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第414章 喝豆浆的“九项注意”

饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?

并非人人皆宜 祖国医学认为,豆浆性平偏寒而滑利,平时胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。

不能与药物同饮 有些药会破坏豆浆的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

不能冲入鸡蛋 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。

不能加红糖 红糖里有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。白糖则不会有这种现象。

忌过量饮用 1次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。

不要空腹饮 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

不要饮用未煮熟的豆浆 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻中毒症状。

忌用保温瓶贮存豆浆 在温度适宜的条件下,以豆浆为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4 个小时就能使豆浆酸败变质。

不要盖着锅盖煮 煮豆浆时必须要敞开锅盖,让豆浆里的有害物质随水蒸气挥发掉。

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