一般来说,老人宜吃植物油,少吃动物油和奶油,这有利于预防高脂血症和动脉硬化。菜籽油虽然也是植物油,但它富含一种长链脂肪酸,叫做芥酸,如果长期食用富含芥酸的菜籽油,就会因芥酸过多贮留而更易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积。世界卫生组织建议,食用菜籽油中的芥酸含量不得超过5%,而一般未处理过的菜籽油,芥酸含量可高达40%。故老年人尤其是高血压、冠心病、冠脉供血不足或间有心绞痛者,尽量不要长期吃菜籽油为好。
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五谷之养颜功效小米:在古代被称做“稷”,补益虚损,健脾和胃,除热解毒,美白细润肌肤。黑豆:也名乌豆,补肾强身,明目活血,可使皮肤细嫩有弹性,令头发乌黑亮丽。红豆:清热和血,利水通经,宽肠理气,利于促进新陈代谢,消除人体下身的水肿,红润肤色。绿豆:味甘性凉,具有清肝火、养肝血的功效,能够改善皮肤炎症和色素沉淀,减少皱纹。薏仁:味甘微寒,健脾益胃,补肺清热,轻身延年,是极佳的美容食材,具有美白淡斑、除皱润肤等美容功效。小麦:被称为“五谷之贵”,性味甘平,养心益肾,可生津润脏,美白皮肤,减缓皱纹。燕麦:含有丰富的膳食纤维,降低胆固醇,能增加肌肤活性,减少皱纹、色斑的生成。糙米:含有丰富的蛋白质、纤维素,可减少氧化造成的肌肤衰老、松弛,增强肌肤组织的抵抗力。妇女常见病人食疗自疗与生活宜忌
流行病学研究已经证明,造成心脑血管疾病上升和年轻化趋势的主要原因是经济发展,生活改善所导致的一些不健康生活方式。因此,根据四时气候特点、社会生活环境、个人的体质、病情的不同阶段,选用一些具有保健和作用的食物,或在食物中配以适当的中,通过烹调,制成各种具有物和食物双重作用的膳食,是防治心脑血管疾病的重要措施之一。
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