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第16章 国外农产品营销渠道运营实践对我国的启示

从国外农产品营销渠道运营实践和优化发展趋势看,不同国家由于不同的社会环境和条件状况,使得不同的国家存在建设和优化农产品营销渠道的不同特点和趋势。我国农村实施家庭联产承包责任制,人均耕地少,农产品生产分散,农产品生产与营销渠道条件与外国差异较大,不可能照搬国外的农产品营销渠道模式。但国外农产品营销渠道的经验对优化我国农产品营销渠道还是具有较大的启示作用。

一、农产品营销渠道需要统一归口管理

发达国家农产品营销渠道多采用一元化管理方式,使农业生产、销售活动具有统一性和协调性。我国宏观管理体制从高度计划管理演化而来,农产品营销渠道管理体制则带有浓厚的计划经济色彩。涉农部门较多,交叉重复,齐抓共管,农业产前、产中和产后由产、供、销不同部门分散管理,即农业产前生产资料供应由供销部门负责;农产品产后的收购、销售由商业部门负责;农产品出口由外贸部门负责;农业部门仅仅负责农产品的生产。这种多头、分散管理造成部门之间的内耗,宏观上很难形成农产品生产与营销管理的统一性。加入WTO后,面对发达国家具有高度组织性和统一性的农业和农产品营销管理体制,我国条块分割、分散管理的农产品营销体制将难以应对,迫切需要农产品营销与营销渠道统一归口管理的体制转变。

二、大力发展农民合作组织和行业协会

农产品营销渠道组织主体的培育是克服我国“小农户,大市场”现实弊端的唯一出路,农产品生产者——农民的合作有其必然性,农民只有合作、建立自己的组织才有增强谈判能力,获得有效信息,积极应对市场变化,节约交易成本。发展行业协会可以促进同行业生产、加工、贸易各个环节的企业和农民联合起来,可以提高农民进入市场的组织化程度,促进形成农产品营销渠道组织主体。我国大多数地方虽然存在所谓的农业合作社或合作性组织,但在性质和运作上同发达国家的农民合作组织存在较大差异。我国的农民合作组织或者行业协会,缺乏营销渠道主体地位和功能,管理松散,缺乏国家有效的政策支持和引导,严重损害农户的参与积极性,导致农民合作组织和行业协会名存实亡。我国应该在营销渠道领域大力发展农民合作组织和行业协会,充分发挥合作组织与行业协会的作用,采用集约化、规模化的协作方式,提高效率,减少成本,实现总体利益的最大化。

三、推进农产品营销渠道交易方式创新

在我国农产品交易中占主导地位的现货交易方式存在着价格信息不公开等缺陷,积极推进交易方式创新已经势在必行。拍卖交易是国际上规范的批发市场普遍运用的交易方式,由于拍卖交易采取强制拍卖的做法,即绝大多数农产品都要进入拍卖市场,不允许场外交易。并且,交易的主体在进入市场时要经过严格的资格审查。这些规定的实施可减少传统现货交易中的“暗箱”操作,在一定程度上减少欺诈行为,使交易更公正合理,有效保证了交易双方的利益。新型的网上电子商务贸易为农产品营销带来了机遇,农产品网络营销具有交易虚拟化、成本低、效率高、透明化等特点。利用电子商务进行农产品营销,能有效避免传统农产品营销渠道的诸多缺陷,有效解决时空上的矛盾,充分发挥营销渠道的地点和时间效用,克服农产品易腐、储藏周期短、损耗大等自身特点所引起的流通问题。同时,由于信息获取成本较低,也有利于降低农产品流通成本,化解交易风险。

四、努力培育规模化经营的现代批发商

未来的农产品批发市场不应该是个体摊位的集合,而应该是规模化、公司化批发企业的集合。市场竞争必然走向集中,优胜劣汰的规律首先表现在经营者在实力与规模经济效益上的较量,竞争必将导致许多小规模经营者无法支持而退出市场,农产品批发业最终将是集中与规模经营。我国必须意识到新时期批发市场建设的战略要点是培育现代批发商,尽快提升批发市场经营主体的组织化水平。一方面,政府和批发市场管理者要引导现有经营主体按照现代流通方式,转换经营业态,做大、做优、做强,朝着现代企业方向发展;另一方面,要有计划地引进大生产商、大批发商、大代理商入场经营,尤其是那些在国际和国内都享有很高知名度的品牌企业,要积极创造条件吸引它们入市,通过它们的规范化经营带动批发市场整体素质的提高。

五、完善农产品营销渠道配套服务设施

传统农产品营销渠道优化不仅取决于其组织形式与交易方式创新,还需要相应的配套服务设施加以支撑。建立起与现代农产品营销渠道相适应的配套服务体系显得非常重要,如金融结算体系、商品检测体系、物流配送体系、加工服务体系、信息服务体系等,尤其是物流配送体系和信息服务体系。由于农产品具有鲜活、易耗、不易久存的特点,对运输和储存设施要求很高,需要快速周转,与之配套的物流设施建设必须超前。

六、加强农产品营销渠道法制环境建设

我国应在借鉴国外相关经验的基础上,逐步完善有关农产品交易的相关法律和管理条例,积极营造公正的法律环境。定期或者不定期修改和增订相关的法规条例,根据全国和区域市场的具体特征,制定全国性或地区性管理条例,以规范农产品营销渠道场内部的经营行为,达到公平、公正、高效的目的。管理部门要协同配合,建立专门的市场执法队伍,做到有法必依,违法必究,保护农产品生产者、经营者和消费者的利益。

七、农产品深加工程度需要提高

我国农产品加工增值的比重都很低,农产品加工基本处于低级、粗放、零散的状态,技术含量低,造成农产品大量的损耗和资源的浪费。目前,我国果蔬产后损耗率可达25%,而美国等发达国家为5%;农产品产后与采收时的产值之比,我国仅为0.38:1,而美国和日本分别达3.7:1和2.2:1.由此可以看出,我国的农产品加工同世界发达国家相比有很大的差距。农产品加工业存在的主要问题是:产前、产中、产后脱节,没有形成完整的产业化体系;加工技术与装备普遍落后;科技投入不足;科技人员严重缺乏,农产品加工企业素质亟待提高。

本章小结

对美国、法国、日本、韩国和德国等国家的农产品营销渠道的运营实践进行分析,总结农产品营销渠道的发展趋势,并研究对我国的启示。虽然不同的国家在建设和优化农产品营销渠道问题上有着不同特点和趋势,但农产品营销渠道发展的总体趋势变化体现在营销渠道的组织、结构和关系三个方面,另外,交易方式的创新和软硬件环境的配套建设则可以保证产品质量以及营销渠道的稳定和发展。国外农产品营销渠道运营实践对我国的启示主要体现在农产品营销渠道需要统一归口管理、发展农民合作组织和行业协会、推进交易方式创新、培育规模化经营的现代批发商、提高农产品深加工程度、完善配套服务设施和法制环境建设等。

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