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第27章 精打细算巧挣钱

开店铺要赚钱,就必须精打细算:

(1)精简人员。由于小店利润有限,人员就必须精简。顾客少于店员、台上多于台下,是店铺经营的奢侈和失败。有些小店在开业初期,老板经常身兼数职,从招呼客人,到进货卖货,从商品陈列到清洁打扫等,样样都是自己一人动手。有些行业的小店,即使在开业初期,老板一个人是无论如何也照顾不过来的,如餐饮店、美发店。那么,老板如何雇人、如何充分利用每个人,就显得非常重要了。即使以后你的小店规模扩大了,人员增多了,也要尽量做到人尽其才,让每个店员最大限度地发挥其特长和作用,这是降低成本的有效方法。

(2)节约营业相关费用。为配合小店营运的合理化及资金的合理运用,小店老板应对各项经营费用的节约等密切关注,要有创业观,咬紧牙关,克服困难,勤俭节约,将每一分钱都用在刀刃上。

(3)提高单位面积营业额。把握顾客的需求,对营业场所构成、商品系列的组合性及店内商品的陈列展示效果予以充分发挥,力求顾客购买单价的提高及交易次数的增加,从而提高营业场所单位面积的营业效率,降低单位成本。

(4)保证总利润。针对整体商品计划的调整,有关商品收集、厂商选定、商品促销重点乃至销售方法等各项工作均应互相配合,并随时把握主要合作厂商的动态,以获悉各项采购信息。

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