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第18章 美容服务礼仪实务(2)

其他:会议物品的准备,根据这次会议的类型、目的,明确需要哪些物品。如纸、笔、笔记本、投影仪等。

2.会议中

在会议进行当中,我们需要注意以下几个方面。

(1)会议签到:会议举行期间,一般应安排专人在会场内外负责迎送、引导、陪同与会人员。

为掌握到会人数,严肃会议纪律,凡大型会议或重要会议,通常要求与会者在入场时签名报到。

会议签到的通行方式有三种:一是签名报到,二是交券报到,三是刷卡报到。负责此项工作的人员,应及时向会议的负责人进行通报。

(2)会议主持人主持会议要注意

介绍参会人员

控制会议进程

避免跑题或议而不决

控制会议时间

各种会议的主持人,一般由具有一定职位的人来担任,其礼仪表现对会议能否圆满成功有着重要的影响。

①主持人应衣着整洁,大方庄重,精神饱满,切忌不修边幅。②主持人走上主席台步伐应稳健有力,行走的速度因会议的性质而定,一般地说,欢快、热烈的会议步频应较慢。③主持人入席后,如果是站立主持,应双腿并拢,腰背挺直。右手持稿的底中部,左手五指并拢自然下垂。双手持稿,与胸齐高。坐姿主持时,身体挺直,双臂前伸。两手轻按于桌沿,主持过程中,切忌出现搔头、揉眼等不雅动作。④主持人言谈应口齿清楚,思维敏捷,简明扼要。⑤主持人应根据会议性质调节会议气氛,或庄重,或幽默,或沉稳,或活泼。⑥主持人对会场上的熟人不能打招呼,更不能寒暄闲谈,会议开始前,或会议休息时间可点头、微笑致意。

(3)会议座次的安排:一般情况下,会议座次的安排分成方桌会议和圆桌会议两类。

会议室中多数是长方形的桌子,包括椭圆形,就是所谓的方桌会议,方桌可以体现主次。

在方桌会议中,特别要注意座次的安排。如果只有一位领导,那么他一般坐在这个长方形的短边的这边,或者是比较靠里的位置。就是说以会议室的门为基准点,在里侧是主宾的位置。如果是由主客双方来参加的会议,一般分两侧来就座,主人坐在会议桌的右边,而客人坐在会议桌的左边。

还有一种是为了避免这种主次的安排,而以圆形桌为布局,即圆桌会议。在圆桌会议中,不必拘泥太多的礼节,主要记住以门作为基准点,靠里面的位置是比较主要的座位,就可以了。

(4)会议发言人:会议发言有正式发言和自由发言两种,前者一般是领导报告,后者一般是讨论发言。正式发言者,应衣冠整齐,走上主席台应步态自然、刚劲有力,体现一种成竹在胸、自信自强的风度与气质。发言时应口齿清晰、讲究逻辑、简明扼要。如果是书面发言,要时常抬头扫视一下会场,不能低头读稿、旁若无人。发言完毕,应对听众的倾听表示谢意。

自由发言则较随意,要注意,发言应讲究顺序和秩序,不能争抢发言;发言应简短,观点应明确;与他人有分歧时,应以理服人、态度平和;应听从主持人的指挥,不能只顾自己。

如果有会议参加者对发言人提问,应礼貌作答,对不能回答的问题,应机智而礼貌地说明理由,对提问人的批评和意见应认真听取,即使提问者的批评是错误的,也不应失态。

(5)会议记录:会议记录是记载会议基本情况的文字材料,是日后工作中可供查考的凭证。

它可以为检查会议决议的贯彻执行情况、整理会议纪要、下达与上报会议精神、分析研究与总结工作提供依据。它的制作质量如何,直接影响其日后转化为档案的质量。因此必须重视会议记录工作。

会议记录的质量问题具体表现在以下几个方面:①会议记录本内无目录:特别是不填写会议议题,在利用时就要逐页查阅,不仅效率很低,而且人为地增加了对案卷的磨损,不利于档案的保护和保密。②记录不完整:有些会议记录未记载会议日期、地点、主持人、记录人;有些会议记录只记了参加人、发言人的姓而没有记全名;有些会议记录只有参加人、时间和主持人而无会议内容;有些会议记录虽有会议内容却没有记录会议的议题等,使人很难了解会议的全貌。③会议记录本不固定:会议记录本没有按工作性质分开,有些单位是两三个记录本交叉使用,有的本子只记录了几页就再也不用了;更有甚者,每次开会时临时找几张稿纸记录,过后就不知去向了,给保管和利用带来不便。④记录字迹潦草、书写材料不符合归档要求:有的会议记录人经常使用圆珠笔、纯蓝墨水等不耐久字迹材料,而且书写潦草,不利于会议记录的日后查考和归档后的长久保存。

在会议记录时应注意以下问题:①使用固定的会议记录本。记录人员应选用纸质较好的会议记录本,按会议性质分别记录,并按照会议的时间顺序规范、完整地做好会议记录。会议记录本前三页应写有目录,包括会议日期、内容摘要、页码、备注等栏目。会议记录人应把每次会议的情况按目录栏中的要求逐项填写清楚,这样不但查找起来一目了然、十分方便,而且有利于档案的保密和保护。②按照规范格式做好会议记录。会议记录一般分为以下两个部分。

一是会议基本情况:包括会议名称、开会时间(要写明年、月、日及会议开始时间)、会议地点、出席人(人数不多的会议要把出席者的姓名都写上,注明其他人员全部到会;人数过多的会议可只写出席范围和人数)、列席人、主持人、记录人。上述内容要在会议主持人宣布开会前写好。

二是会议内容:包括会议议题、会议发言、会议结论等。会议内容是会议记录的重点,记录时必须聚精会神,边听边记,耳、脑、手并用,不能因注意力分散而出现疏漏。

(6)餐饮安排:举行较长时间的会议,一般会为与会者安排会间的工作餐。与此同时,还应为与会者提供卫生可口的饮料。会上所提供的饮料,最好便于与会者自助饮用,不提倡为其频频斟茶续水。那样做往往既不卫生、安全,又有可能妨碍对方。如果必要,还应为外来的与会者在住宿、交通方面提供力所能及、符合规定的方便条件。

3.会议后在会议完毕之后,我们应该注意以下细节,才能够体现出良好的商务礼仪。主要包括:(1)会谈要形成文字结果,哪怕没有文字结果,也要形成阶段性的决议,落实到纸面上,还应该有专人负责相关事物的跟进;

(2)赠送公司的纪念品;

(3)参观,如公司、厂房等;

(4)如有必要,合影留念。

【自检】“浏览”会议礼仪中应注意的问题。

(二)洽谈会礼仪

洽谈会是重要的商务活动。一个成功的洽谈会,既要讲谋略,更要讲礼仪。

1.洽谈会的礼仪性准备安排或准备洽谈会时,应当注重自己的仪表,预备好洽谈的场所、布置好洽谈的座次,并且以此来显示对于洽谈的重视和对于洽谈对象的尊重。

洽谈会是单位和单位之间的交往,所以应该表现出敬业、职业、干练、效率的形象。在仪表上,要有严格的要求。如男士不准蓬头垢面,不准留胡子或留大鬓角。女士应选择端庄、素雅的发型,化淡妆。时尚或超前卫的发型、染发、化艳妆或使用香气浓烈的化妆品,都不可以。

由于洽谈会关系大局,所以在这种场合,应该穿着正统、简约、高雅、规范的礼仪服装。男士应穿深色三件套西装和白衬衫、打素色或条纹式领带、配深色袜子和黑色系带皮鞋。女士应穿深色西装套裙和白衬衫,配肉色长统或连裤式丝袜和黑色高跟、半高跟皮鞋。

2.洽谈会的座次安排如果担任东道主安排洽谈,一定要在各方面利用好礼仪这张“王牌”。在洽谈会的台前幕后,恰如其分地运用礼仪,迎送、接待、照顾对手,都可以赢得信赖,获得理解、尊重。

在洽谈会上,不仅应当布置好洽谈厅的环境,预备好相关的用品,而且应当特别重视礼仪性很强的座次问题。

座次问题在举行正式洽谈会时,必须予以重视。只有小规模洽谈会或预备性洽谈会,才可以不用讲究。

举行双边洽谈时,应使用长桌或椭圆形桌子,宾主应分坐在桌子两侧。如果桌子横放,面对正门的一方为上,属于客方。如果桌子竖放,以进门的方向为准,右侧为上,属于客方。

在进行洽谈时,各方的主谈人员在自己一方居中而坐。其余人员则应遵循右高左低的原则,依照职位的高低自近而远地分别在主谈人员的两侧就座。如果有翻译,可以安排就坐在主谈人员的右边。

3.洽谈中的礼仪洽谈过程中,双方人员的态度、心理、方式、手法等,都对洽谈构成重大的影响。应该注意以下几点。

(1)要依法办事:洽谈者所进行的一切活动,都必须依照国家的法律办事,才能确保既得利益。

(2)要礼敬于人:要求洽谈者在洽谈会的整个进程中,时时、处处、事事表现得对对方不失真诚的敬意。而且在今后的进一步商务交往中,还能发挥潜移默化“你敬我一尺,我敬你一丈”的功效。

(3)要互利互惠、平等协调:洽谈是一种合作或为合作而进行的准备。所以圆满的结局,应当是洽谈的所有参与方,都取得一定的成功,获得更大的利益。如果把商务洽谈视之为“一次性买卖”,主张赢得越多越好,争取以自己的大获全胜和对手的彻底失败,作为洽谈会的最终结果,必将危及己方与对方的进一步合作。而且,也会“赢得”不好的商誉。

六、讲究沟通策略的艺术

美容院作为一个特殊的服务场所,管理者和员工之间是同事、朋友、姐妹关系,应当互相尊重、互相爱护,维护同行的威信,相互尊重其人格和自尊心。相互之间既明确分工又协调一致,本着“顾客至上”的原则,主动团结协作,密切配合,相互关心彼此的困难和疾苦,主动帮助他人的工作,使整个工作处于和谐有序状态,从而不断地提高服务质量,更好地为顾客服务。

沟通是指一般人与人之间的信息交流过程。沟通是人与人之间发生联系的最主要的方式,人醒着的时候大约有70%的时间在进行沟通。在组织中沟通的效能越高,员工的满意度也就越高。高级管理人员把大约78%的时间花在口头沟通上,专业技术人员把61%的时间花在口头沟通上,在几乎所有的管理层次中,约有75%的时间花在各类沟通中。从研究者对中层管理人员的研究来看,以管理人员用于沟通的时间可以预测管理人员的工作绩效。那么,如何有效地进行沟通呢?

(一)保证双向沟通

1.要尊重员工与同伴,与他们平等交流

管理者要放下架子,平等地对待自己的员工,尊重员工。员工需要尊重,要给他们平等对话的机会,如果员工被动地接受管理者的管束,有话不能说,有意见不敢提,久而久之自己的想法不敢或不愿与管理者交流,这样当然就难以取得好的教育效果。管理者尤其要坦白地讲出内心的感受、感情、痛苦、想法和期望,绝对不要批评、责备、抱怨、攻击。不批评、不责备、不抱怨、不攻击、不说教,批评、责备、抱怨、攻击都是沟通的刽子手,只会使事情恶化。

2.要尊重员工的自主性、独立性

许多管理者受传统观念的影响,认为管理者是绝对的权威,不论正确与否,员工必须绝对服从,与员工的交流沟通往往是单向的,我说你听,我吩咐你照办。忽视了员工的自主性、独立性和内心感受。长此下去,不仅让员工感到管理者“烦人、啰嗦”,管理者的威信也因此降低了。

所以要互相尊重,只有给予对方尊重才有沟通,若对方不尊重你时,你也要适当的请求对方的尊重,否则很难沟通。

(二)重视面对面的沟通

1.要适当适宜的自我展露

通过自我表露,促进沟通效果,增强人际关系。自我表露应是彼此开放,双向共享。在交流中,如果只有一方表露自己,是不可能建立起健康的人际关系的。不容否认,自我表露会冒一定风险。假如你呈现了个人的观点、意见和感受,无意中可能授人以柄或受人攻击。然而,如果所有成员都能相互袒露自己,便会营造出信任、安全的人际气氛,就能增强彼此信任和尊重,就能实现有效的沟通。自我展露应是一个循序渐进的过程。一个真正开放的人际关系需要时间的磨炼,并非一蹴而就。如果见面不久,便向他人袒露自己,对方便很可能怀疑沟通者的动机。社会心理学研究发现,自我展露与人际关系的融合度存在正相关,即随着人际关系由浅入深,双方共同心理领域将逐步扩大,个体的自我表露水平也越来越高。人际沟通一般经过注意定向、情感探索、感情交流和稳定交往四个阶段。个体的自我表露程度也应按照人际沟通的发展阶段逐步加深。因此在人际沟通中,个体应富有耐心,注意洞察他人的言语与非言语反应,了解对方对自己的接纳水平,据此把握自我展露的快慢节奏。当然,在沟通中,必须有人先行一步来承担风险。一个组织要创建一种开放性气氛,总裁或管理者应首先进行自我展露,打开沟通大门,员工也会随后自我展露,人际开放度便愈来愈大,凝聚力也自然越来越强。

2.要积极地倾听

沟通首先是倾听的艺术,耳朵是通向心灵的道路,会倾听的人到处都受欢迎。首先细心倾听他人的意见。一位优秀的管理人员应该多听少说,也许这就是上天为何赋予我们两只耳朵,一张嘴巴的缘故吧。

3.情绪中不要沟通,尤其不能做决定

情绪中的沟通常常无好话,既理不清,也讲不明;尤其在情绪中,很容易冲动而失去理性。

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