星期天，妈妈对我说：”今天，杀只公鸡给你吃，补充补充营养。“我听了高兴地跳了起来。妈妈叫我拿一只碗，里面放点盐。我不知道干什么用，也就照做了。我拿着碗来到妈妈的身边，妈妈叫我把碗拿着，只见她把鸡血滴到我的碗里。不一会儿，鸡血结成了块。我很纳闷，问妈妈：”为什么要在鸡血里加盐？“妈妈告诉我说：”这样能加快鸡血凝结。“我从中受到了很大的启发，心想：在水里加点盐也就能加快结冰的速度了！
我决定做个实验试试。我拿来3个一次性塑料杯，装满水，第一杯不放盐，第二杯放进一匙盐，搅拌让盐溶化，第三杯放进两匙盐，也是搅拌让它溶化。我分别在杯子上标上1、2、3，再把三杯水都放进冰箱的冷冻室内。
过了15分钟，我打开冰箱，发现都没有结冰，用手指伸进去感觉了一下，都冷冰冰的，温度差不多。
过了30分钟，我打开冰箱，发现第一杯有许多小碎冰，但没有连成一片；第二杯《有三四片小碎冰；第三杯有一点小碎冰。
过了45分钟，第一杯水结了一层比较厚的冰；第二杯有比较薄的冰；第三杯有一点点的小碎冰，刚刚结在一起。
过了60分钟，第一杯的水整个都冻结了起来；第二杯，我用手指一碰，冰没有破，但杯中间还有些水，没有完全结成冰；第三杯我用手指一碰，薄薄的冰层就破了。
原来，我的猜想是错误的。通过实验，我才知道，是淡水先结冰，而且结冰的快慢和含盐量有关，含盐量越高，结冰越慢。
