勤妹子是对美食越来越着迷啦。从朋友圈分享到一块酥饼，也能吃出幸福感！重点是吃了还不算，还追根溯源，寻她千百度，拐了九九八十一道弯，把深藏民间的祖传秘制正宗传人云娘找到了，见了面，聊得欢，还拜师学艺呢。
老李虽然也是一资深吃货，但更注重把吃和玩结合起来做。因此，老李顺着微商落地生根的套路前行，越来越潜心研究乡村游、休闲游、淘菜游、摘瓜游、钓鱼游..同时也激发起越来越重的乡愁。
“乡愁”一词，听起来没人不懂，老李也没有查到出处，只是平时注意到多出现在离乡游子的思绪里，出现在文人墨客的诗句中。所谓“千里作远客，五更思故乡”、“举头望明月，低头思故乡”都是“乡愁”的代表作。最有名的恐怕是台湾诗人余光中的诗《乡愁》，它激起无数海外游子的思乡爱国之情。
关于“乡愁”的解释，辞典里只有一句话，即“怀念家乡的忧伤心情。”这种解释有简单化倾向。“乡音亘古今，乡愁暖人心”，说的就不是忧伤。
老李理解，“乡愁”是一种复杂的感情，有忧伤、有苦涩、有甜蜜、有温馨。“乡愁”是乡音、乡情、乡文、乡俗、乡景给人留下的深刻印象。“乡愁”是一种怀古、怀旧、怀乡的情结，是一种对逝去岁月、逝去情景的思恋。“乡愁”是远去的记忆，“乡愁”是亲切的乡音，“乡愁”是浓浓的亲情，“乡愁”是人的情感世界中最敏感、最柔弱的部分。
“乡愁”，既抽象，又具体，既朦胧，又真实。它有丰富的物质载体，也有许多精神层面的东西。“乡愁”因每个人的出生居住地域、成长经历不同而不同，“乡愁”随着年龄的变化而变化，年龄越长，“乡愁”越深。
“乡愁”之“乡”，不仅仅指农村，它是家乡、故乡、原乡的泛称，它包括了城市，是城乡的统称。“乡愁”，不仅是乡下人的情结，只要离开家乡的游子，包括城里人都会有。
老李跟一些投资家交流过，乡村旅游作为一个朝阳产业，应该是要让人们“记得住乡愁”。
一种对“乡愁”的追逐，是人们心中难以抑制的冲动。人的“乡愁”，有各种各样的精神动因和物质动因。有的思念亲人，有的牵挂家乡的祖屋，有的怀念那熟悉的环境，有的难忘家乡的口味，有的虽然去的不是自己的家乡，但他要找的就是那种感觉。所以，“乡愁”是每一个人根深蒂固的情结。这种“乡愁”，虽然有的埋藏得很深很久，但随时都在萌动，一有机会，它就冲腔而出。这也就是中国人一到节假日就想回家的根本原因。也是中国人总想叶落归根的根本原因。
一种对“乡愁”的寻觅，是人们难了“乡愁”情。近年来，中国有点“乡愁”难觅了。由于片面地追求高速度、高增长，过分地依赖土地经济、房产经济，加上理念上的盲目西化，规划设计上的盲目崇洋，使城市千城一面。许多地方拆旧城，建新城，建的是全世界都有的高楼大厦，拆除的是别人永远没有的古街古巷古建筑。有的地方拆除真文物，建造假文物。使本土文化、本地特色、城市个性迅速消失。在农村，由于过度地追求城镇化率，盲目地赶农民进城、追农民上楼，使我国的自然村快速锐减，这些消失的自然村，不但青山绿水，环境幽静，而且一村一貌，有的还有丰富的文化遗存，是许多人祖祖辈辈生活的地方，是许多人魂牵梦绕的地方。千城一面的城市，快速消失的村庄，使多少游子感到故乡难寻，古土难回，乡情难觅。
记住“乡愁”，有多少人意识到应该是旅游产业的历史责任啊！“乡愁”难觅了，怎么办?除了纠正城市化发展的方向，大力开展文物古迹的保护，减缓村庄的消失外，旅游应当承担留住“乡愁”的历史责任。首先，旅游业的产业特性决定了它应该承担起让人们记住“乡愁”的责任。旅游最核心的价值观就是以游客为本，以游客的需要为需要，最大限度地吸引游客，增强吸引力。“乡愁”就是旅游吸引力的核心。融入更多的“乡愁”元素，让人们找到“乡愁”，了却“乡愁”，是旅游产业自身发展的内在需要。其次，旅游业的产业优势决定了它能够承担起让人们记住“乡愁”的责任。旅游产业分布面广，旅游资源丰富多彩，包罗万象，其中许多都带着“乡愁”;旅游产品不断丰富，新的业态不断推出，特别是一些古村古镇的开发，乡村旅游的发展，“无景点旅游”的推出，使一些消失的“原乡”得以重现，失去的记忆得以找回，内心深处的“乡愁”得以了却。
专家的见解究竟影响有多远有多深呢？留住“乡愁”其实应该是旅游吸引力的灵魂。这几年，乡村旅游热，古村古镇热，就是人们追逐“乡愁”的集中表现，因为这几种类型的旅游，都较多地集中了“乡愁”的元素。这一现象进一步说明，旅游能够留住“乡愁”，反过来也说明，只有做出“乡愁”，留住“乡愁”，旅游才有强大的吸引力，才能吸引游客，留住游客。因为，留住了“乡愁”就留住了记忆，留住了情感，留住了文化，留住了个性。
那么旅游怎样才能做出“乡愁”呢？还要看能不能真正做到尊重自然少破坏。开发过程中要始终对自然怀有深深的敬意，尽量保持其原有的生态面貌，少搞开山填土，不搞移山填湖，更不能破坏它的山形走势、天际轮廓。尊重原貌少拆旧。在开发古村古镇、古街古巷类旅游资源时，要尽量尊重原貌，充分体现“原乡”原真性，切莫因图奢华搞大拆大建，更不能搞整村搬移使原乡消失殆尽。尊重历史少发挥。开发建设有历史积淀、文化底蕴、史实依据的旅游资源时，要把充分尊重历史作为一条基本原则。特别是开发关系到重大历史事件、历史名人伟人的重要活动的资源，更不能随意更改、无原则地发挥。尊重个性，一个城市、一个村庄、一个景点，之所以能分出你我他，是由它的个性决定的。一个人之所以有“乡愁”，能够记得住“乡愁”，也是某一特定的东西，即它的个性决定的。这种个性，有的表现在文化上，有的表现在风格上，有的表现在建筑形态上，有的表现在地理位置上，有的表现在某一特定的标志性物件上。
去掉什么？保留什么？是相当明白易懂的事情。
“去伪存真”。要善于鉴别哪些是原生态的，哪些是后来才有的;哪些是本土文化，哪些是外来文化;哪些是本村、本乡、本城特性的东西，哪些是移植的东西。在鉴别的基础上，把原生态的、本土的、特性的，能让人们记住“乡愁”、留下“乡愁”的东西做足做好。
“去繁存简”。在旅游开发过程中，之所以会出现“似象”、“不像”等问题，往往是不尊重它的现实，片面地追求完美、追求奢华、追求体量，人为地增加好多不应有的东西，把事情搞得太繁杂，使产品失去原真性。殊不知，大美若简，简单的才是真实的。所以，要善于跳出传统思维，懂得从简单中保持真实，从真实中体现美感。
“去形存神”。这里的“去”要作为“少”来理解，即旅游产品要让人留得住“乡愁”，不但要形似，更主要的是神似，要少注重形式，多注重内容。所以，要挖掘文化，做足文化，深邃内涵，靠文化引发人们的思考，用故事拨动人们的心弦，使产品具有强烈的吸引力。
“乡愁”，除了让游客能看到外，也要能够听到。老李想，自己一个做文化的传播者，当然应该努力去把那些最能打动人、最能反映当地特色的人、事、物编进项目、融入产品才是，把当地最能引以为傲的事编进去，把当地脍炙人口、代代流传的故事编进去，还要深入挖掘普通人的趣闻轶事，让乡土文化与特产美食，逆风飞起来。
