点西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学点西餐菜者参考：
头盘
也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏蛙鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、蝎蜗牛等。
汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蝴汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。
副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有靴粗汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中摄有代表性的是牛肉或牛排，肉类檠肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁特、蘑菇汁、白尼丝汁等。
禽类菜荷的原料职自鸡、鸭、鹅；禽娄蕖肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖恒汁、奶油汁等。
蔬菜类莱肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六邋菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇琳、奶酪、水果等等。
咖啡
饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
