1.将威灵仙洗净，切碎，放入锅内，加水100ml，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，收取汁液备用；葱切段；姜切片；牛蹄筋发透、切细条。
2.将威灵仙、牛蹄筋、料酒、姜、葱同放锅内，加水2500ml，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
白花蛇肉炒香菇
【配方】白花蛇肉（饲养品）300g，香菇300g，鸡胸脯肉100g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、胡椒粉、鸡精各3g，素油35g。
【功效】祛风湿，健脾胃。适用于风湿疼痛、癌症及四肢麻木、腰膝酸软等。
【制作】
1.将白花蛇肉洗净，切薄片；鸡肉洗净，切3cm见方的薄片；香菇洗净，切薄片；姜切片；葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入蛇片、鸡片、料酒，炒变色，加入香菇，炒熟，加入盐、鸡精、胡椒粉即成。
白花蛇肉炒双耳
【配方】白花蛇肉（饲养品）300g，白木耳、黑木耳各50g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精各3g，素油35g。
【功效】祛风湿，凉血止血。适用于风湿疼痛、肠风、血痢、血淋、崩漏、痔疮等。
【制作】
1.将白花蛇肉洗净，切3cm见方的薄片；黑、白木耳浸泡，发好，去蒂头、杂质，撕成瓣状；姜切片；葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，下入黑、白木耳，炒熟，加入盐、鸡精即成。
白花蛇肉炒笋
【配方】白花蛇肉（饲养品）300g，高笋（茭白）150g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精各3g，素油35g。
【功效】祛风湿，补气血。适用于风湿疼痛，四肢麻木，腰膝酸软等。
【制作】
1.将白花蛇肉洗净，切薄片；茭白洗净，切3cm见方的薄片；姜切片；葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，加入茭白，炒熟，加入盐、鸡精即成。
夏季药膳
白花蛇肉炒苦瓜
【配方】白花蛇肉（饲养品）300g，苦瓜200g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精各3g，素油35g。
【功效】祛风湿，明眼目。适用于风湿疼痛，视物不清，四肢麻木，腰膝酸软等。
【制作】
1.将白花蛇肉洗净，切3cm见方的薄片；苦瓜洗净，切3cm见方的片；姜切片；葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，再下入苦瓜，炒熟，加入盐、鸡精即成。
白花蛇肉炒莴苣
【配方】白花蛇肉（饲养品）300g，莴苣200g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精各3g，素油35g。
【功效】祛风湿，补五脏。适用于风湿疼痛、尿血及小便不畅，乳汁不通等。
【制作】
1.将白花蛇肉洗净，切3cm见方的薄片；莴苣去皮，切3cm见方的薄片；姜切片；葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，加入莴苣，炒熟，加入盐、鸡精即成。
脆蛇炖山鸡
【配方】脆蛇1条，山鸡（家养野鸡）1只，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，补五脏，益气血。适用于风湿疼痛，五脏虚损，气血不足，腰膝酸软等。
【制作】
1.将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及内脏，洗净，切3cm长的段；山鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。
2.将脆蛇、山鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水2800ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
脆蛇炖鹧鸪
【配方】脆蛇1条，鹧鸪1只，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，利五脏，益心力，补虚损。适用于风湿疼痛，五脏虚损，腰膝酸软等。
【制作】
1.将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，切3cm长的段；鹧鸪宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。
2.将脆蛇、鹧鸪、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
脆蛇炖鲮鱼
【配方】脆蛇1条，鲮鱼500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，补筋骨，益气血。适用于风湿疼痛，膀胱结热，水臌等。
【制作】
1.将脆蛇宰杀后，去头、尾、皮、肠杂，切3cm长的段；鲮鱼去鳃、鳞、肠杂；姜切片；葱切段。
2.将蛇肉、鲮鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1200ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
脆蛇煮鲫鱼
【配方】脆蛇1条，鲫鱼500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，补虚损，益气血。适用于风湿疼痛，脾胃虚弱，食少，腹胀，四肢无力等。
【制作】
1.将脆蛇宰杀后，去内脏及皮、头尾、洗净，切4cm长的段；鲫鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂；姜切片；葱切段。
2.将脆蛇、鲫鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1500ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
脆蛇炖鳢鱼
【配方】脆蛇1条，鳢鱼1尾（500g），姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，利水消肿。适用于风湿疼痛，水肿，湿痹，脚气，痔疮，疥癣等。
【制作】
1.将脆蛇宰杀后，去皮、头尾及内脏，切3cm长的段；鳢鱼宰杀后，去鳞、鳃及肠杂；姜切片；葱切段。
2.将脆蛇、鱼肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
脆蛇煮鲈鱼
【配方】脆蛇1条，鲈鱼1尾（500g），姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，益脾胃，补肝胃。适用于风湿疼痛，风痹，腰膝酸软等。
【制作】
1.将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及内脏，切3厘米长的段；鲈鱼宰杀后，去鳃、膦及肠杂；姜切片；葱切段。
2.将脆蛇、鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水1500ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
脆蛇煮鱼肚
【配方】脆蛇1条，鱼肚300g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，补肾精，熄风。适用于风湿疼痛、肾虚、遗精、风痉、破伤风、吐血、创伤出血等。
【制作】
1.将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及内脏，切3cm长的段；鱼肚发好，好3cm宽、4cm长的块；姜切片；葱切段。
2.将脆蛇、鱼肚、姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水1500ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
乌梢蛇炖樱桃
【配方】乌梢蛇1条，樱桃500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，益气血。适用于风湿疼痛、瘫痪及四肢不仁，腰膝酸软等。
【制作】
1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，剁成4cm长的段；樱桃洗干净；姜切片；葱切段。
2.将乌梢蛇肉、樱桃、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
乌梢蛇肉炒芹菜
【配方】乌梢蛇1条，芹菜300g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，平肝利热。适用于风湿疼痛、高血压及眩晕头痛，面红目赤，血淋，痈肿等。
【制作】
1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头尾及肠杂，片取3cm见方的片；芹菜去叶，留梗，切3cm长的段；姜切片；葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，加入芹菜，炒熟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
脆蛇煮黑豆
【配方】脆蛇1条，黑豆300g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，散瘀消肿。适用于风湿疼痛、瘀血及跌打损伤，痈疽肿毒等。
【制作】
1.将脆蛇宰杀后，去皮、头尾及肠杂，剁成4cm长的段；黑豆洗净，去泥沙；姜切片；葱切段。
2.将脆蛇肉、黑豆、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
脆蛇烧豆腐
【配方】脆蛇1条，豆腐500g，姜5g，料酒、葱各10g，白糖15g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。素油30g。
【功效】祛风湿，益气和中，生津润燥。适用于风湿疼痛、赤眼、消渴等。
【制作】
1.将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，去骨，片成蛇片；豆腐切成2cm见方的块；姜切粒；葱切花。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，加入豆腐、白糖炒熟，加入盐、鸡精、胡椒粉即成。
风湿跌打药酒
【配方】丁公藤60g，白芷、青蒿子、桂枝、威灵仙各25g，五加皮、小茴香、防己、羌活、独活各20g，麻黄12g，当归尾、川芎、栀子各20g，白酒2kg。
【功效】祛风湿，温经散寒，活血通络止痛。适用于风湿性关节炎（感受风寒湿邪，筋骨关节疼痛，四肢麻木，活动不遂等）及跌打伤痛等。
【制作】
1.将前14味粗碎蒸透，然后可用冷浸法或温浸法制取，冷浸法一般需经过4560天。
2.热浸法，以隔水加热法，在浸泡过程中加热23天。然后过滤去渣，静置滤过，分装即成。
风湿骨痛酒
【配方】鸡血藤、络石藤、海风藤、桑寄生各90g，五加皮60g，白酒2000ml。
【功效】祛风除湿，舒筋通络。适用于风湿性关节炎及关节疼痛等。
【制作】
1.将前5味切成薄片，置容器中，加入白酒，密封。
2.浸泡30天后，过滤去渣，即成。
抗风湿药酒
【配方】五加皮、麻黄、制川乌、制草乌、乌梅、甘草、木瓜、红花各20g，60度酒1000ml。
【功效】祛风除湿，舒筋活血。适用于风湿性关节炎等。
【制作】
1.将前8味切碎，置容器中，加入酒，密封。
2.浸泡1015天后，过滤去渣，再加酒至1000ml，静置24小时，滤过即成。
蕲蛇药酒
【配方】蕲蛇13g，羌活、天麻、五加皮、当归、秦艽各6g，红花9g，防风3g，白酒1100ml，白糖90g。
【功效】祛风湿，活血通络止痛。适用于风湿性关节炎、类风湿关节炎及关节疼痛等。
【制作】将前8味粗碎，按渗漉法制成药酒1000ml，再加入白糖，待完全溶解后，过滤即得。
骨痛药酒
【配方】制草乌、桑寄生、七叶莲各50g，威灵仙、络石藤、菝葜各25g，虎杖、松节油、红膝各37.5g，苍术（麸炒）、伸筋草、川芎、麻黄、红花各12.5g，制何首乌、丹参、木瓜各25g，接骨木、牛膝、香加皮、川续断各50g，干姜6.25g，白酒43.00ml，赤砂糖430g。
【功效】祛风除湿，舒筋活络。适用于慢性风湿性关节炎（关节不利，筋骨酸痛，四肢酸麻等）。
【制作】
1.将前22味研为粗末，用砂糖和白酒制成酒糖液作溶剂，浸渍48小时后以每分钟13ml的速度缓慢渗漉。
2.收集渗漉液和榨出液，合并混合，添加白酒至4300ml，静置滤过即成。
秋季药膳
乌梢蛇炖墨鱼
【配方】乌梢蛇1条，墨鱼500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，滋阴补血。适用于风湿疼痛，血虚经闭，崩漏带下等。
【制作】
1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，切4cm长的段；墨鱼洗净，切3cm见方的块；姜切片；葱切段。
2.将乌梢蛇肉、墨鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500ml，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
乌梢蛇炖大虾
【配方】乌梢蛇1条，大虾500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，补肾阳。适用于风湿疼痛，乳汁不下及阳痿、丹毒、痈疽、臁疮等。
【制作】
1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，剁成4cm长的段；大虾洗净，备用；姜切片；葱切段。
2.将乌梢蛇肉放入锅内，加入姜、葱、料酒，加水2800ml，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，下入大虾煮熟，下入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
乌梢蛇炖海参
【配方】乌梢蛇1条，海参500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，补肾益精，养血润燥。适用于风湿疼痛，精血亏损，身体虚弱，阳痿遗精，消瘦乏力，小便频数，肠燥便难等。
【制作】
