或者加工方法的差异，茶叶的香气并不相同。
采摘的茶叶只有一股浓烈的青草气，在茶叶的加工过程中，具有青草气味的物质大部分都散失了，具有芳香的物质被保留下来，使得茶叶芳香扑鼻。
有些茶叶的香气在制茶过程中产生；有些茶叶的香气在加工时，原有的香气变化而形成的。
若制茶技术掌握不妥，会使茶叶产生异香。加工时火温过高会有烟焦味，饮用时品质很差。好的绿茶具有清香或者熟栗香，加工时火候较高的茶叶具有甜香或者焦糖香。
正常品质的红茶具有熟苹果香或者桔子香、花香。如果发酵不足，茶叶的青草气重；烘干温度过低的茶叶有水闷味，烘温过高的茶叶有烟焦气。炒茶时温度过低，制成的绿茶青草气很重。
茶叶香气与季节有关系，秋茶略带花香，春茶清香显著。茶树的品种与香气的关系很大，例如“铁观音”的天然花香比其他茶类品种好。粗老的茶叶有一种草青气。茶叶的香气和嫩度的关系很大，一般细嫩的茶叶香气宜人。
优质花茶的花香诱人，例如茉莉花的幽雅香气由二十多种芳香物质构成。茶叶，一种疏松的多孔体，鲜花的香气容易被茶叶的多孔体吸附。茶不属于香料，茶经过冲泡后，茶香同样对人的健康、愉快产生有益的作用。茶香对人体能起到提神、开窍、益智、醒脑、保健的功效。
自然茶的伟大比不上水的伟大，茶在水中，好比孩子在母亲的子宫里。当我们的祖先还没有发明泡茶，用手捧起大自然的水喝或用石头泡茶喝——河里堆满的石头，河流天生用石头泡茶。人在世上，自然只为水的仆人，而人把茶发明出现，茶就成了人的仆人。
茶在开水中高温燃烧，放火把水烧成了香气。
名声与香气
“纸囊：以剡藤纸白厚者，夹缝之。以贮所炙茶，使不泄其香也。”陆羽很关心茶叶的香气。宋朝的蔡襄在《茶录》里说到“茶有真香”，“不泄其香”，名气就要有真香，才会传至久远。
坏名声就不香了，坏名声很丑很臭。
为什么茶叶会有香气？这首先有本质决定，本性决定了一种事物的特性，本心决定了人品，皆出一理。
但茶叶的香气也要学会保持得更久远，怎么保持？在古代的时候，人们用最好的类似于今天的牛皮纸的纸袋，来装茶叶，阻止香气的散失。还有在瓷器坛子里放茶叶，还放油石灰做干燥剂来保持茶叶的干燥以获得茶叶长久的香气。
在今天，保持茶叶的香气似乎很容易，把容器与包装抽成真空也可以。
好名声好似茶叶的香气，直扑人心，浸润肺腑，对人身心有益。建立好名声，要有茶树在天地之间那样付出很多努力。茶树明白在沉默中的努力，推出嫩叶好比著名的刀神推出刀尖。好的嫩叶为最好的刀尖。就像宋徽宗说的那样：“像雀舌谷粒者为上品。”好的嫩叶为精品。
好的茶叶香气让人藏在心里。名声类似行走的灵魂，好名声让人心安。
有利于运转
“碾以橘木为之，次以梨、桑、桐、柘为之。内圆而外方。内圆备于运行也；外方制其倾危也。内容堕而外无馀。木堕，形如车轮，不辐而轴焉。长九寸，阔一寸七分。堕径三寸八分。中厚一寸，边厚半寸。轴中方而执圆。”碾这种工具，在现在的中药铺里还可以见到。在唐代的茶道中，它用桔木制作，也可以用梨、桑、桐、柘等木料制作。使其内椭圆而外长方，内椭圆有利于运转，外方能防止倾倒。碾的里面恰好容纳碾轮。碾轮的形状就像没有辐条的车轮，当中有一个轴，轴长九寸，径一寸七分。碾轮的直径为三寸八分，中心厚一寸，边缘厚半寸。轴的中孔方正，轴柄圆形。
碾的里面恰好容纳碾轮，这就要二者配合得好，方便对茶进行加工。碾的里面就好像峡谷，碾轮就在夹缝里来去自如，自有一套夹缝里生存的本事。茶饼放在碾里面，碾碎，茶要经过浑身碎骨的过程，才能拿到锅子里煮茶。在唐代，喝茶，以煮茶为主，到后来变为点茶，再发展到今天的以泡茶为主。煮茶、点茶、泡茶，各有各的味道。
碾，好似一把圆形的钝刀，车轮以刀的形式活着，活在道路上，道路就像切菜的板子伸长懒腰。
茶饼经过碾轮，茶就知道方圆。
喝煮的茶，喝出碾轮的滋味，也到了品茶的最佳境界。
鸡毛掸子与灰尘
“其拂末以鸟羽制之。”拂末是用鸟类的羽毛制作的，用来拂扫茶末儿。拂末与鸡毛掸子属于同党，用鸟毛做拂末，很奢侈，鸟有生命，为了制作一把好的拂末，要剥夺很多鸟的性命，在今天看来，也不公平，也不爱惜小动物。鸡毛就好说一些，毕竟鸡毛常见也易得一些。
鸟与鸡这些有羽毛的动物，它们都像一支支拂末，都像鸡毛掸子，知道如何打扫灰尘。它们活得很有佛性很有禅意。在中国的神话或者道教里，那些神仙一样的人物或者神，都拿着一个拂末模样的东西，甩来甩去，有指点江山之意，意在打扫黑暗和心灵。
拂末有抹布的意思，茶饼碾碎了，剩下的茶末儿变为了灰尘，茶也身在红尘，自然明白尘世的滋味。把茶末儿扫到一起，用茶末儿泡茶，也有意思，它比不上完美的茶叶，但用这样的灰尘泡出的茶，就有了尘世的滋味。
拂末又有扫把的意义，扫把的打扫，不仅打扫道路和家庭，还打扫内心和脸面。
学会打扫自己，检点自己，对人生极有益处。
打扫干净了，就会有飞起来的意境，灵魂得到提升。
在童话里，骑扫把飞，与鸟飞的羽毛一样，扫把就等于一片羽毛。
在天上，羽毛打扫风、天空。每一只鸟都用自己羽毛的茶叶给天空茶的境界。
筛子法则在于淘汰
“罗、合：罗末以合盖贮之，以则置合中。用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之。其合以竹节为之，或屈杉以漆之。高三寸，盖一寸，底二寸，口径四寸。”罗筛做什么用？作用在于筛选，筛下的茶末儿用盒贮放（可以把“则”放在盒中）。罗筛要比米筛精致细腻，米筛的筛孔要大得多。罗筛用剖开的大竹片弯曲呈圆形，以纱绢做罗衣。盒用竹节制作，或用杉木片弯曲呈圆形做成，并涂上漆。盒高三寸，盖一寸，底二寸，直径四寸。
筛，留下好的，把差的挑出来。
筛，上面天堂，下面底层。
夜晚的星空，就像一把筛，星星就像漏洞，说出通向天上的泉眼。
一把好的筛子，能够层次分明，会挑选，会留下，会放走。渔网就像筛子，放走小鱼，小鱼长成大鱼，更有用处，更成为果实。
在唐代的茶道里，罗筛对茶进行过滤，对茶的滋味过滤，那么煮出来的茶，就会纯粹。
则：量度和准绳
在说到则的时候，《茶经》里如是说——
则：以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹（制）匕策之类。则者，量也，准也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者，减；嗜浓者，增。故云“则”也。
则，一种量器。用海贝、蛤蜊之类或用铜、铁、竹制成的匙。一般煮一升水，加入一平方寸的茶末。有了则，就会心里有分寸。喜欢喝淡茶的人，减少一点茶末儿，而爱喝浓茶的人，酌量增加一些。则，就是量度和准绳的意思，今天说到的准则，即是这样的意思。
有规则，就有方圆。有规则，才会有游戏。有规则，才会有秩序。有规则，才会有标准。有规则，才会有共同的分寸。
规则，是约束，也是提醒。
游戏规则太重要了，在它的眼里，分出人品。
水很大方
“水方：以翚木、槐、楸、梓等合之，其里并外缝漆之，受一斗。”在唐代的茶道里，水方用椆、槐、楸、梓等类木板拼合而成，里外缝隙用漆膏严密涂好，以盛水一斗。水方即容器，用来装水，水的多少，水方心里有数。烧多少开水，煮多少茶，有一个安排。
水方，联想到水立方这样的现代建筑，还可以说，水平方，指水面的面积大小，水也有面子，河流、江湖、大海，都有水的面子。水的面子即生命的面子，水的面子上起波涛，就类似于人间的表情。
水，很大方。
水，也有性格，脾气。不同的水有不同的心态。
像好水一样活着，健康、长寿，胸怀辽阔，像大海一样有面子。
懂得过滤心情
“漉（lù路）水囊：若常用者，其格以生铜铸之，以备水湿，无有苔秽、腥涩意。以熟铜，苔秽；铁，腥涩也。林栖谷隐者，或用之竹木。木与竹非持久、涉远之具，故用之生铜。其囊，织青竹以卷之，裁碧缣以缝之，纫翠钿以缀之。又作绿油囊以贮之。圆经五寸，柄一寸五分。”
