原 料：
丝瓜500克，玉米100克，虾皮15克，葱花、姜末少许，盐、味精、料酒各适量。
制作过程：
1.将丝瓜刮去薄层外皮，洗净后切成滚刀状小块，备用。
2.将玉米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮至玉米酥烂，放入丝瓜块及虾皮，再加葱花、姜末、盐、味精，并加入料酒，拌和均匀。
3.以小火煨煮片刻即成。
营养功效：
丝瓜中富含B族维生素、维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。食之能清热化痰，生津除烦，止渴降糖。
小贴士
丝瓜味清甜，作为煮粥材料时不宜加酱油、豆瓣酱等口味浓重的调味料，以免抢味。
