豆制品中含有多种皂角苷，皂角苷既能阻止引起动脉硬化和衰老的过氧脂质的产生，又能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解。但是皂角苷的不足之处是会把体内的碘排出去。碘是甲状腺的成分之一，如果缺乏碘，甲状腺激素的生成就会减少，从而引起甲状腺功能亢进。因此，如果经常吃豆制品，就应该多吃一些海带，避免缺碘。
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素食有理
素食是件利于自身及全球的良心运动，它可以让你生活得更健康，可以减缓日趋严重的环境危机，可以减少世界性的饥饿和不公，可以为这个星球上其他动物的切身福利着想。成为一个有良心的素食关怀者，首先是要了解与素食有关的健康、环境、饥饿、资源、动物权利等各方面的知识。爱惜自己的身体，尽可能多地接触与健康和疾病有关的最新且权威的科学知识；减少肉品消费，多食谷物、蔬菜、水果，或干脆成为素食者或严格素食者；让更多的人了解肉类对心脏病、癌症、糖尿病、肥胖等的形成和加速有着重要的影响；呼吁减少农场化养殖或集约化畜牧，以减少温室气体的排放；向政府提议具有永续的、少伤害的农业建议，以维护我们日益紧缺的资源.
国学养生密码：国学精粹与百姓养生
《国学养生密码：国学精粹与百姓养生》取国学中养生文化的精髓，编录成一套可运用于实际的养生方案，使之成为您身边的保健医生和养生导师，使您真正做到内修外炼，在压力和忙碌中运用国学并学会养生。“养生”一词，始见于道家的《庄子·内篇》。我国是一个非常注重养生的国度，儒、释、道等国学在形成过程中，养生文化都是其中最为重要的内容之一。
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