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第18章 果品类(3)

【治小儿便秘】取50克红薯洗净、去皮,切碎煮软。

将50克苹果去皮除籽后切碎,煮软。与红薯泥均匀混合,加入少许蜂蜜拌匀。适量喂食。

【治小儿营养不良性贫血】取苹果100克,洗净,去皮,用刮子或匙慢慢刮成泥状,即可喂食。或者把苹果洗净、去皮,切成黄豆大小的碎丁,加入凉开水适量,上笼蒸20~30分钟,待稍凉后即成。制作要点是:苹果要去掉皮,刮子或匙要洗净消毒,再给婴儿刮泥喂食。

【治小儿肥胖病】取苹果30克,胡萝卜25克,洗净并用擦菜板擦好。将50克燕麦片及擦好的10克胡萝卜放入锅中,倒入150克牛奶及50克水用小火煮。每天可吃2~3次,1次1小碗。

【治妊娠呕吐】取新鲜苹果皮60克,大米30克炒黄,与水同煮,饮米汤。每日3次。

【治性功能低下】取苹果1个,胡萝卜50克,番茄1个,芦笋10克,洗净一同榨汁,再加入1/2个柠檬榨的汁,蜂蜜,混合均匀,制果菜汁约200克。经常饮用。

【治遗精】取苹果200克,藕100克,胡萝卜100克,洗净去皮,切成小片,加入冷开水,一同放入果汁机中制汁180克,再加入适量蜂蜜。经常饮用。

【治前列腺增生症】取苹果200克,鲜枸杞叶50克,胡萝卜150克,洗净,去皮去核,切成小片或丝,一同放入果汁机中,加入少量冷开水搅拌成汁,用过滤器取汁,放入玻璃杯中,再加30克蜂蜜调匀即成。随意饮用。

【治腰腿疼痛】取苹果、胡萝卜、马铃薯各300克,芹菜200克,洗净切细,榨汁,加入适量蜂蜜,制成后速饮。

【治痤疮】取苹果2个,去核,留皮,洗净切4块,加200克猪瘦肉,清水2500克,煮半小时,加入25克白糖即成。佐餐食用,每日1~2次。平时当作餐后小吃亦可助消化。

【治湿疹】取黄瓜100克,苹果50克,胡萝卜50克,洗净切成适当大小,倒入果汁机中榨汁150克,加入15克蜂蜜和适量的水,搅拌成汁。经常饮用。

【治神经性皮炎】取苹果1个,海带根5~6个,油菜50克,芹菜40克,柠檬1/2个。海带根用70克凉开水浸上一晚。苹果去皮,与油菜,芹菜一同榨汁,加入泡海带的凉开水和柠檬汁。经常饮用。

【治雀斑】取菠萝150克,苹果150克,葡萄柚1/4个,一起放入果汁机中搅拌成汁。经常饮用。

【治夜盲症】取苹果50克,胡萝卜50克,洗净。胡萝卜切碎;苹果去外皮及核、子,切碎,与200克豆浆同放入果汁机中榨成汁,盛入大杯中,加入5克柠檬汁,拌和均匀即成。早晚2次分服。

【治咽喉炎】取苹果2个,洗净、削皮。每日生食1或2次。

七、草莓

草莓性凉味甘酸,无毒,具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。泌尿系结石者不宜多吃草莓。

【治消化不良】取草莓60克,饭前吃,每日3次。

【治风热咳嗽】取草莓30克,雪梨1个,绞汁服,每日3次。

【治干咳无痰】取鲜草莓60克与冰糖30克一起隔水炖烂,每日3次,连服数日。

【治便秘】取草莓80克绞汁,蜂蜜50克,柠檬汁90克,上料混合加凉开水100克饮服,每日2次。

【治高血压病】取草莓50克,生食。每日3次。

【治醉酒】取鲜草莓100克,1次食用。

【治咽炎】取草莓30克、西瓜500克绞汁服。每日3次。

【治齿龈出血】取鲜草莓60克捣烂,用冷开水冲服,每日3次。

【治咽喉肿痛】取鲜草莓洗净榨汁,早晚各服1杯。

【治声音嘶哑】取草莓洗净榨汁,每服30克,每日早晚各1次。

八、桃子

桃子性微温,味甘酸,具有生津润肠,活血消积等功效,多食令人腹胀,生痈疖,凡内热有疮、面部痤疮之人宜少食。

【治肝脾肿大】取桃2枚,每日食用。

【治便秘】每晚睡前可食鲜桃1枚。

【治遗精】取碧桃干7~15克,加水煎汤服用。未成熟的桃子晒干称之为碧桃干。

【治产后血闭】取桃仁20枚,去皮尖,藕1块,加水煎服。

【治咳喘】取等量桃仁、杏仁,研碎,加蜜为丸,生姜煎水送服。

【治冠心病】取桃仁100克煮熟去皮尖,取汁和白米一同煮粥食。

【治高血压头痛】取桃仁15克,决明子20克,加水煎服。

九、李子

李子性平味甘酸,具有清肝涤热、生津利水等功效。食用李子应有节制,多食生痰。脾胃虚弱者亦不宜多食。

【治骨蒸劳热、烦渴多饮】取李子捣碎绞汁,每次服用50克。

【治肝硬化腹水】每日生吃鲜李子150克,有辅助治疗作用。

【治糖尿病】取鲜李子(去核)适量,洗净捣烂绞汁冷服,每次25克,每日3次。

【治跌打损伤】取李核仁10~15克,加水煎服。

【治蝎蜇痛】取李核仁捣烂成泥,涂于患处。

【治面部有黧黑斑】取李核仁研末以鸡蛋清调涂,临睡前涂于患处,翌晨洗去,连续5~6次。

十、杏

杏味酸甘、性温,具有润肺定喘、生津止渴等功效。杏性温热,不宜多食。多食易造成膈热烦心、生痈疖、伤筋骨,内热者应慎服。

【治肠炎】取快要成熟的青杏,水洗,去核,捣汁去渣,小火浓缩成膏状,成人每服9克,小儿酌减。

【治咽痛】取鲜杏5枚,或用曝干后的杏干含服。

十一、樱桃

樱桃性温味甘酸,具有益脾养胃,滋养肝肾,涩精止泻,祛风湿等功效。樱桃性温而发涩,易导致内热,不宜过多食用。凡有热病、咳嗽者慎食。

【治咽炎初起】取鲜樱桃30~60克嚼食,早晚各1次。

【治病后体虚】取樱桃1000克,加水煮烂,捞出去核,加白糖250克,拌匀后即成樱桃膏,早晚各服1次,每次1汤匙。

【治腰腿痛,关节麻木】取米酒1000克浸泡鲜樱桃500克,10天后即可饮服,早晚各1次,每次30~60克。

【治麻疹不透】取樱桃核煎水内服或洗浴。

【治冻疮】取接近成熟的鲜樱桃果洗净晾干,加入75%酒精浸泡,密封后埋入地下制成樱桃酊,冬季取出过滤去渣,每天轻擦患处数次。

【治皮肤溃疡】取90~150克樱桃核,捣烂,加水煎1小时后涂洗,每日数次,可促进伤口收敛。

【治疝气】取樱桃核60克,用醋炒,然后研成细末,每服15克,温开水送服。

十二、金橘

金橘性温,味辛甘,具有理气补中,散寒解郁,消食化痰,醒酒等功效。金橘变质者不宜食用。

【治胃痛】取糖腌金橘2~3枚,泡开水代茶饮。

【治咳喘】取金橘3枚,用刀划开挤去核,放水中加冰糖适量,小火煮熟,吃金橘饮汤,分3次服。

【治咽红肿痛】取鲜金橘2~5枚捣汁服。

【治小儿百日咳】取成熟金橘放入瓶口,撒食盐后封固埋藏半年以上,服时取食2~4枚,清水洗去食盐,放碗内捣烂,加冰糖适量,兑温水拌匀,去渣饮汁。

【治咽喉肿痛】取金橘叶泡开水,加橘核6~10克,加水煎服。

【治疝气】取金橘根、金橘核各15克,灯笼草9克,白鸡冠花适量,水煎后加冰糖调服。

十三、橘子

橘子性凉味甘酸,具有开胃理气,止咳润肺,醒酒等功效。橘子性凉,风寒咳嗽及痰饮者不宜食用。

【治急性支气管炎】取橘子100~200克,萝卜160克,胡萝卜400克,苹果400克,洗净切细,入果汁机榨汁,然后加入适量蜂蜜,调匀即成。每日数次。

【治慢性支气管炎】取橘子150克去皮榨汁。木瓜1个洗净去皮,捣烂取汁。取容器,放入橘汁、木瓜汁,再放入柠檬汁25克,蜂蜜适量搅拌均匀即成。代茶饮。或将橘子去皮,分成瓣,再去筋络,然后去核,用消毒纱布压汁,加上白糖拌匀随意饮用。

【治支气管哮喘】取橘皮10克切成细丝,放入茶杯,沸水冲泡。每日代茶频饮。

【治肺结核】取橘络5~6克,粳米100克。将粳米淘洗干净,与洗净的橘络一同放入沙锅中,加适量水,先用大火煮沸,再用小火熬煮至粥稠。每日1剂,早晚餐分服。

【治消化不良】取橘子1个,草莓75克,榨汁。将橘汁和草莓汁混合均匀,放入蜂蜜和葡萄酒少量,搅拌均匀即成。经常饮用。

【治胃、十二指肠溃疡】取橘子1只,挖一小洞,塞入3克绿茶,放入锅中,加适量水,煎煮40分钟,弃渣取汁,上、下午分服。

【治急性胃炎】取新鲜橘子500克,洗净外皮,剥下果皮切成细丝,分开果瓤,混合后加入300克白糖及少许凉开水,腌浸1周即成。早饭、中饭、晚饭前30分钟,取腌橘30克,加热开水少许,调匀后服食。

【治慢性胃炎】取无核蜜橘250克,带心小元宵200克,白糖50克,糖桂花适量。将橘子洗净,剥开皮,撕去筋,掰成瓣,每瓣再切成两块,然后放入碗中。炒锅上火,加入清水烧沸,放入元宵,用手勺稍推几下,待元宵熟软,浮在汤面上时,再加入白糖、橘子肉、桂花,用旺火煮沸,撇去浮沫,将锅离火,倒入汤碗即成。佐餐食用。

【治急性肠炎】取牛乳150克,橘汁50克,白糖25克。将牛乳放入小奶锅中,上火煮开,离火晾凉后,倒入橘汁,加上白糖,拌匀即成。

【治慢性肠炎】取橘子150克,去外皮,分瓣,去筋,去籽,切丁。炒锅上火,放水适量,下入100克白糖,开后撇去浮沫,用湿淀粉勾流水芡,下入橘子,搅开,撒上100克山楂糕丁。佐餐食用。

【治便秘】取100克香蕉,去皮并捣烂成泥,100克橘子洗净捣烂取汁,将橘子汁混入香蕉泥中,再加入30克蜂蜜并调匀即可。每日2次,连服数日。

【治冠心病】取黄芪15克,加水煎取汁液约100克,加入橘子汁50克。每日2次,饮服。

【治脑卒中后遗症】取橘子1个,草莓10枚,芹菜30克,番茄1个,菠萝80克。将草莓去蒂,橘子、番茄和菠萝去皮,一同放入果汁机中搅碎榨汁即成。每日饮用1次。

【治高脂血症】取橘子1/2个,海带10克,香油3克。

将海带洗净,再划上几刀,浸入100克凉开水。橘子去皮放入榨汁机中搅碎榨汁,然后加入香油和海带及浸泡的水,再搅成匀浆即成。经常饮用。

【治贫血】取橘子100克,菠萝200克,胡萝卜400克,苹果300克,去皮核,切碎,胡萝卜洗净切碎,一起放入果汁机中榨汁,再加入煮熟的60克牛奶中,搅匀,随意饮用。

【治泌尿系感染】取橘子3个,洗净去皮,放入果汁机中,加入适量凉开水,榨汁200克,然后加入适量蜂蜜,调匀,日饮1或2次。

【治小儿发热】取橘子10克,切碎,放入容器内用勺子背研碎,然后加入20克酸奶酪进行搅拌。混合均匀后,加入少许蜂蜜即成。如果婴儿吃东西吃的不太好,可将研碎的水果过滤去渣取汁。随量喂食。

【治小儿厌食症】取蜜柑橘250克,洗净,剥去皮壳,再把橘瓣上的丝络去净,去籽,切成小丁,放入盘内。用净锅,添水400克,加入50克白糖,烧开,撇去浮沫,把橘子丁下锅,开后用30克湿淀粉勾芡,盛入汤碗内即可。随量食用。

【治妊娠呕吐】取干银耳10克,放在碗内,加水浸泡,涨发后去掉黄根,杂质,洗净。锅上火,放入150克水,下银耳,烧开后转小火,盖严锅盖,煮至银耳软烂,加50克白糖,100克橘瓣,用湿淀粉勾薄芡,盛入碗内食用。

【治乳房结核】取橘络3克,玫瑰花3克,洗净,用沸水冲泡,代茶饮,可连续冲泡3~5次,当日饮完。

【治勃起功能障碍】取花粉30克,在电冰箱内放24小时以上,若能放入-20℃的低温冰箱则更好,取出后迅速放入150克80℃的热水中,立即搅拌,再静置24小时,中间搅拌数次。用棉细布过滤,制成花粉乳。再将30克蜂蜜加入到花粉乳中,搅匀,再与500克橘汁混合均匀,装瓶即成。当饮料服用,每日饮用2次,每服20克,加100克温开水冲服。

【治疝气】取橘核5克,洗净,放入锅中,加适量水,上中火煮开后加入15克红糖后再煎煮5分钟即成。每日早晚分饮。

十四、柑橘

柑橘性凉味甘酸,具有生津止渴、醒酒利尿等功效。可用于胸热烦满、胃热口渴、小便不利等。柑橘性凉,脾胃虚寒者忌服。

【治心烦口渴】可直接食1~2个柑橘。或柑橘剥皮绞汁和蜂蜜一起服,每日2次。

【治小便不利】取柑橘2个,剥皮后直接食。或绞汁同鲜芦根50克煎水对服,每日2次。

【治水肿】取柑橘皮、冬瓜皮一同煎水饮服。

【治醉酒】取柑橘皮去瓤,焙干后研末,加盐少许,每服2~3克。

【治麻疹后喘气】取柑橘树叶30克,炒焦研末,用米酒调敷肚脐。

【治产后水肿】取柑橘皮焙干研末用黄酒送服,每服2克。

【治腰痛】取柑橘核、杜仲各等份,共炒研末,用酒调服。

【治疝气】取柑橘核10~15克水煎服。

【治咽喉痛】取柑橘皮煎水代茶饮。

十五、橙子

橙子性凉,味甘酸,具有生津止渴、帮助消化、和胃止痛等功效。可用于胃阴不足,口渴心烦,饮酒过度,消化不良,胃气不和,恶心呕逆等。橙子不宜多吃,免伤肝气。

【治咳嗽】取橙皮和盐贮之,每次取10克,加水煎服。

【治胃下垂】取橙子4个,去皮和籽,切块。取容器,放入一层橙块,再放入一层白糖,存放4小时,再放入500克葡萄酒,密封即成。随意饮用。

【治醉酒】取酸橙捣烂取汁饮服,每次200克。

【治腰痛】取橙核炒干研为细末,每服15克,用白酒调服。

【治乳腺炎】取甜橙绞汁加黄酒1匙,温开水调服。

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