有一次我想做荷叶粉蒸肉，粉和肉都好找，但荷叶怎么也找不到。这使我不禁想起，我们家刚搬来的这个地方，早前就是一个蔬菜大队，在我们家的楼前，是一望无际的荷田。夏天微风吹过，一片绿浪滚滚，甚是养眼。到了晚上，蛙声连天，空气里都是清甜摄人的荷叶香气。这一切，恍然如梦，现在在阳台上抬眼看去，全是密密麻麻的楼房。诗意没有了，只剩了一堆堆冰冷的水泥。就如香港人说的那样，整个一片石头森林。
那时候，我喜欢去荷田里摘一点嫩荷叶回来，刚刚舒展出来的那种，有恰到好处的形态，还有恰到好处的绿。傍晚，家里烧好一锅白粥，在关火之后，将洗好的一片荷叶覆盖在烧好的粥上，盖上盖子，焖上片刻，吃的时候，粥上已弥漫开一缕婉约的菏香。一碗下去，感受到的，是这炎热夏季里难得的心灵上的清凉。
夜里炎热难当的时候，我还将水里浸着的荷叶覆盖在脸上，用那个破旧的燕舞录音机，放一盒恩雅的磁带，这样，呼吸着荷叶的清香，聆听着这个爱尔兰女子如梦般声音的缥缈与优雅，很快，就睡着了。
小时候看书，看到以下的细节十分向往：买一块熏烧肉，店家给细细地切好，再用一张荷叶包起。既有熏烧肉解馋，又有荷叶添香，再想想那张青绿的荷叶该给这块熏烧肉解去多少的肥腻，想来都叫人神往。这个感觉，犹如苏东坡形容竹子一样，“无竹使人俗，无肉使人瘦，若想不俗也不瘦，顿顿笋烧肉。”
但现在哪里还会有用荷叶当包装的传统？用张油纸给你包下已经是了不得的旧习惯，一般而言，只会用一个薄薄的塑料袋给你兜起来。记不得是在扬州还是常州，有一次去买熏烧肉，老板还真的拿张荷叶给我包菜。当时很是激动，就多问了老板几句。老板说，以后也不会再用荷叶包了，因为价格涨了。城市在无限地扩张，那些城郊比比皆是的荷田也自觉地消失了。
一个东西雅到极致，往往就需要大俗的东西来配，所谓相克相生。那次在无锡吃饭，服务员端上的大盘子，盛着几个荷叶包着的东西，层层打开，是一根酥烂诱人的大排骨。真正是所谓的清香彻骨，一根吃完，意犹未尽，五指皆油，又不着急去洗，用筷子拨了拨荷叶，下定决心，再叫一份。于尽兴食肉之时，依然存在着一份雅致的趣味。
少年时候，和一个朋友经常做彻夜长谈，谈诗歌，谈文学，谈饮食，谈音乐。兴之所至，步入荷田深处，学古人长啸。
无边的荷田，如今已覆盖上价格不菲的高楼大厦，又有何处纪念我们青春迷茫与惆怅时几声歇斯底里的长啸？但记当时，明月十分，清风袭人，荷叶如涟漪一样翻卷疏散开去。在我们长啸声灭，依然是沸腾的蛙声再就是无边的寂静。不远处，惊起一对恋人。
晏几道《采桑子》：
白莲池上当时月，
今夜重圆。
曲水兰船，
忆伴飞琼看月眠。
黄花绿酒分携后，
泪湿吟笺。
旧事年年，
时节南湖又采莲。
采莲人在。采莲何处？
