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第19章 邓老凉茶,瞄准王老吉的弱点(2)

在“中国凉茶道”这个基础上,咨询公司又进一步考虑到消费者对凉茶产品的功能关注度较高,而邓老凉茶具有降火不伤脾胃而且副作用小的特点,据此提炼出产品的功能定位诉求点——清火不伤身。

凉茶说到底是用中草药制出来的,“是药三分毒”,这是民间的古训。真正懂凉茶的消费者,平时是不会常喝凉茶的。红罐凉茶王老吉便有一点不适合体质寒凉的消费者饮用,很多消费者都知道这一点,但是过去很少有人真正关心这个问题。而经邓老凉茶这样一宣传,王老吉隐形的弱点便被放大了,从而在当时抢走了不少的消费者。作者当年跟许多人都探讨过“清火不伤身”这句话,广东本地人几乎一致认可这句广告语。

任何品牌的定位到最后一定是形成两大方面定位的结合,即产品的功能定位与品牌的精神文化定位的融合。比如,王老吉在已经取得防上火的功能定位的前提下,在春节时候广告就突出喜庆吉利的精神文化定位,在婚庆等场合则取代了两乐的位置。

而邓老凉茶的功能定位“清火不伤身”正是王老吉的一大软肋,非常有杀伤力。很多营销专家没在广东、广西、福建一带生活过,就很难真正明白凉茶的文化和精髓,评论凉茶案例和凉茶品牌定位项目时自然形似而神非。几年之后,王老吉所爆发的夏枯草事件,也从侧面证明了邓老凉茶当年品牌定位的正确性与前瞻性。

可惜,邓老凉茶在之后几年却并没有坚持把“清火不伤身”的定位作为主题来传播,反而改成了“更适合我们喝的凉茶”,错失一大良机。优秀的品牌定位和传播策略是为了打击敌人,给敌人造成混乱,而不是给消费者的认知造成混乱。

同时,邓老凉茶的精神文化定位在“中国凉茶道”,力求传承中医的养身之道。精神定位需要持久的传播,没有三年甚至五年以上,很难真正深入人心。可口可乐是美国文化的代表,这是上百年历史逐渐演化而来的,绝无捷径可走。

而当年的其他凉茶,在品牌定位上跟红罐凉茶王老吉或邓老凉茶在层次上都有所差距。

有争议的高端定位

邓老凉茶既然定位于“中国凉茶道”,自然不可能跟王老吉打价格战,必然会从品牌溢价开始进攻。一开始,朱拉伊建议邓老凉茶每罐零售价定在10元,一下子跟其他品牌拉开差距。但是,其他的职业经理人都认为这样风险太大,后来经过一番激烈的讨论,把零售价定为5元,这已经是同类品牌中最贵的了,无愧为凉茶行业的高端品牌。当时,即使是价格偏贵的红罐凉茶王老吉零售价也才3.5元左右,而黄振龙的杯装凉茶才2~3元,5元定价已经比王老吉贵了40%,比黄振龙贵了超过60%。实际上,每罐5元的饮料价格对今天的消费者来说也还是略显昂贵的,在当年更是如此。这个价格最终并没有守住,之后不断降价,一直降到与王老吉持平。

邓老凉茶包装以深绿色为基调,底色选择了淡雅的灰色。灰色使包装显得古朴、典雅,而深绿色则庄重华贵。在设计上大小元素的搭配简洁而不显单调,尤其是浅色的行书“中国凉茶道”与八段锦八个流畅动作的相辅相成,整个包装形象在传统中充满了现代感,体现出浓厚的文化内涵。

整体视觉上,传统元素结合现代设计构成方式,体现稳重、大气、有文化内涵的品牌形象;体现产品的功能特性和特点;建立高品质、专业、权威的高端产品形象;坚持原创精神,在视觉表达上与同类产品的红色包装形成鲜明的区别。

除了选择常规大卖场、偏利店等终端渠道外,邓老凉茶还与著名地产发展商联合开发社区渠道,大打高端消费者人群。积极开发药店等终端渠道,避免在大卖场与领导品牌和众多跟随品牌打阵地战。要求凉茶铺的加盟商必须把店开在药店旁边或里面,选择高端的差异化渠道。

进攻中屡屡失误

传播主题过多

邓老凉茶进入市场的第一个动作是产品招商及新闻发布会,而后就是产品的全面推广。咨询公司制定了以终端促销和活动行销为主、媒体等宣传手段为辅的整合营销传播方案。为了配合招商活动,咨询公司还创作了一批邓老凉茶的终端宣传物料及试用品,用有形的利益鼓励经销商加盟,同时策划了产品上市的新闻发布会,邀请《南方都市报》、《新快报》、《粤港信息日报》等媒体参加,通过新闻媒体的宣传炒作,邓老凉茶和“中国凉茶道”一时成为凉茶市场的热门话题。

在广告宣传上,重点诉求产品“清火不伤身”的利益点,平面广告摈弃了华而不实的做法,直接以罐装产品的包装为画面形象;电视广告则通过串联八段锦的八个动作,用线描动画把产品的功能特点表现出来,创意新颖,颇有“中国凉茶道”的韵味。

在产品上市初期,为了吸引消费者试用及形成口碑传播,邓老凉茶还与《南方都市报》合作,在广州市内开展买《南方都市报》送邓老凉茶的公关活动。

当时这些传播策略收到了很好的效果,达到了预期的目的,但也埋下了隐患。新品一上市就两大主题同时传播,导致兵力分散,资源没有聚焦。

不久,邓老凉茶又推出一个全新的品牌传播主题——现代凉茶更懂你,广告诉求语为“为现代人体质而改变”。

传播主题是为了进攻敌人,给敌人制造混乱,而不是给自己和消费者制造混乱。邓老凉茶的传播主题无疑已经太多、太混乱了。

不应大规模进入现代渠道

对于饮料新品来说,进入大卖场、便利店得不偿失。这类现代渠道费用高,新品一开始销量不会很高,作促销则需要承担很大的费用,根本赚不了钱。如果是从树立品牌形象、招商的角度考虑,可以进入一两个客情较好的KA系统,把亏损降到最低。

根据运动战的第三条作战原则是“乘胜追击,扩大战果”,邓老凉茶本应该进入更多的高端渠道,比如药店连锁系统与高端餐饮店,但这几年其在高端渠道的开发拓展上也慢了下来,没有乘胜追击,反而更多地进入了路边的便利店。而其产品在7.11、全家等便利店系统没有守住,因为销量不好而被很多连锁便利系统踢了出来,这些都是需要总结反思的。

没有坚持品牌战略

在品牌策略上,近几年来邓老凉茶似乎无计可施,传播的力度小了很多。而且一幅海报里面常常要传播三个信息:“更适合我们喝的凉茶”、“中国凉茶道”、“清火不伤身”,这反而让消费者无所适从。

企业接着又把之前产品包装的青灰色改成更时尚现代的绿白色,这就更是浪费前期的投入,对品牌资产造成了很大的伤害。

现在的邓老凉茶铺,在店招设计上,居然把原先的品牌战略规划中的灰绿色改成王老吉的红色,这可能是为了迎合潮流趋势和大众口味。而这种明显的外行和不专业的行为,在职业化的外企是不可能发生的。

营销将领的任命

由于地缘文化的因素,朱拉伊可能更愿意任命自己潮汕家乡的亲戚朋友,这也必然会与职业经理人团队产生在文化上的不和谐。

当然,职业经理人也有自身的局限性,营销战策略上也喜欢以阵地战为主,销量上得快,跌得也快。大多数大企业的职业经理人是单一岗位出身,比如从基层的业务员一直奋斗做到大区销售经理或销售总监,或者从市场部的助理一直干到市场部某个职能经理,但缺乏运营管理经验和品牌管理的系统思维,特别是缺乏对项目盈亏平衡关键点的把握。就算有这方面经验,一般也都是成熟大品牌的,不能直接套用到一个从无到有的新品牌身上。

新品牌的成功,好的品牌定位战略只是前提条件之一,如果没有优秀的营销战略相配合,帮助企业在前两年建立一个盈亏平衡体系,亏了一段时间后,企业的决策层会非常担心项目前景,要不就是临阵换将,要不就是不敢追加投入,这都会引起军心动摇。

业内经常称赞可口可乐、百事可乐、康师傅和统一是饮料界的黄埔军校。可是,如果这些军校培养出来的大多是执行类的人才,而不是具有战略思维、并能以弱胜强的元帅和将才,这个称赞是值得商榷的。

所以,营销战虽然常被外行人轻视,但实践证明,营销战是有其独特规律与作战方式的。

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