登陆注册
7566000000004

第4章 蔬菜与相宜食物(2)

黄瓜若与虾米搭配,可制成家常菜虾米拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。

黄瓜√蒜

黄瓜所含膳食纤维能促进肠蠕动,降低胆固醇,高血压和冠心病患者食之有益。黄瓜若与蒜搭配食用,则有清热止渴、健胃消食、减肥轻身等功效。适用于糖尿病、肥胖症、高脂血症、高血压病。

黄瓜√鲤鱼

鲤鱼容易被身体消化吸收,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与黄瓜搭配同食,有利于人体健康,特别适合于消化不良、下肢浮肿、高血压等病患者及孕产妇、肥胖者食用。

南瓜

南瓜√红枣

南瓜不含脂肪,√属低热量食物,它含各种矿物质和维生素较全面,南瓜和具有补中益气功效的红枣搭配,有补中益气、收敛肺气的功效,特别适用于预防和治疗糖尿病,同时也适合于动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等多种疾病患者食用。

南瓜√莲子

南瓜与莲子搭配食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等患者食用,也适宜肥胖、便秘者食用。

南瓜√鸡蛋

南瓜营养丰富,与具有清热解毒、润肺润燥功效的鸡蛋配合,则更具有清肺、和胃、解热的功效。

最适合于治疗虚劳吐血、阴虚咳嗽、咽痛、目赤、痈疽、肿毒、痢疾等病症。

南瓜√赤小豆

南瓜是公认的保健食品,含有丰富的糖类、维生素A原和维生素C等。常食有健肤、润肤、减肥的作用。

南瓜与牛肉搭配食用,则更具有补脾益气、解毒止痛的疗效。

适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。

苦瓜

苦瓜√猪肝

猪肝含丰富的维生素A,维生素A能抑制癌细胞的增长,并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用,两者合理搭配,功力相辅,经常食用有利于防癌。

苦瓜√粟米

苦瓜清热解暑止渴之功显着,与粟米搭配食用,有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。

苦瓜√茄子

苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,则能为人体提供更丰富的营养成分。

苦瓜√豆腐

苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。

丝瓜

丝瓜√鸡蛋

丝瓜可清暑凉血、解热毒、润肤美容,与鸡蛋搭配同食,具有清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的功效。

丝瓜√虾米

丝瓜与具有补肾壮阳、通乳、解毒功效的虾米搭配,具有滋肺阴补肾阳的功效,常吃对人体健康极为有利。适合于辅助治疗肺虚咳嗽、体倦、腰膝酸软等病症。

丝瓜√猪蹄、香菇

丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

丝瓜√菊花

丝瓜与菊花搭配同食,有祛风化痰、清热解毒,凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染,常食可清热养颜、洁肤除雀斑。

冬瓜

冬瓜√鸡肉

鸡肉有补中益气的功效,冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿,消肿轻身的作用。冬瓜与鸡肉搭配食用,能起到清热解毒、养颜美容的作用,其营养比较丰富。

冬瓜√海带

冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能。海带有清热利尿,祛脂降压的功效。二者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分。

冬瓜√火腿

冬瓜清热利尿,与火腿搭配食用,其营养更加丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素,对小便不爽有疗效。

冬瓜√口蘑

冬瓜有利尿、清热解毒功效,含蛋白质、碳水化合物、植物纤维素等,营养丰富。口蘑又补脾益气,健身养胃,降压抗癌作用。两者搭配食用有利小便、降血压的功效。

胡萝卜

胡萝卜√菊花

菊花味苦、性凉,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血作用。胡萝卜素是强力抗氧化剂,能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富,可滋肝、养血、明目,常食可防止眼目昏花。

胡萝卜√红枣、冰糖

胡萝卜所含的木质素可提高机体免疫功能,若配以营养丰富的红枣,再加以冰糖食用,则有健脾、生津、解毒、润肺、止咳作用。可治小儿百日咳。

胡萝卜√狗肉

胡萝卜与狗肉相合,则能增温补脾胃,益肾助阳。特别适宜于胃寒喜暖,消化不良,肾虚阳痿等病人食用。

胡萝卜√猪肝

胡萝卜与猪肝搭配食用,有补血、明目、养肝之效。对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。

胡萝卜√菠菜

胡萝卜若与菠菜一起食用,可以明显降低中风的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积,保持脑血管畅通,从而防止中风。

萝卜

萝卜√烤鱼、烤肉

萝卜的糖化醇素不但能分解食物中的淀粉、脂肪,还可以分解致癌作用很强的亚硝胺。而烤鱼、烤肉时,温度骤升达400℃,使蛋白质烧焦而产生3、4苯并芘和仲胺,它们都是致癌性很强的物质,若经常食用,就会导致癌症发生。因此,吃烤鱼、烤肉时,宜与萝卜搭配食用,以分解其毒素,减少毒性。

萝卜√粳米

萝卜与粳米搭配,有止咳化痰、消食利膈、止消渴、消膨胀作用,可治咳喘痰多、胸膈满闷、食积饱胀,老年人或体弱者的慢性气管炎、糖尿病。

萝卜√酸梅

萝卜与有消食利膈、生津润肺功效的酸梅搭配,其营养更加丰富,有宽中行气、化积滞、下气生津、清热化痰作用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹痛、烦躁、气逆等症。

萝卜√豆腐

萝卜的消化功能很强,而豆腐则属于植物蛋白,多吃会引起消化不良。若豆腐与萝卜伴食,则有助于人体吸收豆腐的营养。

萝卜√牛肉

萝卜配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。

西红柿

西红柿√山楂

西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合症。

西红柿√红枣

红枣乃补血之物,而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用,其营养丰富,有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗效。

西红柿√芹菜

西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

西红柿√鲳鱼、青椒

鲳鱼所含营养素丰富,与西红柿、青椒搭配,适宜儿童食用,以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素C等。

西红柿√鸡蛋

西红柿与鸡蛋同食能为人体提供丰富的营养成分,具有一定的健美和抗衰老的作用。

西红柿√芹菜

西红柿含有全面、丰富的维生素,每人每天只要吃2~3个,就可满足一天的维生素需要,西红柿还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸成分,因而具有生津止渴、健胃消食的功效。西红柿若配以清除烦热、生津止渴、解毒利尿的黄瓜,功效则会增强。

金针菇

金针菇√猪肚

金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

金针菇√绿豆芽

金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。

金针菇具有益智强体的作用,对癌细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。若两者搭配,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

金针菇√萝卜

金针菇可以降低胆固醇,健胃、安五脏,还能益智健脑;萝卜可以清肺化痰,顺气解毒,还可消食,对想要减肥的人很有好处。两者搭配食用,其营养更加丰富。

黑木耳

黑木耳√猪脑

黑木耳能益气强身;猪脑可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑木耳同煮熬汤食用,可滋肾补脑。

黑木耳√红枣

黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合症。

黑木耳√豆腐

黑木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用,且对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。而豆腐有益气、生津、润燥等作用。两者搭配食用,其营养则更加丰富,而且对身体有很大益处。

黑木耳√桃仁、蜂蜜

黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化瘀功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

银耳

银耳√雪梨、川贝

雪梨、川贝都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显着。

银耳√鹌鹑蛋

银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补肾、益气养血、健脑强身的功效更为显着。

银耳√菊花

银耳具有滋养强壮、镇静、止血的作用,常用于治疗喉痛。

而菊花具有解热、镇静作用。两者若搭配食用,可起到镇静、解毒作用,营养丰富,益气强身。

银耳√莲子

银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳√燕窝、冰糖

用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

蘑菇

蘑菇√扁豆

蘑菇有补气益胃,理气化痰的作用。扁豆含有丰富的营养成分,它能提高正常人体细胞免疫力,并具有明目、润滑皮肤、防止衰老的作用。两者一同食用能起到健肤、长寿的作用。

蘑菇√豆腐、蒜、葱

蘑菇有提高人体免疫力的功效;√豆腐富含植物蛋白,√营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用,还能降血脂、降血压、降血糖,蘑菇与豆腐、蒜、葱同食会起到舒张小血管,促进血液循环的作用。

蘑菇√香菇

蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品,同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。

蘑菇√猪肉

蘑菇富含易于人体吸收的蛋白质,还有各种氨基酸、维生素等,具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效,适用于热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状。猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。两者若同时食用,则其营养成分会更加丰富。

海带

海带√芝麻

海带和芝麻搭配,具有美容、抗衰老的功效。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。而海带中含丰富的碘和钙,能够对血液起到净化的作用,促进甲状腺素的合成。

海带√排骨

海带若与排骨搭配食用,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

海带√虾皮

海带含碘量很高,孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育,经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两种食物同时食用,则具有更丰富的营养。

海带√黑木耳

海带有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养可起到更好的补充。

海带√豆腐

海带含有人体所需的碘,可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症。它还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。豆腐富含人体多种营养成分,有清热解毒、补中生津作用。两者同食,则具有更丰富的营养成分。

同类推荐
  • 八方食尚

    八方食尚

    本书是著名饮食专家王子辉先生的饮食随笔集,他记录了南北饮食的风尚。引经据典、旁征博引以及独特的个人体验贯穿全书。北至宁夏、新疆,南至福建、海南等地的饮食风尚在书中娓娓道来。
  • 饮食与健康(时尚生活指南)

    饮食与健康(时尚生活指南)

    本书主要从饮食技巧与保健,老年生活保健以及女性生活健康保健等方面,倡导人们要注意生活养生。
  • 细节让你更年轻

    细节让你更年轻

    本书内容涉及妊娠、分娩与年龄的关系,阐述了妇女妊娠后应做哪些检查,其中包括常规检查与特殊检查,体表检查与内腔检查等,对各种分娩方式的适应证、禁忌证、施术程序及分娩者应如何配合医务人员的助产等做了详述。
  • 我们在吃什么:解读食品营养与安全

    我们在吃什么:解读食品营养与安全

    随着科学的发展,食品与营养知识也多有更新。本书从实用角度出发,向您提供食品与均衡营养的最新理念,对食品中的各种营养素及其价值和需要量详加分析,指出当前危害人体的各种食品及其识别的方法,介绍心脑血管病、糖尿病和癌症防治的最佳食品选择,并对小儿、老年人、孕产妇及辐射环境工作者的食品选择提供建议。本书适于社区医护人员、营养技师、餐饮业从业人员及广大群众阅读参考。
  • 《本草纲目中》的养生智慧、食疗良方、长寿方案(大全集)

    《本草纲目中》的养生智慧、食疗良方、长寿方案(大全集)

    《<本草纲目>中的养生智慧、食疗良方、长寿方案大全集》通过现代解读方式,深入挖掘《本草纲目》中的精髓,辑录上千条有关日常养生、食疗、增寿妙方,介绍了100种常见食物的药用功效、100种常用中草药药性、主治、用法,并阐述了中医养生、食疗基本常识,帮助读者运用本草对症治疗现代家庭常见疾病。此外,还结合现代人生活特点和饮食习惯,为不同体质、不同年龄、不同工作性质的人群提供了全面实用的本草养生方案,并详细介绍了五脏的食养方法,帮助读者轻松调理五脏,实现健康。
热门推荐
  • 烟火疾行

    烟火疾行

    据说在神话时代的蓝河,这个国家所诞生的每一位英雄都会伴随七日七夜的群星闪耀,据说那是众神降下的祝福。随着时代的发展,不再需要神祗庇护的蓝河人们逐渐演变出了为伟大英雄释放烟火相庆祝的传统。而在这数十年间这个国家的夜空之明亮超越了过往千年的总和,本书烟火疾行,讲的就是这些生于蓝河的英雄故事。
  • 武意江湖

    武意江湖

    古玛雅第五预言应验,狮身人面兽自天而降,当古老的众神沉睡醒来,群魔乱舞之时,圣人如你,何解人间厄难,三界败颓?
  • 傻王的喋血冷妃:第一杀手

    傻王的喋血冷妃:第一杀手

    她本是道中大名鼎鼎的杀手“噬”。穿越后竟嫁给当朝傻王爷为妻,这个王爷有点傻,不过对她却是一等一的好。可是周围的这群男人却是让她非常头痛,有虐待倾向的皇帝,有恋妹情结的哥哥……天,好不容易穿越一次,咋遇上的都是些变态!还是自家夫君好!
  • 龙咤天下

    龙咤天下

    江湖风波恶,翩翩公子少年游,江湖风云、凶险难测,倭寇猖獗,沿海肆虐。虽有道心,但犯我中华者,虽远必诛之,除恶既是扬善也!两位风姿绝世的俏佳人,一位青红帮创始者,在这苍茫乱世之中,会有什么难以预料的恩怨情仇?腾蛇神龟、神仙洞府,红尘万丈之中,何时才能一念出尘,飘然世外。
  • 星辰专案组

    星辰专案组

    --你的人生不该是这样,或许你以后也会胸有城府,但我希望你仍旧是人世间温暖的太阳。只是到那时,双手染血的我会否也在你的光芒下消散?明成祖迁都后不久三座大殿即遭天灾焚毁,然而灾祸不止于此,12星君再次调皮,或将影响大明运程。史上最有人情味锦衣卫谱写大明搜神记。
  • 腐化人性

    腐化人性

    人之初,性本善。没有谁是天生的恶魔,可是挣扎在末日里,人性到底有没有存在的价值?人之初,性本善。没有谁是天生的恶魔,可是挣扎在末日里,人性到底有没有存在的价值?活下去,不许死,这是愿望,亦是奢望。绝境当前,人类无力改变命运,祈求神灵庇护,殊不知,神生于人心,死于人性。当一切恢复原始,没有法律,没有道德,面对人性的考验,你又该如何抉择?而当灾难真正的降临,我们的任务只有一个,那就是——————活下去(本书无疑能)
  • 吕祖师三尼医世说述

    吕祖师三尼医世说述

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 邪王溺宠小娇妻

    邪王溺宠小娇妻

    这年头,真是奇怪的很。明明都听说,人死了之后,是会看到白光的。那不就说明,看到白光之后,她就应该死了么?为什么却是穿越了呢?还穿越到这么一个莫名其妙的地方。这也就算了,可为什么一穿过来,就已经嫁人了?!说好的美男无数呢?为什么看到的都是王的后宫美人儿?而且,王居然还说,她是在欲擒故纵?去你的欲擒故纵,姑奶奶要是看上你,需要欲擒故纵么?姑奶奶只会直接,生扑!“笑笑,来吧。”某邪王媚笑。“来?来什么?”某女疑惑。“你不是说生扑么?本王等着呢。”某女无语,“王,你的节操呢?”“已碎一地。”某邪王依旧淡定无比。--情节虚构,请勿模仿
  • 智是接福的使者

    智是接福的使者

    最高级的无知是不知道自己的不知道。人类都在相互尽最大努力把对方整死,而彼此却不自知!如卖“地沟油”的卖完后,十分高兴,就去买肉自己吃,结果却买了“瘦肉精”猪肉;卖“瘦肉精”猪肉的早晨卖完肉,百分高兴,肚子饿了,就去买馒头吃,结果却买“染色馒头”;卖“染色馒头”得卖完后,千分高兴,就到附近商场买奶粉回家给孩子吃,结果却买了“毒奶粉”;卖“毒奶粉”的卖完后,万分高兴,于是想带点超长的油回家,结果却买了“地沟油”回家。他们都认为别人是傻瓜,都看不到自己是傻瓜,都不知道自己的不知道。
  • 湘西秘史

    湘西秘史

    一部大湘西百科全书式的小说,一把开启湘西神秘之门的钥匙,一幅描绘湘西世事百态的画卷,一曲吟唱湘西不了乡愁的哀歌。清末,湘西昔日最繁华的水码头浦阳镇正走着下坡路,浦阳镇西帮三十六家商号的两个主要商家张家和刘家也在逐渐走向衰落。张家的公子张复礼和刘家的千金刘金莲定下了娃娃亲,但张复礼逢场作戏的出轨惹怒了刘金莲,从此开始了两人之间的恩怨情仇……小说以此为主线,抒写了清代末叶浦阳镇近半个世纪的生活图景,由此而衍生出的枝叶藤蔓,更是几乎涵盖了这一时期湘西社会生活的所有层面,把百年前一个神秘而真实的湘西展现在你的面前。纷繁世事,千头万绪,奇风异俗,色彩纷呈……