鸡蛋1～2个，百合30克。
冰糖50克。
将百合用清水冲洗干净，捞出，沥干水分，待用。
将鸡蛋打碎入碗内，搅匀待用。
将百合放入净煲中，加入适量清水，放入冰糖，烧沸后转入小火，煮至百合熟烂，将煲撤离火口，再将蛋液淋入煲内，调匀即可。
百合性微寒，能清心除烦，宁心安神。
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