花粉具有保护心血管的功效
芸香甙可提高血管壁抵抗力，降低透过性。在预防因毛细血管变脆引起的各种出血症中，芸香甙是非常重要的物质。花粉中含有芸香甙，因此，花粉有软化毛细血管，增强毛细血管强度的功效。花粉可以防治动脉粥样硬化，还能防止高血压、脑溢血、中风后遗症、静脉曲张等老年病。试验人员曾经进行了家兔与人群的降血脂试验，人群试验的对象是胆固醇（TC）>；200，三酸甘油酯（TG）>；130，服用花粉2个月后，其TC、TG、HDLC（高密度脂蛋白胆固醇）的数值，与服用前相比，P<；0.01，服用前后LDLC（低密度脂蛋白胆固醇）则为P>；0.05，说明花粉有显著的降血脂作用。家兔试验表明，实验性高血脂家兔对照组与花粉组的主动脉斑块面积相比，差别非常显著，即花粉能有效地减少主动脉斑块面积。另有实验证明，在服用花粉初期，HDLC先随TC的下降而下降，但此时HDLC在TC中的比例增加，约在服药后3个月时和开始有绝对数值的增加。HDLC在TC中的比例增加很可能是花粉降血脂的机理之一。停药后4个月复查TC、TG水平，都略有回升，但仍大大低于服药前水平。
花粉具有调整胃肠功能的功效
花粉中含有抗病毒作用的物质，对于沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒菌有良好的杀灭作用。同时花粉又有调整胃肠道的功能，对便秘、胃功能紊乱、溃疡病以及腹泻有良好的治疗作用。蜂花粉还可以促进消化，增强食欲。
花粉具有防治贫血的功效
花粉有利于骨髓造血功能的改善，并能提高T淋巴细胞、巨噬细胞的数量和活性，对肿瘤及其转移有抑制作用。如用党参花粉治疗缺铁性贫血，以每日20克服用后，患者食欲增进，乏力、睡眠和出血症状得到改善，血象恢复好，血红蛋白上升较快，症状改善明显。对于轻型病例约1～3个月显效，重症者4～6个月显效，治愈和缓解病例中骨髓复查恢复良好。
花粉中的一种生长素还可促进生长发育，并且可使患贫血的人血红蛋白迅速增长。
花粉具有提高免疫力的功效
花粉对正常及营养不良所致免疫功能低下的动物具有促进和调整作用，如党参花粉能明显增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能和IgM抗体形成细胞的作用，并且花粉的水提取物的体外免疫活性随宽厚浓度的变化而呈有规律的变化，在某一特定浓度下有一最大值。
花粉具有抑制前列腺增生的功效
根据油菜花粉对老年性前列腺增生的影响的观察，效果显著，并且治疗开始时的高剂量有助于迅速抑制前列腺增生。延长疗程则可提高疗效，长期使用，无明显副作用。
此外，花粉对慢性前列腺炎也有着显著的疗效，并能防止前列腺肥大、前列腺功能紊乱。
花粉具有增强体力的功效
花粉含有增进和改善组织细胞氧化还原功能的物质，加快神经与肌肉之间冲动传递速度，能提高人体的反应速度。花粉还能增强人体的体力、耐力和爆发力，并能消除疲劳和保持良好的竞技状态。因此，蜂花粉为运动员获得好成绩起了很大的功劳。
花粉具有助糖尿病人康复的功效
中老年糖尿病患者，在药物治疗糖尿病的同时加服花粉口服液，每日2次，每次20毫升（含花粉0.2克/毫升），连续2～3个疗程。结果各项指标均有不同程度的改善，其血糖、血清中胆固醇、甘油三酯和β脂蛋白水平降低的均值分别是36.68毫克%、45.00毫克%、46.67毫克%、83.63毫克%，病人睡眠症状得到改善，疲劳感减轻，增强了药物的作用。
二、注意事项与宜忌
蜂花粉是否必须破壁？
花粉粒有一层坚硬的外壳，称为花粉壁。在应用前，此外壳是否需要破？至今众说纷纭。
观点一：经动物试验，可以对不破壁花粉营养成分消化吸收。有些试验却得出相反的结论，破壁花粉组比不破壁花粉组动物体重增加一倍。有些学者对其试验数据进行了进一步分析，其破壁的优越性更为充分。
观点二：花粉壁上有无数小孔，酶法破壁酶可能进入花粉里边，出现体积膨胀而使花粉壁胀裂。其实，这一说法不科学。因为，复合酶是酶解花粉壁。
观点三：食物在人体肠胃中停留时间一般为3～4小时，而花粉的萌发孔膜的裂开和内含物流露在人体肠胃内少于5小时是完成不了的，所以需要破壁。
观点四：花粉的外壳有营养成分，保留又何妨。生物体及其种仁，种仁为了自身繁衍的防卫需要，在不同形态、不同结构和不同性能的外壳中生长着一种为护卫而有毒的不能消化或妨碍消化的物质。去掉这样的外壳，就成为各类食物食用前加工的必要手段。花粉的完善酶法处理，就正是分解其过敏物质与异味物质等，使其变成适应人体的有用物质。
综合以上说法可知，花粉在应用前是否要破壁，不能一概而论，要视加工的制品和剂型或包装而定。一般生产不包糖衣的花粉片，粉膏、糕或用吸真空包装的花粉不必破壁。如加工花粉酒、花粉饮料、花粉口服液、花粉晶、花粉糖衣片、花粉胶囊和化妆品，就必须将花粉进行破壁处理，才能保证花粉的营养物质，充分发挥其效用。破壁花粉和花粉粉末有什么区别？
市场上破壁一般有仿生破壁、酶法破壁和高压气流低温物理破壁这几种。仿生破壁和酶法破壁都有一个发酵的过程。而高压气流破壁主要就是采用高压冷气流对其坚硬的花粉外壁进行物理性的打破，从而达到破壁的目的。
花粉粉末只是对颗粒花粉进行简单的粉碎而已，在显微镜下花粉的细胞是完整的。
花粉经过破壁后，营养物质没有本质上的损失，在外观上比较均匀一致，特别适合于花粉提取、化妆品等的应用。
但如今多项研究表明，蜂花粉作为食品不需破壁，因为花粉壁上存在萌发孔、萌发沟，在胃肠的酸性环境中和酶的作用下，花粉的营养成分能通过萌发孔、萌发沟渗透出来。花粉破壁后，反而更容易受到污染，不利于保存。不过花粉作化妆品原料必须破壁，因为皮肤没有消化能力；用作进一步加工的原料时，也必须破壁，方可保证花粉的营养成分均被提取出来。
服用蜂花粉是否会过敏？
过敏反应是种变态反应，是机体在接受某种物质刺激后使机体对该种抗原的敏感性增高，当再次接受同样抗原时、机体所表现出来的一种异常反应。为观察鲜花粉的过敏性反应，科学家们将一定抗原物质的花粉水溶液（0.25克／毫升）2毫升注入小白鼠的腹腔，隔日再注射一次，两个星期后，再给已致敏的小白鼠腹腔注射3毫升花粉水溶液；结果，在所有供试的小白鼠中，均未见有过敏现象出现。可见，蜂花粉不会产生过敏现象。但在现实中，有极个别的人吃了蜂花粉后会出现过敏现象。在一些普通的食物中也会出现类似现象，如牛奶、虾、蟹及某些蔬菜等。
花粉增强骨质的效用
补钙近来日益引起人们的重视。体重的1／5是骨重，骨头的主要成分是钙，钙从食物中吸收，在体内成为氢氧磷灰石结晶与蛋白质纤维结合成为骨骼。一般人认为，骨骼不同于别的组织，非常硬，似乎一成不变，实际上，骨骼的新陈代谢也很活跃，以保持支持身体的必要强度。其相当量的钙，需由每天的食物来补充。花粉中含有50多种矿物元素，其中包括丰富的对骨的形成起重要作用的矿物质，如钙、磷、镁。尤其重要的是，它们的平衡补充对骨的形成有重要作用。为了提高钙的吸收率，需要同时吸取维生素D2；为了形成健壮的骨质，蛋白质以及维生素C不可缺少。而花粉均含有上述所需的营养素。所以，花粉是增强骨质的最佳营养品。
蜂花粉有毒吗？
1.急性毒性观察
为了观察蜂花粉的急性毒性，科学家们用小白鼠做实验。科学家们把小白鼠分为四组，分别将5、10、20和40（克/千克）的花粉制剂0.2毫升进行灌胃，结果48小时内无死亡，这表明蜂花粉无急性毒性。
2.亚急性毒性观察
亚急性毒性观察，每天对供试的大白鼠由胃灌入0.25克/毫升浓度的花粉制剂2毫升，连续观察30天，未见实验大白鼠出现异常现象，这说明蜂花粉无亚急性毒性。
从上可知，实验中的用量，折合成一个成人每天服用的蜂花粉用量为1250~2000克，也不会出现急性和亚急性中毒。
花粉有致畸作用吗？
长期服用蜂花粉会不会产生致畸作用，也是衡量蜂花粉安全性的一个方面。科学家们做了这样一个实验，给刚怀孕的小白鼠饲喂鲜花粉，然后对产下的仔鼠的各种器官进行全面检查，与对照组对比，未见显著性差异。因此，蜂花粉没有致畸作用。
花粉的祛斑效用
脸部斑点严重影响美容。皮肤斑点的形成是由于脂褐素在细胞内大量堆积和内分泌失调而引起皮肤色素沉着。花粉中含有大量活性酶，对内分泌系统能起到双向调节作用，使皮肤表层细胞加快更新，同时抑制酪氨酸酶的活性，减淡已在皮肤沉着的色素，预防斑点的形成。花粉中含有维生素E、维生素C、黄酮素、胡萝卜素、微量元素硒和超氧化物歧化酶。这些营养素的配合，能极有效地消除机体代谢过程中产生的过量自由基，延缓皮肤衰老和脂褐素沉积，所以花粉在祛斑治疗中能起到很好的效果。蜂花粉可引起儿童早熟吗？
有些人认为花粉中含有一定量的性激素，儿童不宜使用花粉制品。实验表明这种担忧是多余的。研究结果表明，在许多天然食品中，如牛奶、母乳、鸡蛋都含有一定量的性激素。花粉中的雄性激素含量在同一个数量级，不会引起儿童早熟。
人生长素是191氨基酸残基组成的一条多肽链，生长素促进生长作用主要是对骨、软骨及结缔组织的影响，对代谢作用是增加肌肉对氨基酸的摄取，促进蛋白质、RNA和DNA的合成，并可以促进脂肪转化，增加血中游离脂肪酸量。
人生长素含量较高的为芸豆花粉，每克花粉中含量为8.35微克。此外，田菁、香薷、紫云英等花粉的含量也比较高。蜂花粉中含有6种重要的植物生长调节激素，主要是生长素、赤霉素、细胞分裂素、油菜内酯、乙烯和生长抑制剂。这些物质对植物的生长、发育发挥着极为重要的作用，直接影响着植物的发芽、生长、开花和结果。
因此，将蜂花粉用于促进儿童健康成长有着积极的作用和显著的疗效。
各种类型的花粉功效有何区别？
各种花粉的功效有许多共同点。
但因不同的花粉来自于不同的植物和不同的地域，所以各种花粉会产生不同的保健作用。如：
1.油菜花粉
油菜花粉是我国最丰富的花粉之一，含黄酮较高，在治疗前列腺肥大增生上有明确的相关临床依据，并被制作成药品、保健品等。据说对抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇也有一定作用。
2.茶花粉
口感较好，是提高蜜蜂繁殖力最好的花粉，从这一点可以说明它营养丰富，生物活性高，对于提高人体素质也是最好的品种之一。
3.荷花花粉
味道较好，民间认为具有较好的美容功能。深受女性朋友的喜爱。
4.玉米花粉
含多糖较高，研究比较深入，提高机体免疫力最佳，但市场上不常用。这是一个值得开发的品种，有着很大的商机。
三、花粉的治病方例
早在古代就已有许多有关花粉治病、保健、美容、食用的记载和论述，随着人们生活水平的提高、科学技术的发展、市场生产的需要，国内外许多医学家、花粉学家、营养学家不断深入研究花粉的药理药效。在深入研究花粉药理的基础上，采用现代临床研究方法和手段，观察花粉对人体心血管、前列腺、消化系统、神经系统、内分泌系统疾病的治疗效用，并观察、探讨了花粉的美容效果。临床结果表明，花粉对人体的诸多疾病具有很好的治疗效果。
高脂血症
［制配］
服用花粉3克，连服1~2个月。
［功效］
对高脂血症有很好的疗效。
冠心病
［制配］
每日服用花粉20～30克，早晚各一次，两个月一个疗程。一般2～3个疗程症状有所改善，临床观察结果表明，总有效率达91.6％。
［功效］
对冠心病有确切疗效。
脑动脉硬化、脑梗塞、脑动脉硬化、脑梗塞
［制配］
每日服用花粉2次，每次8～10克，连服2～3个月。
［功效］
花粉对脑动脉硬化伴有高血脂病人的治疗效果较好。
花粉预防感冒的效用
人们一般不太重视感冒，但由于感冒常会引发其他重要疾病，所以理应给予足够的重视。花粉含有丰富的维生素C，维生素C有助于增强巨噬细胞的吞噬能力，可增强机体对感冒的抵抗能力。维生素C易氧化，易受热分解，易溶于水。一般食品中的维生素C，在流通和调理过程中流失较多。而花粉于自然状态食用，具有其优越性。世界上花粉服用量最大的地区，很少出现感冒流行趋势。北欧人服用花粉较普遍，在瑞典曾发生一次广泛的流行性感冒，当时某重工业公司为了防止感冒，全厂工人服用花粉试剂。结果在510人中患流感的只有9人，98％的人没有得病，而且9名流感病人比不服花粉的病人症状要轻得多。在法国，当人们患了感冒或腹泻，也根据病情加食花粉。在我国某生产花粉试剂厂办幼儿园儿童常服花粉或花粉试剂，其感冒患病率也比其他幼儿园低。可见，经常服用花粉可以起到预防感冒的作用。
胃肠功能紊乱
［制配］
每日服用花粉口服液25毫升（含纯花粉5克），连续服用3个月后，习惯性便秘病人恢复正常。
［功效］
食欲不振、腹胀、消瘦病人服用花粉后食欲增加、精神好转、体重增加。
