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第110章 猪肉咋处理好呢(3)

“爹,咋的了?”谭云起身,走到谭有昌身边,很是关心的问道。

只见谭有昌皱着眉头,手指着野猪獠牙的位置,很是可惜的说道:“你看,这都吐血了,内脏一定是破了。唉,猪下水算是废了啊!”

顺着谭有昌的手指,谭云一看,可不是么,从这猪嘴渗出来的血都已经凝固上了。

内脏破了,当真是很可惜。

等下!

谭云的眼睛突然一亮,相似突然发现新大陆一般,突然大叫道:“爹,我有办法了!”

“啥?”谭有昌被谭云吓了一跳,赶忙询问怎么了。

谭云仰天大笑,“爹,来,搭把手,咱们自己把这头猪给卸了。”

卸猪肉?

谭有昌这回可是彻底的傻了,“丫头,你,你说啥呢?爹哪会卸猪肉啊?”

卸猪肉在这个时代里,那可也是一门技术活,要怎么放血,要在哪里放血,怎么下刀,从哪里下刀,这可都有讲究的。

对于谭有昌来说,别说是卸猪肉了,就算是将猪肉切成片,都是件很有难度的工作,所以谭云的提议,根本就是在为难他这个当爹的。

“爹,你不是说那猪肉的内脏都坏了吗?既然坏了,那咱们还干嘛小心翼翼的?咱现在只要把肉留下,其他的东西,能扔了都扔了,这样一来,重量不就减轻了吗?”谭云眨巴眨巴眼睛,一副理直气壮的模样。

反正内脏都已经坏了,那干嘛还留着呢?

而且谭云一想到这野猪活着的时候都不知道吃了些啥,她就觉得野猪的内脏,肯定不如家猪吃的放心,所以扔掉,绝对是眼前最好的选择。

“扔了?”谭有昌还有有些不太能从谭云的话里反应过来。

对于谭有昌来说,凡是能吃的东西,就不该浪费。

谭云很是肯定的点点头,说道:“爹,这猪除了内脏,除了骨头,还有外面的这层皮之外,肉的重量肯定能轻巧不少,到时候别说是一头猪了,没准三头猪咱们都能背回去。而且爹啊,你想想,和把内脏骨头都扔掉相比,咱们是剩下两头猪全腐坏掉比较合适,还是像我说的那么做比较合适?”

既然都是个浪费,那自然要选一个损失相对较小的办法了。

谭有昌想了想,终于从谭云的话里反应过来。

“还是我家云儿聪明!好,咱们现在就开始卸猪肉!”谭有昌笑着将自己腰间插着的菜刀拿出,对着一旁的野猪就要砍下去。

“等下!”谭云赶忙制止了谭有昌的动作,倒是吓了谭有昌一跳。

刚想询问怎么了,就听谭云说道:“爹啊,这可不是咱家院子,要是这猪的内脏啥的,招来了别的动物,那咱爷俩今天可就要彻底撩在这儿了。”

被谭云这么一提醒,谭有昌怔了怔,随即哈哈大笑起来,“是是是,是爹疏忽了!”

笑过之后,谭有昌吩咐谭云又将刚刚拖出来的野猪,又往坑里推了推,然后一刀刺进野猪的脖子里。

呲的一下,野猪体内残留的血液顺着刀口就喷了出来。

不过因为有了前期准备,所以只有少量的血液沾染到了谭有昌的身上,剩下的血,却是顺着野猪的头流进了坑洞里。

这头野猪放着血,谭家这爷俩又按照前一头的制作办法,将另外一头已经死透的野猪放了血。

因为第三头还有点气,谭有昌和谭云谁都下不去手,这才暂时放过它。

等着野猪的血放的差不多了,剩下的就好办很多。

谭有昌一点都不在乎会不会伤到猪的内脏,更不在乎自己在去猪皮的时候会不会带了太多的肉下来,只是半个时辰的功夫,就将一头野猪的猪肉全都剔了下来。

至于剩下的内脏、猪皮,全都被扔进了坑洞里,再被谭有昌用土盖上。

而卸下来的猪肉,则是交给了谭云,搬到水边,浸泡在水边的水里。

如此一来,既能清洗猪肉,还能有效的防止猪肉的血腥气四散而开。

等到这爷俩将两头猪全都收拾利索了,太阳也早就西沉。

暮色中的树林里再次恢复到了一片寂静当中,而在这个水潭上空,还多了几分血腥的味道。

对于这第一次杀猪,谭有昌的反应要比谭云好上一些。

毕竟,每年过年杀猪的时候,谭有昌都有出力帮手,所以并不觉得有多难受。

反倒是谭云,早在清洗猪肉的时候,就已经吐了三次。

这会儿猪肉是清洗好了,可谭云的小脸也是惨白惨白的。

“爹,咱以后可不出来打猎了。”谭云将最后一块清洗好的猪肉放在了谭有昌的背篓里,讪讪的笑了笑。

太血腥了,这亲自动手参与杀猪,和只听别人说的杀猪,感觉上完全是两回事。

直接被着分解的猪肉到处走显然是不行的,所以在用潭水将猪肉表层的血水洗掉之后,谭云又将猪肉上沾了一层细沙。

如此一来,不仅有效的防止了猪肉渗出血水,更加可以在一定程度上掩盖血腥的味道。

等着这爷俩拖着疲惫的身子重新回到山洞时,天色已经擦黑。

卸了一下午的猪肉,这爷俩早就已经饥肠辘辘。

可原本感觉还挺好的谭有昌在看到吃的东西之后,却发现自己和谭云一样,根本就吃不下。

不吃不行,最后这爷俩就只啃了点茄子,而将煮好的米粥全都喂给了那五头小猪崽儿。

这一夜,谭云和谭有昌谁都没敢睡实诚。

谭有昌更是将洞口的火堆燃得很旺,就怕在夜里的时候,会有野兽循着野猪的味道杀上来。

大概是这一天水潭上闹得有些太厉害了,所以这一夜的山林过得格外安静。

第二天天色刚亮,谭云和谭有昌便纷纷起来。

爷俩分工明确,一个做早饭,一个去寻找合适的树杈。

吃过了早饭,谭有昌制作出来的简单的木栅栏也挡在了山洞口。

今天的山洞可是和昨天的不一样了,昨天只有五头小猪崽,可今天却又多了两头成猪的猪肉,万一这要是被什么野兽惦记上了,回头谭有昌和谭云能哭死。

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