海带丝适量。
青红尖椒、熟芝麻、盐、酱油、醋、白糖、姜、葱、辣椒粉、香油各适量。
将红青尖椒去蒂、籽，洗净，切成丝；海带丝洗净，分别放入开水中焯一下捞出，过凉开水，沥干水分。
取一器皿倒入海带丝、红青椒丝，放入盐、酱油、醋、白糖、姜末、辣椒粉、香油，搅拌均匀，装入盘中，撒入熟芝麻即可食用。
海带中的褐藻酸钠盐有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。
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