目录(共27章)
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第1章 前言
第2章 肉菜类(1)
第3章 肉菜类(2)
第4章 肉菜类(3)
第5章 肉菜类(4)
第6章 肉菜类(5)
第7章 肉菜类(6)
第8章 肉菜类(7)
第9章 肉菜类(8)
第10章 肉菜类(9)
第11章 肉菜类(10)
第12章 肉菜类(11)
第13章 水产类(1)
第14章 水产类(2)
第15章 水产类(3)
第16章 水产类(4)
第17章 水产类(5)
第18章 豆蛋类(1)
第19章 豆蛋类(2)
第20章 素菜类(1)
第21章 素菜类(2)
第22章 果品类
第23章 汤羹类(1)
第24章 汤羹类(2)
第25章 汤羹类(3)
第26章 凉菜类
第27章 小吃类
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食色攻略:唯有美食不可辜负
民以食为天。从古至今,人们都把吃饭看做是繁衍生息的第一需要。美食不仅满足了人们的味觉感受,而且已然成为一副体现民族素养、人文地理、历史沿革、世事沧桑的画卷。现代人对于美食方面的要求,不仅要能满足自己的实用需要,亦对审美方面提出了相当的要求,他们不仅要品尝美味,还要感受文化和情趣方面的熏陶。大众招牌菜(天天营养百味)
番茄经避烹调,能释放出较多番茄红素,生食则能摄取丰富的维生素C,多摄取维生素C能够促进骨胶原的形成,有助于迅速恢复伤口。番茄含有的维生素A是脂溶性维生素。在胃中有油脂的情况下才能更好地消化吸收,所以食用肉类后食用番茄、橙子等,能提升身体吸收维生素A的效率。番茄中的柠檬酸可以中和肉类的油腻感,所以,在炖煮红烧牛肉时。加入番茄会特别美味。
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